603123-Chapter 5

Machine Translated by Google
Chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp
GIẢNG VIÊN: TRẦN THỊ TUYẾT NHUNG
18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 1

Chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp
ĐỀ CƯƠNG
5.1 Nông nghiệp: cuộc cách mạng

mới 5.2 Công nghệ sinh học trồng
trọt 5.3 Công nghệ sinh học chăn
nuôi 5.4 Công nghệ sinh học thủy sản

TỔNG QUAN VỀ NÔNG NGHIỆP
CÔNG NGHỆ SINH HỌC
* Lợi ích 6 tỷ đô la
* Cây kháng sâu bệnh
*
Hàm lượng protein và vitamin cao hơn trong thực phẩm
*
Thuốc được phát triển và phát triển dưới dạng sản phẩm thực vật
- Cây Neem, Hoạt Chất Sinh Học: azadirachtin

*
Cây chịu hạn
* Cây Chịu Lạnh
*
Cây trồng năng suất cao hơn

công nghệ sinh học nông nghiệp
• Dân số loài người tạo ra một loạt các

những thách thức đối với sức khỏe môi trường và đa
dạng sinh học của hành tinh Trái đất.
Thách thức của thế kỷ 21: nuôi sống con người

bằng một hệ thống sản xuất nông nghiệp bền vững.
Với một hệ thống sản xuất nông nghiệp bền

vững.

Công nghệ sinh học nông nghiệp * Cây trồng

được cải thiện thông qua công nghệ sinh học nông nghiệp đã mang lại
lợi ích kinh tế, môi trường và xã hội trên toàn cầu.
Nhiều quận có các chương trình nghiên cứu và phát triển công nghệ
sinh học cây trồng đang hoạt động trong nhiều loại cây trồng.
Các tính trạng có nguồn gốc từ công nghệ sinh học sẽ cải thiện
dinh dưỡng của thức ăn và thức ăn chăn nuôi. Trong
đó có tăng cường vitamin và khoáng chất , tăng axit amin thiết yếu.

5.1 Nông nghiệp: cuộc cách mạng mới


5.2 Trồng trọt công nghệ sinh học

5.2.1: Nhân giống cây trồng
Nhân giống cây trồng để cải thiện
kháng sâu bệnh, hạn, mặn.
Nhân giống đại trà các dòng thực

vật Phát triển thuốc trừ sâu
sinh học Biến đổi thực vật để cải
thiện các đặc tính dinh
dưỡng và chế biến .
18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp số 8
Kỹ thuật nhân giống hàng loạt….
1. Vi nhân giống
2. Tái tạo (hoặc) Phát sinh cơ quan
3. Phôi Soma
4. Sản xuất giống tổng hợp
5. Nuôi cấy mô sẹo
6. Biến đổi gen

Công cụ nhân giống cây trồng:
- Nghiên cứu phân loại thực vật.

* Cây nguy cấp, Cây
* Thuốc, * Cây trồng
* Cây Cảnh,
Cây Hoa Lan

Các loại nhà máy hóa chất

Bộ điều chỉnh tăng trưởng
• Hóa chất ức chế sinh trưởng
• Hóa chất kích thích sinh
trưởng • Hóa chất kích rễ

Chất điều hòa sinh trưởng thực vật
Auxin – 2,4-D
NAA
IAA
IBA
picloram
Dicamba
Cytokinin –
BAP –
KN -
Zeatin
thiodiazuron
Auxin (IAA, IBA,NAA, 2,4-D, 2,4,5-T) - Chức năng
Mở rộng tế bào & nới lỏng thành tế bào
Mô sẹo phát triển
Phân tán tế bào trong môi trường lỏng
Ngăn chặn sự phát sinh hình thái
Ức chế tổng hợp chất diệp lục
Thúc đẩy sự hình thành rễ (sự hình thành rễ)

Cytokinin (Zeatin, Kinetin, isopentenyl

adenine(iP), BAP)
Kích hoạt tổng hợp RNA
Kích thích tổng hợp protein & hoạt động

của enzyme
Bắt đầu phát sinh hình thái (khởi tạo chồi)
Ức chế kéo dài chồi
Tổng hợp tế bào
GA3: Thúc đẩy kéo dài chồi
14
18/1/2019 Ra hoa & đậu trái603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp

