ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:

Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

EĞİTİMDE AHLAK VE ETİK VİZE ÖDEVİ

Restoran sırları 1. Sezon 7. Bölüm etik inceleme

BİLAL SAVCI – 200444002

https://www.dmax.com.tr/restoran-sirlari/1-sezon-7-bolum
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

RESTORAN SIRLARI 1. SEZON 7. BÖLÜM

KISA ÖZET: bir restoran sahibinin oğlu ve mutfak şefinin arasındaki anlaşmazlıkları konu
alan bir bölüm. Restoran sahibinin oğlu yani Gray çocukluktan beri restoranda zaman
geçirmiş ve babasına yardım etmektedir. Bu restoranın mutfak şefinin ismi ise Tom. Tom
biraz eski kafalı ve Gray’e hiç saygı göstermemektedir. Gray yeterinde büyüdüğünü söyleyip
ben de bu restorantı işletebileceğini babasına söyler ve babası onu restorantın müdürü yapar.
Tom’ un (huysuz tom ) diye bir lakabı vardır ve aynı zamanda 20 senedir restorantta çalışıyor.
Tom iş esnasında bağırıp çağıran bir kişi. Bu hareketleri babası olduğunda yapmıyor sadece
gray olduğunda yapıyor. Bu bölümde tv programcısının tom ‘ un hareketlerini yakından takip
etmek için bir yeni garson getiriliyor adı jessica. Tom jessica ve gray ile güzel konuşmuyor en
sonunda gray ve babası tom ile yüzleşiyorlar sorunları hallabiliriz kararına varıyorlar ve
aradan 4 ay geçince durumu daha iyi olduğunu sadece arada tom’un öfke kontrolüyle
savaştığını görüyoruz.

1. ETİK DIŞI DAVRANIŞ: Tom‘un herkesin önünde Gray’e saygı duymuyor ve herkesin
içinde kötü ithamlarda bulunuyor.

1. Etik Dışı Davranışı Gerçekleştiren Kişinin Savunması:

A. Tom restoran sahibine kendisini savunurken kullandığı ifadeler:

Gray : Tom
Tom: Evet
Gray: Bu jessica, garson olarak işe başlayacak ve mutfağa girip çıkacak yemekleri almak
için
Tom: Rahat ol biraz Gray. Yemeği almak için mutfağa girimez dışardan alacak. Sen diyet
içeceklerinle baharatlı çaylarınla ve telefonunla oyalan Süt çocuğu !

1. Etik Dışı Davranışın Sonucunda Ortaya Çıkan Durum:

Tom’un Gray’a saygı göstermediğini açıklayan bir konuşma. Bundan sonraki süreçlerde Tom
‘un bu konuda daha fazla dikkatli olması bekleniyor.

2. ETİK DIŞI DAVRANIŞ: Gray jessica konusunda tom’la konuşmak istedi fakat tom
mutfağın içinde tekrar Gray’e bağırdı ve saygı duymadı
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

2. Etik Dışı Davranışı Gerçekleştiren Kişinin Savunması:

A. Tom restoran sahibine kendisini savunurken kullandığı ifadeler:

Gray : Tom , yeni garson jessica ile aranızda ne oldu

Tom : Sana ne olduğunu söyleyeyim Gray. Ben insanları eğitmem

Gray : Onunla konuştum dediki … Ona bağırdığını söyledi

Tom : hiçbirşey bilmiyorum. Anlamıyorsun vaktim yok işim var benim. Servis elemanlarına
işi öğretemem ben vaktim yok

Gray : Sadece bir şey sormuş ona bağırmak zorunda değilsin

Tom : Ne yapmamı istiyorsun karar ver elemanları mı eğiteyim yoksa mutfakta mı çalışayım?
Kara ver derhal karar ver .

2. Etik Dışı Davranışın Sonucunda Ortaya Çıkan Durum: burada gray de hatalı olduğunu
gördüler çünkü artık gray de tom’a bağırıyordu.

Bu doğrultuda yukarıda bahsedilen iş yerinde çalışan kişiler tarafından gerçekleştirilen

üç etik dışı davranış “Öğretmenlik Meslek Etiği” dersi bağlamında;

 “Davranışın Yargılanması ile ilgili 6”,

 “Davranışın Ussallaştırılması ile ilgili 12” ve
 “Etik Karar Verme ile ilgili 7” olmak üzere toplam 25 ilke doğrultusunda analiz
edilmiştir.
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

ETİK DIŞI DAVRANIŞIN YARGILANMASI:

1.Bu doğru mu?

Hayır çünkü Tom herkesin içinde çirkin laflar söyledi Gray’e saygı göstermedi
2.Bu adil mi?
Hayır adil değil çünkü Gray bu restorantın ortağı ve müdürü ona haksızlık yapıldı
3.Eğer birisi zarar görecekse bu kim?
Restorantın diğer çalışanları
4.Eğer verdiğiniz karar gazetelerin birinci sayfasında yer alsaydı kendinizi rahat
hisseder miydiniz?
Evet çünkü mantık çevreçesinde karar veriyorum
5. Aileniz, çocuğunuz ya da akrabalarınıza bunu söyler miydiniz?
Evet söylerdim
6. Olay nasıl kokuyor?
Yapılan olay etik dışı ve kabul edilemez

1. ETİK DIŞI DAVRANIŞIN YARGILANMASI:

1.Bu doğru mu?

