BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

Khoa Cơ Khí

----

BÁO CÁO
HỌC PHẦN THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
Để tài: Thiết kế và Phát triền nồi cơm điện thông minh

GVHD : Ths. Nguyễn Văn Quê

Sinh viên thực hiện: Phạm Văn Hạnh -2020601877
Phan Như Hội -2019600967

HÀ NỘI, 11/2022
 PHIẾU HỌC TẬP NHÓM 6
I. Thông tin chung
1. Tên lớp: ME6062.1 Khóa: Đại học K14
2. Tên nhóm: Nhóm 6
Họ và tên thành viên : Phạm Văn Hạnh - 2020601877
Phan Như Hội - 2019600967
II. Nội dung học tập
1. Tên chủ đề : Nồi cơm điện thông minh
2. Hoạt động của sinh viên
- Nội dung 1: Mô tả mục tiêu sản phẩm
- Nội dung 2: Xác lập nhu cầu khách hàng
- Nội dung 3: Xác lập thông số kỹ thuật mục tiêu
- Nội dung 4: Xây dựng concept
- Nội dung 5: Lựa chọn concept
- Nội dung 6: Thiết kế mức hệ thống
3. Sản phẩm nghiên cứu : Báo cáo thu hoạch bài tập lớn.
III. Nhiệm vụ học tập
1. Hoàn thành bài tập lớn theo đúng thời gian quy định (từ ngày 17/11/2022
đến ngày 22/12/2022).
2. Báo cáo sản phẩm nghiên cứu theo chủ đề được giao trước hội đồng đánh
giá.
IV. Học liệu thực hiện tiểu luận, bài tập lớn, đồ án/dự án
1. Tài liệu học tập: Bài giảng môn học thiết kế và phát triển sản phẩm và
các tài liệu tham khảo.
2. Phương tiện, nguyên liệu thực hiện tiểu luận, bài tập lớn, đồ án/dự án
(nếu có): Máy tính.

KHOA/TRUNG TÂM GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

TS. Nguyễn Anh Tú Ths. Nguyễn Văn Quê

 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

1
 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN
................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................

2
`
 MỤC LỤC
1. MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM ............................................................... 7
1.1 Mô tả sản phẩm......................................................................................... 7
1.2 Mục tiêu kinh doanh ................................................................................. 7
1.3 Xác định mục tiêu thị trường .................................................................... 7
1.4 Các điều kiện ràng buộc ........................................................................... 8
1.5 Các bên liên quan dự án ........................................................................... 8
2. XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG.................................................... 9
2.1 Lựa chọn phương án lấy nhu cầu khách hàng .......................................... 9
2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến .............................................. 9
2.3 Xác định các câu hỏi để thu nhập thông tin ........................................... 10
2.4 Lấy ý kiến khách hàng và diễn dịch nhu cầu khách hàng ...................... 11
2.5 Đánh giá mức độ quan trọng, nhu cầu khách hàng ................................ 13
2.6 Ghép nhóm nhu cầu khách hàng ............................................................ 15
3. XÁC LẬP THÔNG SỐ MỤC TIÊU ......................................................... 17
3.1 So sánh các thông số của những sản phẩm hiện có trên thị trường ....... 17
3.2 Thành lập thông số mục tiêu cho sản phẩm ........................................... 18
4. XÂY DỰNG CONCEPT ............................................................................ 19
4.1 Chia tách vấn đề ..................................................................................... 19
4.2 Tìm kiếm bên ngoài ................................................................................ 21
4.3 Tìm kiếm bên trong ................................................................................ 29
4.4 Tổ hợp giải pháp ..................................................................................... 30
4.5 Mô tả từng concept dựa vào cây concept và xây dựng bản phác thảo sơ
bộ cho từng concpet. ....................................................................................... 34
5. LỰA CHỌN CONCEPT ............................................................................ 39
6. THIẾT KẾ MỨC HỆ THỐNG ................................................................. 41
6.1 Thông số kỹ thuật ................................................................................... 41
6.2 Khời tạo các modul của concept............................................................. 41
6.3 Xây dựng các khối chức năng concept ................................................... 42
6.4 Xây dựng các lớp hình học thô ............................................................... 44
6.5 Xác định các tương tác ........................................................................... 44
6.6 Bản vẽ phác thảo..................................................................................... 45

3
`
 DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 4. 2 Bản vẽ chi tiết nồi cơm điện ............................................................... 22

Hình 4. 3 Cấu tạo nồi cơm điện từ ...................................................................... 23
Hình 4. 4 Nồi cơm điện cao tần Sunhouse Mama SHD 8955............................. 24
Hình 4. 5 Nồi cơm điện cao tần Toshiba RC-18lX1PV ..................................... 26
Hình 4. 6 Nồi cơm điện cao tần Thông Minh IH 2 ............................................ 27
Hình 4. 7 Cây concept ......................................................................................... 30
Hình 4. 8 Concept 1............................................................................................. 31
Hình 4. 9 Concept 2............................................................................................. 32
Hình 4. 10 Concept 3........................................................................................... 33
Hình 4. 11 Phác thảo mô hình theo concept 1 .................................................... 35
Hình 4. 12 Phác thảo mô hình theo concept 2 .................................................... 36
Hình 4. 13 Phác thảo mô hình theo concept 3..................................................... 38
Hình 6. 2 Xây dựng các khối chức năng concept ............................................... 43
Hình 6. 3 Lớp hình học thô của sản phẩm .......................................................... 44
Hình 6. 4 Tương tác giữa các module chức năng của concept lựa chọn ............ 45
Hình 6. 5 Bản vẽ phác thảo mô hình sản phẩm................................................... 45
Hình 6. 6 Bản vẽ lắp ............................................ Error! Bookmark not defined.

4
`
 DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 2. 1 Thông tin khảo sát ................................................................................ 9
Bảng 2. 2 Bảng câu hỏi thu nhập thông tin ......................................................... 10
Bảng 2. 3 Bảng kết quả sau khi khảo sát ............................................................ 11
Bảng 2. 4 Bảng phân tích dữ liệu thô .................................................................. 12
Bảng 2. 5 Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng ....................... 14
Bảng 2. 6 Bảng ghép nhóm nhu cầu khách hàng ................................................ 16
Bảng 3. 1 Bảng so sánh các thông số của những sản phẩm hiện có trên thị trường
…………………………………………………………………………...17
Bảng 3. 2 Bảng thông số kỹ thuật mục tiêu ........................................................ 18
Bảng 4. 1 Bảng chia tách vấn đề……………………………………………... ..19
Bảng 4. 2 Thông số kĩ thuật Sunhouse Mama SHD 8955 .................................. 25
Bảng 4. 3 Thông số kĩ thuật Toshiba RC-181X1PV .......................................... 26
Bảng 4. 4 Thông số kĩ thuật Nồi cơm điện cao tần Thông Minh IH 2 ............... 28
Bảng 5. 1 Bảng tiêu chí đánh giá……..………………………………………...39
Bảng 5. 2 Ma trận tính điểm concept .................................................................. 40
Bảng 6. 1 Bảng chú thích các khối chức năng concept …………………….43
Bảng 6. 2 Nhóm chi tiết và thời gian thiết kế ..... Error! Bookmark not defined.

