‫المملكة العربية السعودية‬

‫وزارة التعليم‬
‫جامعة حائل‬
‫كلية االدب والفنون‬
‫نظم معلومات جغرافية‬
‫‪GIS‬‬

‫التحليل المكاني لتوزيع سالسل مطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬
‫وخصائص العاملين بها‪ :‬دراسة باستخدام نظم المعلومات الجغرافية ‪GIS‬‬

‫مشروع بحثي مقدم استكماالً لمتطلبات الحصول على درجة الماجستير‪+‬‬

‫في تخصص نظم المعلومات الجغرافية ‪GIS‬تنفيذي‬

‫أعداد‬
‫أيمان عبدهللا فندي الشمري‬

‫اشراف‬
‫د‪ .‬هيفاء حمود الشمري‬
‫عضو مجلس الشورى‬
‫أستاذ الجغرافيا السياحية المشارك بجامعة حائل‬

‫العام الجامعي‬
‫م‪1443-2022‬هـ‬

‫‪1‬‬
‫بسم هللا الرحمن‬

‫الرحيم‬

‫‪2‬‬
 ‫شكر والتقدير‬

‫اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد أذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا‪،‬‬
‫اللهم لك الحمد حمداً كثيراً طيبا ً مباركا ً في ملء السماوات واألرض وما‬
‫‪.‬بينهما‬

‫يسعدني ويشرفني أن أشكر هذا الصرح التعليمي العظيم على أتاحه‬

‫الفرصة لي وأن احظى بشرف أن أكون طالبة من طالبته فشكراً جامعة‬
‫‪.‬حائل‬

‫أتقدم بجزيل الشكر وعظيم االمتنان إلى سعادة الدكتورة هيفاء حمود‬
‫الشمري إلشرافها على هذا المشروع البحثي طول فترة تحضيره وجزاها‬
‫‪.‬هللا خير عن جميع ما قدمته من نصح ومعونه وارشاد‬

‫كما أتقدم بالشكر إلى أعضاء لجنة المناقشة لقبولهم مناقشة هذا المشروع‬
‫البحثي وتشريفهم لي بنصائحهم وتوجيهاتهم القيمة وجزاهم هللا خير‬
‫‪.‬الجزاء‬

‫وأتوجه بكامل الشكر والتقدير الى أعضاء هيئة التدريس لما قدموه من علم‬
‫نافع وتوجيهات ونصائح ثريه وكل الشكر الى عمادة الدراسات العليا‬
‫‪.‬وجميع العاملين بها لجهودهم التي قدموها طول فترة الدراسة‬

‫كما أقدم بالشكر لألمانة مدينة حائل ووزارة التجارة والغرفة التجارية‬
‫‪.‬وأشكر الهيئة العامة لإلحصاء بمدينة حائل‬

‫‪3‬‬
 ‫االهداء‬

‫‪..‬أهدي هذا الجهد المتواضع الى كل من‬

‫إلى من حاربت يأسي وأقامت انحنائي الى من صنعت جميع نجاحاتي إلى من أفنت‬
‫نفسها ألكون ما عليه اليوم إلى من أنجبت جسدي ومازالت تحمل روحي إلى أمي‬
‫‪.‬العظيمة‬

‫إلى روح جبلي الذي أستند عليه من زرع حب العلم في قلبي إلى من فخر دوما ً‬
‫بكوني أبنته علني اليوم أهديك ما تستحق أن تكون فيه خلف أسمي إلى أبي رحمه‬
‫‪.‬هللا‬

‫‪.‬إلى من ال أرى جمال الحياة اال بها خالتي نمشه‬

‫إلى من إن مالت بي الدنيا بهم أستقيم أخواتي أمل وأماني وأخي أحمد و سعيد إلى‬
‫‪.‬من يروني قدوة لهم‬

‫إلى خيرة ما كتب في أقداري إلى من تبنوا أحزاني ووهبوني أفراحهم إلى صديقاتي‬
‫‪.‬بالدراسة‬

‫إلى جميع من دعمني ودعا لي بالتوفيق والنجاح إلى عائلتي وصديقاتي أليكم جميعا ً‬
‫‪.‬أهدي جهدي المتواضع هذا‬

‫‪4‬‬
 ‫فهرس الموضوعات‪+‬‬

‫الصفحة‬ ‫الموضوع‬

‫‪1‬‬ ‫الغالف‬

‫‪2‬‬ ‫الشكر والعرفان‬

‫‪3‬‬ ‫االهداء‬

‫‪4‬‬ ‫فهرس الموضوعات‬

‫‪8‬‬ ‫قائمة االشكال‬

‫‪9‬‬ ‫قائمة الخرائط‬

‫‪10‬‬ ‫الفصل األول‪ :‬المدخل الى الدراسة‬

‫‪10‬‬ ‫‪1-1‬مقدمة‬

‫‪11‬‬ ‫‪1-2‬مشكلة الدراسة‬

‫‪12‬‬ ‫‪1-3‬أهداف الدراسة‬

‫‪13‬‬ ‫‪1-4‬أهمية الدراسة‬

‫‪5‬‬
 ‫الصفحة‬ ‫العنوان‪+‬‬

‫‪13‬‬ ‫‪1-5‬حدود الدراسة‬

‫‪16‬‬ ‫‪1-6‬تساؤالت الدراسة‬

‫‪16‬‬ ‫‪1-7‬مصطلحات الدراسة‬

‫‪18‬‬ ‫الفصل الثاني‪ :‬الدراسات السابقة‬

‫‪18‬‬ ‫‪2-1‬الدراسات المتخصصة بجغرافيا الخدمات‬

‫‪20‬‬ ‫‪ 2-2‬الدراسات المتخصصة بالمطاعم‬

‫‪25‬‬ ‫الفصل الثالث‬

‫‪25‬‬ ‫‪ 3-1‬منهج الدراسة‬

‫‪25‬‬ ‫‪ 3-2‬مصادر جمع البيانات‬

‫‪25‬‬ ‫‪ 3-3‬مجتمع الدراسة‬

‫‪25‬‬ ‫‪ 3-4‬حجم عينة الدراسة‬

‫‪25‬‬ ‫‪ 3-5‬أداة جمع البيانات الدراسة‬

‫‪25‬‬ ‫‪ 3-6‬متغيرات الدراسة‬

‫‪6‬‬
‫الصفحة‬ ‫العنوان‪+‬‬

‫‪25‬‬ ‫صدق عينة الدراسة ‪3-7‬‬

‫‪25‬‬ ‫أساليب المعالجة اإلحصائية ‪3-8‬‬

‫‪26‬‬ ‫الفصل الرابع‬

‫‪26‬‬ ‫تمهيد ‪4-1‬‬

‫‪27‬‬ ‫مفهوم جغرافية الخدمات ‪4-2‬‬

‫‪28‬‬ ‫أهمية جغرافيا الخدمات ‪4-3‬‬

‫‪31‬‬ ‫أسس تخطيط الخدمات ‪4-4‬‬

‫‪32‬‬ ‫النظريات المستخدمة في الدراسة ‪4-5‬‬

‫‪32‬‬ ‫نظرية االنتشار‪4-5-1‬‬

‫‪33‬‬ ‫نظرية جاذبة التجارة بالتجزئة ‪4-5-2‬‬

‫‪34‬‬ ‫نظرية التكامل‪4-5-3‬‬

‫‪35‬‬ ‫مراحل تخطيط الخدمات ‪4-6‬‬

‫الصفحة‬ ‫العنوان‪+‬‬

‫‪7‬‬
‫‪36‬‬ ‫الفصل الخامس‬

‫‪36‬‬ ‫الجانب التطبيقي‬

‫‪36‬‬ ‫خطوات العمل‪5-1‬‬

‫‪39‬‬ ‫التحيالت اإلحصائية‪5-2‬‬

‫‪39‬‬ ‫تحليل المتوسط المكاني ‪5-3-1‬‬

‫‪41‬‬ ‫تحليل الظاهرة المركزية ‪5-3-2‬‬

‫‪43‬‬ ‫تحليل المسافة المعيارية ‪5-3-3‬‬

‫‪45‬‬ ‫تحليل اتجاه التوزيع ‪5-3-4‬‬

‫‪47‬‬ ‫تحليل الوسيط المكاني ‪5-3-5‬‬

‫‪49‬‬ ‫تحليل الجار االقراب ‪5-3-6‬‬

‫‪51‬‬ ‫‪ 5-4‬االستبيان وتحليل البيانات باستخدام ‪SPSS‬‬

‫‪52‬‬ ‫الفصل السادس‬

‫‪52‬‬ ‫نتائج الدراسة ‪6-1‬‬

‫الصفحة‬ ‫العنوان‪+‬‬

‫‪52‬‬ ‫الخاتمة ‪6-2‬‬

‫‪8‬‬
‫‪52‬‬ ‫التوصيات ‪6-3‬‬

‫‪53‬‬ ‫قائمة المراجع‬

‫قائمة االشكال‬

‫الصفحة‬ ‫العنوان‬ ‫الشكل‬

‫‪30‬‬ ‫عوامل ساهمت بتنمية األهمية جغرافيا الخدمات‬ ‫‪1-1‬‬

‫‪9‬‬
‫‪30‬‬ ‫أهمية خصائص في توقيع الخدمات‬ ‫‪1-2‬‬

‫‪31‬‬ ‫عناصر النظام الخدمي‬ ‫‪1-3‬‬

‫‪31‬‬ ‫أنماط الخدمات‬ ‫‪1-4‬‬

‫‪32‬‬ ‫أبعاد جودة الخدمات‬ ‫‪1-5‬‬

‫‪33‬‬ ‫نظرية االنتشار‬ ‫‪1-6‬‬

‫‪34‬‬ ‫تقسيم هاجر ستراند‬ ‫‪1-7‬‬

‫‪35‬‬ ‫عوامل التجارة أولمان‬ ‫‪1-8‬‬

‫‪36‬‬ ‫مراحل تخطيط الخدمات‬ ‫‪1-9‬‬

‫‪50‬‬ ‫الشكل البياني تحليل الجار االقراب‬ ‫‪1-10‬‬

‫قائمة الخرائط‬

‫الصفحة‬ ‫العنوان‬ ‫الخريطة‬

‫‪12‬‬ ‫خريطة لموقع الجغرافي لمدينة حائل‬ ‫‪1-1‬‬

‫‪35‬‬ ‫خريطة الموقع الجغرافي للمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬ ‫‪1-2‬‬

‫‪10‬‬
‫‪36‬‬ ‫خريطة تحليل المتوسط المكاني لمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة‬ ‫‪1-3‬‬

‫حائل‬

‫‪38‬‬ ‫خريطة الظاهرة المركزية لمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬ ‫‪1-4‬‬

‫‪40‬‬ ‫خريطة المسافة المعيارية لمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬ ‫‪1-5‬‬

‫‪42‬‬ ‫خريطة اتجاه التوزيع لمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬ ‫‪1-6‬‬

‫‪44‬‬ ‫خريطة الوسيط المكاني لمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬ ‫‪1-7‬‬

