SỐ 2 - THÁNG 2/2023

ĐẶC SAN CỦA HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM

VẮC XIN DỊCH TẢ LỢN CHÂU PHI:

NHỮNG KỲ VỌNG MỚI… >> 16-17

VẮC XIN
VIÊM DA
NỔI CỤC

AVAC
AVAC CHUYÊN GIA VẮC XIN CHO VẬT NUÔI
www.nhachannuoi.vn
 CHUYÊN GIA VẮC XIN CHO VẬT NUÔI
AVAC

VẮC XIN
VIÊM DA
NỔI CỤC

Sản xuất trên dòng tế bào có nguồn gốc từ

đại thực bào (DMAC) An toàn, hiệu quả
Tiêm 1 mũi cho lợn khỏe mạnh từ 10 tuần tuổi Quy cách linh hoạt: 5,10,25 liều/lọ
Thời gian bảo hộ trên 4 tháng Giá cả hợp lý: lọ 25 liều: giá 26.660đ/liều
An toàn - Hiệu quả

CÔNG TY CP AVAC VIỆT NAM ĐÃ ĐẠT CÁC CHỨNG NHẬN UY TÍN

CÔNG TY CỔ PHẦN AVAC VIỆT NAM

QL5A, thôn Ngọc Lịch, xã Trưng Trắc, huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên
(0221) 3 980 507 www.avac.com.vn
facebook.com/công ty cổ phần Avac Việt Nam
Hotline: 0926. 86.56. 86
 Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng động vật toàn diện nhất trên thế

Từ nông trại tới phần giới, hỗ trợ bạn trong việc làm chủ những thách thức giảm
chi phí thức ăn và cân đối nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng

mềm ứng dụng. của vật nuôi. Cơ sở dữ liệu bao gồm hơn 500 nguyên liệu
thức ăn, hơn 18.000 mẫu từ khắp nơi trên thế giới, và hơn

Tới bạn. 900.000 kết quả phân �ch phòng thí nghiệm. Hãy �m hiểu
những giá trị mà AMINODat® 6.0 có thể mang lại cho bạn.

AMINO Dat® 6.0 – animal-nutrition@evonik.com

www.aminodat.com
cơ sở dữ liệu trên web toàn diện nhất cho
các chuyên gia dinh dưỡng động vật
 CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG NGHIỆP TẬP ĐOÀN VIỆT THÁI

Nuôi dưỡng hệ sinh vật

để thấy lợi nhuận tăng lên
HỆ VI SINH VẬT
Hệ vi sinh đường ruột là một phần thiết yếu của sức khỏe động vật. Nó cần phải sinh
trưởng và phát triển tốt để đảm bảo khả năng hồi phục trong đàn. Signis - chất đầu tiên
của một loại phụ gia mới, Stimbiotics - ảnh hưởng đến sự phát triển hệ sinh vật mang lại
một hệ vi sinh vật có lợi. Hệ sinh vật càng khỏe mạnh thì lợi nhuận càng tốt. Lý do tại sao
Signis lại trở lên như vậy, để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập
www.abvista.com

Liên hệ: Ms Trần Tuyết Ngọc

Business Manager, Viet Nam
Số điện thoại: +84 902 386 733
Email: Tran.Tuyetngoc@abvista.com
www.abvista.com