5
`
 LỜI NÓI ĐẦU

Ngày nay thế giới ngày càng phát triển mạnh mẽ, cuộc sống của con người
ngày càng tất bật hơn, bận rộn hơn căng thằng hơn. Bởi vì thế mà ngày càng nhiều
thiết bị công nghệ thông minh, đa dụng và đang năng phụ giúp con người từ những
việc nhỏ đến việc con người khó có thể làm được. Giúp cho con người thoải mái
hơn, có nhiều thời gian để làm việc hơn và chăm lo cho gia đình.

Ngày nay ta thấy những bữa cơm tự nấu thường ngày, bữa cơm trong gia
đình ngày càng được chú ý đến nhiều hơn, được các bậc cha mẹ phụ huynh quan
tâm. Nhưng do nhịp sống ngày càng nhanh, thúc đẩy con người tìm đến những
thiết bị thông minh để họ có thể chuẩn bị bữa cơm gia đình nhanh hơn, hiệu quả
hơn mà vẫn đảm bảo được chất lượng thức ăn như lò vi sóng, máy say thịt, nồi
chiên không dầu... Vì vậy với sự có mặt của nồi cơm điện thông minh lại càng
cần thiết và tiện ích hơn cho con người để họ và gia đình ngoài nấu cơm còn có
thể sử dụng các tính năng khác nhưng hâm nóng đồ ăn, hấp bánh...

Với đề tài được giao đó là xây dựng và phát triển mẫu sản phẩm nồi cơm
điện thông minh dùng cho gia đình. Nhóm em đã nghiên cứu và tìm hiểu nhu cầu
cũng như các sản phẩm hiện có trên thị trường để đưa đến việc thiết kế các concept
độc đáo và có nhiều ưu điểm và tính cạnh tranh trên thị trường với những mặt
hàng hiện có. Kết hợp các kiến thức được giảng dạy và kiến thức từ bên ngoài,
cùng sự nỗ lực nhóm em đã hoàn thiện bài báo cáo đến với độc giả. Nhóm em hy
vọng nhận được nhiều sự phản hồi, đóng ghóp ý kiến từ quý thầy cô và bạn bè để
giúp bài báo cáo được hoàn thiện tối ưu hơn.

6
`
1. MÔ TẢ MỤC TIÊU SẢN PHẨM
1.1 Mô tả sản phẩm

Nồi cơm điện thông minh được sản xuất nhằm mang đến cho con người cuộc
sống tiện nghi, hiện đại trên việc ứng dụng những công nghệ thông minh vào đời
sống, có thể điều khiển qua app điện thoại, biết khi nào cơm đã được nấu chín và
thông báo cho người sử dụng, công nghệ nấu cao tần giúp cơm mau chín và ngon
hơn. Sản phẩm có sự tích hợp các chức năng công nghệ hiện đại và an toàn.
Mô tả các thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 1.8 lít
- Chức năng: Nấu chín và giữ ấm
- Loại nồi: Nắp liền
- Điện áp: 220V/50Hz
- Trọng lượng: 4.9Kg
- Nguồn điện: 220V

1.2 Mục tiêu kinh doanh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nồi cơm điện được phát triển
hiện đại, thông minh và tiện lợi. Sản phẩm này rất cần thiết cho mọi bữa cơm của
mọi gia đình, vì vậy nhóm báo cáo chúng em dự án phát triền mẫu concept của
sản phẩm này với mục tiêu kinh doanh sau:

- Dự kiến chiếm 15% thị phần Việt Nam vào quý 4-2024.
- Doanh thu đạt 1 triệu USD vào quý 1-2027, tỷ suất lợi nhuận 20%.
- Dự kiến đưa ra thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường các
nước Đông Nam Á vào năm 2030.

1.3 Xác định mục tiêu thị trường

- Thị trường chính: Hộ gia đình.

- Thị trường thứ cấp: Các nhà hàng, khách sạn.

7
`
 1.4 Các điều kiện ràng buộc

- Sản phẩm ngoài nấu cơm còn có thể hấp, hầm... thực phẩm.
- Khách hàng dễ dàng khi sử dụng.
- Tương thích với nhiều hệ thống smart hiện có trên thị trường.
- Thu hồi vốn cho các nhà đầu tư trong vòng 12 tháng kể từ khi sản phẩm
ra mắt
- An toàn với người sử dụng.

1.5 Các bên liên quan dự án

- Liên kết cùng với các chuỗi cung ứng sản phẩm ra thị trường như Siêu thị
điện máy, Ecomart, MediaMart,... Cùng với đó mà các kênh mua săm trực tuyến
như: Shopee, Lazada, Tiki,...
- Những nhà đầu tư góp vốn và tài trợ cho dự án.
- Các nhà cung cấp thiết bị điện, điện tử, các xưởng sản xuất gia công chế
tạo chi tiết sản phẩm.
- Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: là bộ phận chủ đạo trong việc định rõ
kiểu dáng và các thuộc tính vật lý của sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của
khách hàng.
- Nhóm chế tạo và lắp ráp sản phẩm: là bộ phận chế tạo chịu trách nhiệm
thiết kế và vận hành hệ thống sản xuất để có thể tạo ra sản phẩm bao gồm cả việc
mua vật tư, thiết bị, phân phối và lắp đặt.
- Nhóm kiểm định và đánh giá sản phẩm: là bộ phận đảm nhiệm công việc
điều tra, đánh giá sản phẩm có đáp ứng được yêu cầu và thông số đề ra. Kiểm
tra các thông số an toàn của sản phẩm Nồi cơm điện.
- Nhóm tiếp thị: Bộ phận tiếp thị là môi trường trao đổi giữa công ty và khách
hàng. Tiếp thị thị trường sẽ nhận biết được thời cơ phát triển sản phẩm, đối tượng
khách hàng và nhu cầu của khách hàng. Tiếp thị là cầu thông tin giữa công ty và
khách hàng, xác định các giá thành mục tiêu và thời điểm khởi động và đẩy mạnh
tiến trình phát triển sản phẩm.

8
`
2. XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG
2.1 Lựa chọn phương án lấy nhu cầu khách hàng

- Phỏng vấn trực tiếp: Đến chỗ khách hàng sử dụng sản phẩm nồi cơm điện
của những hãng đã có trên thị trường.
- Khảo sát online: Đăng trên một số diễn đàn đồ gia dụng trong nước và
Đông Nam Á.
- Quan sát khách hàng: Hướng đến đối tượng đang sử dụng sản phẩm.

2.2 Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến

- Nhóm đã thực hiện khảo sát 100 người dùng đến từ nhiều quốc gia trong khu
vực và một số nước phát triển đến với Hội chợ Thương mại Quốc tế Việt
Nam lần thứ 31(VIETNAM EXPO 2022)
- Nhóm đã thực hiện khảo sát trên các diễn đàn mạng xã hội như facebook,
zalo qua hình thức google form.