‫الفصل االول‪ :‬المدخل الى الدراسة‬

‫‪:‬مقدمة‪1-1‬‬

‫‪11‬‬
‫في ضل التطور السريع الذي تسعى له المملكة العربية السعودية بمختلف المج االت‬
‫والنهوض االقتصادي الذي جاء متوافقا ً مع رؤي ة المملك ة ‪ 2030‬من حيث التوس ع‬
‫والتنويع في القاعدة االقتصادية ‪ ،‬وان هذا التط ور س اق المملك ة العربي ة الس عودية‬
‫وهذا الذي ساهم بالنهوض االقتصادي الوطني ورف ع مس توى االس تثمارات وج ذب‬
‫المستثمرين لها وهذا الذي تسعى له المملكة العربية السعودية ورافق هذا التقدم الب د‬
‫العديد من تغيرات في الع ادات االقتص ادية واالجتماعي ة وادى ه ذا التغ ير لنه وض‬
‫االقتصادي لمدينة حائل حتى تواكب هذا التطور وان الرخاء االقتصادي الذي تشهده‬
‫مدينة حائل أصبحت وجه ه للمس تثمرين لفتح المزي د من مط اعم الوجب ات العالمي ة‬
‫السريعة واصبح هناك تنوع كبير بينها‪.‬‬
‫ازدادت تكنولوجيا ونظم المعلومات الجغرافية بشكل كبير من حيث الشعبية‬
‫واالستخدام واالهتمام على مدر العقد الماضي‪ .‬اليوم تستخدم المنظمات‬
‫والمجموعات من جميع األنواع‪ ،‬وكذلك األفراد‪ ،‬نظم المعلومات الجغرافية‬
‫لمجموعة متنوعة من أنشطة‪.‬‬
‫يعد نظم المعلومات الجغرافية أداة قوية اإلنشاء البيانات الجغرافية المكانية وإدارتها‬
‫وتحليلها واستخدامها‪ .‬على هذا النحو‪ ،‬يمكن أن يوفر للمستخدمين العديد من الفوائد‪:‬‬
‫تحسين العمليات‪ ،‬وتوفير المال والوقت‪ ،‬وتسهيل اتخاذ القرار‪.‬‬
‫يمكن لنظم المعلومات الجغرافية أي ً‬
‫ضا تمكين تحليل البيانات ومعالجتها التي كانت‬
‫مستحيلة في السابق‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬في حين أن نظم المعلومات الجغرافية يمكن أن‬
‫تكون مفيدة ج ًدا للمنظمات واألفراد‪ ،‬فإن فعاليتها ونجاحها يعتمدان على مدى جودة‬
‫‪.‬تخطيطها وتنفيذها وإدارتها واستخدامها‬
‫تعتبر مطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة من الظاهرات المدنية الحديثة في‬
‫حائل‪ ،‬تعد من األنشطة التجارية الحديثة التي تؤثر على سلوك الغذائي لألفراد في‬
‫المجتمعات‪ ،‬وان وجود هذي المطاعم الوجبات العالمية السريعة أثرت على العادات‬
‫الغذائية للمجتمع‪ ،‬وسرعت انتشارها جاء بعد ان زاد الطلب عليها من قبل المجتمع‬
‫الذي بلغ عدد سكان حائل حوالي ‪ 935‬ألف وأكبر معدل السكان من الشباب‬

‫‪12‬‬
 ‫ومساحتها ‪ 120‬ألف كيلومتر مربع‪ .‬ومما ال شك فيه أنه مع زيادة هذه المطاعم‬
‫بشكل كبير في مدينة حائل إال أنها لم تخضع لدراسات مسحية باستخدام نظم‬
‫المعلومات الجغرافية على أساس علمي وان التحليل اإلحصائية المتاحة عن هذه‬
‫المجموعة من المطاعم زيادة على ذلك المعلومات الميدانية التي سيتم جمعها سوف‬
‫يساعد على تحديد النمط التوزيع بشكل دقيق على الخرائط التفصيلية وهذا أفضل‬
‫‪.‬النتائج التي سوف يتم الوصول اليها من هذا الدراسة‬
‫‪:‬مشكلة الدراسة‪1-2‬‬
‫تعد هذي الدراسة من الدراسات الحديثة التي تناولت التحليل المكاني لتوزيع سالسل‬
‫‪.‬مطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‪ :‬باستخدام نظم المعلومات الجغرافية‬
‫وان الرخاء االقتصادي الذي يعيشه كان مدينة حائل مع زيادة ساعات العمل وان‬
‫النسبة العالية من الشباب بمدينة حائل هو الذي ساهم بانتشار وزيادة االقبال على‬
‫مطاعم الوجبات العالمية السريعة‪.‬‬
‫وتكمن مشكلة الدراسة على انه هناك زيادة سكانه كبيرة في مدينة حائل من عام‬
‫‪ 2010‬الى االن ‪ 2022‬حيث انه كان عدد السكان مدينة حائل (عام ‪2010‬‬
‫عدد السكان ‪ )621,794‬وان (عام ‪ 2021‬عدد السكان ‪ )1,016,93‬نجد ان‬
‫زيادة عدد السكان يتطلب زيادة بأعداد المطاعم الوجبات العالمية السريعة‪.‬‬
‫هناك تباين بالتوزيع الجغرافي لمطاعم الوجبات العالمية السريعة في مدينة حائل‪،‬‬
‫وهناك اختالف بدرجة االقبال عليها من قبل المستهلكين‪ ،‬ومدى تفاوت حجم تلك‬
‫المطاعم مقارنة بالكثافة السكانية لمعرفة إذا كان هناك عدالة أو عدم تكافئ في‬
‫التوزيع الجغرافي لمطاعم الوجبات السريعة العالمية بمدينة حائل‪.‬‬
‫جاءت هذه الدراسة لمعرفة ورصد مدى التباين المكاني وان اختيار المواقع المناسبة‬
‫بين موقع واخر واسباب عدم تمركز هذي المطاعم بمركز المدينة وانتشارها على‬
‫امتداد الشمال والجنوب وبعضها بالشرق‪.‬‬
‫ويكمن السبب عدم وجودها باتجاه الغرب للمدينة حائل لوجود سالسل جبيلية تحدها‬
‫من الغرب‪ ،‬مع الكثافة السكانية بين االحياء تغطي هذا التوزع ام ال‪.‬‬

‫‪13‬‬
‫ان التطور السريع والملحوظ لتقنيات نظم المعلومات الجغرافية واالستشعار عن بعد‬
‫والبيانات المكانية الضخمة ساعدت الجغرافيين في فهم هذه الظاهرة الجغرافية‬
‫المختلفة‪.‬‬
‫وتسعى هذه الدراسة الى توظيف التقنيات الحديثة لبرنامج ‪ GIS‬لمعرفة مدى التباين‬
‫بالتوزيع الجغرافي لمطاعم الوجبات السريعة العالمية في مدينة حائل‪.‬‬
‫‪1-3‬أهداف الدراسة‪:‬‬
‫مع التقدم السريع الذي تش هده مدين ة حائ ل والطلب المتزاي د على مط اعم الوجب ات‬
‫السريعة العالمية‪ ،‬ووجود المستثمرين والتنافس الكب ير بينهم وان مدين ة حائ ل لم يتم‬
‫دراسة المط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة من قب ل وان لم يتم بن اء قاع دة بيان ات‬
‫لمطاعم الوجبات السريعة العالمية لذلك تسعى الدراسة لتحقيق هذي األهداف‪:‬‬
‫‪-1‬معرفة مدى تباين التوزيع الجغرافي لمطاعم الوجبات السريعة العالمية في مدين ة‬
‫حائل‪.‬‬
‫‪-2‬تحديد مدى درجة أقب ال االف راد على مط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة بمدين ة‬
‫حائل‪.‬‬
‫‪-3‬التع رف على م دى تف اوت حجم ومس احات المط اعم مقارن ة بالكثاف ة الس كانية‬
‫بمدينة حائل‪.‬‬
‫‪-4‬التع رف على م دى التك افؤ في التوزي ع الجغ رافي لمط اعم الوجب ات العالمي ة‬
‫السريعة بمدينة حائل‪.‬‬

‫‪1-4‬أهمية الدراسة‪:‬‬
‫‪14‬‬
‫‪-1‬ان ه ذه الدراس ة األولى في مدين ة حائ ل ال تي تن اولت التحلي ل المك اني لتوزي ع‬
‫سالسل مطاعم الوجب ات الس ريعة العالمي ة بمدين ة حائ ل باس تخدام نظم المعلوم ات‬
‫الجغرافية ‪.GIS‬‬
‫‪-2‬تعد الخدمات التي تقدمها المطاعم بمختلف أنواعها وكثر األقبال عليه ا من جمي ع‬
‫االعم ار وكاف ة طبق ات المجتم ع واعتم ادهم على الس يارات الخاص ة أو تطبيق ات‬
‫التوص يل (الس يارات الم ؤجرة ع بر تطبيق ات التوص يل) وك ثرة اإلعالن ات عنه ا‬
‫ساهمت بانتشار مطاعم الوجبات العالمية السريعة‪.‬‬
‫‪-3‬كذلك تفاوت أوقات االقبال عليها خاصة ف ترة المس اء لمط اعم الوجب ات العالمي ة‬
‫السريعة ساعد على سرعة انتشارها‪.‬‬
‫‪-4‬تبرز أهمية الموضوع كذلك في مساعدة الزوار من خارج المدين ة حائ ل لتع رف‬
‫على الخدمات المقدمة لها‪.‬‬
‫‪-5‬نمذجة التوزيع الجغرافي لهذه المطاعم باستخدام نظم المعلومات الجغرافية والحد‬
‫من ازدحام الشوارع والطرق المؤدية لمطاعم الوجبات العالمية السريعة‪.‬‬
‫‪1-5‬حدود منطقة الدراسة‪:‬‬
‫تعد مدينة حائل من المدن الصغيرة التي تطورت بشكل كبير باآلون ة األخ يرة وبع د‬
‫هذا التطور جذب المستثمرين من كل مكان حتى ينهضوا باقتصاد هذي المدينة‪.‬‬
‫الحدود المكانية‪ :‬المكان التي أجريت به هذ الدراسة على المطاعم الوجبات العالمي ة‬
‫السريعة بمدينة حائل بالمملكة العربية السعودية‪.‬‬
‫الح‪++‬دود الزمني‪++‬ة‪ :‬تم عم ل ه ذي الدراس ة خالل الفص ل الث اني ع ام ‪1443‬هـ ‪-‬‬
‫‪2022‬م‪ ،‬وتم جمع البيانات هذي الدراسة من الع املين بالمط اعم الوجب ات العالمي ة‬
‫السريعة في مدينة حائل‬
‫الحدود البشرية‪ :‬الفئة المستهدفة من هذي الدراسة هم الع املين بالمط اعم الوجب ات‬
‫العالمية السريعة التي جمع البيانات عنهم وهم المصدر الرئيسي للبيانات‪.‬‬

