Tabela: Spisak predmeta, modula i jedinica za zanimanje

Porodica zanimanja: Poljoprivreda i prerada hrane

Zanimanje: Voćar-vinogradar-vinar
I godina II godina III godina
Predmet
Moduli i jedinice Moduli i jedinice Moduli i jedinice
Biljna proizvodnja M1: Agroekologija i pedologija
(zajednički modul za zanimanja: voćar-
vinogradar-vinar, poljoprivredni tehničar,
cvjećar-vrtlar i farmer)
1. Osobine biljne proizvodnje
2. Unutrašnji i spoljašnji faktori za rast i
razvoj biljaka
3. Osobine i tipovi zemljišta
4. Čuvanje i popravak zemljišta

M2: Obrada zemljišta (zajednički modul

za zanimanja: voćar-vinogradar-vinar,
poljoprivredni tehničar, cvjećar-vrtlar i
farmer )
1. Osnovna i dopunska obrada zemljišta
2. Sistemi obrade zemljišta
3. Plodored
4. Tipovi biljne proizvodnje

M3: Đubriva i đubrenje (zajednički modul

za zanimanja:voćar-vinogradar-vinar,
poljoprivredni tehničar, cvjećar-vrtlar i
farmer )
1. Pojam i podjela đubriva
2. Organska đubriva
3. Mineralna đubriva
4. Đubrenje

M4: Sjetva, sadnja i njega (zajednički

modul za zanimanja: voćar-vinogradar-
vinar, poljoprivredni tehničar, cvjećar-
vrtlar i farmer )
1. Sjeme i sjetva
2. Sadnja
3. Njega
4. Berba, čuvanje i skladištenje proizvoda
Tabela: Spisak predmeta, modula i jedinica za zanimanje
Poljoprivredna M1: Tehnički materijali i elementi
mehanizacija (zajednički modul za zanimanja: voćar-
vinogradar-vinar, poljoprivredni tehničar,
cvjećar-vrtlar i farmer)
1. Pojam, podjela i osobine tehničkih
materijala
2. Osnove mašinskih elemenata
3. Goriva i maziva
M2: Motori i traktori (zajednički modul za
zanimanja: voćar-vinogradar-vinar,
poljoprivredni tehničar, cvjećar-vrtlar i
farmer)
1. MSU-i, dijelovi i uređaji na motorima
2.. Traktori i uređaji na traktoru
Zaštita bilja
Voćarstvo M1: Morfologija i fiziologija voćaka
1. Vegetativni organi
2. Generativni organi
3. Stadiji razvoja
M2: Razmnožavanje voćaka
1. Proizvodnja podloga
2. Cijepljenje voćaka
3. Voćarski rasadnik
M3: Strojevi za pripremu tla, sadnju i
održavanje voćnjaka i vinograda
1. Strojevi za obradu tla i sadnju u
voćarstvu i vinogradarstvu
2. Strojevi i oprema za rezidbu i zaštitu u
voćarstvu i vinogradarstvu
3. Strojevi i uređaji za navodnjavanje
M4: Strojevi za berbu, transport i
skladištenje u voćarstvu i
vinogradarstvu
1. Strojevi za berbu i transport u voćarstvu i
vinogradarstvu
2. Strojevi za klasiranje i pakiranje u
voćarstvu i vinogradarstvu
3. Objekti za čuvanje i skladištenje u
voćarstvu i vinogradarstvu
M1: Korovi, fitopatologija i entomologija
1. Korovi
2. Fitopatologija
3. Entomologija
4. Mjere zaštite bilja
M2: Bolesti i štetočine voćaka i vinove
loze
1. Bolesti voćaka
2. Štetočine voćaka
3. Bolesti vinove loze
4. Štetočine vinove loze
M3: Podizanje voćnjaka M5: Jabučasto i koštičavo voće
1. Ekološki uvjeti uzgoja (zajednički modul sa
2. Priprema tla i sadnja poljoprivrednim tehničarem)
3. Mjere njege 1. Jabučasto voće
2. Koštunicavo voće
M4: Uzgojni oblici i rezidba voćaka
1. Uzgojni oblici M6: Lupinasto, jagodasto i južno
2. Rezidba voćaka voće (zajednički modul sa
poljoprivrednim tehničarem)
1. Lupinasto voće
2. Jagodasto voće
3. Južno voće
Tabela: Spisak predmeta, modula i jedinica za zanimanje

