TAPES FREDES I CALENTES

(Tapas frías y calientes)

1 Croquetes elecció de sabors €1,90
Rostit / ceps / bacallà
Croquetas elección de sabores
Asado / boletus / bacalao

2 Tataki de tonyina amb mix de sèsams i salsa kimchup €13,50

Tataki de atún con mix de sésamos y salsa kimchup

3 Burrata en un llit de ruca tomàquets secs i pluja de €12,50

pistatxos
Burrata en cama de rúcula tomates secos y lluvia de pistachos

4 Coca d'escalivada amb formatge de cabra €9,00

Coca de escalivada con queso de cabra

5 Duo de cremes Orient Mitjà amb pita €6,95

Duo de cremas Oriente Medio con pita

6 Fish cake de salmó amb salsa creole i bouquet de €12,25

ruca
Fish cake de salmón con su salsa creole y bouquet de
rúcula
7 Patata deluxe amb allioli trufat €6,00
Patata deluxe con alioli trufado

8 Pollastre fregit estil karaage amb salsa tonkatsu €11,25

Chicharrón de pollo estilo karaage con su salsa tonkatsu

9 Calamars a la graella sobre crema d'albergínies €11,90

Calamares a la parrilla sobre crema de berenjenas

10 Cassola de formatge camembert amb ceba trufada i €8,20

ametlles
Cazuela de queso camembert con cebolla trufada y almendras

ESPECIALITATS
(Especialidades)
11 Lingot de bistec tàrtar amb emulsió de mostassa antiga i teules €14,00
de pa torrat
Lingote de steak tartar con su emulsión de mostaza antigua y tejas de
pan tostado
12 Bun roll de daus de filet amb foie i ceps €13,90
Bun roll de dados de solomillo con foie y ceps

13 Ous estrellats amb ceba confitada i botifarró de Burgos €8,80

Huevos estrellados con cebolla confitada y morcilla de Burgos

14 Cachopo asturià farcit de pernil ibèric i formatge de raclet €16,00

Cachopo asturiano relleno de jamón ibérico y queso raclette
15 Broquetes de pop a la graella sobre parmentier de patata €16,00
Brochetas de pulpo a la parilla sobre parmentier de patata

16 Cassola de bacallà a baixa temperatura sobre compota de €14,00

tomàquet especiat
Cazuela de bacalao a baja temperatura sobre compota de tomate
especiado
17 Terrina de lletó amb llit de parmentier i reducció dels seus sucs €18,00
amb vinagre Forum
Tarrina de lechazo en cama de parmentier y reducción de sus jugos
con vinagre Forum
17 Hamburguesa La Tere amb formatge comté, ruca, ceba fregida i €11,50
maionesa de mostassa antiga
Hamburguesa La Tere con queso comte, rúcula, cebolla frita y
mayonesa de mostaza antigua
17 Rack de costelles de porc BBQ a baixa temperatura (500 gr) €15,00
Rack de costillas de cerdo BBQ a baja temperatura (500 gr)

GUARNICIONS
(Guarniciones)
18 Puré de moniato 19 Patates palla fregides 20 Parmentier de patata
Puré de boniato Patatas paja fritas Parmentier de patata
€2,25 €2,25 €2,25

ELS NOSTRES PANS

(Nuestros panes)
21 Pa de coca de Folgueroles amb tomàquet €3,50
Pan de coca de Folgueroles con tomate

22 Pa de coca de Folgueroles amb oli ove i sal Maldon €3,00

Pan de coca de Folgueroles con AOVE y sal Maldon

POSTRES
(Postres)
23 Red velvet amb gelat de gerds (10 min) €6,50
Red velvet con helado de frambuesa (10 min)

24 Tiramisú al Frangelico amb melindros €5,70

Tiramisú al Frangelico con melindros
25 Lingots de xocolata €5,50
Lingotes de chocolate
26 Pinya a la brasa amb gelat de coco €6,00
Piña a la brasa con helado de coco