Yağlar L p tler Gl serol

gl ser n 3yağ un a Tr gl ser t 3su

as t
Organ kt r CHO NNP
Suda çözünmez Sağ
Enerj eldes nde 2 sırada kullanılırlar hd
Uzunsürel aclıkta üçünaYağ3Prote n
kullanımsıras f
Yağlar çokenerj ver rler Çünküçok
fazlaH drojenatomu çer rler
yağ
İÜÜÜ
kabında
h drat h drol z
yakıldığında POR
çay real
ç
cal
a
vücut ısısının korunmasınısağlar zalasyonu
Göçmenkuşlar çöldek
çan
yatanayılar vücutlarında Nötryağlar
yağdepolar vücuttadepolananyağlardır
Oz'l
solunumda yıkıldıklarında bol
metabol k suoluştururlar Nötralyağ sentezlen rken

çorganları darbelere karşı korur PH ATP

Yağdaer yen v tam nler n gl sero ester enz m
em l m n kolaylaştırır yağ
Yed ğ m zbes nler n su
fazlası yağadönüştürülüp m ktarı
depolanır
Yağlar 3 çeş tt r 3A BÜYÜ C 3D
B
6 o 7 Esterleşme
Nötral Fosfol p t Stero t Esterbağıoluşumu
yağ
e

NötralYağ Nötryağ Tr gl ser t b rleşmes leoluşanbüyük

Föror
Ü
moleküllerepol merden r
Yapıtaşı 3yağ as t Iglglserol
ser n
pol sakkar t pol pept d pol nükleot d

dhd
Gl seroltzyağ y ıyy
ç
olduğu ç n pol merdeğ ld r
 2 çeş tt r kol n
Yağ as tler yapısında
Ifosfatgrubu Fosfat
Igl serol Gl serol
Doymuş Doymamış 2yağ as t
yağas d yağas d bulunur
C C C C t C C C C
yağ
as tler
H drof l k kısımda
fosfatgrubutgl serol
karbonatomları karbonatomları h drofob kkısımda
arasındatekbağ
bulunur GÜÇLÜç ftbağ ayağas t bulunur
Odasıcaklığında Odasıcaklığında
katıdır sıvıdır
Hayvansaldır B tk seld r
ÖrnPalm t kas t örnOle kas t

Doymuşyağ Doymamışyağ
İÖÖ f h drofob k

Tereyağı ayy ör B ryağmolekülü le b r fosfol p t

ayyy Mısıryağı
çyağı Ayç çekyağı ç nde bulunan
gl serol yağas d ester bağısayısı
P gl serol
Balıkyağı hayvansaldır yağas d G
ancak sıvı halded r
esterbağ

DOYMAMIŞyağ as tler yüksek basın

etk s le H drojenledoyurularak
margar n elde ed l r h drofob k suyusevmeyen
nsanvücudunda üret lemey p
jo dışarıdan hazır alınması
zorunlu a as tler ne
esans yelltemellyağas tler fosfol p tler n kuyrukkısmındandaha
şey kolaygeçer
Fosfol p t Stero tler
µ yapan Metabol k olaylarıdüzenley c yağlardır

fosfo ç ftkatlı
fosfol p t
o

tabakas

lpt
östrojen Testosteron