‫‪15‬‬
‫لذلك حددت الطالبة مدينة حائل لغرض متطلبات الدراسة وجاء اختيار الطالب ة على‬
‫هذي المدينة عن غيره ا لس رعة تطوره ا وألن ه أص بحت وجه ة س ياحية بالمملك ة‬
‫العربية‬

‫السعودية‪.‬‬

‫‪16‬‬
‫‪1-1‬خريطة المصدر‪ :‬من عمل الطالبة باالعتماد على الخريطة التفصيلية ‪1443‬هـ‬

‫‪17‬‬
‫خريطة ‪ 2-1‬هذا الخريطة بأعداد الطالبة باالعتماد على الخريطة التفصيلية عام ‪1443‬هـ‬

‫‪18‬‬
 ‫‪ 1-6‬تساؤالت الدراسة‪:‬‬
‫بناء على أهداف الدراسة تم وضع التساؤالت البحثية التالية‪:‬‬
‫‪-‬ما مدى تباين التوزيع الجغرافي لمطاعم الوجبات العالمية السريعة في مدينة حائل؟‬
‫‪-‬ماهي درجة أقبال االفراد على مطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل؟‬
‫‪-‬ما هو حجم ومساحة المطاعم مقارنة بالكثافة السكانية بمدينة حائل؟‬
‫‪-‬ما مدى التكافؤ في التوزي ع الجغ رافي لمط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة بمدين ة‬
‫حائل؟‬
‫‪ 1-7‬المصطلحات الدراسة‪:‬‬
‫وقب ل الب داء بتفص يل البحث الب د من اس تعراض المف اهيم الرئيس ية ذات العالق ة‬
‫بموضوع الدراسة ولقد قمت باستخدام العديد من المصطلحات في هذه الدراسة وقبل‬
‫البدء البحث البد من فهم مصطلحات الدراسة مث ل جغرافي ة االجتماعي ة‪ ،‬وجغرافي ا‬
‫الخدمات‪ ،‬ونظم المعلومات الجغرافية‪ ،‬ومطاعم الوجبات السريعة المحلية‪ ،‬ومط اعم‬
‫الوجبات العالمية السريعة‪.‬‬
‫‪ ‬الجغرافيا االجتماعية‪:‬‬
‫هي العلم الذي يبحث في عمليات التفاعل االجتم اعي في محي ط مك اني مح دد‪ ،‬وم ا‬
‫ينجم عن ذلك من السلوكيات ينعكس أثرها على األنماط المكانية‪ .‬وترتب ط العملي ات‬
‫أو الس لوكيات إم ا ب األفراد‪ ،‬او الجماع ات أو المؤسس ات مث ل الحكوم ات ومراك ز‬
‫االعم ال وأم اكن العب ادة او الجمعي ات التطوعي ة في المحي ط االجتم اعي (‬
‫‪.)Brunn,S.T.1977‬‬
‫جغرافية الخدمات‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫هي الخدمة عم ل مفي د يس تهدف تحس ين نوعي ة الحي اة للف رد والمجتم ع‪ ،‬وينتج في‬
‫معظم األحوال سلعة غير مادية‪ ،‬ألن ه في الغ الب يق دم خ برة ومه ارة فئ ات مدرب ة‬
‫علميا ً وعمليا ً الى عامة الشعب وهيئات وشركات محلية أو إقليمي ة أو عالمية (مص لحي‪،‬‬
‫‪2001‬م‪،‬ص‪.)23‬‬
‫نظم معلومات الجغرافية‪:‬‬ ‫‪‬‬
‫ه و عب ارة عن مجتم ع متناس ق يض م مكون ات الحاس ب االلي وال برامج وقواع د‬
‫البيانات باإلضافة إلى االفراد وفي مجموعة تقوم بحص ر دقي ق للمعلوم ات المكاني ة‬
‫وتخزينه ا وتح ديثها ومعالجته ا وتحليله ا وعرض ها ه ذا تعري ف مؤسس ة ايس ري(‬
‫‪.)ESRI1990‬‬
‫(أ‪.‬د أياد عاشور‪ ،‬أ‪.‬م‪.‬د‪ .‬ثائر مظهر‪ ،‬التقنيات الحديثة في الجغرافية‪2013،‬م‪ ،‬ص‪)252‬‬

‫مطاعم الوجبات السريعة المحلية‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫‪19‬‬
‫يقص د المط اعم المحلي ة المش ابهة لمط اعم الوجب ات الس ريعة األجنبي ة في طريق ة‬
‫تحضيرها للطعام‪ ،‬وأسلوب تقديمها للخدمة‪ ،‬مع سعيها المستمر في تط وير خ دماتها‬
‫حتى تكون أكثر قبوالً وجاذبية ألفراد أكثر من المطاعم األجنبية (القريني‪2008،‬م‪ ،‬ص‪.)30‬‬

‫مطاعم العالمية السريعة‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫هي تلك المنشأة الغذائية التي تقدم نوع ا خاص ا من الوجب ات ال تي س بق تحض يرها‬
‫بصورة جزئية وعند طلب المستهلك فانه يتم تحض يرها بالص ورة النهائي ة في وقت‬
‫قصير نسبيا (اوقنجي‪ ،‬الشريعي‪،2016 ،‬ص‪)94‬‬

‫‪ ‬تعريف مطاعم الوجبات العالمية السريعة من وجهه نظر الطالبة‪:‬‬

‫هي تلك المحالت التجارية التي تق دم الوجب ات س ريعة التحض ير وال تحت اج ل وقت‬
‫طويل باالنتظار وتكون غنية بالدهون المشبعة وتختلف حسب الحجم‪.‬‬

‫‪20‬‬
 ‫الفصل الثاني‪:‬‬
‫الدراسات السابقة‪:‬‬
‫لقد تنوعت الدراسات موضوع مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم العالمية الس ريعة‬
‫سواء كانت بالمملكة العربية السعودية او غيرها من الدول العربية واألجنبية‪،‬‬
‫يهدف هذا الجزء من الدراسة الحالية الى ع رض البح وث والدراس ات الس ابقة ذات‬
‫الصلة بموضوع واالطالع عليها‪.‬‬
‫‪2-1‬الدراسات المتخصصة بجغرافية الخدمات‪:‬‬
‫قام الزيادات(‪2015‬م)‪،‬بدراسة معرفة اث ر الت دقيق التس ويقي بأبع اده (ت دقيق البيئ ة‬
‫التس ويقية‪ ،‬ت دقيق أنظم ة التس ويق‪ ،‬ت دقيق اإلنتاجي ة التس ويقية‪ ،‬ت دقيق الوظيف ة‬
‫التسويقية) على الحصة السوقية‪ ،‬وتكون مجتمع الدراسة من جميع مط اعم الوجب ات‬
‫السريعة في مدينة السلط‪ ،‬وقد أجريت الدراس ة على عين ة مكون ة من (‪ )33‬موظف ا‬
‫من هذه المطاعم حيث تم بناء وتط وير وتوزي ع اس تبانة له ذا الغ رض‪ ،‬وألغ راض‬
‫التحليل اإلحصائي فقد تم استخدام أسلوب االنحدار المتعددة‪ ،‬وخلص ت الدراس ة الى‬
‫مجموعة من النتائج كان أهمها وج ود أث ر للت دقيق التس ويقي بأبع اده (ت دقيق البيئ ة‬
‫التس ويقية‪ ،‬ت دقيق أنظم ة التس ويقي‪ ،‬ت دقيق اإلنتاجي ة التس ويقية‪ ،‬ت دقيق الوظيف ة‬
‫التسويقية)على الحص ة الس وقية وأوص لت الدراس ة بمجموع ة من التوص يات منه ا‬
‫التركيز على استخدام أنظمة تسويقية حديث ة تعم ل على جم ع وتص نيف المعلوم ات‬
‫عن التطورات الحاصلة في البيئة التخاذ القرارات الصائبة‪.‬‬
‫وق ام عس كر"(‪2015‬م) بدراس ة توزي ع الم دارس الحكومي ة في مدين ة غ زة وتم‬
‫استخدام ست تحليالت بها وكانت نتيجة الدراسة انه المدارس داخل مدينة غزة غ ير‬
‫متوزعة بشكل جيد والغالب عليها النمط التجمعي وأيضا توصلت الى ان ه بض رورة‬
‫توحي د المع ايير المتبع ة في اختي ار الم دارس بين كاف ة الجه ات واالعتم اد على‬
‫‪21‬‬
‫المع ايير ال تي تم اس تنتاجها في اختي ار له ذه المواق ع وم ع زي ادة ع دد الدراس ات‬
‫التطبيقية لنظم المعلومات الجغرافية في مختلف القطاعات والعم ل على اعتم اد نظم‬
‫المعلومات الجغرافية في اختيار مواقع المدارس الجديدة‪.‬‬
‫ودرس محم د (‪ )2019‬ال تي تكلمت عن الخ دمات الص حية وهي من القطاع ات‬
‫المهم ة المرتبط ة بالتنمي ة البش رية اس تخدمت المنهج الوص في والمنهج التحليلي‬
‫والمس ح بالعين ة معتم د على االس تبانة ويه دف ه ذا البحث الى تع رف على الواق ع‬
‫الخدمات الصحية في ناحية المنص ورية خالل ع ام ‪ 2017‬كمي ون وعي تب ع لع دد‬
‫الس كان والتع رف على واق ع ه ذا القط اع ومعرف ة اهم المش كالت ال تي تواجه ه‬
‫واس تنتاجات ه ذا البحث ه و التب اين في التوزي ع الكمي للخ دمات ال تي تق دمها‬
‫المؤسس ات الص حية وقل ة الكف اءات الوظيفي ة وقل ة الك وادر الطبي ة في المراك ز‬
‫الصحية‪.‬‬
‫وقام الفناطسة (‪ )2019‬بعمل هذي الدراسة الى التعرف الى واقع التوزي ع المك اني‬
‫لخدمات الرعاية الص حية الثانوي ة تقيم التوزي ع من اج ل وض ع حل ول واقتراح ات‬
‫لتق ديم فعاليته ا عن طري ق اس تحداث مراف ق جدي دة ثم تطبيقه ا بنم اذج تخص يص‬
‫للمواقع واستخدام محل ل الش بكات ‪ Network Analyst‬ض من برمجي ة ‪Arc Gis‬‬
‫لتحديد اك بر ع دد من نق اط الطلب للمستش فى‪ ،‬كم ا تم اس تخدام نط اق الخدم ة لك ل‬
‫مستشفى وتحليل المرافق االقراب إليجاد اقرب مستشفى من موقع ح ادث افتراض ي‬
‫في ك ل محافظ ة‪ ،‬وأوص ى البحث بض رورة بن اء خط ة مس تقبلية تأخ ذ المواق ع‬
‫المقترحة بعين االعتبار عن استحداث أي مستشفى في كل محافظة‪.‬‬
‫ودرس ناص ف (‪ )2021‬ال تي تح دثت عن التوزي ع الجغ رافي ألنم اط اس تخدام‬
‫األرض في شارع الجمهوري ة وتقيمه ا جغرافي ا وتحلي ل اهم المتس وقين في ه وم دى‬
‫رضاهم‪ ،‬استخدمت المنهج الوصفي والبي ئي والس لوكي واألس اليب كمي وخ رائطي‬
‫والحص ر المي داني وك انت المط اعم هي المتص در محالت الس لع الغذائي ة بع دها‬
‫محالت الخضار والفاكهة أخيرا المالبس الجاهزة‪ ،‬احتالت محالت الس لع الحض رية‬
‫المرك ز الث الث بالدراس ة بع دها الص يدليات ومحالت بي ع الكتب بع دها المحالت‬