Bảng 2. 1 Thông tin khảo sát

Đối tượng phỏng vấn Số lượng Phụ trách phỏng vấn

Khách hàng đến từ nước

có thu nhập cao trong 50 Phạm Văn Hạnh
khu vực Đông Nam Á
Khách hàng có thu nhập
trung bình và thấp trong 20
khu vực Đông Nam Á Phan Như Hội
Khách hàng Việt Nam 30

Khách hàng khảo sát

google form khảo sát 900
trên zalo facebook tại
khu vực Việt Nam Phạm Văn Hạnh
Khách hàng khảo sát gg Phan Như Hội
form khảo sát trên zalo 1500
facebook tại khu vực
Đông Nam Á
9
`
 2.3 Xác định các câu hỏi để thu nhập thông tin
Bảng 2. 2 Bảng câu hỏi thu nhập thông tin

STT Nội Dung Lựa Lựa Lựa

chọn 1 chọn 2 chọn 3

1 Bạn đã có riêng cho mình một Có,tôi đang Không, tôi Đã từng sử
chiếc nồi cơm điện chưa? sử dụng không sử dụng
dụng

2 Bạn có sẵn sàng bỏ ra 3 triệu Có, tôi sẵn Không, Tôi cần suy
đồng để mua một chiếc nồi cơm sàng. giá thành nghĩ thêm.
điện? quá cao.

3 Bạn thường sử dụng bao nhiêu Dưới 14 14 chức Trên 14

chức năng nấu của nồi cơm chức năng năng Chức năng
điện?

4 Bạn muốn công suất nồi là bao Dưới 1200W Trên

nhiêu? 1200W 1200W

5 Hiện nay bạn thích sử dụng nồi Nồi cơm Nồi cơm Nồi cơm
cơm điện loại nào? điện tử điện cao điện nắp
tần gài

6 Chất lượng nồi cơm điện hiện Còn đơn Chỉ cần Chưa an
nay đã làm bạn vừa ý chưa? thuần chưa nấu chín toàn cho
có 1 số cơm. người sử
chức năng dụng
như mong
muốn.

7 Dung tích nồi cơm điện bạn Dưới 1.8 lít 1.8 lít Trên 1.8 lít
mong muốn sử dụng?

8 Bạn thích nồi cơm điện có khối Dưới 3 kg 3-5 kg Trên 5kg
lượng như nào?

10
`
 9 Bạn mong muốn sản phẩm nồi 1-2 năm 2-3 năm Trên 3 năm
cơm điện sử dụng trong bao
lâu?

10 Bạn thích công nghệ nấu nào Nấu cao tần Nấu 2D Nấu 3D
cho nồi cơm điện?

11 Bạn muốn sản phẩm nồi cơm 6-12 giờ 12-24 giờ 24-48 giờ
điện có thời gian giữ ấm là bao
lâu

12 Bạn có gợi ý gì về công nghệ ... ... ...

cho sản phẩm mới không?

2.4 Lấy ý kiến khách hàng và diễn dịch nhu cầu khách hàng

- Kết quả khảo sát:

Bảng 2. 3 Bảng kết quả sau khi khảo sát

Câu hỏi/Lựa chọn Lựa chọn 1 Lựa chọn 2 Lựa chọn 3

Câu hỏi 1 2400 0 100
Câu hỏi 2 1800 200 500
Câu hỏi 3 700 900 600
Câu hỏi 4 600 700 1200
Câu hỏi 5 300 2170 30
Câu hỏi 6 2200 250 50
Câu hỏi 7 500 700 1300
Câu hỏi 8 200 1200 1100
Câu hỏi 9 100 1800 600
Câu hỏi 10 1600 700 200
Câu hỏi 11 500 1400 600
Câu hỏi 12 ... ... ...

11
`
 - Những gợi ý của khách hàng cho sản phẩm mới (Câu hỏi 12)
+ Khả năng an toàn với trẻ em.
+ Lõi nồi có khả năng chống dính tốt, lớp chống dính an toàn.
+ Có khả năng ngăn ngừa mùi tốt.
+ Hình dáng sản phẩm nhìn hiện đại và sang trọng.
+ Dễ dàng sử dụng, không có quá nhiều nút bấm
+ Khả năng điều khiển từ xa với điện thoại và máy tính.
+ Có thể nấu nhiều món cùng một lúc.
+ Có nhiều chế độ làm việc...
- Phân tích dữ liệu thô về nhu cầu khách hàng

Bảng 2. 4 Bảng phân tích dữ liệu thô

Dữ liệu thô về nhu cầu khách hàng Diễn giải

Tôi cần thiết bị vừa đẹp, không
chiếm diện tích
Tôi muốn xách tay mang đi tiện lợi
Tôi thích sản phẩm có thể nâu 2
món cùng một lúc
Tôi thích thiết kế hiện đại, đẹp mắt
Tôi cần sản phẩm có ghi chú Tiếng
Việt và Tiếng Anh
Tôi thích món hấp
Khi để quá lâu thì đồ ăn không bị
nguội
Tôi là nhân viên văn phòng không
có nhiều thời gian nấu
Tôi thích có nút bấm chọn chế độ
nấu
Tôi nghĩ dùng bảng điều khiển cảm Nồi có bảng điều khiển cảm ứng
ứng sẽ tiện dụng hơn
Nồi cơm điện thiết kế tiết kiệm không
gian
Sản phẩm có tay cầm
Sản phẩm chia 2 tầng nấu
Sản phẩm thiết kế sang trọng, đẹp mắt
Nồi cơm có ghi chú các chức năng bằng
cả Tiếng Việt và Tiếng Anh
Nồi có chức năng hấp nóng
Nồi có chức năng tự động ủ nhiệt
Nồi có thời gian nấu nhanh
Nồi thiết kế nút bấm điều chỉ chế độ nấu

12
`
 Thao tác bằng chức năng nhận diện Nồi có thể điều khiển bằng chức năng
giọng nói nhận diện giọng nói
Thiết bị tôi mua dùng 1 năm đã bị Sản phẩm có độ bền cao
hỏng
Dùng quá lâu sẽ bị cháy Nồi có hệ thống cảnh báo khi quá nhiệt,
thông báo qua SMS điện thoại và tự
động ngắt khi cháy
Tôi thích sản phẩm cứng cáp không Sản phẩm chất lượng hạn chế hư hỏng
vỡ hay nứt khi rơi khi rơi
Tôi thấy sản phẩm nên có hệ thông Có chuông báo kêu và tin nhắn SMS đến
cảnh báo chập điện điện thoại khi phát hiện chập điện

Tôi muốn biết nhiệt độ Nồi cơm có trang bị cảm biến đo nhiệt
độ
Tôi thích nồi cơm điện cao tần Sản phẩm nồi cơm điện cao tần

Tôi muốn có núm vặn để chỉnh Sản phẩm có núm vặn để điều chỉnh
nhiệt độ nhiệt độ

Tôi muốn lõi nồi cơm chống dính Sản phẩn được thiết kế dày, có chống
tốt, an toàn cho sức khỏe, thân dính không bong tróc, an toàn cho người
thiện với môi trường sử dụng và thân thiện với môi trường.

