Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTCLC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

MỤC LỤC

...................................................................................................................................
MỤC LỤC................................................................................................................
MỞ ĐẦU...................................................................................................................
CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI.........................................................................
1.1 Mục đích đề tài................................................................................................
1.2 Đối tượng đề tài...............................................................................................
1.3 Giới thiệu về nhà hàng....................................................................................
1.4 Một số hình ảnh về nhà hàng...........................................................................
CHƯƠNG 2 : MÔ TẢ BÀI TOÁN..........................................................................
CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH CÁC THUỘC TÍNH CỦA CÁC THỰC THỂ................
CHƯƠNG 4: TRUY SUẤT DỮ LIỆU......................................................................
CHƯƠNG 5: TẠO BẢNG........................................................................................
PHỤ LỤC................................................................................................................
1. Đánh giá về dự án............................................................................................
2. Đánh giá đóng góp của từng thành viên..........................................................

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTCLC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

MỞ ĐẦU

Ngày nay, hoạt động kinh doanh nhà hàng nói riêng và kinh doanh trong lĩnh
vực đồ ăn và thức uống nói chung đang ngày càng mở rộng và phát triển theo nhiều
hình thức khác nhau, cung cấp đa dạng loại dịch vụ cho khách hàng trong mọi lứa
tuổi. Song song với sự phát triển cả về quy mô và số lượng của nhà hàng, nhu cầu
quản lí dữ liệu cũng như hoạt động của nhà hàng cũng ngày càng cao và phức tạp
hơn, đòi hỏi việc ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý nhằm thay thế các
phương thức quản lý truyền thống vốn đã tồn tại nhiều bất cập như: không đồng bộ,
dễ thất lạc, khó truy cập,...Từ những phân tích trên, ý tưởng “Xây dựng cơ sở dữ
liệu quản lí nhà hàng” hình thành với mong muốn có thể tìm hiểu chi tiết hơn hoạt
động cũng như quy trình quản lý nhà hàng, qua đó xây dựng được cơ sở dữ liệu
quản lý cho nhà hàng.
Đây là đề tài thực tế khá hay, tuy không phải là mới nhưng do kinh nghiệm
của nhóm chúng em chưa nhiều và còn nhiều hạn chế cũng như sai sót mong thầy
cô và các bạn đóng góp ý kiến để đề tài được hoàn thiện hơn.

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

a. : GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI

a.1 Mục đích đề tài

Đề tài được xây dựng với mục đích:
 Quản lí nhân sự.
 Quản lí khách hàng sử dụng dịch vụ tại nhà hàng.
 Quản lí các món ăn của nhà hàng và các đặc tính liên quan.
 Quản lí nhân sự nhà hàng.

a.2 Đối tượng đề tài

Nhà hàng chay Ưu Đàm 34 Hàng Bài , quận Hoàn Kiếm, Hà Nội và cách thức
quản lí cơ sở dữ liệu của nhà hàng.

a.3 Giới thiệu về nhà hàng

Ưu Đàm Chay nằm ở 34 Hàng Bài, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội sở hữu không
gian “Phật” thanh tịnh và rất ấm cúng. Ở đây có thực đơn đa dạng từ món khai vị,
món chính, lẩu, món tráng miệng, đồ uống. Đặc biệt có món bánh trưng Ưu Đàm rất
nổi tiếng. Mỗi món ăn, thức uống đều là tinh túy của thiên nhiên và sự chân thành
của người đầu bếp.
Biểu tượng của nhà hàng là hoa Ưu Đàm trong Phật Tử - Loài hoa linh
thiêng ba ngàn năm mới có một lần. Điều này khẳng đinh, thực khách đến ăn tại đây
sẽ luôn được trân trọng và phục vụ chu đáo nhất.

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
 Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

a.4 Một số hình ảnh về nhà hàng

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
 Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