Một
1 centimet
1 centimet
1 centimet 1 centimet
a) 1,0 IBA (mg/l) b) 2,0 IBA (mg/l) c) 2,0 IAA (mg/l) d) 3,0 IAA (mg/l)
Hình 5: Cảm ứng tạo rễ hình thành từ quá trình cấy chuyền tái sinh chồi từ lóng 1/18/2019
603123-chương 5: Nông nghiệp Công nghệ sinh học mẫu cấy của Wedelia bi lora 16
sau 6 tuần
5.2.2 Phân bón sinh học
Trong thế kỷ trước, phân hóa học đã được sử dụng trong nông nghiệp.
Nhưng dần dần phân hóa học bắt đầu bộc lộ tác dụng tiêu diệt của chúng.
Gây ô nhiễm nguồn nước, tiêu diệt vi sinh vật và côn trùng thân thiện làm cho
cây trồng dễ bị dịch bệnh tấn công.
Làm giảm độ màu mỡ của đất và do đó gây ra những thiệt hại không thể khắc phục đối với cây trồng.

Phân loại phân bón sinh học
Có hai loại phân bón sinh học chính

phân bón sinh học
Phân bón sinh học cố định đạm (NBF) Phân bón sinh học hòa tan phốt pho (NBF)
NBF cho ngũ cốc phốt phát phốt phát

NBF cho cây họ đậu hòa tan
thuốc sát trùng hấp thụ
Rhizobium
đỗ quyên trực khuẩn Articula mạch máu
Pseudomonas
Tảo xanh
Aspergilla
Penicillum
Tảo xanh
đỗ quyên
Nhà nghiên cứu nhận thấy rằng phân bón
sinh học có thể giúp tăng năng suất mà

không gây ra những thiệt hại như phân
bón hóa học .
Phân bón sinh học là gì?
Là một quần thể lớn của một (hoặc) nhóm vi sinh vật
cụ thể có lợi cho việc nâng cao năng suất của đất.
Hoặc bằng cách cố định nitơ khí quyển (hoặc) bằng

hòa tan phốt pho trong đất (hoặc) bằng cách kích
thích tăng trưởng thực vật thông qua tổng hợp
chất thúc đẩy tăng trưởng .
5.2.3. thuốc trừ sâu sinh học
Thuốc trừ sâu sinh học là một công thức được điều chế từ các chất tự nhiên có
tác dụng kiểm soát sâu bệnh theo cơ chế không độc hại và thân thiện với môi trường.
Thuốc trừ sâu sinh học có thể có nguồn gốc từ động vật (ví dụ tuyến trùng),
thực vật (Cúc, Azadirachta) và vi sinh vật (ví dụ Bacillus
thuringiensis, Tichoderma, nucleopolyhedrosis virus) và bao gồm các sinh
vật sống (thiên địch) , v.v. Tuy nhiên,
thuốc trừ sâu sinh học nói chung ít độc hại hơn đối với người sử dụng và không
phải là sinh vật mục tiêu, khiến chúng trở thành công cụ hữu hiệu và bền
vững để quản lý dịch bệnh.

Ưu điểm của thuốc trừ sâu sinh học
Vốn dĩ ít gây hại và ít tải trọng môi trường hơn,
Được thiết kế, chỉ ảnh hưởng đến một loại dịch hại cụ thể (hoặc) trong một số trường hợp
một vài sinh vật mục tiêu.
Thường có tác dụng với lượng rất nhỏ và thường bị phân hủy
một cách nhanh chóng, để tránh các vấn đề ô nhiễm.
Khi được sử dụng như một thành phần của chương trình Quản lý dịch hại
tổng hợp (IPM), thuốc trừ sâu sinh học có thể đóng góp rất nhiều.

Các loại thuốc trừ sâu sinh học
Thuốc trừ sâu vi sinh vật
Plant-incorporated –protectants (PIP)
Thuốc trừ sâu sinh học
Thuốc trừ sâu thực vật
Tác nhân sinh học (Ký sinh trùng và động vật ăn thịt)

5.2.4. trồng rừng
o Rừng là một cộng đồng cây cối, cây bụi, thảo mộc và các loài thực
vật và sinh vật có liên quan bao phủ một diện tích đáng kể sử
dụng Oxy, nước và chất dinh dưỡng của đất khi cộng đồng trưởng
thành và tự sinh sản . o Lá phổi
của trái đất. o “ Môi
trường của thế giới phần lớn tình trạng
sức khỏe của nó phụ thuộc vào sự hiện diện của

rừng. o Sự sống còn và phúc lợi của con người cũng vậy .