Tôi muốn điều khiển nồi cơm qua Có app ứng dụng được cài trên điện
ứng dụng trên điện thoại thoại, có thể điều khiển và quan sát chế
độ nấu, thời gian nấu.

2.5 Đánh giá mức độ quan trọng, nhu cầu khách hàng
- Để xác định mức độ quan trọng nhóm lấy ý kiến đánh giá của khách hàng
theo cấp độ từ 1 đến 5:
o 1. Tính năng là không mong muốn
o 2. Tính năng không quan trọng
o 3. Tính năng nếu có sẽ tốt nhưng không cần thiết

13
`
 o 4. Tính năng rất đang mong đợi (tôi vẫn xem xét một sản phẩm
không có nó)
o 5. Tính năng rất quan trọng( tôi sẽ không xem xét sản phẩm nếu
không có tính năng này)
- Khảo sát 2500 khách hàng:

Bảng 2. 5 Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng

STT Nhu cầu khách 1 2 3 4 5 Giá trị Mức độ

hàng trung quan
bình trọng
1 Thiết kế nhỏ gọn 0 0 150 1750 600 4.18 4

2 Thời gian nấu ngắn 0 0 0 1400 1100 4.44 4

3 Ghi chú chức năng 0 250 1300 500 450 3.46 3

bằng Tiếng Việt và
Tiếng Anh
4 Có đa chức năng 0 400 500 1200 400 3.74 4
nấu
5 Thiết kế sang 0 0 0 400 2100 4.84 5
trọng, đẹp mắt
6 Nồi có lớp phủ 0 0 0 0 2500 5 5
chống dính
7 Có chức năng hấp 0 400 500 1200 400 3.74 4

8 Hiển thị thời gian 0 400 50 1400 650 3.92 4

nấu
9 Có chức năng hẹn 0 0 800 1000 700 3.96 4
giờ
10 Có chức năng ủ 0 0 0 1500 1000 4.4 4
nhiệt
11 Có hệ thống báo 0 0 300 2100 100 3.92 4
chập điện

14
`
 12 Có chức năng nhận 500 1000 1000 0 0 2.2 2
diện giọng nói
13 Bảng điều khiển 0 0 400 1800 300 3.96 4
điện tử
14 Bảng điều chỉnh 0 0 1800 400 300 3.4 3
bằng cảm ứng có
màn hình hiển thị
15 Thiết bị có tuổi thọ 0 0 0 0 2500 5 5
cao
16 Có chức năng khử 0 0 400 1500 600 4.08 4
mùi
17 Có cảm biến nhiệt 0 0 500 1500 500 4 4
độ
18 Có chức năng nấu 0 450 1550 500 0 2.96 3
theo khẩu vị ăn
19 Sản phẩm là nồi 0 0 0 1200 1300 4.52 5
cơm điện cao tần
20 Nồi cơm điện chia 0 0 1500 700 300 3.52 4
tầng nấu
21 Sản phẩm có tay 0 0 1200 900 400 3.68 4
cầm
22 Sản phẩm có thể 0 0 400 1600 500 4.04 4
điều khiển qua ứng
dụng điện thoại
23 Sản phẩm có nhiều 0 900 1200 300 0 2.64 3
màu sắc

2.6 Ghép nhóm nhu cầu khách hàng

15
`
 Bảng 2. 6 Bảng ghép nhóm nhu cầu khách hàng
Ghi chú chức năng bằng Tiếng Việt
Thiết kế nhỏ gọn
Có thể xách tay
Nhóm mẫu mã
Thiết kế sang trọng đẹp mắt
Khoang rộng chia tầng nấu
Có chức năng hấp
Thời gian nấu ngắn
Nhóm chức Có chức năng tự động ủ nhiệt
năng làm việc Điều chỉnh bằng nút ấn

Bảng điều khiển điện tử

Điều khiển bằng ứng dụng trên điện thoại
Có hệ thống tự ngắt khi phát hiện cháy
Nhóm chức
Có hệ thống báo chập điện
năng an toàn
Tuổi thọ sản phẩm cao
Hạn chế hư hỏng khi va đập
Hiển thị thời gian
Bảng điều khiển bằng cảm ứng
Nhóm chức Chức năng nhận diện giọng nói
năng công Có cảm biến nhiệt độ
nghệ
Khử mùi
Chức năng lưu trữ theo yêu cầu (hầm, hấp...)

16
`
3. XÁC LẬP THÔNG SỐ MỤC TIÊU
3.1 So sánh các thông số của những sản phẩm hiện có trên thị trường
Việc so sánh với thông số của sản phẩm cạnh tranh sẽ giúp cho nhóm thiết kế
dễ dàng đề ra thông số cho mình. Nhóm sẽ ưu tiên chọn thông số sản phẩm sao
cho bộ thông số này sẽ thể hiện sự vượt trội của sản phẩm đang thiết kế so với
những sản phẩm đang có. Công tác so sánh và đánh giá đối thủ này thường được
gọi là “benchmark” (đánh giá). Một cách chung nhất, nhóm thiết kế liệt kê các
thông số tương ứng của các sản phẩm cạnh tranh vào bảng kê đại lượng. Từ đó,
nhóm có thể đặt ra thông số cho mình:
Bảng 3. 1 Bảng so sánh các thông số của những sản phẩm hiện có trên thị
trường

STT Đại lượng Đơn vị Đối thủ

Nồi cơm điện Nồi cơm điện tử

cao tần
1 Công suất W ~1500 400-1200
2 Dung tích Lít 1.8 1.8
3 Công nghệ nấu Nấu cao tần Nấu 3D
4 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm Hợp kim nhôm
5 Khối lượng Kg 4.9 4.5
6 Chế độ nấu Chức 19 14
năng
7 Giữ ấm Giờ 12-24 24
8 Nguồn cung cấp V ~220 ~220
9 Điều khiển Cảm ứng có Nút nhấn có
màn hình hiển màn hình hiển
thị thị
10 Chiều ngang cm 41.9 24.9
11 Chiều cao cm 29 28.4
12 Chiều sâu cm 30.3 38.7

17
`
 13 Độ dày lòng nồi Mm 4 4
14 Thời gian nấu Phút 20-70 30-90
15 Dây cắm Rời Rời
16 Kiểu dáng Sang trọng Sang trọng
3.2 Thành lập thông số mục tiêu cho sản phẩm
Bảng 3. 2 Bảng thông số kỹ thuật mục tiêu
Giá trị mong
STT Thông số kỹ thuật Đơn vị Giá trị muốn
biên
1 Độ bền sản phẩm Năm 2-5 >2
2 Công suất W 600- >1000
1600
3 Khối lượng Kg 2-6 <5
4 Dung tích Lít 1.4-2.2 >1.5
5 Tốc độ nấu chín cơm Phút 20-70 <70
6 Chiều cao Cm 27-33 <32
7 Chiều sâu Cm 26-33 <29
8 Chiều ngang Cm 27-33 <32
9 Nguồn điện V 200-300 ~220
10 Chế độ nấu Chức năng 12-19 >14
11 Giữ ấm Giờ 12-36 >24