‫‪22‬‬
‫التجارية بعدها كان المتسوقين من غير حملة الم ؤهالت الدراس ية االغلب من ه ذي‬
‫السلع يناسبهم بالثمن والسعر لذلك كان ‪%60‬راضين عن الخ دمات وك انت أس باب‬
‫عدم الرضى النسبة المتبقية ع دم كفاي ة اع داد الع املين في محالت التجاري ة وع دم‬
‫تحديد األسعار وعدم توفر بعضها‪.‬‬
‫●اتفقت الدراسات السابقة على هدف مشترك الزيادات وناصف على رضى‬
‫العاملين داخل المنشآت وهو باستثناء دراسة عسكر ودراسة محمد ودراسة الفناطسة‬
‫التي هدفت إلى تحليل الموقع المكاني للمنشآت‪.‬‬
‫●اتفقت الدراسات السابقة في عينتها حيث تطبيق الدراسة على عينة من التحليالت‬
‫اإلحصائية برنامج ‪ ARC GIS‬باستثناء دراسة الزيادات ودراسة ناصف التي طبقت‬
‫على المنهج الكمي والنوعي لمعرفة عدد العاملين اما دراسة محمد جاءت لمعالجة‬
‫مشكالت التي تواجه الكادر الصحي‪.‬‬
‫●وظفت الدراسات السابقة أداة االستبيان لجمع البيانات باستثناء دراسة عسكر‬
‫ودراسة الفناطسة التي استخدمت األساليب التحليل برنامج ‪ ARC GIS‬واستخدموا‬
‫األساليب اإلحصائية بالبرنامج بالتحليل‪.‬‬
‫●اختلفت دراسة الفناطسة عن بقية الدراسات في احتوائها على أسلوب واستخدام‬
‫محلل الشبكات ضمن برنامج ‪.ARC GIS‬‬
‫●اختلفت دراسة ناصف عن بقية الدراسات في انها تناولت مشكلة الدراسة من‬
‫الجانب نظري مستخدمة منهج الوصفي والبيئي والسلوكي واألساليب الكمية‬
‫والخرائطي والحصر الميداني‪.‬‬
‫‪2-2‬الدراسات المتخصصة بالمطاعم‪:‬‬
‫اضافة البابطين(‪1997‬م) التي تكلمت عن الوجبات السريعة فقالت ان مجموعه من‬
‫األغذية الخفيفة التي تم تحضيرها مسبقا ً وتحتاج‬
‫الى اعداد سريع له وال تأخذ وقت طويل بالطهي‪ ،‬وتحتاج لوقت قصير لتسليمها‬
‫للمستهلك‪.‬‬

‫‪23‬‬
 ‫وأيضا ان الوجبات السريعة تختلف سعرتها حسب نوعها وطريقة اعدادها‬
‫وتحضيرها‬
‫وذكرت ميزات واضرار تلك األغذية منها انها مرتفعة السعرات الحرارية‬
‫ومنخفضة القيمة الغذائية وتسبب زيادة الوزن وأنها تسبب امراض سواء التغذية‬
‫خالل فترة طويلة ألنها تحتوي على الدهون المشبعة وتسبب ارتفاع ضغط الدم‬
‫بسبب كمية الملح الموجود داخلها‪.‬‬
‫وتكلم فرنش وآخرون (‪ )2000‬عن استخدام العالقة بين المطاعم الوجبات الس ريعة‬
‫وبين زي ادة ال وزن الس يدات والعالق ات القيم ة الغذائي ة والش راهة باألك ل وك انت‬
‫دراسته على ‪ 891‬س يدة بالغ ة وفحص الع ادات الغذائي ة لهن والس لوكية المرتبط ة‬
‫بتكرار التردد على المطاعم الوجبات السريعة‪.‬‬
‫وان سهولة الدفع عبر نقاط البيع ساهم بزيادة اعداد المطاعم وكثرت زيارة السيدات‬
‫لهم ونقاط الخدمة الذاتية أي ال يوجد اشخاص مختصين لتقديمها وشرح الف ترة ال تي‬
‫زاد اعداد المطاعم الوجبات الس ريعة في الوالي ات المتح دة االمريكي ة بين ‪-1970‬‬
‫‪1980‬وكان قد تم افتتاح ‪ 30000‬الى ‪ 140000‬مطعم‪ ،‬كما زادت مبيعاته ا خالل‬
‫الفترة نفسها بنسبة ‪ %300‬ويقدر ان االس رة االمريكي ة انفقت ‪ %20‬من الميزاني ة‬
‫لألكل خارج المنزل‪.‬‬
‫وانه عام ‪ 1995‬زادت نفقات االسرة االمريكية الى ‪ %40‬وان السيدات التي ك انوا‬
‫يزورون تلك المطاعم الص غيرات ب العمر وذوات ال دخل المنخفض والس يدات ال تي‬
‫لديهن سمنه وشرهة باألكل ويكون يومهم بالمنزل ووقت أط ول بمش اهدة التلفزي ون‬
‫وال يمارسن الرياضة وال يتحركن كثيراً‪.‬‬
‫وق ام القري ني(‪2008‬م) بدراس ة مس حية واس تخدم ع دة من اهج المنهج الوص في‬
‫والمنهج التحليلي والمنهج الس لوكي عن أنم اط توزي ع المط اعم الس ريعة بمدين ة‬
‫الرياض‪ ،‬واستخدام االستبيان لمدير الشركة واخر لمدير الفرع من خالل ش بكة ه ذه‬
‫المطاعم مكانيا ً وحجميا ً وعالقة هذا التوزي ع باألحي اء ال تي تق ع فيه ا ه ذه المط اعم‬
‫وعدد سكانها وكثافتهم‪ .‬وتوصلت دراسة القريني الى عدة نتائج من أهمه ا أن هن اك‬

‫‪24‬‬
‫تباين شديد في توزيع مطاعم الوجبات السريعة على أحي اء مدين ة الري اض‪ ،‬وت وفر‬
‫جميع الخدمات الضرورية الى حد م ا في المط اعم‪ .‬حيث توص لت الدراس ة الى ان‬
‫نمط توزيع مطاعم الوجبات السريعة في مدينة الرياض متباعد يتجه نحو المنتظم‪.‬‬
‫ودرس البوعينين والجمل(‪2011‬م) حول دراسة بعض العوامل المرتبطة باختيار‬
‫وتناول األغذية بمطاعم الوجبات السريعة‪ .‬تم الحصول على البيانات من عينة‬
‫عشوائية قوامها ‪ 284‬من طالب قسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق –‬
‫جامعة اإلسكندرية‪ .‬تم التواصل الى العديد من النتائج التي من أهمها‪ :‬أن حوالي‬
‫‪ %64.8‬من أفراد العينة يعانون من السمنة‪ ،‬وان ‪ %27.5‬أكدوا على تناولهم‬
‫األغذية بمطاعم الوجبات السريعة‪ ،‬في حين أن ‪%64‬يتناولونها أحيانا‪ .‬وقد وجدت‬
‫عالقة معنوية ارتباطية سالبة بين كل من نوعية سكن الطالب والجنس‪ ،‬وبين تناول‬
‫الطالب لألغذية بمطاعم الوجبات السريعة‪ .‬كذلك أوضحت النتائج أن المذاق الجيد‬
‫للطعام يتمثل أهمية كبيرة في التأثير في اختيار أعلى نسبة من الطالب للمطاعم (‬
‫‪ ،)%77.7‬كما كان لعمال جودة الطعام أهمية كبيرة لدي ‪ ،%63.1‬أما عامل‬
‫جودة الخدمة فقد كان تأثيره مهما جدا لدي ‪ %60.0‬من الطالب‪ .‬أيضا أتضح أن‬
‫عدم توفر الوقت للطالب للعودة إلى المنزل لتناول الوجبات أثناء اليوم الدراسي من‬
‫أولي األسباب لتناولهم الطعام خارج المنزل‪.‬‬
‫ودرس اورقنجي والش ريعي (‪2016‬م) ال ذي اس تخدموا المنهج الوص في والمنهج‬
‫الدراسة المسحية والمنهج االستقرائي التحليلي بدراس تهم‪ .‬وتوص لت ه ذي الدراس ة‬
‫إلى إب راز التب اين الكب ير في توزي ع المط اعم وفي أنواعه ا ونس بة االقب ال عليه ا‬
‫وتفاوت أعداد المترددين عليه ا والنم ط الس ائد لحال ة الق دوم الى ه ذه المط اعم م ع‬
‫التف اوت بالمس توى التعليمي للزب ائن وطبيع ة عملهم واالوق ات المفض لة لتن اول‬
‫الوجبات ونوع وسيلة النقل التي تساهم بالوصول لهذي المطاعم‪.‬‬
‫ودرس عب د األم ير وف رج(‪2018‬م) ال تي تن اولت البحث الح الي دراس ة تناس بات‬
‫تصميم الفضاءات الداخلي في مطاعم الوجبات السريعة من الناحية الشكلية بوص ف‬
‫األخيرة عنصرا مهما ويلعب دورا مباشرا في التكوين الفضائي المصمم في ك ل من‬

