HỆ THỐNG CÁC BÀI HỌC STEM TRONG MÔN HÓA HỌC

NHÓM 7
- PHÚ YÊN: TRẦN THỊ CHUNG, NGUYỄN THỊ DƯƠNG THÙY
- QUÃNG NGÃI: VÕ ĐẶNG THANH CHÂU
- BÌNH ĐỊNH: LÊ DẶNG NGỌC THÚY, PHAN THỊ QUÍ QUÍ THUẬN,
THIỆU THỊ TƯỜNG VI
- ĐÀ NẴNG: TRẦN VĂN HƠN
TT LỚP TÊN BÀI YÊU CẦU CẦN ĐẠT TÌNH MÔN
HỌC + CHỦ HUỐNG YÊU HỌC
ĐỀ STEM CẦU SẢN TÍCH
PHẨM HỢP
1 12 ESTER –  Nêu được khái niệm, đặc -Sản xuất xà Toán
LIPID: điểm về cấu tạo và tính chất phòng từ chất Sinh
XÀ PHÒNG béo Công
chất giặt rửa của xà phòng và
HANDMADE - Yêu cầu sp: nghệ
chất giặt rửa tự nhiên, tổng hợp. + Nguyên tắc
 Trình bày được một số sản xuất xà
phương pháp sản xuất xà phòng, phòng
phương pháp chủ yếu sản xuất + xà phòng có
độ pH nằm
chất giặt rửa tổng hợp.
trong khoảng
 Thực hiện được (hoặc quan cho phép, tạo
sát video) thí nghiệm về phản nhiều bọt, có
ứng xà phòng hoá chất béo. tính thẩm mĩ
 Trình bày được cách sử dụng
hợp lí, an toàn xà phòng và chất
giặt rửa tổng hợp trong
đời sống.
2 12 CARBOHYDRATE – Thực hiện được (hoặc quan - Giới thiệu: Toán
CHẾ TẠO Trong thí Vật lý
sát video) thí nghiệm về phản
GƯƠNG SOI nghiệm phản CN
ứng của glucose (với copper(II)
ứng tráng
hydroxide, nước bromine, thuốc gương của
thử Tollens); của saccharose glucozo thu
(phản ứng với copper(II) được ống
 hydroxide); của tinh bột (phản nghiệm có lớp
ứng thuỷ phân, phản ứng của hồ bạc sáng bóng.
- Yêu cầu sản
tinh bột với iodine); của
phẩm:
cellulose (phản ứng thuỷ phân, + Chọn
phản ứng với nitric acid và tan nguyên liệu
trong nước Schweizer). Mô tả sản xuất gương
các hiện tượng thí nghiệm và + Quy trình
giải thích được tính chất hoá sản xuất
học của glucose, fructose, + Lớp Ag phủ
đều, soi được.
saccharose, tinh bột và
cellulose.

3 12 CARBOHYDRATE – Thực hiện được (hoặc quan - Giới thiệu: Toán

NƯỚC TRÁI Cách làm rượu Sinh
sát video) thí nghiệm về phản
CÂY LÊN vang từ quả
MEN ứng của glucose (với copper(II)
nho
hydroxide, nước bromine, thuốc - Yêu cầu SP:
thử Tollens); của saccharose + Quy trình lên
(phản ứng với copper(II) men rượu từ
hydroxide); của tinh bột (phản các loại trái
ứng thuỷ phân, phản ứng của hồ cây.
tinh bột với iodine); của + Nước trái
cây thơm
cellulose (phản ứng thuỷ phân,
ngon, độ cồn
phản ứng với nitric acid và tan trong giới hạn
trong nước Schweizer). Mô tả cho phép, an
các hiện tượng thí nghiệm và toàn.
giải thích được tính chất hoá
học của glucose, fructose,
saccharose, tinh bột và
cellulose.

4 12 PROTEIN Thực hiện được thí nghiệm về - Giới thiệu: tại Toán
ĐẬU phản ứng đông tụ của protein: sao có nhiều Sinh
KHUÔN đun nóng lòng trắng trứng hoặc sản phẩm từ
HEALTHY tác dụng của acid, kiềm với lòng đậu nành:
trắng trứng; phản ứng của lòng nước đậu, đậu
 trắng trứng với nitric acid; mô tả khuôn.
các hiện tượng thí nghiệm, giải - Yêu cầu SP:
thích được tính chất hoá học của + Quy trình tạo
protein đậu khuôn phù
hợp
+ Đậu có thể
tạo khuôn, an
toàn.
5 12 ĐIỆN PHÂN Nêu được ứng dụng của một số - Giới thiệu: Toán
TRANG SỨC hiện tượng điện phân trong thực Trên thị trường Lý
MẠ BẠC có nhiều loại CN
tiễn (mạ điện, tinh chế
trang sức bằng
kim loại). bạc với giá cả
chênh lệch lớn.
- Yêu cầu SP:
+ Quy trình mạ
điện.
+ Ag bám đều
lên vật mẫu.
6 12 NHÓM IA – Trình bày được quá trình điện - Giới thiệu: Toán
NƯỚC TẨY phân dung dịch sodium chloride Quần áo bị Vật lý
SIÊU bẩn, nên sử
và các sản phẩm cơ bản của
TRẮNG dụng chất gì để
công nghiệp chlorine – kiềm. tẩy trắng.
- Yêu cầu sản
phẩm:
+ Qui trình sản
xuất chất tẩy
+ Sản phẩm có
thể tẩy màu
hiệu quả.
7 12 NHÓM IIA – Nêu được khái niệm nước - Giới thiệu: Toán
CÁCH XỬ cứng, phân loại nước cứng. Dưới ấm đun Sinh
LÝ NƯỚC nước có cặn
CỨNG – Trình bày được tác hại của vôi.
nước cứng. - Yêu cầu sản
– Đề xuất được cơ sở các phẩm:
phương pháp làm mềm nước + Nhận biết
cứng. nước cứng
+ Quy trình
làm mềm nước
cứng.