Sastojci

 1/2 kupusa (srednje veličine)

 2 glavice crnog luka
 3 čena belog luka
 5 šargarepa
 1 konzerva paradajza u komadu
 600 gr svinjskog mesa (plećka ili but)
 so, biber, aleva paprika, lorberov list
 5 sušenih paradajza

Postupak
1. Odrasla sam u patrijahalnom okruženju gde je bilo sasvim normalno da sve poslove u kući obavlja
žena. Ne mogu reći da je mom ocu bilo ispod časti da se uhvati usisivača ili pegle ali moram
priznati da sam ga iza istih retko viđala. Jednim delom jer je veći deo mog života proveo van kuće,
na službenom putu, drugim delom jer je moja majka i pre nego što se on prihvatao posla izgovarala
"pusti ja ću". Vremenom je prestao i da se nudi a mamino "pusti ja ću" je preraslo u "sve je na
meni".
Filozofija moja majke "ja znam najbolje" i "daj meni" je pratila celo moje detinjstvo. Tako se kod nas
fil za torte i kolače mutio isključivo ručno jer ruka umuti bolje nego mikser, a ko nije mutio šam za
puslu tortu rukom ne zna šta su to bicepsi i tricepsi. Ne sećam se tačnog datuma kad je moja
majka počela da koristi mikser ali postalo je prekasno za neke usađene navike u nama. Iste sam
prvo viđala kod mog brata, prvi se osamostalio i zasnovao porodicu. I bilo mi je sasvim neshvatljivo
da jedan muškarac širi veš, pere sudove ili usisava a da žena dozvoljava. Godinama kasnije sam
zasnovala svoj dom i prve odlike moje majke sam prepoznala u sebi posle par meseci zajedničkog
života sa mojim dragim. A moj dragi, Crnogorac pravi, ali sa stažom od 10 godina života van
roditeljskog doma. U početku se bunio i gurao i gde mu je mesto i gde nije a ja sam kao mantru
ponavljala "pusti ja ću" sasvim nesvesno šta radim za svoj budući zajednički život. U nekom
trenutku zajedničkog života sam videla sebe kao moju majku i shvatila da moje "pusti ja ću" mi
dugoročno neće doneti ništa dobro. Za početak sam pustila uređaje da ušetaju u moj dom i
prihvatila činjenicu da jeste tačno da ruka neke stvari lepše iseče, umuti, oblikuje, obriše ali da se
na duži vremenski period ne isplati trošiti energiju i vreme kada postoje uređaji koji će to još
savršenije uraditi umesto nas.

Tako je u moj život ušetala gospođica Ema, osvojena jednim delom mojom zaslugom, dobrim
receptom i idejom, a drugim delom zahvaljujući prijateljima i članovima naše "male" FB grupe.
Gospođica Ema je našla istog momenta kako je ušetala u moj dom počasno mesto na radnom delu
jer sam poučena iskustvom svojih prijateljica znala da ukoliko je odložim u kutiji i izvadim samo kad
mi treba, istu neću koristiti nikada. Koristim je svakog dana, nekad jednom, nekad više puta, samo
onog Crnogorca iz moje priče, nikako da naviknem da "pusti ja ću" više ne važi i da sam uvela
novu mantru "dođi da mi pomogneš". Ali reći ću vam u poverenju nije da ne možemo Ema i ja sve
same, već lepše je u društvu :)
 P.S. Gospođica Ema u punoj snazi secka luk, šargarepu i kupus

2. Iseckati luk i prodinstati ga na malo ulja od koštica grožđa. Dodati i beli luk. Kada je luk postao
staklast ubaciti šargarepu i dinstati 10tak minuta a zatim dodati meso. Dinstati dok meso ne
poprimi boju sa svih strana uz dodatke začina. Ja uvek stavim so, biber, alevu papriku i lorberov
list kao i seckani peršun i sušeni paradajz. Promešati meso i začine a zatim staviti i paradajz,
seckani kupus i naliti ključalom vodom da tek prekrije kupus.

Temperaturu smanjiti na sredju vrednost i ostaviti da se krčka narednih pola sata do sat u
zavisnosti od veličine komada mesa.

3. Napomena: Šargarepu možete koristiti u kuvanju ali je prilikom jela izbegnite. Kupus je namirnica
sa "negativnim" kalorijama tj potrebno je potrošiti više kalorija da je svarite nego što ona ima, te i
ako vam promakne koja šargarepica nije ništa strašno ;)