‫‪25‬‬
‫جوانب ه األدائي ة والجمالي ة والتعبيري ة‪ ،‬ألن اختي ار األش كال موض وع معق د يمتل ك‬
‫جوانب عديدة تفرضها ارتباطات وظيف ة وجمالي ة‪ ،‬ل ذا تم تجس يد مش كلة البحث من‬
‫خالل التس اؤل اآلتي‪ ( :‬م ا م دى إمكاني ة توظي ف التناس بات التص ميم ال داخلي في‬
‫فض اءات مط اعم الوجب ات الس ريعة؟)‪ ،‬وان المنهج المس تخدم المنهج الوص في في‬
‫تحليل العينة الذي كان استبيان على خمس مطاعم‪ ،‬ويكتسب البحث أهميته من خالل‬
‫المساهمة في اإلضافة المعرفية للباحثين والدارسين والش ركات والمؤسس ات العام ة‬
‫المتخصصة وذات العالقة في مجال التصميم الداخلي لإلفادة منها في تطوير مطاعم‬
‫الوجبات السريعة عبر التوعية بدور التناسبات الشكلية في تحقي ق الج وانب األدائي ة‬
‫والجمالي ة لمس تخدمي تل ك الفض اءات من الع املين والزائ رين والس ائحين‪ ،‬وه دف‬
‫البحث إلى التعرف على التناسبات الشكلية في تصاميم الفض اءات الداخلي ة لمط اعم‬
‫الوجب ات الس ريعة‪ .‬وه ذا وق د تم تحدي د اإلط ار النظ ري بمبح ثين‪ ،‬األول منه ا "‬
‫التناس بات الش كلية في تص ميم الفض اءات الداخلي ة"‪ ،‬أم ا المبحث الث اني فتض من "‬
‫التص ميم ال داخلي لمط اعم الوجب ات الس ريعة" وق د تم الوص ول الى نت ائج البحث‬
‫واستنتاجاته من خالل إجراءات البحث المتعمدة ومنهجيته‪.‬‬
‫ودرس محمد (‪ )2020‬الخداع التسويقي وأثر على سلوك الشرائي التفاعلي للزب ون‬
‫تحليل آراء عينة من مستهلكي الوجب ات الس ريعة بالمملك ة العربي ة الس عودية تكمن‬
‫مشكلة الدراسة في مدى تاثر المستهلكين بممارسات الخداع التسويقي وانعكاس ذل ك‬
‫على الس لوك الش رائي التف اعلي وقب ل الزب ائن لتل ك الممارس ات من حيث التك رار‬
‫وتكمن اهداف الدراسة الى تقديم ج انب نظ ري يتعل ق بالخ داع التس ويقي والس لوك‬
‫الشرائي التف اعلي وتتعل ق ببحث اث ر الخ داع التس ويقي ب اختالف مق دمي الوجب ات‬
‫السريعة ونتائج الدراسة توجد عالقة توافقية معنوية عند مستوى الدالل ة اإلحص ائية‬
‫بين الخداع التسويقي‪.‬‬
‫وتكلم حس وني واخ رون (‪ )2021‬توظي ف تجرب ة الزب ون في تعزي ز الس لوكيات‬
‫التطوعي ة للزب ون دراس ة تحلي ة في مط اعم الوجب ات الس ريعة في منطق ة الف رات‬
‫األوسط‬

‫‪26‬‬
‫هدفت الدراسة الى التعرف الى مستوى أهمية تجربة الزبون والسلوكيات التطوعي ة‬
‫ونتائج عندها وجود عالق ة ارتب اط ذات الص لة دالل ة إحص ائية موجب ة بين تجرب ة‬
‫الزبون والسلوكيات التطوعية للزبون هناك اهتم ام واض ح بالزب ائن من قب ل العين ة‬
‫المدروس ة وتوص لت الى العدي د منه ا التأكي د على ض رورة تحقي ق اإلنج ازات‬
‫واالهداف التي تسعى الى تحقيقها‪.‬‬
‫درس علي واخرون (‪ )2021‬العالقة بين التعارض الم درك بين اه داف المس تهلك‬
‫واه داف المنظم ة وتم رد التس ويقي عليه ا دراس ة ميداني ة ب التطبيق على مط اعم‬
‫الوجبات السريعة وتكمن مشكلة الدراسة تسعى الى التعرف على طبيعة العالق ة بين‬
‫التعارض المدرك بين أهداف المستهلك والمنظم ة وتم رد التس ويقي عليه ا من اج ل‬
‫زيادة قدرة المنظمات ك انت ه ذي الدراس ة على سلس لة مط اعم ماكدونال دز وتكمن‬
‫على تفهم او معرفة مسببات التمرد التسويقي من جانب المستهلكين واالس تفادة منه ا‬
‫في رسم سياستها ونتائج عنها العديد من النتائج أهمها التعارض المدرك بين اه داف‬
‫المستهلك واهداف المنظمة وبين الشعور بالتض ليل والخ داع من قب ل المنظم ة وبين‬
‫تهكمه التسويقي عليها وحملت العديد من التوصيات تكمن الى وجود عالقة قوية بين‬
‫التعارض اهداف المنظمة بجمي ع أنواعه ا وس لوكيات التم رد التس ويقي وس لوكيات‬
‫التمرد التسويقي وسلوكيات التمرد التسويقي وسلوكيات التعبير عن شعور التضليل‪.‬‬
‫درس العلوان (‪ )2022‬شبكات التواصل االجتماعي واثرها على تفضيالت الزب ائن‬
‫لمطاعم الوجبات السريعة‪ :‬دراسة تطبيقية على طلب ة الجامع ات األردني ة في عم ان‬
‫هدفت الدراسة الى التعرف الى المحادثات عبر ش بكات التواص ل وابع اد تفض يالت‬
‫الزب ائن لمط اعم الوجب ات الس ريعة وتوص لت لع دة نت ائج ومقترح ات ذات الص لة‬
‫بموضوع الدراسة بعد اجراء التحليل الالزم والتي من شانها ان تخ دم الق ائمين على‬
‫مطاعم في عمان‪.‬‬
‫ودرس الهنداوي (‪ )2021‬أثر الخداع التسويقي على قرار الش راء ل دى المس تهلك‪:‬‬
‫دراس ة تطبيقي ة على طالب جامع ة دمي اط تكلمت عن إث ر العالق ة بين الخ داع‬
‫التسويقي وقرار الشراء لدى المستهلك وهدفت الى التعرف من نوع وطبيعة العالق ة‬

‫‪27‬‬
‫بين الخداع التسويقي وقرار الشراء ونتائج عنها العديد من النتائج والتوصيات وجود‬
‫تأثير ذو داللة معنوية للخداع التسويقي على قرار الشراء‪.‬‬
‫ودرس النص ر هللا (‪ )2021‬ح ول تق ييم العالق ة المكاني ة بين الم دارس ومط اعم‬
‫الوجبات السريعة بالكويت التي نتائج ومنها الى أن هن اك نس بة عالي ة من الم دارس‬
‫توج د ب القرب من مط اعم الوجب ات الس ريعة وق د اعتم د الك اتب على أداة نط اق‬
‫التغطي ة او أداة منطق ة الخدم ة مش يرا أيض ا الى نت ائج نم وذج االنح دار الخطي‬
‫الموزون الى عالقة مكانية قوية بين مطاعم الوجبات السريعة والمدارس الحكومية‪.‬‬
‫ويمكن االستنتاج من الدراسات السابقة التي لها عالقة بجغرافي ة الخ دمات ومط اعم‬
‫الوجبات السريعة أنواع من األفكار والتحليالت باستخدام نظم المعلوم ات الجغرافي ة‬
‫وستختلف هذي الدراسة بما انها تناولت‬
‫●اتفقت الدراس ات الس ابقة على ه دف مش ترك وه و المط اعم الوجب ات العالمي ة‬
‫السريعة باستثناء دراس ة نص ر هللا ال تي ه دفت إلى العالق ة بين الم دارس ومط اعم‬
‫الوجبات السريعة بالكويت واستخدمت برن امج ‪ ARC GIS‬وحس اب منطق ة الخدم ة‬
‫بنس بة ‪ 500‬م تر و‪ 1000‬م تر و‪ 1500‬م تر لنس بة ق رب الم دارس من المط اعم‬
‫الوجبات السريعة‪.‬‬
‫●اختلفت دراسة التحليل المكاني لتوزيع سالسل مطاعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة‬
‫بمدينة حائل عن بقي ة الدراس ات في احتوائه ا على التحليالت اإلحص ائية باس تخدام‬
‫برنامج ‪ ARC GIS‬وإنتاج خرائط لكل تحلي ل وايض ا ً توزي ع اس تبيان على الع املين‬
‫بمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل وه ذا يع ني ان ه الدراس ة جمعت بين‬
‫البرنامج ‪ ARC GIS‬وبين أجوبة العاملين بالمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة‬
‫حائل واقترح تزويد عدد الف روع لمط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة بمدين ة حائ ل‬
‫وأيضا زيادة بعدد التطبيقات التوصيل‪.‬‬
‫●اختلفت الدراسة أيضا عن بقية الدراسات في انها تن اولت مش كلة الدراس ة لكونه ا‬
‫األولى في مدينة حائل التي تناولت جغرافية الخدمات‪.‬‬

‫‪28‬‬
 ‫‪:‬الفصل الثالث‬
‫‪:‬منهج الدراسة‪3-1‬‬
‫المنهج الوص في التحليلي في تحدي د العالق ات بين المتغ يرات ال تي تض منها‬
‫نموذج البحث باالعتماد على الدراسات السابقة وتحديد طرق قياسها وتطوير‬
‫اإلطار المقترح للعالقات بين متغيرات البحث (بكر‪ ،2021،‬ص ‪)526‬‬
‫‪:‬مصادر جمع البيانات‪3-2‬‬
‫المصادر األولية‬
‫‪:‬مجتمع الدراسة‪3-3‬‬
‫‪.‬مطاعم الوجبات السريعة العالمية بمدينة حائل ‪1-‬‬
‫‪.‬العالمين بالمطاعم باإلضافة للمستهلكين للمطاعم بمدينة حائل‪2-‬‬
‫حجم عينة الدراسة‪3-4‬‬
‫أداة جمع البيانات الدراسة‪3-5‬‬
‫متغيرات الدراسة‪3-6‬‬
‫صدق أدوات الدراسة‪3-7‬‬
‫أساليب المعالجة اإلحصائية‪3-8‬‬

‫‪29‬‬
 ‫‪:‬الفصل الرابع‬
‫تمهيد‪4-1‬‬
‫تعد جغرافية الخدمات من الدراسات القديمة في علم الجغرافيا وترتبط في الحيز‬
‫المكاني‪ ،‬وأن األنسان هو العنصر األساسي في تنميتها لكونه هو الذي يؤثر ويتأثر‬
‫‪.‬فيها‪ ،‬وان األنشطة المتنوعة تمثل من الموضوعات األساسية للدراسات الجغرافية‬
‫لقد انتشرت وتطورات مطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‪ ،‬وأصبحت‬
‫ظاهرة جغرافية تستحق الدراسة وبحيث انها تنتمي جغرافية الخدمات الى احدى‬
‫فروع الجغرافيا االقتصادية والتي تندرج تحت الجغرافية البشرية‪ ،‬ولقد تطورت‬
‫بشكل كبير خالل العقدين الماضيين لوجود التقدم االقتصادي داخل المملكة العربية‬
‫السعودية‪ ،‬حيث انها وفرت الخدمات لنهوض باالقتصاد الوطني وان دراسة مطاعم‬
‫الوجبات العالمية السريعة من جغرافية الخدمات وتعتبر من الدراسات الحديثة على‬
‫‪.‬مدينة حائل‬
‫وحظيت جغرافية الخدمات باهتمام كبير في معظم الدول الصناعية المتقدمة فإن‬
‫أكثر من ‪ %50‬من العمالة موجهة في الوقت الحالي لقطاع الخدمات‪ ،‬بينما ترتفع‬
‫‪6‬‬ ‫‪.‬هذه النسبة في الواليات المتحدة االمريكية وبريطانيا‬
‫كما ان جغرافية الخدمات جزء مهم من اهتمام الجغرافيين والتي تساهم براحة‬
‫‪.‬االنسان سواء كان في بيئة ريفية او حضرية‬
‫وتبرز أهمية جغرافية الخدمات من خالل دراسة األنشطة الخدمية والتجارية التي‬
‫‪.‬تساعد االنسان في بناء الرفاهية له‬