Con người và việc sử dụng rừng
Rừng thường bị con người sử dụng sai

mục đích. Cây chưa trưởng thành bị đốn
hạ tàn nhẫn, phá hủy các sinh vật sống
và Gỗ đứng, đồng thời tiêu thụ
hạt của cây
non. Và hỏa hoạn, khi chúng phá hủy
cây cối, gây xói mòn đất và lũ lụt ở các vùng thấp hơn.

Các yếu tố tự nhiên cũng có thể làm suy giảm rừng, sâu bệnh,
động vật ăn cỏ và gặm nhấm, sét có thể gây ra hỏa hoạn và
thiên tai như bão hoặc gió mạnh.

5.3. Công nghệ sinh học chăn nuôi
Khoa học về biến đổi các quá trình di truyền và sinh sản ở thực vật và
động vật.
Kỹ thuật di truyền dựa trên một công nghệ liên quan đến
DNA tái tổ hợp.
Kỹ thuật di truyền liên quan đến việc lấy một chút DNA chứa gen mong muốn từ một sinh vật và ghép
nó vào sợi DNA của một sinh vật khác.

5.3. Mục đích Công nghệ sinh

học chăn nuôi - để sinh vật nhận mang đặc tính do gen
chuyển giao kiểm soát.
Các ứng dụng: Kháng thuốc diệt cỏ
o vật nuôi kháng bệnh o chất Kháng sâu bệnh

Kháng băng giá
điều hòa sinh trưởng
Chịu mặn
o thuốc và vắc-xin mới
Kháng hạn hán

5.3.1. chăn nuôi

Chăn nuôi gia súc phát sinh từ rất xa xưa, khi con người bắt đầu thuần hóa
động vật hoang dã, thuần hóa chúng và sử dụng chúng cho nhu cầu trang trại.
Bằng nỗ lực bền bỉ trong một thời gian dài, con người đã thay đổi bản chất của
nhiều loài động vật hoang dã và thành công trong việc tăng nhanh sản
phẩm của chúng .

5.3.1. chăn nuôi
• Tăng cường di truyền chăn nuôi là tăng năng suất

gia súc, cả quần thể trên cạn và dưới nước, với sự gia tăng hạn chế về diện tích
đất dành cho chăn thả hoặc chăn nuôi gia súc.
• Điều này là cần thiết trong bối cảnh nhu cầu đối với các sản phẩm chăn
nuôi gia tăng mặc dù tiềm năng mở rộng diện tích chăn thả còn hạn chế.
Chăn nuôi - Ứng dụng • Chăn nuôi

cung cấp cho người dân nhiều loại thực phẩm (sữa,
thịt, mỡ lợn, trứng…).

Cơ hội - chăn nuôi gia súc
• Ước tính có khoảng 700 triệu người nghèo ở nông thôn trên toàn cầu phụ
thuộc vào chăn nuôi để kiếm sống.
• “Cuộc cách mạng chăn nuôi” hoặc nhu cầu ngày càng tăng nhanh đối với các
sản phẩm chăn nuôi có thể mang lại cơ hội cải thiện thu nhập và sinh kế
của họ.
• Tuy nhiên, một số thách thức như biến đổi khí hậu, thoái hóa đất, thiếu
nước và các bệnh mới nổi đòi hỏi phải cải thiện chăn nuôi để đáp ứng nhu
cầu lương thực toàn cầu.

5.3.2. Cải thiện sức khỏe của vật nuôi
Tại sao chọn để cải thiện sức khỏe?

Bò sống lâu hơn (có lãi hơn).
Chi phí sản xuất giảm.
Giảm luân chuyển đàn.
Cải thiện phúc lợi động vật.
Lợi ích di truyền được tích lũy!

Chọn tạo giống từ lâu đã được nông dân sử dụng để nâng cao chất lượng
của gia súc.
Trong 10-15 năm qua , các nhà lai tạo đã nỗ lực phát triển các mục tiêu nhân giống
rộng lớn hơn, kết hợp các đặc điểm về sức khỏe và phúc lợi của động vật, cũng
như năng suất.
Ghi chú này mô tả các công nghệ hiện tại được sử dụng trong chăn nuôi gia súc,
nghiên cứu về các công nghệ trong tương lai và cách cải thiện chăn nuôi có thể
đóng góp cho an ninh lương thực trong tương lai.