FOR BIOMES THAT ARE GOOD TO GROW


www.bgf.com.vn
www.bigrfeed.com.vn
Công ty Cổ phần Tập đoàn MAVIN
www.mavin-group.com
Công ty TNHH Guyomarc’h Việt Nam
www.vn.wisium.com
www.innovad-global.com
CÔNG TY TNHH MTV
DINH DƯỠNG ÁNH DƯƠNG KHANG
Hotline: 0938171477
Công ty TNHH Dịch vụ và Chăn nuôi New Hope
www.facebook.com/newhopethanhhoa/
Hotline: 0978 142 269
Công ty Cổ phần
Anova Feed Việt Nam
www.anovafeed.vn
CÔNG TY TNHH CJ VINA AGRI
cjvina.com
Công ty Cổ phần hữu hạn
Vedan Việt Nam
www.vedan.com.vn
Marel Vietnam Co.,Ltd
marel.com/en
www.zinpro.com
Công ty TNHH Cargill Việt Nam
www.cargillfeed.com.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN DINH DƯỠNG HẢI THỊNH
www.haithinh.vn
CÔNG TY TNHH MUNTERS VIỆT NAM
www.munters.com
Công ty TNHH Guyomarc’h Việt Nam Công ty CP Dược và Vật tư thú y Hanvet
www.adm.com www.hanvet.com.vn
https://www.abvista.com/
JOOSONG VIETNAM CO.,LTD
AVAC CHUYÊN SẢN XUẤT TẤM ĐAN BÊ TÔNG CÔNG NGHỆ HÀN QUỐC
VỚI ĐỘ BỀN TRÊN 40 NĂM
Công ty TNHH EW Nutrition Việt Nam
www.ew-nutrition.com
Công ty Cổ phần AVAC Việt Nam TEL: 0973 100 119 / 0983 196 957
Mail: joosong vietnam@gmail.com
www.avac.com.vn www.Joosong vietnam.com
Công ty TNHH Guyomarc’h Việt Nam Công ty Cổ phần Công nghệ Sinh học R.E.P Công ty TNHH SX-TM Mebipha
www.presence.vn www.repbiotech.com www.mebipha.com
www.kemin.com Công Ty TNHH Gold Coin Feedmill
www.goldcoin.com.vn
DOANH
Công NGHIEÄ
ty Cổ phần NôngPnghiệp
- DOANH NHAÂN
Tập đoàn Việt Thái
www.vietthai.com.vn
PHAÙT NGHÓA:
15 NAÊM LÔÙN MAÏNH CUØNG
NGAØNH CHAÊN NUOÂI VIEÄT NAM
Nhà phân phối tại Việt Nam Công ty TNHH BD Agriculture
KhôûCông
i ñaàu töøXNK
ty CP khaùt khao ñöôï c goùty
Công p TNHH
phaànSunjin
xaây Vina
döïng vaø phaù t trieån ngaønh chaên nuoâi hieän
www.bigdutchman.com
ôû Vieät Nam, traûi qua 15 naêm haøwww.sunjin.vn
Châu Á - Thái Bình Dương nh trình cuûa nhöõng noã löïc khoâng ngöøng, Phaùt Nghóa ña
thaønh thöông hieäu quen thuoäc treân thò tröôøng chaên nuoâi Vieät Nam vôùi ñònh vò saûn phaåm, d
vuï theo tieâu chuaån chaát löôïng Chaâu AÂu vaø Hoa Kyø.
Công ty TNHH MSD Animal Health Việt Nam
Công ty TNHH Cooperl Việt Nam www.msd-vietnam.com
www.cooperl.vn Công ty CP Hải Nguyên
www.hainguyenjsc.com
Công ty CP Thú Y Megavet Việt Nam
www.megavet.com.vn
Công ty TNHH TM-SX Trại Việt
www.vietfarmsfsf.com

