Ciasto truskawkowe na gofrach

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

 12 gofrów (ilość zależy od ich wielkości)

 650 ml śmietanki 30%
 400 g jogurtu naturalnego typu greckiego
 3 łyżki cukru pudru
 6 łyżeczek żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku
 3 galaretki truskawkowe + 700 ml wrzątku
 700 g truskawek

Przygotowanie:

Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Dobrze

schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem. Do
sztywnej śmietanki dodajemy jogurt i ciągle ubijając
wlewamy małym strumieniem zimną żelatynę. Na
dnie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
układamy gofry i wykładamy masę śmietanową.
Ciasto odstawiamy do stężenia.