5.3.3. Nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi
Biến đổi gen (GM) là thao tác trực tiếp của một sinh vật
bộ gen.
Nó có thể được sử dụng để đưa các đặc điểm mới vào một loài mà các phương pháp
nhân giống truyền thống không thể thực hiện được.
Ví dụ, GM có thể được sử dụng để vượt qua các rào cản loài bằng cách chuyển
gen từ loài này sang loài khác.
Hiện không có động vật biến đổi gen nào trong chuỗi thức ăn trên toàn thế
giới; tuy nhiên, có nghiên cứu đang diễn ra trong lĩnh vực này.

Hướng dẫn : Tăng cường
Ủy ban Châu Âu đã yêu cầu EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu) xây
dựng hướng dẫn đánh giá rủi ro đối với động vật GM: • An toàn thực phẩm
và thức ăn chăn nuôi có nguồn
gốc từ động vật GM; • an toàn khi thả động vật GM vào môi
trường; • Những tác động có thể có đối với sức khỏe và phúc lợi đối
với động vật liên quan đến việc biến đổi gen của chúng.

5.4. Công nghệ sinh học thủy sản
Chủ đề
Nuôi trồng
thủy sản Ứng dụng môi trường của Công nghệ sinh học thủy sản

Công nghệ sinh học thủy sản
Cho rằng nước, đặc biệt là nước biển bao phủ gần 75% bề mặt trái đất.
Bạn sẽ không ngạc nhiên khi biết rằng môi trường nước
Nguồn ứng dụng công nghệ sinh học phong phú
Giải pháp tiềm năng cho một loạt các vấn đề

Các sinh vật dưới nước tồn tại trong một loạt các điều kiện khắc nghiệt như
BẰNG:
Biển lạnh ở hai cực
Áp suất cao bất thường ở độ sâu lớn Độ mặn cao
Nhiệt độ quá cao
Điều kiện ánh sáng yếu

Khả năng sử dụng các sinh vật dưới nước: Tăng

nguồn cung cấp thực phẩm cho thế giới
Phục hồi và bảo vệ hệ sinh thái biển Xác định
các hợp chất mới vì lợi ích của sức khỏe con người và phương pháp điều
trị y tế.
Cải thiện chất lượng và an toàn thủy

sản Khám phá và phát triển các sản phẩm mới có ứng dụng trong ngành
hóa chất. Tìm
kiếm các phương pháp mới để theo dõi và điều trị bệnh.
Tăng cường kiến thức về các quá trình sinh học và địa hóa
trong các đại dương trên thế giới.

Nhu cầu:
Nhu cầu đối với các sản phẩm nuôi trồng thủy sản trên toàn thế
giới dự kiến sẽ tăng 70% trong vòng 30 năm
tới. Nếu nhu cầu tiếp tục tăng và sản lượng khai thác tự nhiên tiếp
tục giảm Nuôi trồng thủy sản cùng với các biện pháp quản lý
nguồn lợi tốt hơn sẽ phần nào khắc phục được vấn đề này.

5.4.2. Di truyền học phân tử của sinh vật thủy sinh
Nắm kiến thức cơ bản về di truyền quần thể Gen, alen,

chọn lọc, trôi dạt, tái tổ hợp
Allozyme so với phân tích trình tự DNA
Thảo luận về các chi tiết hạn chế của phương pháp
phân tử Allozyme (protein) so với phân tích DNA
Quy mô dân số hiệu quả
Tỷ lệ đột biến

di truyền quan trọng
Phương pháp di truyền là một công cụ có thể giúp thông báo các mục tiêu bảo tồn và
quản lý duy nhất cho các hệ thống biển.
20 năm qua đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong việc sử dụng các công cụ phân tử
để giải quyết vấn đề tiến hóa, đa dạng sinh học và phân bố của các
loài sinh vật biển .
Các công cụ phân tử trở nên vô giá khi kiểm tra các loài mà không
đặc điểm hình thái chẩn đoán.