ĐẶC SAN CỦA HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM
Cơ quan chủ quản
HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM
Hội đồng chuyên môn
TS. Nguyễn Xuân Dương
TS. Nguyễn Ngọc Sơn
TS. Nguyễn Văn Hưng
TS. Nguyễn Quốc Đạt
PGS.TS Hoàng Kim Giao
Chịu trách nhiệm xuất bản
ThS. Nguyễn Quốc Minh
Thư ký tòa soạn
Trần Ngân
Nội dung
Phạm Huệ - Ngọc Anh
Trình bày
Vương Nguyễn
Quảng cáo và Phát hành:
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUYỀN THÔNG
VÀ DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP SỐ
Trụ sở:
Tầng 4, Số 73, Đường Hoàng Cầu
P. Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: (024).6659.7733
Fax: (024).3219.1649
Hotline: 0901 0110 83
Email: Toasoanchannuoivietnam@gmail.com
Website: www.nhachannuoi.vn
Giấy phép: Số 01/ GP-XBĐS
do Cục Báo chí Bộ TT&TT cấp ngày 04/01/2023
GIÁ: 50.000 ĐỒNG
Ảnh bìa: G.F
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
Trong số này
Ngành chăn nuôi heo: Chờ khởi sắc T14-15
Vắc xin dịch tả lợn châu Phi: Những kỳ vọng mới… T16-17
Hội Chăn nuôi Hà Nội: Góp phần thúc đẩy chăn nuôi Hà Nội T18-19
Chuyện về trang trại nuôi chim cút lớn nhất Việt Nam T20-21
Thị trường gia cầm sẽ chiếm non nửa thị trường thịt gia cầm T21
toàn cầu vào năm 2031
Hỏi-đáp về Dịch tả lợn châu Phi (ASF) T22-23
Việt Nam đứng thứ 8 thế giới về sản xuất thức ăn chăn nuôi T24-25
Tình hình nhập khẩu nguyên liệu TACN năm 2022 và dự báo T30-31
Đại hội khách hàng Sunjin 2023: Đồng hành-Tỏa sáng T32
Hải Thịnh 3F (Feed-Farm-Food): Hành trình 18 năm chia T34-35
sẻ - hợp tác - phát triển - thành công
Chăn nuôi heo thành công trong thời kỳ khủng hoảng giá và T38-39
dịch ASF
Quảng Ngãi: Triển vọng từ nuôi vịt công nghệ cao T40
Cúm gia cầm, Lở mồm long móng, Viêm da nổi cục: Cập T42-43
nhật tình hình lưu hành virus và khuyến cáo sử dụng vắc xin
Việt Nam sản xuất thành công vắc xin phòng bệnh Viêm da T44-45
nổi cục trên trâu, bò
Phòng thí nghiệm trọng điểm công nghệ sinh học (VNUA): T46
Khẳng định vị trí trong nghiên cứu khoa học và dịch vụ thú y
Adisseo thúc đẩy Microvit trở thành thương hiệu được lựa T48-49
chọn của ngành thức ăn chăn nuôi
Sử dụng gạo và các sản phẩm phụ của gạo trong thức ăn T50
chăn nuôi
Chitosan: Những ứng dụng trong chăn nuôi T52-53
Ảnh hưởng của bổ sung chế phẩm Max2Live vào khẩu phần T54-55
ăn đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt lợn
Sử dụng Nitrate và Nitrite cho heo nái mang thai: Khả năng T56-57
ứng dụng và những thận trọng
Hội chứng lật ngửa và giảm đẻ trên vịt do virus tembusu T57
Tương lai của ngành đậu nành Hoa Kỳ sẽ ra sao? T58-59
Bệnh suyễn lợn và vắc xin suyễn lợn của Hanvet T60-61
9
 TIN TỨC - SỰ KIỆN
Cả nước có 109 cơ sở, nhà máy
chế biến sản phẩm chăn nuôi
Theo Cục Chăn nuôi, hiện nay, tỷ lệ gia
súc, gia cầm được giết mổ tập trung ước
khoảng 25-30% (trong đó giết mổ công
nghiệp khoảng 10-12%). Công suất thực tế
tại các cơ sở giết mổ công nghiệp còn thấp
