เห็ดหลินจือ

Ganoderma lucidum ( (Curtis) P. Kurst.

คุณค่าทางอาหาร
โปรตีน : จัดเป็นโปรตีนชนิดสมบูรณ์ เพราะมีกรดอะมิโนที่
เป็นองค์ประกอบ ของโปรตีนชนิดที่มีความจำเป็นต่อ
ร่างกายครบถ้วน
เกลือแร่ : มีประมาณ ๒๐ ชนิด เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม
ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เซเลเนียม ธาตุเหล็ก สังกะสี
ทองแดง ฯลฯ

วิตามิน : วิตามินบี 1 บี 2 วิตามินดี โคลีน ไนอาซีนและอิน

โนซิทอล เป็นต้น
สารโมเลกุลชีวภาพ : สเตียรอยด์ เทอร์ปีนอยด์ ฟีนอล
นิวคลีโอไทด์ ไกลโคโปรตีน พอลิแซ็กคาไรด์ และสาร
อนุพันธ์อื่น ๆ โดยเฉพาะกรดอะมิโนไลซีน และลิวซีน

คุณค่าทางยา
สารกลุ่มไทรเทอร์พีนอยด์ หรือสารกลุ่มไทรเทอร์พีนส์ เป็นกลุ่มของ
สารประกอบที่แตกต่างกันประมาณ ๑๐๐ ชนิดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ต้านภูมิแพ้ โดยเป็นตัวยับยั้งการหลั่งของสารฮีสตามีน ด้านการแข็งตัว
ของเกล็ดเลือด ลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล ซึ่งมีผลป้องกันการ
อุดตันของไขมันในหลอดเลือดได้ด้วยและยังพบฤทธิ์ในการยับยั้งการ
เจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในตับและต้านสารพิษที่มีต่อตับด้วย
มีทั้งในส่วนของดอกเห็ด และสปอร์

สารกลุ่มพอลิแซ็กคาไรด์ ฤทธิ์ในการต้านมะเร็ง ช่วยลดการอักเสบ

ฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส เพิ่มความแรงในการบีบตัวของหัวใจ ฤทธิ์กด
ภูมิคุ้มกัน และฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีทั้งในดอกเห็ด และสปอร์

สารกลุ่มอื่น ๆ สารกลุ่มสเตอรอล กลุ่มกรดไขมัน กลุ่มนิวคลิ

โอไซด์ และสารกลุ่มนิวคลีโอไทด์ สารกลุ่มโปรตีน สารกลุ่ม
กรดอะมิโน น้ำมัน หอมระเหย สารออร์กานิกเยอร์มาเนียม
วิตามินและเกลือแร่อื่นๆ ฯลฯ

เอกสารอ้างอิง
นพมาศ สุนทรเจริญนนท์, รายงานการวิจัยการวิเคราะห์คุณภาพทางเคมี ของสปอร์
เห็ดหลินจือ (Chemical qualitative analysis of lingzhi spores)ใน
ชุดโครงการวิจัยเห็ดหลินจือและสปอร์เห็ดหลินจือในประเทศไทย, 2552
สุรพล รักปทุม ชวลิต สันติกิจรุ่งเรือง, เห็ดหลินจือ Ling Zhi (Ganoderma
lucidum) พิมพ์ครั้งที่ 5 กรุงเทพฯ: หจก.ภาพพิมพ์, 2549. ลือชา วนรัตน์,
อำนาจ เดชะ, ธีรยุทธ อินต๊ะเสน, บุญใจ ลิ่มศิลา
Dominique. (2559). เห็ดหลินจือกับประโยชน์ต่อสุขภาพ. สืบค้น 15 มกราคม
2566, จาก https://www.pobpad.com/เห็ดหลินจือกับประโยชน์
กรภัทร์ ดำรงค์ไทย. 2560. คู่มือการศึกษาความหลากหลายของเห็ด.