Nhóm 3

Trúc Như Quỳnh Giang Ngọc Diễm

Hồng Ngọc Xuân Hiền

 NỘI DUNG

2.1 2.2
Đặc Trưng Cơ Bản Của Món Ăn Và Thức Uống
Ẩm Thực Việt Nam Tiêu Biểu Của Người Việt
Đặc Trưng Cơ Bản Của Món Ăn Và Thức Uống
Ẩm Thực Việt Nam Tiêu Biểu Của Người Việt

Các đặc trưng Đặc điểm chung của ẩm

Cơ sở khoa học trong thực Việt
ẩm thực Việt nam Món ăn miền Bắc
Những phương pháp Món ăn miền Trung
ché biến món ăn Món ăn miền Nam
Các đặc trưng

Khái niệm văn hóa

ẩm thực là gì?
 Các đặc trưng

Khái niệm văn hóa ẩm thực là gì?

Văn hoá ẩm thực là những tập quán

và khẩu vị ăn uống của con người;
những ứng xử của con người trong
ăn uống; những tập tục kiên kỵ
trong ăn uống; những phương thức
chế biến, bày biện món ăn thể hiện
giá trị nghệ thuật, thẩm mĩ trong các
món ăn; cách thưỏng thức món ăn…
 Nét đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam

Tính đa dạng trong Tính chất món ăn: Cách ăn uống: dùng
chủng loại thực phẩm, món ăn ít chất béo, ít đũa để gắp và thức ăn,
đa dạng trong mùi vị cholesterol, hương vị món ăn dọn lên mâm
món ăn. đậm đà với các gia vị cùng một lúc,...

thuần túy Việt Nam.
Tính đa dạng trong chủng loại
thực phẩm và mùi vị món ăn

Là một đất nước nông nghiệp.

Thực phẩm chính được dùng để chế biến
món ăn gồm các loại thịt gia súc, gia
cầm và thủy hải sản.
Các loại rau, củ, quả cũng đóng một vai
trò quan trọng trong bữa ăn.
Tại sao sau bữa ăn
thường dùng thêm Mục đích: dung hòa vị giác, không bị
những loại thức ăn cảm giác ngán sau bữa ăn đặc biệt là đối
để tráng miệng? với bữa ăn có dầu mỡ hoặc đạm nhiều.
Bên cạnh đó, thức ăn tráng miệng có tác
dụng kích thích tiêu hóa.
Tuy nhiên các món ăn trở thành độc đáo
mang sắc thái riêng biệt, đòi hỏi sự khéo
léo, sáng tạo và cả sự tinh tế của người
nấu bếp và hơn cả là sự cảm nhận về
món ăn, về khẩu vị của món ăn đó.
 Món ăn ít béo,
ít cholesterol,
hương vị đậm đà
Đặc trưng ẩm thực Việt Nam là sự
trung hòa trong cách pha trộn
nguyên liệu không quá cay, quá
ngọt hay quá béo.
Ngũ hành trong âm dương được
liên tưởng đến 5 hương vị cơ bản
cay (kim), chua (mộc), mặn (thủy),
ngọt (thổ) và đắng (hỏa)
 Nghệ thuật nấu bếp của Việt Nam
Đặc trưng về cách phải được tuân theo các nguyên tắc
thức chế biến và Cơ cấu bữa ăn:
cơ bản sau: ba
bữa một ngày gồm
cách ăn uống
bữa ăn sáng, ăn trưa
và ăn tối.
Làm thỏa mãn các giác quan: Món ăn chế biến xong phải được trình bày
đẹp mắt, phải có mùi thơm đặc trưng.
Teacher
Resources B for blur

Page

C for confetti

Find the magic and fun in

D for a drumroll
presenting with Canva
Presentations. Press the
following keys while on

O for bubbles
Present mode!

Q for quiet

X to close

Any number from 0-9 for a timer

Without FinTech With FinTech
Banks have singular control over People have more control and
the world's wealth. access over their money.

Transactions are laborious and

Transactions are instant and easy.
time-consuming.

Tracking transactions are limited All financial transactions can have

and incomplete. easy documentation.
 "The advance of technology is
based on making it fit in so that
you don't really even notice it, so
it's part of everyday life.”
Bill Gates
 Human Bingo
Instructions
Write on paper the nine characteristics the teacher will
1
display on the screen.

Go around the classroom and find a classmate who fits the

2
characteristic.

3 You can only use a classmate’s name once.

4 You should have nine unique names on your list.

 WHY CUSTOMERS
WILL BUY IT
TOP FIVE REASONS

Made from premium Baked in a wood fired oven Lots of options to

ingredients for authentic taste choose from
Identifying BEGIN BY BOOTSTRAPPING.
Presentations are communication tools that can be used as
Funding demonstrations, lectures, speeches, reports, and more. It is mostly
presented before an audience.
Resources
CONSIDER CROWDFUNDING OR
HAVING FRIENDS AS INVESTORS.
Presentations are communication tools that can be used as
demonstrations, lectures, speeches, reports, and more. It is mostly
presented before an audience.

APPROACH ANGEL INVESTORS.

Presentations are communication tools that can be used as
demonstrations, lectures, speeches, reports, and more. It is mostly
presented before an audience.

Cheese Please Pizza | Business Plan 2020