12 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm

13 Kiểu dáng Sang trọng

14 Điều khiển Cảm ứng có

màn hình hiển
thị
15 Công nghệ nấu Nấu cao tần

16 Màu sắc 2-5 >2

18
`
4. XÂY DỰNG CONCEPT
4.1 Chia tách vấn đề
Bảng 4. 1 Bảng chia tách vấn đề

Chức năng Chức năng Chức năng Chức năng Chức năng
chính con 1 con 2 con 3 con 4

Hầm thịt
Hầm
Hầm rau củ
Nấu thông
Nấu cơm
thường Nấu
Nấu xôi
Chức năng Hấp Hấp bánh
nấu
Cháo thịt
Nấu cháo
Cháo rau củ
Nấu theo chế
độ có sẵn
Chức năng Ninh xương
làm việc
Chứa đồ nấu Cơm
Xoong
thường Cháo

Chứa năng Nước Khoang trên

Chứa đồ hấp
chứa Đồ hấp Khoang dưới

Chứa hơi nước Khay chứa

thừa Ống thải

Chức năng Bảng cơ

điều khiển Bảng điện tử Tấm acrylic

19
`
 Cảm ứng điện Lớp cảm biến
trở điện trở

Lọc không khí

Chức năng
Chiếu tia cực
khử mùi
tím

Chức năng Kết nối

điều khiển từ bluetooth
xa Kết nối wifi

Chức năng Chức năng Báo qua điện

công nghệ báo chập thoại
điện Còi báo

Bộ đếm thời
Hiển thị thời
gian
Chức năng gian
Màn hình LCD
hiển thị
Hiển thị nhiệt Cảm biến đo
độ Màn hình LCD

Bắng kép
Chức năng tự Khi quá nhiệt
Cảm biến
ngắt
Khi chập điện Cầu trì

Vỏ kim loại bọc

Vỏ bọc cách điện
Chức năng
chống rò Vỏ nhựa
điện Dây dẫn điện Vỏ nhựa

Bảng mạch Sơn cách điện

20
`
 Nhôm trắng
Lưới tán
Inox
Chức năng
Nhựa cứng
thoát nước Ống dẫn
Nhựa dẻo PVC

Chức năng an Nút nhấn

toàn Khóa cơ Cảm ứng vân
Chức năng
tay
an toàn cho Khóa an toàn
Qua app
trẻ em Khóa điện tử từ
Qua bảng
xa
điều khiển

Đế Cao su
Chức năng
Lót đế Nhựa dẻo
chống hư
Hợp kim
hỏng Vỏ ngoài
Inox

4.2 Tìm kiếm bên ngoài

A. Bằng sáng chế nồi cơm điện
- Số bằng: 4.617.452
- Tên sáng chế: Rice cooker
- Ngày phát hành: 14/10/1986
- Nơi phát hành: United States Patent No. 678.799
- Tác giả: Yoshiyuki Miwa

21
`
 Hình 4. 1 Bằng sáng chế nồi cơm điện

Hình 4. 2 Bản vẽ chi tiết nồi cơm điện

22
`
 B. Các hãng nồi cơm điện cao tần thông dụng
Vỏ ngoài của nồi cơm điện cao tần thường được làm từ nhựa cách nhiệt cao
cấp. Bên ngoài vỏ sẽ có bảng điều khiển nổi, màn hỉnh hiển thị LCD. Bên cạnh
đó là dây nguồn, phần nắp chứa cần gạt để dễ dàng đóng mở. Ngoài ra còn có
vỉ hấp, muỗng đong và phần quai xách để bạn dễ dàng di chuyển nồi. Đa phần
các sản phẩm nồi cơm điện cao tần đều có van thoát hơi thông minh.

Bên trong nồi cơm điện cao tần là phần lõi nồi nấu, thường làm bằng hợp
kim cao cấp có cấu tạo từ 5-9 lớp có khả năng hấp thụ từ tính, dẫn nhiệt cực tốt
để đảm bảo cơm sẽ chín đều trong quá trình nấu. Phần thân nồi chứa các cuộn
dây tạo từ trường để làm nóng nồi nấu.
Nồi cơm điện cao tần được tích hợp nhiều tính nấu phong phú, hấp dẫn.
Nồi có thể thích hợp để nấu mọi loại gạo, thậm chí có thể sử dụng những chế
độ cài sẵn để sử dụng.

Hình 4. 3 Cấu tạo nồi cơm điện từ

23
`
 Nồi cơm điện cao tần hoạt động dựa trên công nghệ cảm ứng từ, làm nóng
trực tiếp bởi dòng Fuco, làm nóng cục bộ lên lòng nồi, công nghệ này giúp
đốt nóng mọi phía từ đáy nồi, xung quanh thân và phần nắp nồi để cơm chín
đều, không nát hay khô, cháy.

Hoạt động của nồi được giám sát chặt chẽ qua các cảm biến nhiệt độ, bộ
vi xử lí trung tâm đã lập trình sẵn các chế độ nấu phù hợp với các loại gạo,
từ đó đưa ra các phương pháp nấu tốt nhất.

Đối với các hãng nồi cơm điện Nhật Bản, chúng có sử dụng các công nghệ
thoát hơi nước thông minh, có thể giữ cho thực phẩm đảm bảo chất lượng

Đối với các hãng nồi cơm của Trung Quốc, chúng có sử dụng thêm
các công nghệ kết nối từ xa, có thể điều khiển cho quá trình kể cả trước và
trong khi nấu

C. Những sản phẩm đối thủ trên thị trường

a. Nồi cơm điện cao tần Sunhouse Mama SHD 8955

Hình 4. 4 Nồi cơm điện cao tần Sunhouse Mama SHD 8955

• Thông số kĩ thuật:

24
`
 Bảng 4. 2 Thông số kĩ thuật Sunhouse Mama SHD 8955
STT Thuộc tính Thông số
1 Dung tích nồi 1.5 lít
2 Giá 1.895.000 đ
3 Khối lượng 6.1 kg
4 Tay xách Có
Hợp kim, phủ chống dính
5 Chất liệu lòng nồi
Whitford - USA

6 Chất liệu vỏ nồi Inox

7 Công suất 1200 W
8 Nguồn điện ⁓220V-50Hz
9 Nút điều khiển Cảm ứng
10 Chế độ nấu Nấu, hâm nóng, giữ ấm
11 Dây điện Rời

• Một số ưu điểm nổi bật

- Dung tích lớn, phù hợp với đại đa số gia đình

- Chất liệu chống dính thân thiện với sức khỏe

- Các chế độ nấu khác nhau rất tiện lợi cho những người bận rộn

- Nút điều khiển cảm ứng rất sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng

- Giá thành hợp lí

• Một số nhược điểm:

- Khó sử dụng đối với người cao tuổi

- Không có đèn cảnh báo khi dò điện

- Trọng lượng lớn, bất tiện khi di chuyển

b, Nồi cơm điện cao tần Toshiba RC-18lX1P

25
`
 Hình 4. 5 Nồi cơm điện cao tần Toshiba RC-18lX1PV

• Thông số kĩ thuật
Bảng 4. 3 Thông số kĩ thuật Toshiba RC-181X1PV
STT Thuộc tính Thông số
1 Dung tích nồi 1.8 lít
2 Giá 2.500.000 đ
3 Khối lượng 4.9 kg
4 Tay xách Có