b. : MÔ TẢ BÀI TOÁN

1. Các bước tiếp khách:

 B1: Khách hàng vào quán sẽ được bảo vệ giữ và phát vé xe. Nhân viên đón
khách dẫn khách đến quầy lễ tân.
 B2: Tại quầy lễ tân, khách hàng đăng kí bàn và được nhân viên chọn chỗ ngồi.
 B3: Nhân viên đưa menu cho khách hàng chọn món. Món ăn trong menu có mã
riêng không trùng lặp nhau.
 B4: Khách hàng chọn món, nhân viên ghi lại thông tin vào 2 tờ giấy note, 1 tờ
chuyển đến phòng bếp, 1 tờ chuyển đến quầy lễ tân
 B5: Đầu bếp làm món ăn
 B6: Sau khi làm xong, đầu bếp sẽ nhấn nút thông báo để nhân viên bưng đồ ăn
phục vụ theo giấy note đến bàn.
 B7: Khách hàng có thể gọi thêm món, nhân viên ghi món mới như bước 4. Luôn
có nhân viên đi lại quanh các bàn để đảm bảo nhu cầu của khách.
 B8: Khách hàng đến quầy lễ tân nhận hoá đơn và thanh toán. Khách hàng vui
lòng kiểm tra kĩ tờ order(mã order, mã khách hàng, mã món ăn, số lượng món,
ngày khởi tạo, giờ khởi tạo, tổng bill) cùng hoá đơn (mã khách hàng, mã order,
mã bill, ngày khởi tạo, thành tiền). Nếu không có gì phát sinh, khách hàng thanh
toán và cầm hoá đơn ra về.
 B9: Nhân viên dọn bàn để đón vị khách tiếp theo.
 B10: Kết thúc 1 ngày, nhân viên dọn dẹp nhà hàng, kế toán báo cáo thu chi và
tình hình trong ngày.

2. Quản lý nhân viên:

 Nhân viên phục vụ tại nhiều vị trí: bồi bàn, kế toán, phục vụ bếp, nhân viên đón
khách,nhân viên kiểm tra thiết bị, nguyên vật liệu. Mỗi nhân viên bao gồm: mã
nhân viên, tên nhân viên, giới tính, điện thoại, email, ngày bắt đầu làm, ca làm và
chức vụ và lương.
 Quản lý về: năng lực cùng thái độ làm việc, chức vụ, lương tháng, tiền thưởng…
3. Quản lý khách hàng:

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
 Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

 Quản lý về đánh giá của khách hàng đối với nhà hàng, món ăn cùng thái độ làm việc
của nhân viên. Từ đó điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu của khách.
CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH CÁC THUỘC TÍNH CỦA
CÁC THỰC THỂ

Giải thích mối quan hệ:

 1 nhân viên chỉ có 1 lịch làm (1;1); 1 lịch làm được đảm nhiệm
bởi 1 hay nhiều nhân viên (1;n)
 1 nhân viên có thể làm 1 hay nhiều ca (1;n); 1 ca được đảm
nhiệm bởi 1 hay nhiều nhân viên (1;n)
 1 nhân viên có thể phục vụ 1 hay nhiều bàn (1;n); 1 bàn được
phục vụ bởi 1 hay nhiều nhân viên (1;n)
 1 khách hàng sử dụng 1 menu (1,1); 1 menu có thể được dùng
bởi nhiều khách hàng (1;n)
Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC
Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

 1 khách hàng có thể order 1 hay nhiều món ăn (1;n); 1 món ăn

có thể được order bởi 1 hay nhiều khách hàng (1;n)

CHƯƠNG 4: TRUY SUẤT DỮ LIỆU

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

CHƯƠNG 5: TẠO BẢNG

Khách hàng:

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Nhân viên:

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Menu

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
 Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Orders

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
 Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Đầu bếp

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
 Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Phục vụ

Hoá đơn

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

PHỤ LỤC

1. Đánh giá về dự án

Dựa vào bảng tiêu chí đánh giá đề tài, chúng em tự chấm cho đề tài mình đạt
được những tiêu chí sau:
- ERD: Đã xác định được hầu hết các thực thể và mối quan hệ 1.5
- Relational model: Rõ ràng
1.75
- Table Creation: Đã tạo được hết tất cả các bảng
1.75
- Keys: Đặt đúng khóa chính, khóa phụ cho mỗi thực thể 1.5
- Data query language: Truy vấn từ nhiều bảng với kiểu or, and 1.5
- Total 8

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648
Bài tập lớn Môn Cơ Sở Dữ Liệu

2. Đánh giá đóng góp của từng thành viên.

Tạo bảng, chỉnh sửa báo cáo

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172

Nguyễn Thuỳ Linh 2221050498 Viết mô tả, vẽ mô hình, viết báo cáo

Đặng Thị Minh Phượng 2221050648 Vẽ ERD, giải thích mối quan hệ của cá

Nguyễn Thùy Linh 2221050498 t Lớp DCCTC

Nguyễn Thị Bảo Ngọc 2221050172
Đặng Thị Minh Phượng 2221050648