so với công suất thiết kế (dao động 30-65%).
Đến hết tháng 11/2022, cả nước có 109
cơ sở, nhà máy của các doanh nghiệp chế
biến thịt, trứng và sữa quy mô công nghiệp
để xuất khẩu và phục vụ tiêu dùng trong
nước, đáp ứng nhu cầu chế biến cho khoảng
trên 1,3 triệu tấn thịt, trên 100 triệu quả
trứng, hàng triệu lít sữa tươi hàng năm. Cả
nước hiện có 68 nhà máy chế biến thịt các
loại và sản phẩm thịt chế biến khoảng trên
1,3 triệu tấn chiếm khoảng 20-22% tổng sản
lượng thịt sản xuất trong nước. Sản phẩm
chế biến có giá trị gia tăng thấp chiếm 80 -
85% (chế biến đơn giản, sơ chế) và các sản
phẩm chế biến có giá trị gia tăng cao (thịt
hun khói, giăm bông, xúc xích, lạp xường...)
chiếm khoảng 15 - 20%; sản phẩm đóng bao
gói nhỏ cung cấp cho bán lẻ chiếm khoảng
10%; sản xuất thịt mát đã bắt đầu phát triển
chiếm khoảng 10%.
Hiện có 6 nhà máy chế biến trứng và
sản lượng trứng chế biến khoảng 100 - 110
triệu quả trứng/năm, chiếm khoảng 0,7% -
0,8 % tổng sản lượng trứng sản xuất trong
nước. Cả nước có 35 nhà máy chế biến sữa,
trong đó phần lớn các nhà máy chế biến có
công nghệ tiên tiến, tính tự động hóa cao.
Hầu hết các nhà máy chế biến sữa đều chủ
động liên kết vùng nguyên liệu, tạo chuỗi
sản phẩm khá hiệu quả và đây là thế mạnh
của ngành chế biến sữa của Việt Nam. Riêng
trong năm 2022 khởi công 02 nhà máy sữa
với số vốn đầu tư hơn 6.600 tỷ đồng là Nhà
máy chế biến sữa công nghệ cao Mộc Châu
và Vinamilk.
Tâm An
Cả nước có trên 2.000 vùng, cơ
sở an toàn dịch bệnh
Trong năm 2022, cả nước đã xây dựng
được 608 vùng, cơ sở ATDB, tăng 195 vùng,
cơ sở so với năm 2021 (413 vùng, cơ sở). Trong
đó, có 328 vùng, cơ sở ATDB trên gia súc (năm
10
BỘ CHÍNH TRỊ RA NGHỊ QUYẾT MỚI VỀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Thay mặt Bộ Chính trị, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng
vừa ký Nghị quyết số 36-NQ/TW ngày 30/1/2023 của Bộ
Chính trị về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ
T
phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới.
heo đó, Bộ Chính trị đề ra mục
tiêu tổng quát là tập trung phát
triển, phấn đấu đưa nước ta trở
thành quốc gia có nền công nghệ
sinh học phát triển trên thế giới, trung tâm
sản xuất và dịch vụ thông minh về công
nghệ sinh học, thuộc nhóm dẫn đầu khu
vực châu Á.
Việt Nam xây dựng ngành công nghiệp
sinh học thành ngành kinh tế - kỹ thuật quan
trọng, đóng góp tích cực vào GDP cả nước.
Về mục tiêu cụ thể, Bộ Chính trị nêu
rõ, đến năm 2030, nền công nghệ sinh
học nước ta đạt trình độ tiên tiến thế
giới trên một số lĩnh vực quan trọng, là
1 trong 10 quốc gia hàng đầu châu Á về
sản xuất và dịch vụ thông minh công
nghệ sinh học; được ứng dụng rộng rãi
trong các ngành, lĩnh vực, góp phần phát
triển kinh tế - xã hội nhanh, bền vững.
Việt Nam xây dựng nền công nghệ sinh
học có nguồn nhân lực chất lượng cao, cơ
sở vật chất, tài chính đủ mạnh đáp ứng yêu
cầu nghiên cứu, phát triển và ứng dụng
công nghệ sinh học.