5 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm phủ chống dính

6 Chất liệu vỏ nồi Inox

7 Công suất 1300 W
- Ngang 28.3 cm
8 Kích thước - Cao 25.1 cm
- Sâu 35.7 cm
9 Nút điều khiển Cảm ứng
10 Chế độ nấu Nấu, hâm nóng, giữ ấm
11 Màn hình hiển thị Có

26
`
 • Một số ưu điểm nổi bật

- Dung tích lớn, phù hợp với đại đa số gia đình

- Chất liệu chống dính thân thiện với sức khỏe

- Các chế độ nấu khác nhau rất tiện lợi cho những người bận rộn

- Nút điều khiển cảm ứng rất sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng

- Nhỏ gọn, di chuyển dễ dàng

• Một số nhược điểm

- Vỏ ngoài dễ vỡ khi bị tác động mạnh

- Vỏ nồi rất bám vân tay, dầu mỡ

- Không có đèn báo, công tắc khi đoản mạch

c, Nồi Cơm Điện Cao Tần Xiaomi Thông Minh IH 2

Hình 4. 6 Nồi cơm điện cao tần Thông Minh IH 2

27
`
 • Thông số kĩ thuật
Bảng 4. 4 Thông số kĩ thuật Nồi cơm điện cao tần Thông Minh IH 2
STT Thuộc tính Thông số
1 Dung tích nồi 3 lít
2 Giá 2.000.000 đ
3 Khối lượng 4.4 kg
4 Tay xách Có
Hợp kim nhôm phủ chống
5 Chất liệu lòng nồi
dính

6 Chất liệu vỏ nồi Hợp kim

7 Công suất 1130 W
- Ngang 30 cm
8 Kích thước - Cao 25.1 cm
- Sâu 20 cm
9 Nút điều khiển Cảm ứng
10 Chế độ nấu Nấu, hâm nóng, giữ ấm
11 Màn hình hiển thị Có
12 Wifi Wi-Fi 2.4 GHz
13 Hệ thống điều khiển MiHome

• Một số ưu điểm nổi bật

- Dung tích lớn, phù hợp với đại đa số gia đình

- Chất liệu chống dính thân thiện với sức khỏe

- Các chế độ nấu khác nhau rất tiện lợi cho những người bận rộn

- Nút điều khiển cảm ứng rất sang trọng, đẹp mắt, dễ sử dụng

- Nhỏ gọn, di chuyển dễ dàng

- Điều khiển bằng app tiện lợi cho người bận rộn
28
`
 • Một số nhược điểm

- Vỏ ngoài dễ vỡ khi bị tác động mạnh

- Vỏ nồi rất bám vân tay, dầu mỡ

- Không có đèn báo, công tắc khi đoản mạch

4.3 Tìm kiếm bên trong
- Bảng điều khiển cảm ứng hiển thị: mọi thao tác đều được thiết lập trên
màn hiển thị.
- Điều khiển bằng điện thoại: thay vì điều khiển trên sản phẩm người
sử dụng có thể điều chỉnh ngay tên thiết bị smartphone khi di chuyển ra khởi
khu vực nhà bếp.
- Khoang hút mùi sau khi nấu ăn: khoang sẽ tự động hút hết mùi thức ăn
- Hệ thống thu sóng cao tần IH (Induction Heating) : Có chức năng thu
hết sóng có hại cho con người và tự triệt tiêu chúng.
- Hệ thống đèn báo hiệu khi nấu xong: sau khi nấu xong thiết bị sẽ hiện
đèn thông báo cho người sử dụng biết đã hoàn hành.
- Chuông báo khi đã nấu xong: khi nấu xong chuông sẽ báo hiệu
cho người sử dụng.
- Quạt tản nhiệt: làm giảm nhiệt độ khi sử dụng sảm phẩm
- Chức năng tiếp kiện điện.
- Có chức năng lưu trữ: giúp người sử dụng lưu trữ được nhiều chức năng
nấu dễ sử dụng cho lần sau
- Chức năng ủ nóng: người sử dụng có thể kết nấu vừa ủ ấm
món ăn không bị nguội.
- Dùng vật liệu tảm nhiệt tốt và chống nhiệt: thép chống gỉ hoặc thép
tráng sứ.
-Chức năng hẹn giờ giúp người dùng không cần bận tâm khi nấu
- Hệ thống báo khi chập, cháy điện.

29
`
4.4 Tổ hợp giải pháp
4.4.1 Xây dựng cây concept

Hình 4. 7 Cây concept

1
 4.4.2 Lựa chọn 3 concept trong cây concepts
- Concept 1

Hình 4. 831
Concept 1
`
 - Concept 2

Hình 4. 9 Concept 2
32
`
 - Concept 3

Hình 4. 10 Concept 3
33
`
 4.5 Mô tả từng concept dựa vào cây concept và xây dựng bản phác thảo
sơ bộ cho từng concpet.
Concept 1:
- Nhánh màu xanh trên cây concept
- Mô tả concept

Dung tích 1.2 lít rộng phù hợp với hộ gia đình nhỏ, học sinh, sinh viên bận rộn.
Kiểu dáng hình trụ tròn tiết kiệm diện tích và màu đỏ nổi bật. Nhiều mức công
suất giúp đa dạng món nấu, kiểu nấu: nấu cơm, hầm, nấu cháo nhanh chóng
quá các mức độ: theo vật liệu, khối lượng, thời gian. Phân tán hơi nước điều
giúp đồ nấu không bị khô. Cơ bản nhất vẫn là nấu cơm hoặc món tương tự như
xôi.

Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức năng cài đặt thời gian hẹn giờ khi
nấu. Nút bấm cơ tiện dụng điều chỉnh nhẹ nhàng phù hợp cho cả người lớn
tuổi, giúp điều chỉnh nhiệt độ thời gian phù hợp cho từng thời gian nấu

Các chức năng công nghệ được sử dụng là tăng tính năng động trong
mô hình thiết kế và phù hợp với cơ chế thị trường như hiện đại - sang trọng -
thẩm mĩ, điển hình là điều khiển từ xa bằng wifi, cảm biến đo nhiệt độ và hiển
thị chi tiết thông tin nhiệt độ cùng bộ đếm ngược lên led 7 thanh. Các chức
năng công nghệ tích hợp khác trong nồi cơm điện như: khử mùi và chức
năng an toàn -khóa an toàn, thoát nước, chống hư hỏng, tự ngắt, cảnh báo khi
có sự cố.

Nồi được thiết kế thêm các lớp bảo vệ an toàn cho hệ thống điều khiển
và lớp cách nhiệt bằng nhựa cho lớp ngoài lòng nồi, giúp nồi bền bỉ hơn, tránh
sự cố chập điện, chảy dây và giữ ấm tốt hơn.

Các lớp vật liệu bên ngoài bảo vệ và lớp lòng nồi đều được chế tạo từ
vật liệu an toàn với con người, chịu được nhiệt độ cao trong tình trạng ẩm
ướt, giảm thiểu ảnh hưởng của ám mùi lên các thực phẩm có trong nồi.