Vinogradarstvo s M1: Morfologija i fiziologija vinove loze M3: Podizanje vinograda M5: Sorte grožđa i prerada grožđa
vinarstvom 1. Vegetativni organi 1. Ekološki uvjeti uzgoja (zajednički modul sa
2. Generativni organi 2. Priprema tla i sadnja poljoprivrednim tehničarem)
3. Stadiji razvoja 3. Mjere njege 1. Vinske sorte
2. Stolne sorte
M2: Razmnožavanje vinove loze M4: Uzgojni oblici i rezidba vinove loze 3. Vinski podrumi i posuđe
1. Podloge za lozu 1. Uzgojni oblici 4. Prerada grožđa
2. Vegetativno razmnožavanje-cijepljenje 2. Zimska rezidba
3. Lozni rasadnik 3. Zelena rezidba M6: Proizvodnja i njega vina
(zajednički modul sa
poljoprivrednim tehničarem)
1. Proizvodnja vina
2. Njega, dorada i punjenje u boce
3. Bolesti i mane vina
Ekonomika i menadžment M1: Privreda i preduzeće
(zajednički modul za poljoprivredu
i preradu hrane)
1. Opći pojmovi o privredi
2. Pojam i elementi reprodukcije
3. Osnovni pojmovi o preduzeću
4. Organizacija preduzeća (u struci)

M2: Ekonomika preduzeća

(zajednički modul za poljoprivredu
i preradu hrane)
1. Ekonomija sredstava preduzeća
2. Troškovi reprodukcije
3. Rezultati reprodukcije
4. Ekonomski principi

M1: Život pčele i njihovo društvo

Pčelarstvo (zajednički modul sa izbornim
predmetom poljoprivrednog tehničara i
veterinarskog tehničara )
1. Porijeklo i rase medonosne pčele
2. Pčelinje društvo
3. Anatomija i fiziologija pčele

