CHƯƠNG 1

Tổng quan về quản trị vận hành

 Tại sao phải nghiên cứu QTVH
• Quản trị vận hành là một trong ba chức năng
cơ bản của một tổ chức (Marketing, tài chính,
sản xuất)
• Cần phải biết hiểu sản phẩm và dịch vụ được
tạo ra như thế nào
• Cần hiểu rõ công việc của một nhà quản trị
vận hành
1. Thực chất của QTVH
Khái niệm QTVH
• QTVH là quá trình thiết kế, hoạch định, tổ chức
điều hành và kiểm tra hệ thống vận hành
thông qua quá trình chuyển hóa hay biến đổi
các yếu tố đầu vào thành sản phẩm và dịch vụ
theo yêu cầu của khách hàng nhằm thực hiện
các mục tiêu đã định
 1. Thực chất của QTVH
Giá trị gia tăng

Yếu tố
ngẫu
nhiên

•Vốn •Sản phẩm

•Đất đai •Dịch vụ
•Công nghệ •Khách hàng
•Thông tin đã được
•Khoa học và nghệ phục vụ
thuật QT
•Khách hàng chưa
được phục vụ
•Tài nguyên
1. Thực chất của QTVH

• Đầu vào
– Nguyên vật liệu hoặc chi tiết hợp thành trong quá
trình biến đổi
– Khách hàng sẽ được phục vụ trực tiếp
– Vật tư, hàng hóa hay thông tin cho quá trình biến
đổi gián tiếp có liên quan đến khách hàng
1. Thực chất của QTVH

• Quá trình biến đổi: ở sản xuất ≠ quá trình biến đổi dịch
vụ
– Đặc tính 1:
• biến đổi sản xuất cho sản phẩm ở đầu ra sờ thấy được,
• cuối cùng là để bán,
• có biến đổi về hình dáng hoặc tính chất vật lý
→nếu đầu ra của công ty y thỏa mãn được cả ba đặc điểm trên thì
công ty này được coi là sản xuất
– Đặc tính 2: khoảng cách giữa nơi sản xuất và người tiêu
thụ lớn hơn khoảng cách giữa nơi cung cấp dịch vụ với
người tiêu thụ (VD: SX xe hơi và sửa chữa xe hơi)
– Đặc tính 3: khi nào thì thực hiện quá trình biến đổi (trước
hay sau khi có nhu cầu)
1. Thực chất của QTVH

• Tài nguyên:
– Nhân lực
– Máy móc thiết bị
– Năng lượng
– Các phương tiện
– Vật tư (thường dùng trong lúc thực hiện vận hành
hơn là nguyên liệu thô)
? Vốn có phải là tài nguyên không?
1. Thực chất của QTVH

• Đầu ra: rất phong phú, ví dụ:

– Thành phẩm để bán
– Khách hàng đã được phục vụ
– Của cải của khách hàng đã được chế biến
– ...
➔ Đầu ra: sản phẩm/dịch vụ + sản phẩm phụ (phế
phẩm)
1. Thực chất của QTVH

• Đầu ra: rất phong phú, ví dụ:

– Thành phẩm để bán
– Khách hàng đã được phục vụ
– Của cải của khách hàng đã được chế biến
– ...
➔ Đầu ra: sản phẩm/dịch vụ + sản phẩm phụ (phế
phẩm)
1. Thực chất của QTVH

• Thông tin ngược: rất cần thiết: đánh giá quá trình
biến đổi tại các điểm khác nhau
→ so sánh xem các bước công việc có chính xác như
các tiêu chuẩn đã đặt ra trước đó hay không →
để điều chỉnh hợp lý
• Yếu tố ngẫu nhiên: ảnh hưởng đến toàn bộ hệ
thống vận hành như thiên tai lũ lụt chiến tranh
• Tạo giá trị gia tăng:
Giá trị sản phẩm/dịch vụ được tạo ra > chi phí sản
xuất/cung ứng
2. Sự khác biệt giữa sản xuất và dịch vụ
Sản xuất sản phẩm
• Sản phẩm có tính hữu hình
• Dễ đăng ký bằng sáng chế
• Ít tiếp xúc với khách hàng
trong quá trình hình sản
xuất
• Sản phẩm được phân phối
không bị giới hạn về địa lý
• Dễ dự báo nhu cầu
• Có thể dự trữ (có thể tồn
kho)
• Chất lượng sản phẩm dễ
đánh giá
Tạo ra dịch vụ
• Dịch vụ có tính vô hình
• Khó đăng ký bằng sáng chế
• Thường xuyên tiếp xúc với
khách hàng
• Dịch vụ được phân phối bị giới
hạn về địa lý
• Khó dự báo nhu cầu
• Không dự trữ được( không tồn
kho)
• Chất lượng dịch vụ khó đánh
giá
3.

(SV tự đọc tài liệu)

4.

(SV tự đọc tài liệu)

5. Mục tiêu của quản trị vận hành

- Mục tiêu tổng quát: đảm bảo thỏa mãn tối đa ra

nhu cầu của khách hàng trên cơ sở sử dụng hiệu
quả nhất các yếu tố SX
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm dịch vụ theo đúng
yêu cầu của khách hàng
- Giảm chi phí sản xuất tới mức thấp nhất để tạo ra
một đơn vị đầu ra
- Cung ứng đúng nơi đúng lúc kịp thời
- Rút ngắn thời gian sản xuất
- Xây dựng hệ thống SX của DN có độ linh hoạt cao
6. Mối quan hệ giữa QTVH và các chức
năng quản trị khác
- Là một trong ba chức năng cơ bản và cốt yếu
nhất trong kinh doanh
- Tài chính: cung cấp tiền để thực hiện hoạt động
vận hành và Marketing
- Vận hành: cung cấp sản phẩm và dịch vụ
- Marketing bán sản phẩm và dịch vụ