‫‪30‬‬
 ‫‪:‬مفهوم جغرافية الخدمات‪4-2‬‬
‫تعددات التعريفات وان هناك مشكلة تسبب في عدم وضع تعريف محدد للخدمات‬
‫‪:‬من أهمها‬
‫ان وجود الخدمات تعتمد على االقتصاديات الوطنية للبلد ويعتمد على السياسات‪1-‬‬
‫‪.‬القومية المستخدمة في هذه االقتصاديات وبذلك يختلف تعريف الخدمة‬
‫كيفية فصل الخدمات عن السلع وقياس حجمها فمعظم السلع والخدمات لها‪2-‬‬
‫‪.‬مكونات من بعضها متضمنه في عملية اإلنتاج‬
‫عدم قياس قيمة السلع المعطاة فإنه يضم تكلفة المنتج الكلي وبالتالي ال يفصل‪3-‬‬
‫‪.‬تكاليف الخدمة الى دخلت في انتاجها‬
‫مشكلة توافر البيانات الخاصة بالسلع المادية والتركيز عليها دائما على عكس‪4-‬‬
‫‪.‬البيانات الخاصة بالخدمات‬
‫بيانات الخدمة كثير اما تكون منفصلة وعدد الخدمات المدرجة تحت بند خدمات ‪5-‬‬
‫‪.‬أخرى بمختلف من دولة الى أخرى‬
‫وبناء على التعريفات السابقة للخدمات ما بين عامة وخاصة‪ ،‬بأجر ومجاني‪ ،‬محلية‬
‫‪.‬او اودية‪ ،‬معمرة او غير معمرة كما ً أو كيفاً‪ ،‬نشاطا او مهنة‬
‫يمكن الربط بين التعريفات السابقة بحيث تعرف الخدمة على انه عمل مفيد يستهدف‬
‫تحسين نوعية الحياة للفرد او المجتمع وينتج في معظم األحوال سلع غير مادية ألنه‬
‫في الغالب يقدم خبرة ومهارة فئات مدربة (علميا ً وعمليا ً الى السكان والى الهيئات‬
‫‪6‬‬ ‫وشركات محلية او إقليمية او عالمية)‬
‫‪:‬تعريف فليب كوتر‬

‫‪31‬‬
 ‫الخدمات هي نشاط او منفعة يستطيع طرف ما تقديمها لألخر وتكون غير ملموسة‬
‫‪7‬‬ ‫‪.‬أي غير مادية وال ينتج عنها تملك أي شيء ال يرتبط توفيرها بنتاج مادي‬

‫‪:‬أهمية‪ +‬جغرافية الخدمات‪4-3‬‬

‫تكمن أهمية جغرافية الخدمات داخل المجال العلمي من موقعها المتميز الذي تحتله‬
‫مراكز الخدمات بشكل عام ودورها المفيد في حياة االنسان‪ ،‬وتعزز تلك األهمية في‬
‫الدور الذي تقدمه جغرافية الخدمات لألنشطة األخرى التي بدأت االهتمامات توجه‬
‫‪.‬اليها وخاصة مع سيطرة العمالة على هذا القطاع واهمية هذا القطاع‬
‫ويعد االهتمام بالخدمات الجغرافية مهم في معرفة الفائدة من هذه الخدمة على الفرد‬
‫ان أهمية اختيار موقع للخدمة المعينة الفائدة افراد معينة من المجتمع أكثر من‬
‫‪.‬غيرهم‬
‫المدخل الجغرافي للخدمات عبر مجموعات السكان وهو ما يعرف بالمؤشر‬
‫التوزيعي المكاني لنمط الخدمات وتعد الخدمات الجغرافية نمط من أنماط البحث‬
‫النظري حتى القرن العشرين للقيام على الدراسات فائدة افراد المجتمع المادية‬
‫‪.‬والغير المادية‬
‫وان جغرافية الخدمات تلعب دورا هاما في الدراسات التطبيقية ومعرفة المكان‬
‫‪.‬الجغرافي للخدمات الخاصة والعامة‬
‫‪.‬لمعرفة الخدمات والغرض منها يجب االهتمام بها والتركيز عليها‬
‫وفي هذه الدراسة تقوم على اساسيات الخدمات وهو التحليل المكاني لتوزيع سالسل‬
‫الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل ودعمها للنمو وان االهتمام بالخدمات‬
‫‪.‬الجغرافية يدل على تطور المدينة‬

‫‪32‬‬
‫‪:‬وهناك عدة عوامل ساهمت بتنمية األهمية جغرافية الخدمات‬

‫اهمية‬
‫الخدمة‬

‫زيادة عدد‬ ‫الطلب‬

‫العاملين‬ ‫عوامل‬ ‫المستمر‬

‫التطور‬
‫التكنولوجي‬

‫شكل ‪1-1‬‬

‫‪:‬تكمن أهمية الخصائص في توقيع الخدمات‬

‫وجود‬
‫بدائل‬
‫اخرى‬

‫نقل امكانيتها‬

‫تخزينها‬
‫‪33‬‬
 ‫شكل ‪2-1‬‬
‫الز بو ن‬
‫ظيم ي‬
‫ظمالتن خ‬
‫ن د‬ ‫ح ل‬
‫دمال ي‬

‫خ‬
‫دمال ة‬ ‫س ن‬
‫خ‬
‫الم دمت و‬
‫لمبا شرو ن‬

‫‪:‬عناصر النظام الخدمي‬

‫شكل ‪3-1‬‬
‫‪:‬أنماط الخدمات‬
‫‪:‬ينقسم قطاع الخدمات الى ثالثة أنماط وهي‬

‫االستهالك‬ ‫العامة‬ ‫العمل‬

‫شكل ‪4-1‬‬

‫‪34‬‬
 ‫‪:‬ابعاد جودة الخدمات‬

‫الفهم‬ ‫االتصاالت‬

‫الثقة‬ ‫التوقيت‬

‫االستمرارية‬ ‫المضمون‬

‫االدوات‬ ‫المطابقة‬

‫شكل ‪5-1‬‬
‫‪:‬أسس تخطيط الخدمات‪4-4‬‬
‫‪:‬يعتمد على التخطيط الجيد والفعال للخدمات على مجموعة من األسس‬
‫البد من استخدام التقنيات الحديثة في تقديم الخدمات وادارتها استخدام نظم‬
‫المعلومات الجغرافية ‪ GIS‬ونظام تحديد المواقع العالمي‪، GPS‬وان استمرار توفر‬
‫الخدمة البد من االهتمام بالتقدم التكنولوجي والعلمي‪ ،‬مع زمن التقدم والتغير الذي‬
‫تشهده المملكة العربية السعودية والزيادة السكانية ورغبات الناس بتناول هذي‬
‫األطعمة التي تقدمها مطاعم الوجبات العالمية السريعة وارتباطها بالتقدم الثقافي‬
‫واالقتصادي‪ ،‬ومن الممكن ان تكون الخدمات تلبي احتياجات السكان مع الزيادة‬
‫‪35‬‬
‫السكانية الكبيرة التي تشهدها مدينة حائل‪ ،‬وايضا ً البد من االهتمام بي استراتيجيات‬
‫وخطط منظمة في تقديم الخدمات وتوزيعها في مدينة حائل‪ ،‬واشباع حاجتهم‬
‫ورغبات سكان مدينة حائل‪.‬‬

‫‪:‬النظريات المستخدمة في الدراسة ‪4-5‬‬

‫‪:‬نظرية االنتشار‪4-5-1‬‬
‫وتنقسم من وجه العالم هاجر ستراند الى ستة أسس ضرورية لحدوث أي انتشار‪،‬‬
‫‪:‬وهي‬
‫المنطقة (البيئة)‪ :‬وهي الحيز المكاني الذي تحدث فيه عملية االنتشار‪ ،‬وهي اما‪1-‬‬
‫‪.‬متجانسة او نمطية او متباينة‬
‫الزمن‪ :‬فأي ظاهرة منتشرة تحدث في وقت ما‪ ،‬ويكون حدوثها متصالً او‪2-‬‬
‫متقطعاً‪ ،‬دوريا او عشوائيا‪ ،‬منتظما او غير منتظم اما عن مداه فقد يحدث في أيام او‬
‫‪.‬أشهر او سنوات او قرون او حقب زمنية‬
‫الشيء المنتشر‪ :‬يتكون من أشياء مادية محسوسة مثل السكان والسلع وغيرها أو‪3-‬‬
‫أشياء غير المادية في مدى قابليتها لالنتشار فاإلنفلونزا غير المخترعات الحديثة‪،‬‬
‫‪.‬كما تختلف أيضا في درجة تقبل الناس واستيعابهم لها‬
‫البلدية‪ :‬ويقصد وجود منطقة أو مناطق تبدأ منها عملية االنتشار للسكان أو السلع ‪4-‬‬
‫أو االمراض او غيرها‪ ،‬فقد تكون قرية أو مدينة أو منطقة أو دولة أو حتى وسيلة‬
‫‪.‬اعالم‬
‫النهاية‪ :‬ويقصد ما وجود منطقة أو حدود قصوى لعملية االنتشار أيا ً كان نوع ‪5-‬‬
‫‪.‬الشيء المنتشر ماديا ً أو غير مادي‬
‫‪.‬الطريق ويقصد به المعبر أو المسلك الذي تتم عبره عملية االنتشار‪6-‬‬
‫نظرية االنتشار‬

‫‪36‬‬
 ‫الشيء‬
‫الزمن‬ ‫المنطقة‬
‫شكل‪6-1‬‬ ‫المنتشر‬

‫الطريق‬ ‫النهاية‬ ‫البلدية‬

‫وق د قس مت ه ذه‬
‫األسس واالنماط الستة لالنتشار بحس ب المدرس ة الس ويدية ال تي ينتمي اليه ا ه اجر‬
‫ستراند الى ثالث أنواع هي‪:‬‬
‫‪-1‬االنتشار بالتوسع‪ :‬يقصد به االنتقال من إقليم الى آخر خالل فترة زمنية معينة‪.‬‬
‫‪-2‬االنتشار بالتجاور‪ :‬يقصد به االنتشار باالتصال المباشر‪.‬‬
‫‪ -3‬االنتشار الرأسي‪ :‬يقصد ب ه انتق ال األش ياء المادي ة او غ ير المادي ة من المرك ز‬
‫األعلى رتبة الى مركز األدنى رتبة او العكس‪( .‬القريني‪1430،‬هـ‪)35-34،‬‬

