THỰC HÀNH LỰA CHỌN CHỦ ĐỀ BÀI HỌC STEM TRONG MÔN HÓA HỌC- NHÓM 2

* Thành viên:

1. Hồ Lan Phương - Ninh Bình - Nhóm trưởng

2. Nguyễn Thị Quỳnh Hương - Ninh Bình
3. Phạm Văn Ba - Ninh Bình
4. Lê Văn Cường - Thanh Hóa
5. Trịnh Thị Phương Lan - Thanh Hóa - Thư ký
6. Lê Anh Dũng - Thanh Hóa

* Học liệu:

Chương trình giáo dục phổ thông 2018- môn Hóa học

Tài liệu bồi dưỡng giáo dục STEM 2022

* Sản phẩm:

Hệ thống các bài học STEM trong môn Hóa học

TT Lớp Tên bài học / tên YCCĐ Tình huống, yêu cầu sản phẩm Môn học tích
chủ đề STEM hợp
1 Hoá học Thế điện cực và – Mô tả được cặp oxi hoá – khử kim loại. - Tình huống: đi dã ngoại ở nơi
lớp 12 nguồn điện hoá học – Nêu được giá trị thế điện cực chuẩn là đại lượng không có điện lưới
LẮP RÁP PIN đánh giá khả năng khử giữa các dạng khử, khả - Yêu cầu sản phẩm Toán học
ĐƠN GIẢN năng oxi hoá giữa các dạng oxi hoá trong điều kiện + Pin tạo ra có hiệu điện thế tối Vật lí: thế
chuẩn. thiểu 1V điện cực
– Sử dụng bảng giá trị thế điện cực chuẩn để: Tính + Thắp sáng được bóng đèn led chuẩn, mạch
được sức điện động của pin điện hoá tạo bởi hai trong thời gian 15 phút nối tiếp,
cặp oxi hoá – khử. + Nạp được điện thoại tương mạch song
– Nêu được cấu tạo, nguyên tắc hoạt động của pin đương bộ sạc 5V/1A thường song
 Galvani. dùng cho các loại máy điện
thoại hiện nay.
2 Hoá học Điện phân – Thực hiện điện phân dung dịch sodium chloride - Tình huống: Do dịch bệnh Vật lí, Toán
12 để chế tạo nước Javel. hàng hoá không lưu thông nên học
CHẾ TẠO NƯỚC – Nêu được ứng dụng của một số hiện tượng điện cần tự sản xuất nước tẩy rửa tại
JAVEN phân trong thực tiễn. nhà.
- Yêu cầu sản phẩm:
+ Có bản thiết kế thiết bị.
+ Nêu được cơ chế hoạt động
của thiết bị.
+ Thiết bị không làm thoát khí
Clo ra phòng học.
+ Nước Javen tẩy được màu.
3 Hoá học Nước cứng và làm – Trình bày được tác hại của nước cứng. - Tình huống: Đường ống nước Toán học
lớp 12 mềm nước cứng. – Đề xuất được cơ sở các phương pháp làm mềm nóng để lâu này bị chảy yếu
Giải pháp làm sạch nước cứng. hoặc bình nóng lạnh đun lâu
cặn ấm đun, phích nóng cần tìm cách giải quyết.
nước. - Yêu cầu sản phẩm: Học sinh tự
đề xuất quy trình, chọn được
nguyên liệu, dụng cụ (nếu có) và
thực hiện.
Hoá học ỨNG DỤNG CỦA - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của - Ứng dụng của tinh bột, glucose - Vật lý: Quá
lớp 12 CARBOHYDRAT glucose phản ứng lên men của glucose. trong thực tế: Em hãy nêu quy trình chưng
E ĐỂ SẢN XUẤT - Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của tinh trình sản xuất rượu từ các loại cất rượu dựa
RƯỢU. bột (phản ứng thuỷ phân. lương thực và viết các phản ứng vào chêch
chủ yếu xảy ra. lệch nhiệt độ
- Yêu cầu sản phẩm: sôi khác nhau
+ Nêu được một số giai đoạn của các chất.
chính để sx rượu.
 + Viết phương trình hóa học và
giải thích.
Hoá học GIẢI THÍCH – Trình bày được tính chất hoá học đặc trưng của - Tính chất hóa học của protein:
lớp 12 ĐƯỢC QUÁ protein (phản ứng thuỷ phân, phản ứng màu của Khả năng đông tụ của protein
TRÌNH TẠO RA protein với nitric acid và copper(II) hydroxide; sự bởi muối.
TRỨNG MUỐI đông tụ bởi nhiệt, bởi acid, kiềm và muối kim loại - Yêu cầu sản phẩm:
nặng). Nêu được phản ứng chính xảy ra
– Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng đông tụ trong quá trình sản xuất trứng
của protein: đun nóng lòng trắng trứng hoặc tác muối.
dụng của acid, kiềm với lòng trắng trứng; phản ứng
của lòng trắng trứng với nitric acid; mô tả các hiện
tượng thí nghiệm, giải thích được tính chất hoá học
của protein.
Hoá học Làm xà phòng từ  Thực hiện được thí nghiệm về phản ứng xà Tình huống sư phạm - Hoá học,
lớp 12 dầu, mỡ đã qua sử phòng hoá chất béo. - Đổ bỏ mỡ, dầu ăn sau khi toán học,
dụng  Trình bày được cách sử dụng hợp lí, an toàn xà chiên rán vừa lãng phí, vừa gây công nghệ
STEM STEM trải nghiệm4 phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong ảnh hưởng đến môi trường. Tái
TRẢI đời sống. chế mỡ, dầu ăn thừa thành xà
NGHIỆM phòng để giặt, rửa đảm bảo an
toàn cho cả gia đình.
+ Yêu cầu về sản phẩm
An toàn: không gây kích ứng da,
bảo vệ môi trường
Tiết kiệm: tận dụng các sản
phẩm dầu, mỡ đã qua sử dụng.
Đơn giản, dễ thực hiện.
Thơm, sạch, có tính tẩy rửa tốt.