1
 Bản vẽ phác thảo:

Hình 4. 11 Phác thảo mô hình theo concept 1

Concept 2:
- Nhánh màu vàng trên cây concept
- Mô tả concept:

Dung tích 1.5 lít phù hợp với hộ gia đình và người bận rộn. Nhiều
mức công suất giúp đa dạng món ăn, kiểu nấu: hâm, hấp nhanh chóng qua
các mức độ : theo trọng lượng, khối lượng, thời gian ; nấu các thực đơn lưu
tự động. Nổi bật là các chức năng tự động của nồi cơm điện và các chức
năng thường dùng như nấu, ninh, hầm.

Nhiều mức độ điều chỉnh công suất, chức năng cài đặt thời gian khi nấu
: 5,10,15,20,30,60 phút. Kết hợp bảng điện tử tiện dụng và bằng điều chỉnh
nhấn nhẹ nhàng, giúp điều chỉnh công suất thời gian phù hợp cho từng món
ăn. Cùng với các chức năng công nghệ tích hợp trong nồi cơm điện : hiển
thị, báo chập điện, khử mùi và những chức năng an toàn :chống hư hỏng,
chống rò điện, khóa an toàn cho trẻ em.

35
`
 Kiểu dáng hình tròn kết hợp với màu sắc đen trắng sang trọng, không
gây ra các hiện tượng lòe loẹt màu khi sử dụng lâu ngày. Kiểu mở nắp bằng
tay cầm và nút bấm tiện dụng trong việc sử dụng đối với người già mà vẫn
giữ được phong cách hiện đại, bảo đảm sự tối ưu nhất về ngoại hình cho
người sử dụng. Vỏ ngoài được thiết kế chống va đập để bảo vệ các linh kiện
điện tử cảm ứng bên trong, dây dẫn được bọc vỏ nhựa an toàn kết hợp với
khóa an toàn tăng độ tin cậy cho người dùng.

Với thời gian bảo hành 2 năm và khách hàng có thể liên hệ bên kỹ thuật
để được bảo dưỡng hoặc sửa chữa nếu có vấn đề trong quá trình sử dụng.

Bản vẽ phác thảo:

Hình 4. 12 Phác thảo mô hình theo concept 2

36
`
 Concept 3:

- Nhánh màu cam trên cây concept

- Mô tả concept:
Concept 3 có dung tích 2 lít rộng phù hợp với hộ gia đình nhiều người
và cơ sở kinh doanh nhỏ. Kiểu dáng hình trụ tròn tiết kiện diện tích với màu
sắc trắng làm cho căn bếp của gia đình trông hiện đại, sang trọng và tươi mát
hơn. Ngoài nấu cơm, nồi còn có nhiều chế độ nấu khác nhau như: hầm xương
nhanh nhừ, nấu xôi, nấu cháo, làm bánh,… Đây là dòng nồi công nghệ cao
có khả năng tự điều chỉnh bằng chip cài sẵn các chương trình nấu và hiển thị
các chức năng trên màn hình điện tử. Nồi hoạt động nhờ vào cảm biến nhiệt
giúp kiểm soát nhiệt độ nấu rất chính xác, nhiệt độ ổn định và tiết kiệm điện.
Do vậy nồi cơm điện giúp bảo quản tối đa nguồn dinh dưỡng, cơm chín đều
và mềm ngon, vì hạn chế thoát hơi nước trong quá trình nấu, hơi nước trong
nồi được sử dụng tối đa.

Lớp vỏ ngoài hoàn toàn cách điện. Ruột nồi được làm bằng hợp kim dày,
phủ thêm lớp men chống dính siêu cao cấp để đảm bảo khả năng giữ nhiệt,
chịu lực, chống trầy xước, cũng như dễ vệ sinh hơn sau khi sử dụng xong,
đảm bảo an toàn cho người dùng. Bảng điều khiển cảm ứng cùng màn hình
đèn LED hiển thị rõ nét, dễ quan sát giúp chọn chế độ và điều chỉnh thời
gian nấu dễ dàng. Bên cạnh đó các chức năng công nghệ được tích hợp trong
nồi cơm điện như: điều khiển từ xa, chức năng hiển thị thời gian, khử mùi.
Ngoài ra, nồi còn có chức năng khóa an toàn với khóa điện từ được điều khiển
qua ứng dụng điện thoại phù hợp với gia đình có con nhỏ.

Sản phẩm được bảo hành trong vòng 12 tháng và khách hàng có thể liên
hệ bên kỹ thuật để được bảo dưỡng hoặc sửa chữa nếu có vấn đề trong quá trình
sử dụng.

37
`
 - Bản vẽ phác thảo concept 3:

Hình 4. 13 Phác thảo mô hình theo concept 3

38
`
5. LỰA CHỌN CONCEPT

Sử dụng phương pháp ma trận quyết định để chọn ra một trong ba concept
Nồi Cơm Điện khả thi nhất. Các tiêu chí kèm trọng số được nhóm thiết kế đưa
ra để phục vụ việc đánh giá so sánh các concept với nhau.
Bảng 5. 1 Bảng tiêu chí đánh giá

STT Tiêu chí đánh giá Trọng số (%)

1 Dung tích 12

2 Chất liệu 10

3 Công suất 8
4 Chức năng 12

5 Tính an toàn 12
6 Tính công nghệ 15

7 Dễ sử dụng 8
8 Thiết kế 5

9 Giá thành 8
10 Bảo hành 10

Khi đã có tiêu chí đánh giá, nhóm thiết kế sẽ đưa ra ba mẫu concept đã chọn
ở bước xây dựng concept vào để chấm điểm. Điểm đánh giá các tiêu chí dựa trên
thanh điểm 5 với các mức là: Rất tốt (5), Tốt (4), Trung bình (3), Kém (2), Rất
kém (1). Điểm đánh giá sẽ nhân với trọng số để cho ra điểm đánh giá cuối cùng.

Các concept được đưa vào ma trận để tính điểm và tiến hành đánh giá.

39
`
 Bảng 5. 2 Ma trận tính điểm concept

Điểm đánh giá

STT Tiêu chí Trọng
Concept 1 Concept 2 Concept 3
số
(%) Thô Quy đổi Thô Quy đổi Thô Quy đổi
điểm điểm điểm

1 Dung tích 12 2 0.24 3 0.36 4 0.48

2 Chất liệu 10 3 0.3 3 0.3 4 0.4

3 Công suất 8 3 0.24 4 0.32 4 0.32

4 Chức năng 12 3 0.36 4 0.48 5 0.6

5 Tính an 12 5 0.6 3 0.36 4 0.48

toàn

6 Tính công 15 3 0.45 4 0.6 4 0.6

nghệ

7 Dễ sử dụng 8 5 0.4 4 0.32 3 0.24

8 Thiết kế 5 3 0.15 4 0.2 4 0.2

9 Giá thành 8 4 0.32 4 0.32 3 0.24

10 Bảo hành 10 3 0.3 4 0.4 3 0.3

Tổng 3.36 3.66 3.86

Xếp hạng 3 2 1

Tiếp tục phát triển Không Không Có

Qua quá trình đánh giá, nhóm thiết kế thấy concept 3 có số điểm cao hơn
hơn so với hai concept còn lại. Từ đây nhóm thiết kế kết luận concept 3 là concept
khả thi nhất, có thểt đáp ứng hầu hết các nhu cầu thiết yếu của khách hàng đối với
sản phẩm nồi cơm điện.