‫االنتشار‬ ‫االنتشار‬ ‫االنتشار‬ ‫شكل‪7-1‬‬

‫بالتوسع‬ ‫بالتجاور‬ ‫الرأسي‬

‫سوف تساعد الطالبة في معرفة أنماط انتشار مطاعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة في‬
‫مدينة حائل وزيادة عدد الفروع‪ ،‬وعالقة بحجم المدينة‪.‬‬
‫‪4-5-2‬نظرية‪ +‬جاذبية التجارة بالتجزئة‪+:‬‬
‫هي تعديل لنظرية التأثير المتبادل في قانون ريلي جاذبية التجارة بالتجزئ ة‪ ،‬وه دفها‬
‫إيج اد طريق ة مناس بة تس اعد على التنب ؤ بحجم التج ارة بالتجزئ ة‪ ،‬في حركته ا من‬
‫مدينة على أخرى‪.‬‬
‫وينص قانون جاذبية التجارة بالتجزئة على ان سوق التجزئ ة للمدين ة ي زداد حجمه ا‬
‫مع زيادة حجم هذه المدينة‪ ،‬أما السلعة فكلم ا ك انت أج ود وأثمن ك ان م دى الحرك ة‬
‫اليها أكبر وأوسع (خير‪1421،‬هـ‪ ،‬ص ‪)190-189‬‬

‫‪37‬‬
 ‫‪4-5-3‬نظرية‪ +‬التكامل‪:‬‬
‫تقوم فكرة التكامل األساسية على ان حركة النقل ال تمارس نشاطها م ا لم يكن هن اك‬
‫طلب على بضاعة ما في منطقة ما يمكن مواجهته بعرض في منطقة أخرى‪.‬‬
‫وق د كتب المتق دمون من الجغراف يين عن التكام ل في ص دد التب ادل بين األق اليم‬
‫المناخي ة المختلف ة‪ ،‬ورك زوا اهتم امهم على المبادل ة بين المحاص يل المداري ة في‬
‫العروض الدنيا والسلع الصناعية في العروض العليا‪ .‬أما الجغرافيون المتأخرون فقد‬
‫وسعوا الفكرة لتشمل أي منطقة تقابل طلبات بعروض من غيرها‪.‬‬
‫ويتضمن هذا التعبير أيضا ً السلوك الطبيعي الناتج عن ان حركة البض اعة في اتج اه‬
‫الب د أن تك ون متبوع ة بحرك ة رؤوس األم وال‪ ،‬أو بض اعة أخ رى‪ ،‬في االتج اه‬
‫المعاكس‪ ،‬أي أن االختالف البد أن يكون مصحوبا بالقدر الشرائية‪.‬‬
‫وفي هذا السياق يقول أولمان أن التكامل نتيجة التب اين والط بيعي والحض اري‪ ،‬كم ا‬
‫انه نتيجة للتباين القائم عل اقتصاديات الحجم الكبير‪.‬‬
‫ويمكن حساب درجة التكامل للبضاعة التي تت وافر أس عارها المحلي ة‪ ،‬كم ا أن ه ليس‬
‫من الص عب الحص ول على مث ل ه ذه البيان ات لبض اعة ال تت وافر أس عارها وذل ك‬
‫باستخدام مقاييس غير اقتصادية‪.‬‬
‫ويرى أولمان ان التجارة تتأثر بثالث عوامل هي‪:‬‬

‫التكامل‬
‫البديلة‬
‫الحركة‬ ‫الفرص‬
‫أمكانية‬

‫‪38‬‬
 ‫شكل ‪8-1‬‬

‫‪-1‬التكامل‪ :‬لكي يح دث التكام ل والتفاع ل بين منطق تين الب د من ت وافر الطلب على‬
‫السلعة في احداهما‪ ،‬يقابلها عرض لها في المنطقة األخرى‪.‬‬
‫‪-2‬الفرص البديلة‪ :‬قد تؤدي ظروف أخرى الى إحالل مصادر عرض بديلة حتى في‬
‫حالة وجود تكامل واضح وتكاليف نقل بال عوائق وبالتالي ال تحدث أية حركة‪.‬‬
‫‪-3‬إمكانية الحركة‪ :‬تشمل الحركة تع ويض طلب ب آخر عن دما يقل ل الت أثير الج زئي‬
‫للمسافة من احتمال حدوث التفاعل بين اقليمين (خير‪1421 ،‬هـ‪ ،‬ص‪)194-191‬‬
‫مراحل تخطيط الخدمات ‪4-6‬‬
‫مرحلة التمهيدية‬

‫مرحلة االعداد‬

‫مرحلة التحليل والتنبؤ بالمستقبل‬

‫مرحلة التخطيط والبرمجة‬

‫شكل ‪9-1‬‬
‫ومن مرحلة التمهيد تشمل اعداد فريق التخطيط‪ ،‬تجهيز الص ور الجوي ة والخرائ ط‪،‬‬
‫تجه يز برن امج ‪ GIS‬وأجه زة ‪ ،GPS‬وتوف ير م ا يحتاج ه العم ل‪ .‬مرحل ة االع داد‪:‬‬
‫تدريب فريق جيدا واج راء المس ح الش امل واع داد قاع دة بيان ات جغرافي ة‪ .‬مرحل ة‬
‫التحليل والتنبؤ بالمستقبل تهدف الى تحليل مواقع الخدمات ومعرف ة إذا ك انت مفي دة‬
‫وموق ع متم يز ام ال وتنب ؤ بالزي ادة الس كانية المس تقبلية للمدين ة‪ .‬مرحل ة التخطي ط‬

‫‪39‬‬
‫والبرمج ة ته دف ألع داد الخط ط والمخطط ات وتط وير الخ دمات في المش اريع‬
‫التنموية‪.‬‬

‫الفصل الخامس‪:‬‬
‫‪5-1‬الجانب التطبيقي‪:‬‬
‫تعتبر جغرافية الخدمات لها توزيع مختلف من مدينة الى اخرى‪ ،‬وبناء على هذا فأن‬
‫تحليل هذه البيانات في هذا الفصل سوف ينقسم إلى التحليالت اإلحصائية من برنامج‬
‫‪ Arc Gis‬التي هي (تحليل المتوسط المكاني – تحلي ل الظ اهرة المركزي ة – تحلي ل‬
‫الوسيط المكاني – تحليل المسافة المعيارية – تحليل اتج اه التوزي ع – تحلي ل الج ار‬
‫األقرب ( وإخراج نهائي على شكل خريطة لكل تحليل‪.‬‬
‫باإلضافة على ذلك االستبيان الذي تضمن عدة أسئلة‬
‫‪5-2‬خطوات العمل‪:‬‬
‫‪-1‬جم ع البيان ات من الهيئ ة العام ة للمعلوم ات المدني ة من المؤسس ات الرس مية‬
‫الحكومية‪.‬‬
‫‪-2‬ترميز مواقع جغرافية مطاعم باستخدام برنامج ‪ARC GIS‬‬

‫بأنشاء ‪ Shapefile‬وتحتوي على نوع نقاط وتحديد المرجع مدينة حائل‬ ‫أ‪-‬‬

‫‪40‬‬
 ‫(عين العابد ‪) 37°‬‬
‫أنشاء ‪ Shapefile‬جديد للجبال يحت وي على مض لعات وح ددت المرج ع مدين ة‬ ‫ب‪-‬‬
‫حائل (عين العابد ‪.) 37°‬‬
‫ج‪ -‬أنش اء ‪ Shapefile‬جدي د للمب اني يحت وي على مض لعات وح دد المرج ع مدين ة‬
‫حائل (عين العابد ‪) 37°‬‬
‫د‪ -‬أنش اء ‪ Shapefile‬جدي د للط رق يحت وي على خط وط وح ددت المرج ع مدين ة‬
‫حائل(عين العابد‪) 37°‬‬
‫وتحديد البيانات المكانية والوصفية باستخدام الخريطة التفصيلية لمدينة حائل‪.‬‬
‫أول خريطة ج اءت لتحدي د الموق ع الجغ رافي للمط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة‬
‫بمدينة حائل‪ ،‬وجاء توزيعهم ممت د على الش مال والجن وب مدين ة حائ ل م ع التط ور‬
‫العم راني‪ ،‬واختي ارهم لم واقعهم ج اء بن اء على التمرك ز الس كاني داخ ل االحي اء‬
‫السكانية المرتفعة‪ ،‬كما هو مواضح على الخريطة‪.‬‬

‫‪41‬‬
42
 ‫خريطة ‪3-1‬‬
‫‪ 5-3‬التحليالت االحصائية‬
‫‪ 5-3-1‬تحليل المتوسط المكاني ‪Mean Center‬‬

‫‪43‬‬
 ‫خريطة ‪4-1‬‬
‫تهدف أده المتوسط المكاني هي المقابل لحساب قيمة المتوسط الحسابي للبيانات غير‬
‫المكانية‪ ،‬أي أنها تحدد أين يقع الموقع ال ذي يع د متوس طا جغرافي ا لمواق ع مف ردات‬
‫الظ اهرة المط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة بمدين ة حائ ل وج اء تمركزه ا وس ط‬
‫المدينة بحي المحطة‪.‬‬

‫‪44‬‬
‫‪ 5-3-2‬تحليل الظاهرة المركزية ‪Central Feature‬‬

‫‪45‬‬
 ‫خريطة ‪6-1‬‬
‫تقوم هذه األداة بتحديد الظاهرة أو المعلم ال ذي يق ع أق رب م ا يك ون لمرك ز توزي ع‬
‫مفردات الظاهرة قيد البحث‪ ،‬وتظهر لنا وجود الظاهرة المركزية داخل مدين ة حائ ل‬
‫بحي المطار‪.‬‬
‫‪ 5-3-3‬تحليل المسافة المعيارية ‪Standard Distance‬‬

‫‪46‬‬
 ‫خريطة ‪7-1‬‬
‫تهدف هذه األداة قيمة المسافة المعياري ة وال تي تع د نص ف قط ر ال دائرة المعياري ة‬
‫ال ذي ظه ر لن ا ان ه ‪ 5462.92‬ال تي تح دد منطق ة ترك ز أغلب مف ردات ظ اهرة‬
‫المطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل ويظهر لنا كيف انها جامعة المطاعم‬
‫التي امتدت شمال وجنوب وشرق وغرب مدينة حائل وانه تحليل المس افة المعياري ة‬
‫جاء على توزيع االحي اء وك ان ع ددها ‪ 30‬حي وهي‪ :‬حي آج ا وحي الزه رة وحي‬
‫المن تزه الش مالي وحي المن تزه الغ ربي وحي المن تزه الش رقي وحي الس الم وحي‬
‫الورود وحي صالح الدين وحي صبابة وحي قرية أج ا وحي النق رة وحي ك ورنيش‬
‫حائ ل وحي التلفزي ون وحي المجم ع وحي الخماش يه وحي الس مراء وحي الزب ارة‬
‫وحي شراف وحي المطار وحي المحطة وحي برزان وحي مغيض ه وحي المزع بر‬
‫وحي النع ام وحي لب دة وحي العزيزي ة وحي البادي ة وحي المل ك عبدهللا وحي‬
‫الجامعيين وحي الورود‪.‬‬
‫‪ 5-3-4‬تحليل اتجاه التوزيع ‪Directional Distribution‬‬

