1.

A mustáros csirkeragu elkészítéséhez a vöröshagymát

felkockázzuk, olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk
az apró csíkokra vágott csirkehúst.
2. Fehéredésig sütjük a csirkét, majd felöntjük a vízzel, és
beletesszük az áttört fokhagymát, a majoránnát, a
tárkonyt és a bazsalikomot, majd megsózzuk,
megborsozzuk.
3. Ezután fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
Ekkor beletesszük a felaprított csemegeuborkát.
4. A tejfölt a liszttel és a mustárral simára keverjük,
hozzáadunk néhány kanállal a ragu forró levéből,
összekeverjük, majd a raguhoz öntjük, és további 1-2
percig főzzük. Végül hozzáöntjük a főzőtejszínt,
forralunk rajta egyet, és frissen és forrón tálaljuk
tésztával vagy rizzsel.