Ekstrakcija DNA iz voća

Potrebne kemikalije i pribor:

 svježe voće (pola banane)

 kuhinjska sol
 tekući deterdžent za pranje posuđa (bioaktivni deterdžent)
 plastična vrećica
 voda
 medicinski alkohol 70% (ohlađen u hladnjaku)
 staklena posuda i čaša
 gaza

Opis postupka i zapažanja:

 Prije nego krenemo sa postupkom, medicinski alkohol stavimo u hladnjak

 Stavimo pola banane u vrećicu, dobro je zatvorimo i gnječimo bananu nekoliko minuta kako
bi dobili jednoličnu masu bez grudica
 U čašu s vodom dodamo žličicu kuhinjske soli i žlicu deterdženta za pranje posuđa i
miješamo nekoliko minuta
 Ekstrakcijsku smjesu soli, vode i deterdženta isipamo u vrećicu sa bananom i dobro
pomiješamo (3-4 žlice smjese)
 Otvorimo vrećicu i isipamo smjesu banane i tekućine u staklenu posudu na koju smo
prethodno zavezali gazu i tako napravili filter (po potrebi razrijedimo smjesu s vodom tako da
ne bude pregusta).
 Nakon nekoliko minuta vidimo kako se tekući dio smjese filtrirao te ga zatim isipamo u drugu
čašu. Nakon toga dodamo visokopostotni hladni medicinski alkohol, pažljivo ga ulijevajući
uz rub stijenke čaše tako da se slojevi ne pomiješaju. Ulijemo onoliko alkohola koliko je
tekućine od banane u čaši (tj. da su volumeni dvaju slojeva jednaki). Ostavimo stajati
nekoliko minuta i promatramo što se događa. Na granici dvaju slojeva vide se mjehurići kako
zajedno s bijelim nitima prelaze iz gustog vodenog sloja u alkoholni sloj - to su molekule
DNA.

Zaključak:
Za izolaciju nukleinskih kiselina iz biljnog materijala najprije je potrebno razoriti grubu celuloznu
staničnu stijenku i staničnu membranu. Mehaničkim usitnjavanjem tkiva sadržaj stanice izlazi u
otopinu. Otapanje staničnog sadržaja poboljšava deterdžent koji često sadrži i dodane enzime te
različite kelirajuće komplekse. Nukleinske kiseline prelaze u sloj alkohola. U visokopostotnom i
hladnom alkoholu nukleinske se kiseline agregiraju i postaju vidljive golim okom. Nukleinske su
kiseline u stanici čvrsto vezane uz proteine koji bi se mogli izdvojiti dodatkom kloroforma. U uzorku
su pomiješane molekule DNA i RNA. Pojedina bi se nukleinska kiselina mogla izdvojiti dodatkom
enzima ili Rnaze ili DNaze.

Izvor: https://youtu.be/KmIPeHeQNEw
Alkoholno vrenje šećera
Potrebne kemikalije i pribor:

 šećer
 svježi kvasac
 plastična vrećica
 voda
 čaša
 žličica

Opis postupka i zapažanja:

 U čašu stavimo malu žlicu šećera, 1/3 svježeg kvasca, a zatim ulijemo 100ml vode približne
temperature 40°C i dobro promiješamo
 Na vrh čaše stavimo plastičnu vrećicu te ju dobro zavežemo i idućih sat vremena pratimo što
se događa
 Vrećica se nakon 15-ak minuta počela napuhavati, a smjesa šećera, vode i kvasca se počela
pjeniti
 Nakon sat vremena plastična vrećica se skoro cijela napunila ugljikovim dioksidom

Zaključak:
Nakon nekog vremena vrećica se napuhala zbog stvaranja ugljikovog dioksida. Time je dokazano da
pekarski kvasac sadrži enzime koji mogu rastaviti saharozu na jednostavne šećere - glukozu i
fruktozu. U anaerobnim uvjetima njihovom fermentacijom nastaje etanol i ugljikov dioksid. Svježi
kvasac (pekarski kvasac) je mikroskopski organizam koji energiju dobiva transformiranjem šećera
postupkom vrenja. Kada kvascu dodamo vodu i šećer, aktiviramo ga i započinje reakcija fermentacije,
pretvarajući šećer u alkohol i ugljikov dioksid. Ugljikov dioksid je plin koji je odgovoran za
napuhavanje balona.

Izvor: https://youtu.be/tGgM1CtjWXg

Mia Gjurinovac, 4.a <3