40
`
6. THIẾT KẾ MỨC HỆ THỐNG

6.1 Thông số kĩ thuật

Bảng 6. 1 Bảng thông số kĩ thuật
STT Thuộc tính Thông số
1 Dung tích nồi 1.8 lít
2 Điều khiển từ xa Có
3 Khối lượng 4.9kg
4 Tay xách Có
5 Chất liệu lòng nồi Hợp kim nhôm phủ chống dính
6 Công suất 1450W
7 Kích thước 28x28x30cm
8 Nguồn điện ~220V-50Hz
9 Bảng điều khiển Cảm ứng
10 Màn hình hiển thị Có
11 Đế nồi Cao su

6.2 Khời tạo các modul của concept

Bước đầu trong việc thiết kế mức hệ thống là cần khởi tạo sơ đồ chức năng
của sản phẩm. Nhóm thiết kế sẽ liệt kê hết tất cả các chức năng của concept nồi
cơm điện. Tương tác giữa các chức năng được biểu diễn qua sơ đồ các khối bằng
các dòng vật liệu, năng lượng và tín hiệu, thông quá sơ đồ nhóm thiết kế sẽ đánh
giá và thiết lập các khối chức năng.

41
`
 Hình 6. 1 Sơ đồ modul concept

6.3 Xây dựng các khối chức năng concept

Sau khi xây dựng được sơ đồ modul của concept, nhóm đã phác thảo được
sơ bộ hệ thống nồi cơm điện mà nhóm đang thiết kế. Để ghép những chức năng
có cùng công dụng với nhau giúp giảm sự khó khăn trong việc xây dựng lớp hình
học, chúng ta có:

42
`
 Hình 6. 2 Xây dựng các khối chức năng concept
Bảng 6. 2 Bảng chú thích các khối chức năng concept
STT Bộ phận Chức năng

1 Vỏ ngoài Bảo vệ các bộ phận, linh kiện trong nồi khỏi các tác
nhân bên ngoài
2 Ruột nồi Gia nhiệt và lưu trữ thực phẩm
3 Bo mạch Cung cấp tín hiệu điện và chuyển mạch cho hệ thống
4 Mâm điện Nhận dòng điện và cung cấp năng lượng điện từ

5 Khối điểu khiển Xử lí tín hiệu và điều khiển hệ thống

6 Giao diện người Truyền tín hiệu điều khiển từ người dùng đến bộ điều
dùng khiển
7 Khối ngắt Ngắt khi có tín hiệu hoặc đoản mạch

8 Mạch điện Truyền tải điện năng

9 Nguồn Chuyển đổi và cung cấp điện năng

43
`
 6.4 Xây dựng các lớp hình học thô
Từ các khối chức năng tổng hợp được nhóm thiết kế tiến hành xây dựng
lớp hình học thô cho sản phẩm nồi cơm điện. Từ bản phác thảo hình học
thô nhóm sẽ có một hình dung tương đối về hình dạng và cấu tạo của sản
phẩm từ đó sẽ tiến tới thiết kế chi tiết ở phần sau.

Hình 6. 3 Lớp hình học thô của sản phẩm

6.5 Xác định các tương tác
Sau khi thiết lập lớp hình học thô cho sản phẩm, nhóm thiết kế tiến hành
xác định tác động lẫn nhau giữa các module của sản phẩm nhằm tìm ra những
ảnh hưởng có thể ảnh hưởng tới hoạt động của sản phẩm, từ đó có thể đưa
ra được phương hướng giải quyết vấn đề kịp thời cho sản phẩm.

44
`
 Hình 6. 4 Tương tác giữa các module chức năng của concept lựa chọn

6.6 Bản vẽ phác thảo

Hình 6. 5 Bản vẽ phác thảo mô hình sản phẩm

45
`
 KẾT LUẬN
Kết quả đạt được
Qua quá trình tìm hiểu, thiết kế và phát triển sản phẩm nồi cơm điện,
nhóm báo cáo đã đạt được một số thành quả đáng kể. Điển hình là thu
thập ý kiến khách hàng, tìm hiểu về những đối thủ cạnh tranh trên thị
trường kinh doanh, thiết kế, phát triển và chọn lọc concept cho sản phẩm,
cùng với đó là khả năng phân chia các khối chức năng để đạt được hiệu suất
làm việc cao nhất đã đề ra.

Sự đóng góp ý tưởng của các thành viên trong nhóm đã được sử dụng
triệt để, tối ưu hóa quá trình xây dựng và sản xuất mô hình nồi cơm điện
phù hợp với các yêu cầu đầu ra của thị trường cung - cầu, theo sát nhu cầu
khác hàng mà vẫn đảm bảo được các chức năng vốn có của sản phẩm.

Hạn chế
Song song với quá trình hoàn thiện, nhóm báo cáo cũng gặp một số hạn
chế nhất định. Sản phẩm nồi cơm điện được đưa ra còn có thể gặp rất nhiều
nhân tố ảnh hưởng khách quan như thời tiết bất lợi, những sự cố bên ngoài
xảy ra ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm mà chưa có cách khắc phục triệt
để. Một số nhân tố chủ quan như một số chức năng chưa được hoàn thiện chi
tiết: điều khiển từ xa, thoát hơi nước, các thông số bản vẽ so với thực tế sai
lệch, một số yêu cầu người dùng vẫn chưa được đáp ứng.

Phương hướng phát triển

Cùng với sự phát triển của công nghệ hiện đại, con người ngày càng
có nhiều nhu cầu về chất lượng cuộc sống. Sự ra đời của sản phẩm nồi cơm
điện là cần thiết và có xu hướng ngày càng phát triển hoàn thiện hơn cả về
đáp ứng thời gian nấu nướng và sự tiện dụng xen lẫn sự hài hòa sang trọng,
hiện đại. Với mô hình hệ thống sản phẩm nồi cơm điện, nhóm báo cáo mong
muốn được áp dụng vào thực tiễn, sử dụng trên nhiều thị trường trong và
ngoài nước, theo đó là sự nâng cấp công nghệ như điều khiển bằng giọng
nói, trí tuệ nhân tạo, mở rộng thêm các chức năng công nghệ như hầm cách
46
`
 thủy, chiên không dầu…

Sử dụng mô hình gốc phát triển thêm các mô hình con đáp ứng nhu cầu
theo từng lớp khách hàng riêng biệt.

47
`
 TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] Tuấn, Trần Anh. Thiết kế & Phát triển sản phẩm. Hà Nội:
GIAO THÔNG VẬN TẢI, 2020.

[2] Pirkl, James Joseph. Transgenerational Design: Products for an

Aging Population. New York : Van Nostrand Reinhold, 1994.

[3] MORRIS, RICHARD. The fundamentals of product design.

Columbus: BLOOMSBURY, 2009.

48
`