5.4.3. Các sản phẩm thủy sản từ công nghệ sinh học
Công nghệ sinh học cung cấp các công cụ mạnh mẽ cho sự phát triển bền vững của
nuôi trồng thủy sản, đánh bắt cá, cũng như ngành công nghiệp thực phẩm.
Nhu cầu hải sản của công chúng ngày càng tăng và môi trường sống tự nhiên ở biển ngày càng giảm
đã khuyến khích các nhà khoa học nghiên cứu các cách thức mà công nghệ sinh học có thể tăng cường
sản xuất các sản phẩm thực phẩm từ biển và biến nuôi trồng thủy sản thành một lĩnh vực
nghiên cứu động vật đang phát triển.
Công nghệ sinh học cho phép các nhà khoa học xác định và kết hợp các tính trạng ở cá và động vật có
vỏ để tăng năng suất và cải thiện chất lượng.

5.4.3. Các sản phẩm thủy sản từ công nghệ sinh học
Việc sử dụng công nghệ sinh học hiện đại để tăng cường sản xuất các loài thủy sản có tiềm năng to
lớn không chỉ đáp ứng nhu cầu mà còn cải thiện nghề nuôi trồng thủy sản.
Biến đổi gen và công nghệ sinh học cũng có tiềm năng to lớn để cải thiện chất lượng và số lượng
cá nuôi trong nuôi trồng thủy sản.
Nhu cầu nuôi trồng thủy sản ngày càng lớn; công nghệ sinh học có thể giúp đáp ứng
nhu cầu này.
Như với tất cả các loại thực phẩm tăng cường công nghệ sinh học, nuôi trồng thủy sản sẽ được quản lý chặt chẽ
trước khi được chấp thuận cho thị trường. Nuôi trồng thủy sản công nghệ sinh học cũng mang lại lợi ích
về môi trường.

603123-Chapter 5

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

603123-Chapter 5

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Machine Translated by Google

Chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp

GIẢNG VIÊN: TRẦN THỊ TUYẾT NHUNG

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 1

Chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp

5.1 Nông nghiệp: cuộc cách mạng

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 2

TỔNG QUAN VỀ NÔNG NGHIỆP

CÔNG NGHỆ SINH HỌC

- Cây Neem, Hoạt Chất Sinh Học: azadirachtin

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 3

công nghệ sinh học nông nghiệp

• Dân số loài người tạo ra một loạt các

Thách thức của thế kỷ 21: nuôi sống con người

Với một hệ thống sản xuất nông nghiệp bền

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 4

Công nghệ sinh học nông nghiệp * Cây trồng

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 5

5.1 Nông nghiệp: cuộc cách mạng mới

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 6

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 7

5.2 Trồng trọt công nghệ sinh học

Nhân giống cây trồng để cải thiện

kháng sâu bệnh, hạn, mặn.

Nhân giống đại trà các dòng thực

Kỹ thuật nhân giống hàng loạt….

2. Tái tạo (hoặc) Phát sinh cơ quan

4. Sản xuất giống tổng hợp

5. Nuôi cấy mô sẹo

6. Biến đổi gen

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 9

Công cụ nhân giống cây trồng:

- Nghiên cứu phân loại thực vật.

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 10

Các loại nhà máy hóa chất

• Hóa chất ức chế sinh trưởng

• Hóa chất kích thích sinh

trưởng • Hóa chất kích rễ

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 11

Chất điều hòa sinh trưởng thực vật

Auxin (IAA, IBA,NAA, 2,4-D, 2,4,5-T) - Chức năng

Mở rộng tế bào & nới lỏng thành tế bào

Mô sẹo phát triển

Phân tán tế bào trong môi trường lỏng

Ngăn chặn sự phát sinh hình thái

Ức chế tổng hợp chất diệp lục

Thúc đẩy sự hình thành rễ (sự hình thành rễ)

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 13

Cytokinin (Zeatin, Kinetin, isopentenyl

Kích hoạt tổng hợp RNA

Kích thích tổng hợp protein & hoạt động

Bắt đầu phát sinh hình thái (khởi tạo chồi)

Ức chế kéo dài chồi

Tổng hợp tế bào

GA3: Thúc đẩy kéo dài chồi

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 15

5.2.2 Phân bón sinh học

18/1/2019 603123-chương 5: Công nghệ sinh học nông nghiệp 17

Phân loại phân bón sinh học

Có hai loại phân bón sinh học chính

NBF cho ngũ cốc phốt phát phốt phát

sinh học có thể giúp tăng năng suất mà

Phân bón sinh học là gì?