M2: Proizvodnja pčela i bolesti

(zajednički modul sa izbornim
predmetom poljoprivrednog tehničara i
veterinarskog tehničara)
1. Organizacija pčelinjeg društva i ishrana
Tabela: Spisak predmeta, modula i jedinica za zanimanje
Praktična nastava M1: Radna etika (zajednički modul za
poljoprivredu i preradu hrane)
1. Principi radne etike
2. Zaštita na radu i prva pomoć
M2: Rukovanje motorima i traktorima
(zajednički modul za zanimanja:voćar-
vinogradar-vinar,poljoprivredni
tehničar,cvjećar-vrtlar i farmer)
1. Dijelovi i uređaji OTO i DIZEL motora
2. Mehanizni i dodatni uređaji kod traktora i
tipovi traktora
3. Održavanje motora i traktora
M3: Organizacija obrada zemljišta
(zajednički modul za zanimanja:voćar-
vinogradar-vinar,poljoprivredni
tehničar,cvjećar-vrtlar i farmer)
1. Obrada zemljišta
2. Sistemi obrade zemljišta
3. Plodored
M4: Organizacija đubrenja (zajednički
modul za zanimanja:voćar-vinogradar-
vinar,poljoprivredni tehničar,cvjećar-
vrtlar i farmer)
1. Organizacija osnovnog đubrenja
2. Organizacija dopunskog đubrenja
M5: Organizacija sjetve, sadnje i njege
(zajednički modul za zanimanja:voćar-
vinogradar-vinar,poljoprivredni
tehničar,cvjećar-vrtlar i farmer)
1. Sjeme i sjetva
2. Proizvodnja sadnog materijala i sadnja
3. Provođenje mjera njege
4. Berba,čuvanje i skladištenje
M6: Morfologija i fiziologija voćaka i
2. Košnice i proizvodi od pčela
3. Bolesti i štetočine pčela
M7: Načini razmnožavanja voćaka
1. Generativno razmnožavanje voćaka
2. Vegetativno razmnožavanje voćaka
M8: Načini razmnožavanja vinove loze
1. Podloge za vinovu lozu
2. Lozni rasadnik
M9: Cijepljenje voćaka
1. Proizvodnja podloga
2. Načini cijepljenja
M10: Cijepljenje vinove loze
1. Načini cijepljenja
2. Stratificiranje cijepiva
3. Sortiranje, čuvanje i transport cijepiva
M11: Strojevi i uređaji za obradu tla
1. Strojevi i uređaji za osnovnu obradu tla u
voćarstvu i vinogradarstvu
2. Strojevi i uređaji za dopunsku obradu tla
u voćarstvu i vinogradarstvu
M12: Strojevi za sadnju i održavanje
voćaka i vinove loze
1. Strojevi i oprema za sadnju voćaka i
vinove loze
2. Strojevi i oprema za rezidbu i zaštitu u
voćarstvu i vinogradarstvu
3. Strojevi i oprema za navodnjavanje
M13: Sadnja voća
1. Pripreme tla za podizanje vocnjaka
2. Razmak sadnje i raspored sorti
3. Priprema sadnih mjesta i tehnika sadnje
M14: Sadnja vinove loze
1. Ekološki uvjeti uzgoja vinove loze
2. Priprema tla i sadnja vinove loze
M15: Uzgojni oblici voćaka
M21: Zimska rezidba vinove loze
1. Kratka rezidba
2. Duga rezidba
3. Mješovita rezidba
M22: Ljetna rezidba vinove loze
1. Pljevljenje i zalamanje zaperaka
2. Pinciranje i vršikanje
3. Prstenovanje, prorjeđivanje listova i
grozdova
M23: Rezidba jabučastog i
koštuničavog voća
1. Rezidba jabučastog voća
2. Rezidba koštunicavog voća
M24: Rezidba jagodičastog,
lupinastog i južnog voća
1. Rezidba jagodičastog voća
2. Rezidba lupinastog voća
3. Rezidba južnog voća
M25: Bolesti i štetnici jabučastog
voća
1. Bolesti i štetnici jabuke
2. Bolesti i štetnici kruške
3. Bolesti i štetnici dunje i oskoruše
M26: Bolesti i štetnici
koštuničavog voća
1. Bolesti i štetnici breskve i marelice
2. Bolesti i štetnici višnje i trešnje
3. Bolesti i štetnici šljive
M27: Bolesti i štetnici južnog,
lupinastog i jagodastog voća
1. Bolesti i štetnici jagodastog voća
2. Bolesti i štetnici lupinastog voća
3. Bolesti i štetnici južnog voća
M28: Transportna sredstva u
Tabela: Spisak predmeta, modula i jedinica za zanimanje
vinove loze
1. Vegetativni organi voćaka i vinove loze
2. Generativni organi voćaka i vinove loze
3. Stadiji rasta i razvoja
1. Prostorni i plošni uzgojni oblici
2. Uzgojni oblici u pravcu
M16: Uzgojni oblici vinove loze
1. Vrste uzgojnih oblika
2. Formiranje uzgojnih oblika
M17: Bolesti voćaka i vinove loze
1. Bolesti voćaka
2. Bolesti vinove loze
M18: Štetnici voćaka i vinove loze
1. Štetočine voćaka
2. Štetočine vinove loze
M19: Održavanje voćnjaka
1. Njega zasada od formiranja do rodnosti
2. Njega i održavanje zasada
M20: Održavanje vinograda
1. Njega zasada od formiranja do rodnosti
2. Održavanje zasada i mjere njege
voćarskoj i vinogradarskoj
proizvodnji
1. Transportna sredstva za prijevoz
čvrstih i tečnih materija
2. Transportna sredstva za prijevoz
sadnog materijala i plodova
M29: Strojevi za berbu i
skladištenje u voćarstvu i
vinogradarstvu
1. Strojevi za mehaniziranu berbu
voća i grožđa
2. Strojevi za klasiranje, pakiranje i
skladištenje voća i grožđa
M30: Sortiment jabučastog voća
1. Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti jabuka
2. Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti kruške
3. Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti dunje i oskoruše
M31: Sortiment koštuničavog voća
1. Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti šljive
2. Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti breskve i
marelice
3. Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti trešnje i višnje
M32: Sortiment jagodastog,
lupinastog i južnog voća
1.Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti jagode, maline
kupine ..
2.Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti oraha, lijeske ..
3.Specifičnosti uzgoja
najzastupljenijih sorti agruma,
smokve, šipka, masline ..
M33: Berba i prerada grožđa
Tabela: Spisak predmeta, modula i jedinica za zanimanje

1. Berba grožda
2. Određivanje kvalitete mošta
3. Prerada grožda

M34: Tehnologija proizvodnje vina

1. Proizvodnja crnih vina
2. Proizvodnja bijelih vina

M35: Njega i dorada vina

1. Pretakanje vina
2. Sumporanje vina i bistrenje vina
3. Punjenje vina u boce

M36: Bolesti i mane vina

1. Najzastupljenije bolesti vina
2. Najzastupljenije mane vina