Неорганічні речовини:

 основні біоелементи: N, C, O, H
 мікроелементи: Р, Na, К,Са, Мо, Сu та ін.

Органічні речовини:
 Білки – входять до складу клітинних мембран
 Ліпіди – зв’язані є складовою частини
пртоплазми і оболонки, а вільні є запасом енергії
та поживних речовин
 Вуглеводи – основне джерело енергії
 Нуклеїнові кислоти – відповідають за спадкову
інформацію
Енергетичний обмін. Чому
він відбувається? Однією з ознак живого є
безперервний обмін речовин з
навколишнім середовищем –
метаболізм
Розрізняють два типи цього
процесу:
 Анаболізм – синтез складних
структур з простих., за
рахунок надходження поживних
речовин з середовища.
 Катаболізм – процес розпаду
органічних речовин з виділенням
енергії.
Ці два процеси відбуваються за
допомогою ферментів.
Енергія, яка виділяється в процесі
катаболізму, необхідна для
нормального функціонування
мікроорганізму (для росту,
дихання, розмноження)
 За типами живлення мікроорганізми бувають:

Фотоавтотрофи Фотогетеротрофи
(джерело Карбону – вуглекислий газ) (джерела Карбону – органічні сполуки)

Хемоавтотрофи – отримують Хемогетеротрофи – отримують

енергію розщепленням неорганічних енергію від розщеплення органічних
сполук. сполук.
- Сапротрофи – добувають речовини з
відмерлих решток
- Мутуалістичні м/о – живуть у
взаємовигідному співіснуванні
- Паразити – добувають речовини з живих
організмів
Мікроби мають голофітний тип живлення, тобто вони
здатні поглинати живильні речовини тільки в
розчиненому вигляді. Однак деякі субстрати не
розчиняються у воді, тому клітинні екзоферменти, які
виділяються в навколишнє середовище, викликають
гідроліз цих речовин, розщеплюючи їх до більш простіших.

Виділяють декілька механізмів проникнення речовин:

 Пасивна дифузія функціонує тоді, коли створюється
градієнт концентрації речовини всередині
бактеріальної клітини та зовні. Вона відбувається
пасивно, тому що не вимагає витрат енергії.
 Полегшена дифузія здійснюється за рахунок
ферментів - пермеаз, які містяться в
цитоплазматичній мембрані. Цей процес також не
вимагає енергетичного забезпечення.
Метаболіти – речовини, що утворюються у процесі
проміжного обміну мікроорганізмів. Розрізняють
первинні та вторинні метаболіти

Первинні метаболіти необхідні для росту

мікроорганізму. Він може синтезувати їх
самостійно або вони можуть надходити з
зовнішнього середовища

Вторинні метаболіти не потрібні для росту

мікроорганізмів, але виділяються ними у навколишню
середовище: антибіотики, токсини, алкалоїди, гормони
тощо.
Одержання такого роду речовин послужило основою для
створення ряду галузей мікробіологічної промисловості. А
початок цьому було покладено ще в 1940-х роках – при
отриманні пеніциліну.
Пеніцилін