‫‪47‬‬
 ‫خريطة ‪8-1‬‬
‫تهدف هذي األداة لتحديد االتجاه التوزيعي لمف ردات الظ اهرة من خالل رس م ش كل‬
‫بيضاوي مساحته ‪ 10.989‬ويمثل اتجاه توزي ع أغلبي ة مف ردات الظ اهرة المط اعم‬
‫الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل بمركز المدينة متمرك ز على ش كل بيض اوي‬
‫وتض من ع دد من االحي اء ع ددها ‪ 25‬وهي ‪ :‬حي الزه رة وحي اج ا وحي المن تزه‬
‫الشمالي وحي المنتزه الغربي وحي المن تزه الش رقي وحي المزع بر وحي الط ريفي‬
‫وحي العزيزية وحي البادية وحي مغيضه وحي برزان وحي النعام وحي لب دة وحي‬
‫عيرف وحي سماح وحي المطار وحي المحط ة وحي الوس يطاء وحي المل ك عبدهللا‬
‫حي الج امعيين وحي البح يرة وحي ك ورنيش حائ ل حي النق رة وحي ش راف وحي‬
‫الزبارة‪.‬‬

‫‪48‬‬
‫‪Median Center‬‬ ‫‪ 5-3-5‬تحليل الوسيط المكاني‬

‫‪49‬‬
 ‫خريطة ‪9-1‬‬
‫يظهر لنا الوسيط المكاني متمركز بوس ط مط اعم الوجب ات العالمي ة الس ريعة بمدين ة حائ ل وان‬
‫فكرة عمل الوسيط المكاني يتمثل بمركز المدينة بحي المحطة‪.‬‬

‫‪50‬‬
 Average Nearest Neighbor ‫ تحليل الجار االقراب‬5-3-6

10-1 ‫شكل‬

Given the z-score of -3.25139698249, there is a less than 1%

likelihood that this clustered pattern could be the result of
.random chance

51
 ‫‪Meters 797.2999‬‬ ‫‪:Observed Mean Distance‬‬

‫‪Meters 1132.2986‬‬ ‫‪:Expected Mean Distance‬‬

‫‪0.704143‬‬ ‫‪:Nearest Neighbor Ratio‬‬

‫‪3.251397-‬‬ ‫‪:z-score‬‬

‫‪0.001148‬‬ ‫‪:p-value‬‬

‫‪Average Nearest Neighbor Summary‬‬

‫‪point‬‬ ‫‪:Input Feature Class‬‬

‫‪EUCLIDEAN‬‬ ‫‪:Distance Method‬‬

‫‪169237228.889917‬‬ ‫‪:Study Area‬‬

‫‪False‬‬ ‫‪:Selection Set‬‬

‫‪Dataset Information‬‬

‫يظهر الرسم البياني انه توزيع المطاعم عنقودي‬

‫ملخص متوسط أقرب الجيران‪:‬‬
‫متوسط المسافة المرصودة‪ 797.2999 :‬متر‪.‬‬
‫متوسط المسافة المتوقعة‪ 1132.2986 :‬متر‬
‫أقرب نسبة جيران‪0.704143 :‬‬
‫النتيجة‪3.251397- :‬‬
‫ف القيمة‪0.001148 :‬‬
‫معلومات مجموعة البيانات‪:‬‬
‫فئة االدخال‪ :‬طبقة النقاط لمطاعم الوجبات العالمية السريعة بمدينة حائل‬
‫طريقة المسافة‪ :‬يوكليديان‬

‫‪52‬‬
 ‫منطقة دراسة‪169237228.889917 :‬‬
‫مجموعة االختيار‪ :‬خطأ شنيع‬

‫‪ 5-4‬االستبيان وتحليل البيانات باستخدام ‪.SPSS‬‬

‫األحياء‬ ‫عدد الفروع‬ ‫اسم الفرع‬

‫آجا‪ -‬جامعة حائل – فرع البنات‪ ،‬مطار حائل اإلقليمي‪ ،‬حي النقرة‪،‬‬ ‫‪7‬‬ ‫صب واي‬

‫حي المطار – مستشفى الملك خالد‪ ،‬صالح الدين‪ ،‬حي الجامعة ‪-‬‬

‫فرع العيال‪ ،‬المنتزه الشمالي‬

‫حي النقرة ‪ -‬فرع العثيم‪ ،‬النقرة‪ ،‬الجامعيين‪ ،‬المنتزه الغربي – فرع‬ ‫‪6‬‬ ‫ماكدونالدز‬

‫قاردن مول‪ ،‬المنتزه الغربي – على الدائري‪ ،‬الخزامى‬

‫النقرة – العثيم مول‪ ،‬حي البحيرة‪ ،‬حي الزبارة‪ ،‬حي صالح الدين‬ ‫‪4‬‬ ‫كودو‬

‫النقرة‪ -‬العثيم مول‪ ،‬حي النقرة‪ ،‬حي شراف ‪،‬حي المنتزه الشمالي‬ ‫‪4‬‬ ‫كنتاكي‬

‫حي النقرة – العثيم مول ‪ ،‬حي الخماشية ‪،‬‬ ‫‪6‬‬ ‫هرفي‬

‫حي الزبارة‪ ،‬حي الجامعيين‪ ،‬حي الخزامى شارع بيروت‪ ،‬حي‬

‫صديان‪.‬‬

‫حي النقرة – العثيم‪ ،‬حي المنتزه الشمالي‪،‬‬ ‫‪4‬‬ ‫هارديز‬

‫حي النقرة‪ ،‬حي شراف‬

‫حي السالم‪ ،‬النقرة – العثيم مول‬ ‫‪2‬‬ ‫برجر كنج‬

‫شكل ‪11-1‬‬

‫‪53‬‬
 ‫الفصل السادس‪:‬‬

‫‪ 6-1‬نتائج الدراسة‪:‬‬

‫‪ 6-2‬الخاتمة‪:‬‬

‫‪ 6-3‬التوصيات‪:‬‬

‫‪54‬‬
 ‫قائمة المراجع‬

‫الطيب‪ ،‬محمد احمد الطيب‪ ،‬كتاب نظم المعلومات الجغرافية من االلف‪ ،‬النسخة األولى يناير ‪1-2017‬‬

‫اورقنجي‪ ،‬الشريعي‪ ،‬د‪ /‬فوزي عبد هللا‪ ،‬أ‪.‬د‪ /‬احمد البدوي محمد‪ ،‬التوزيع المكاني لمطاعم الوجبات السريعة في مدينة‪2-‬‬

‫‪.‬مكة المكرمة باستخدام نظم المعلومات الجغرافية‪1438-1437 ،‬هـ‪ ،‬دراسة منشورة‬

‫القريني‪ ،‬حسين عبد هللا ناصر‪ ،‬أنماط توزيع مطاعم الوجبات السريعة في مدينة الرياض – دراسة جغرافية الخدمات‪3-‬‬

‫‪1430-1429.‬هـ‪ ،‬رسالة دكتورة‬

‫‪- 4‬العلوان‪ ،‬ماهر عب اللطيف‪ ،‬شبكات التواصل االجتماعي وأثرها على تفضيالت الزبائن لمطاعم الوجبات السريعة‪:‬‬

‫دراسة تطبيقية على طلبة الجامعات األردنية في عمان‪ ،‬الناشر‪ :‬مركز البحث وتطوير الموارد البشرية – رماح‪،‬‬

‫المجلد‪/‬عدد ع ‪ ،63‬الصفحات ‪ ،312-277‬رقم‪MD/1219142‬‬

‫النصر هللا‪ ،‬محمد‪ ،‬تقييم العالقة المكانية بين المدارس الحكومية ومطاعم الوجبات السريعة في دولة الكويت باستخدام ‪5-‬‬

‫‪.‬نظم المعلومات الجغرافية‪ 2021،‬م‪ ،‬بحث منشور‬

‫الهنداوي ‪،‬محمد عبدهللا محمد ‪،‬المؤلفين االخرين عبد الرحيم ‪ ،‬أسماء إبراهيم إبراهيم عبد الغيم‪ ،‬أثر الخداع التسويقي‪5-‬‬

‫على قرار الشراء لدى المستهلك‪ :‬دراسة تطبيقية على طالب جامعة دمياط‪ ،‬المصدر‪ :‬المجلة العلمية للدراسات التجارية‬

‫والبيئية‪ ،‬الناشر‪ :‬جامعة قناة السويس – كلية التجارة باإلسماعلية ‪ ،‬مجلد العدد مج‪12‬و‪ ،13‬تاريخ النشر ‪2021‬‬

‫‪.‬الصفحات ‪ ،339-295‬رقم ‪1150536‬‬

‫‪- 6‬حسوني‪ ،‬أثير عبد األمير‪ ،‬هادي‪ ،‬بشرى حبيبرم‪ ،‬توظيف تجربة الزبون في تعزيز السلوكيات التطوعية للزبون‪:‬‬

‫دراسة تحليلية في مطاعم الوجبات السريعة في منطقة الفرات األوسط‪ ،‬المصدر‪ :‬مؤسسة الدراسات المستندامة‪،‬‬

‫مجلد‪/‬العدد‪ ،‬مج‪ ،3‬ملحق‪ ،‬تاريخ النشر ‪ ،2021‬الصفحات‪ ،528-552 :‬رقم ‪.MD 1162632‬‬

‫‪- 7‬علي ‪،‬نادية امين محمد مؤلفين آخرون سعيد‪ ،‬زياد حسن‪ ،‬علي‪ ،‬لمياء عبد الناصر محمد‪ ،‬العالقة بين التعارض المدرك‬

‫بين أهداف المستهلك وأهداف المنظمة ومتردو التسويقي عليها‪ :‬دراسة ميدانية بالتطبيق على مطاعم الوجبات السريعة‪،‬‬

‫مجلة البحوث التجارية المعاصرة‪ ،‬جامعة سوهاج‪-‬كلية التجارة‪ ،‬مجلد‪ /‬العدد‪ :‬مج‪35‬وع‪ ،2‬تاريخ الناشر ‪،2021‬‬

‫الصفحات ‪ ،197-220‬رقم‪.MD: 1190561‬‬

‫‪55‬‬
 ‫غضبان‪ ،‬فؤاد‪ ،‬كتاب جغرافية الخدمات ‪8-2013،‬‬

‫محمد‪ ،‬ممدوح عبد الفتاح أحمد‪ ،‬الخداع التسويقي وأثره على السلوك الشرائي التفاعلي للزبون‪ :‬تحليل آراء عينة من‪9-‬‬

‫مستهلكي الوجبات السريعة بالمملكة العربية السعودية‪ ،‬مجلة الدراسات التجارية المعاصرة‪ ،‬جامعة كفر الشيخ – كلية‬

‫‪.‬التجارة‪ ،‬مجلد‪ /‬العدد‪ ،94 :‬تاريخ النشر ‪2020‬‬

‫‪56‬‬