Cùng với đó, công nghiệp sinh học
trở thành ngành kinh tế - kỹ thuật quan
2021 là 227 vùng, cơ sở); 271 vùng, cơ sở ATDB
trên gia cầm (năm 2021 là 175 vùng, cơ sở) và
9 vùng ATDB Dại động vật cấp quận, huyện
(năm 2021 có 11 cơ sở cấp xã). Lũy kế từ năm
2016 đến nay, cả nước đã xây dựng được 2.394
vùng, cơ sở ATDB tại 55 tỉnh, thành phố. Trong
đó: Có 2.210 cơ sở, vùng ATDB tại 55 tỉnh, thành
phố với 4.125 lượt chứng nhận ATDB đối với 20
bệnh (1.687 lượt chứng nhận cơ sở, vùng chăn
nuôi gia cầm ATDB; 2.386 lượt chứng nhận cơ
sở, vùng chăn nuôi lợn ATDB và 52 vùng ATDB
bệnh Dại động vật còn hiệu lực).
Có 30/63 tỉnh/thành ban hành
vùng được phép chăn nuôi
Tổng hợp báo cáo của Sở NN&PTNT các
tỉnh/TP, tình hình xây dựng và ban hành văn
bản triển khai Luật Chăn nuôi và các văn bản
hướng dẫn Luật tại các địa phương như sau:
có 30/63 tỉnh/TP (chiếm 47,6%) đã ban hành
Nghị quyết của HĐND về vùng được phép
chăn nuôi; có 26 tỉnh/TP (41,3%) có Nghị
quyết về vùng nuôi chim yến. Có 24/63 tỉnh/
trọng; doanh nghiệp công nghiệp sinh
học tăng 50% về quy mô đầu tư và quy
mô tăng trưởng, thay thế ít nhất 50% sản
phẩm công nghệ sinh học nhập khẩu;
đóng góp 7% vào GDP; bảo đảm nhu cầu
thiết yếu của xã hội. Bộ Chính trị cũng đề ra
tầm nhìn đến năm 2045, Việt Nam là quốc
gia có nền công nghệ sinh học phát triển
trên thế giới, trung tâm sản xuất và dịch
vụ thông minh; khởi nghiệp, đổi mới sáng
tạo về công nghệ sinh học thuộc nhóm
dẫn đầu khu vực châu Á. Công nghiệp sinh
học đóng góp 10 - 15% vào GDP. Xây dựng
mô hình đào tạo nhân lực công nghệ sinh
học từ giáo dục phổ thông đến đại học. Để
thực hiện các mục tiêu này, Bộ Chính trị
đưa ra hàng loạt nhiệm vụ, giải pháp. Cụ
thể, là thống nhất nhận thức về phát triển
và ứng dụng công nghệ sinh học trong tình
hình mới.
Cùng với đó là tiếp tục xây dựng,
hoàn thiện pháp luật, cơ chế, chính sách
phát triển và ứng dụng công nghệ sinh
học; thu hút các doanh nghiệp, tổ chức,
cá nhân nghiên cứu, ứng dụng, sản xuất
sản phẩm công nghệ sinh học; bảo đảm
an toàn sinh học.
TP (38,1%) đã ban hành Chính sách hỗ trợ di
dời cơ sở chăn nuôi ra khỏi khu vực không
được phép chăn nuôi. Có 35/63 tỉnh/TP (55,6%)
đã ban hành Quyết định của Ủy ban nhân dân
tỉnh/TP về mật độ chăn nuôi (Trong đó 14 tỉnh/
TP quy định mật độ chăn nuôi cho toàn tỉnh,
21 tỉnh/TP quy định mật độ chăn nuôi cho cả
cấp tỉnh và cấp huyện; ngoài ra, tỉnh Hưng Yên
thực hiện theo quy định mật độ chăn nuôi của
vùng nên không xây dựng quy định riêng đối
với địa phương).
Kiểm tra, xử lý các trường hợp sử
dụng chất cấm trong chăn nuôi
Ngày 10/1/2023, Bộ NN&PTNT có công
điện khẩn số 167/CĐ-BNN-TY về việc tăng
cường kiểm tra, giám sát, xử lý các trường hợp
sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, giết mổ gia
súc gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc
Trung ương.
Theo Bộ NN&PTNT, vừa qua, một số địa
phương phản ánh và các phương tiện thông
www.nhachannuoi.vn

