TEMA 2.MONOSACÀRIDS.

1-Completa:

Els monosacàrids són glúcids constituïts per una sola cadena que pot tenir de tres a
set àtoms de carboni.
S’anomenen afegint la terminació -osa al nombre de carbonis; per exemple, un
monosacàrid format per una cadena de tres carbonis rep el nom de triosa, de cinc
carbonis rep el nom de pentosa i de six carbonis rep el nom de hexosa.

2- Els monosacàrids tenen les propietats següents:

a- Propietats físiques: Els monosacàrids són sòlids, cristal·lins, de color blanc,

hidrosolubles i de gust dolç

b- Propietats químiques: Els monosacàrids són capaços d’oxidar-se, és a dir, de

perdre electrons davant d’altres substàncies que, quan els accepten, es redueixen.
Així tenen la capacitat de reduir el reactiu de Fehling

3-Completa:
Monosacàrids Forma Allargada Forma Circular Funció

Gluceraldehid Fa d'intermediari en
No té
(TRIOSA) el matabolisme

Dihidroxiacetona Fa d'intermediari en
No té
(TRIOSA) el matabolisme

Ribosa
Forma ARN
(PENTOSA)

Desoxiribosa
Forma ADN
(PENTOSA)

Font d'energia.
Principal font
d'energia de les
Glucosa cèl·lules, eritròcits i
(HEXOSA) neurones, que
depenen
exclusivament de la
glucosa

Fructosa Font d'energia que

(HEXOSA) es troba en la fruita

Galactosa Font d'energia que

(HEXOSA) es troba en la llet