İki taraf için de doğru değil
2.Bu adil mi?
İki taraf için de adil değildir
3.Eğer birisi zarar görecekse bu kim?
Tom ve Gray
4.Eğer verdiğiniz karar gazetelerin birinci sayfasında yer alsaydı kendinizi rahat
hisseder miydiniz?
Evet çünkü mantık çevreçesinde karar veriyorum
5. Aileniz, çocuğunuz ya da akrabalarınıza bunu söyler miydiniz?
Evet söylerdim
6. Olay nasıl kokuyor?
Olay Tom’un haksız olduğu fakat biraz da olsa hatanın Gray’den de kaynaklı olduğudur.
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

ÇIKARIM:

1. ETİK DIŞI DAVRANIŞIN USSALLAŞTIRILMASI:

Yaklaşımın
Kullanılma
Durumu Yaklaşımın Kullandığını Gösteren
Ussallaştırma Yaklaşımları
İfade
Evet Hayı
r

1 Eğer gerekli ise etiktir +

2 Sahte gereklilikler tuzağı +

3 Eğer yasal ve izin verilebilir ise uygundur +

4 Bu işin bir parçası +

5 Sonuçta herkesin yararı sağlanacak +

6 Bunu sadece senin için yapıyorum +

7 Sadece ateşe ateşle karşılık veriyorum +

8 Kimse zarar görmeyecek +

9 Herkes aynı şeyi yapıyor +

10 Kişisel olarak benim kazancım yoksa +

tamam

11 Hak ettiğimi alamıyorum +

12 Hala tarafsız olabilirim +

Bu davranışı benim en yakınımdaki kişi bile yapsa tepkimi gösterip uyarırdım. Çünkü genel
müdürle böyle saygısızca konuşulmaz. Hiçbir şekilde etik bir davranış değildir.

2. ETİK DIŞI DAVRANIŞIN USSALLAŞTIRILMASI:

Ussallaştırma Yaklaşımları Yaklaşımın Yaklaşımın Kullandığını Gösteren

Kullanılma
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

Durumu
İfade
Evet Hayı
r

1 Eğer gerekli ise etiktir +

2 Sahte gereklilikler tuzağı +

3 Eğer yasal ve izin verilebilir ise uygundur +

4 Bu işin bir parçası +

5 Sonuçta herkesin yararı sağlanacak +

6 Bunu sadece senin için yapıyorum +

7 Sadece ateşe ateşle karşılık veriyorum + Gray, Tom ile konuşmaya giderken
Tom’a hesap sorar gibi konuştu
dolayısıyla Tom’ da aynı şekilde
cevap verdi

8 Kimse zarar görmeyecek +

9 Herkes aynı şeyi yapıyor + Tom onunla nasıl konuşulduğunu

görünce o da aynı şekilde konuştu

10 Kişisel olarak benim kazancım yoksa +

tamam

11 Hak ettiğimi alamıyorum + Tom hakketmediği bir şekilde

konuşma örünce o da aynı şekilde
cevap verdi

12 Hala tarafsız olabilirim +

ÖZELEŞTİRİ:

1. ETİK DIŞI DAVRANIŞ HAKKINDA KARAR VERME:

1.Dur ve Düşün: yapılan bu hareket doğru mu? Diğer çalışanlar bu konu hakkında ne
düşünüyor?
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

2.Amaçların Tanımlanması: amacı orda Toma gereken değerli verilmediği için tom’un
böyle huzursuz davranmasıdır

3.Gerçekleri Bilmek: gerçek ise tom’un genel olarak herkes bağırması ve saygısızca
davranması

4.Seçenekler Geliştirmek: tom daha dikkatli davranmalı yada işten çıkmalı

5.Sonuçları Gözönüne Almak: sonuç ya tom gray ile daha iyi geçinmeli ve herkese
güleryüzle cevap vermeli saygılı olmalı yada işten çıkmalı

6.Seçmek ve Karar Vermek: tom değişeceğine karar verdi ve 4 ay sonra ciddi bir değişme
meydana geldi. Gray’e saygılı davranıyor ve artık bağırarak konuşmuyor eskiye nazaran daha
anlayışlı

2. ETİK DIŞI DAVRANIŞ HAKKINDA KARAR VERME:

1.Dur ve Düşün: Tom’a yapılan üslup doğru mu ? Tom’un verdiği cevaplar doğru mu? Etik
mi ?

2.Amaçların Tanımlanması: Toma gereken değerli verilmediği için Tom’un böyle huzursuz
davranmasıdır

3.Gerçekleri Bilmek: Tom’un genel olarak herkes bağırması ve saygısızca davranması

4.Seçenekler Geliştirmek: Tom daha dikkatli olmalı yada Gray biraz daha kendini
geliştirmeli çünkü bir müdür gibi davranmıyor

5.Sonuçları Gözönüne Almak: sonuçlar olarak Tom kendine çeki düzen vermeli ve aynı
zamanda Gray da müdürlük konusunda daha çok vakit almalı yaşı müdürlük için küçük

6.Seçmek ve Karar Vermek: Tom artık kendini düzelteceğini ve Gray’in de müdürlük

konusunda daha çok yol alması kanısına varılmıştır.
ÖĞRETMENLİK MESLEK ETİĞİ DERSİ Hazırlayan:
Restoran Sırları Ödevi Öğrenci No:

SONUÇ VE ÖNERİLER:

Bu bölümde çıkaracağımız sonuçlar iş ahlakı üzerinde çalışanların birbiriyle nasıl

konuşacağını ne şekilde konuşabileceğini öğrenmekti. Dolayısıyla nerde olursak olalım
ve karşımızda kim olursa olsun herzaman güler yüzle ve saygılı bir şekilde olursa daha
etik bir ortam oluşur. Saygı kazanılan bir özelliktir öğrenilen bir özellik değildir bundan
dolayı karşımızdaki insanlara ne şekilde davranırsak o davranışımız aynı şekilde
karşımıza çıkar.