Aromatični kolač od rogača

Sastojci:
 4 jaja
 200 gr šećera ( 150 gr od šećerne trske + 50
gr kristal šećera)
 1 kesica vanillin šećera
 1 prašak za pecivo
 150 gr brašna (50 gr integralnog pšeničnog + 100 gr oštrog pšeničnog)
 150 gr mlevenog rogača
 1 dl mleka
 2 dl ulja ( 1,5 dl suncokretovog + 0,5 dl maslinovog)
 100 gr suvog grožđa
 3 kašike ruma
 4 jabuke ( oko 600 gr)
 1 kašičica cimeta
 naribana korica 1 limuna (samo ako imate neprskane, domaće, inače ne
preporučujem)
Za glazuru:
 150 gr crne čokolade
 100 gr maslaca
 par kapi ulja
Postupak:
Suvo grožđe potopite u rum.
Odvojite žumanca i belanca, pa od belanaca umutite šam i ostavite sa strane.
Žumanca,šećer, vanillin šećer izmutite mikserom, pa dodajte ulje, mleko, koricu
limuna, cimet i dobro izmiksajte.
Umešajte rogač , brašno , prašak za pecivo.
Zatim dodajte narendane jabuke, suvo grožđe oceđeno od ruma, promešajte i na
kraju pažljivo umešajte šam od belanaca, da se sve lepo sjedini.
Pleh namažite maslacem i pospite brašnom , pa ulijte smesu i stavite u rernu
zagrejanu prethodno na 180 C da se peče oko pola sata.
Kada se prohladi, premažite glazurom koju pravite tako sto u šerpici sa debelim
dnom rastopite čokoladu sa maslacem i dodate par kapi ulja. Kada se ohladi secite.
Inače, kolač je jako izdašan. I može da stoji par dana, ne gubi ni sočnost, ni ukus.