Bên trong nhà máy chuyên sản xuất các chế phẩm vi sinh
của Công ty Cổ phần sinh học mùa xuân (BIOSPRING)
Đặc biệt là có chính sách vượt trội, phù
hợp để phát triển và ứng dụng công nghệ
sinh học, sản xuất các sản phẩm công nghệ
sinh học có giá trị cao trong các lĩnh vực
nông nghiệp, công nghiệp, y dược, quốc
phòng, an ninh; đào tạo, phát hiện, sử dụng
nguồn nhân lực công nghệ sinh học…
Bộ Chính trị cũng yêu cầu tập trung
phát triển, ứng dụng hiệu quả công nghệ
sinh học trong sản xuất và đời sống; phát
triển công nghiệp sinh học thành ngành
kinh tế - kỹ thuật quan trọng phục vụ sự
nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc.
Trong đó, chú trọng nghiên cứu và
ứng dụng công nghệ sinh học trong nông
tin truyền thông đưa tin về các trường hợp vi
phạm quy định sử dụng và nghi sử dụng chất
cấm thuộc nhóm Beta-agonist (Salbutamol)
đối với vật nuôi tại khu cách ly nhập khẩu, cơ
sở nuôi vỗ béo, cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ
gia súc có nguy cơ không bảo đảm an toàn
thực phẩm, vi phạm quy định của pháp luật.
Để chủ động ngăn ngừa, phát hiện kịp thời
và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, Bộ
NN&PTNT đề nghị UBND các tỉnh, thành phố
trực thuộc Trung ương chỉ đạo các sở, ngành và
chính quyền các cấp tập trung triển khai quyết
liệt, đồng bộ các giải pháp nhằm kiểm tra, giám
sát, xử lý các trường hợp kinh doanh, mua bán,
vận chuyển chất cấm; sử dụng chất cấm tại cơ
sở nuôi vỗ béo, cơ sở chăn nuôi, cơ sở giết mổ
gia súc theo quy định của Luật Chăn nuôi, Luật
Thú y và các văn bản hướng dẫn, các văn bản
của Bộ.
Các cơ quan liên quan, địa phương phối
hợp chặt chẽ với cơ quan chuyên môn về chăn
nuôi, thú y tuyên truyền rộng rãi về những
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
Quy chuẩn quy định giá trị giới hạn cho
phép về các thông số của nước thải chăn nuôi
sử dụng tưới gốc cho cây trồng. Nước thải chăn
nuôi xả ra nguồn tiếp nhận nước thải sử dụng
chung (hệ thống thoát nước đô thị, khu dân
cư, khu công nghiệp, cụm công nghiệp; sông,
suối, khe, rạch, kênh, mương, hồ, ao, đầm, phá,
vùng nước biển ven bờ có mục đích sử dụng
xác định) không thuộc phạm vi điều chỉnh của
Quy chuẩn này.
Quy định kỹ thuật về giá trị giới hạn các thông số
của nước thải chăn nuôi sử dụng cho cây trồng
Giá trị Loại cây trồng
STT Thông số Đơn vị
giới hạn được sử dụng
1 pH – 5,5 - 9
2 Clorua (Cl-) mg/L ≤ 600
3 Asen (As) mg/L ≤ 0,1
4 Cadimi (Cd) mg/L ≤ 0,01
Crom tổng Các loại cây trồng.
5 mg/L ≤ 0,5
số (Cr)
Thủy ngân
6 mg/L ≤ 0,002
nghiệp, tạo ra các giống cây trồng, vật nuôi (Hg)
thích nghi với biến đổi khí hậu, chống chịu 7 Chì (Pb) mg/L ≤ 0,05
sâu bệnh, có năng suất, chất lượng và hiệu ≤ 200 Các loại cây trồng.
quả kinh tế cao. > 200 - Các loại cây trồng trừ cây rau,
Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh 1.000 cây dược liệu hàng năm.
MPN
học trong lĩnh vực y tế; tập trung nghiên hoặc Cây lâm nghiệp, cây công
8 E.coli > 1.000 nghiệp dài ngày không sử
CFU/100
cứu, sản xuất thuốc, vắc-xin đáp ứng nhu - 5.000 dụng làm thực phẩm, thức
mL
cầu khám, chữa bệnh và phòng, chống dịch ăn cho vật nuôi.
bệnh; nghiên cứu công nghệ tế bào gốc > 5.000
Không được sử dụng cho
các loại cây trồng.
trong công nghiệp dược phẩm, công nghệ
gen, sản xuất nguyên liệu và các loại thuốc
Theo đó, trách nhiệm thực hiện thuộc các
sinh học, thực phẩm chức năng có nguồn
tổ chức, cá nhân sở hữu cơ sở chăn nuôi trang
gốc từ thảo dược... trại, cơ quan quản lý, tổ chức, cá nhân khác có
Tâm An liên quan đến nước thải chăn nuôi sử dụng
cho cây trồng. Các tổ chức, cá nhân này thực
hiện công bố hợp quy và đăng ký công bố hợp
nguy hại của việc sử dụng chất cấm trong chăn quy theo quy định. Khi nước thải chăn nuôi sử
nuôi đối với sức khỏe cộng đồng và uy tín của dụng cho cây trồng được đánh giá, công bố
ngành Chăn nuôi Việt Nam. Đồng thời, thông hợp quy, các tổ chức, cá nhân này chịu sự đánh
tin kịp thời cho dư luận biết về tình hình và giá giám sát không quá 12 tháng/1 lần hoặc
danh tính của các đối tượng vi phạm việc sử đột xuất khi cần thiết; Sở NN&PTNT các tỉnh,
dụng chất cấm trong chăn nuôi trên địa bàn. thành phố trực thuộc Trung ương là cơ quan
Các địa phương tăng cường kiểm tra, thực hiện tiếp nhận hồ sơ đăng ký công bố
hợp quy của tổ chức, cá nhân sở hữu các cơ sở
giám sát kinh doanh, mua bán, vận chuyển
chăn nuôi trang trại có nước thải chăn nuôi sử
chất cấm; sử dụng chất cấm đối với vật nuôi
dụng cho cây trồng thuộc đối tượng áp dụng
tại cơ sở nuôi vỗ béo, cơ sở chăn nuôi, cơ sở của Quy chuẩn này ra Thông báo tiếp nhận hồ
giết mổ gia súc (trâu, bò, lợn) trên địa bàn, đặc sơ công bố hợp quy; Khi phát hiện nước thải
biệt trong thời gian trước, trong và sau Tết chăn nuôi sử dụng cho cây trồng không phù
Nguyên đán Quý Mão. B.T hợp với công bố hợp quy, các tổ chức, cá nhân
thuộc đối tượng áp dụng của Quy chuẩn phải
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về dừng sử dụng và kịp thời thông báo bằng văn
nước thải chăn nuôi sử dụng cho bản về sự không phù hợp tới Sở NN&PTNT nơi
tiếp nhận hồ sơ công bố hợp quy; sau khi thực
cây trồng hiện các biện pháp khắc phục đạt yêu cầu thì
Bộ trưởng NN&PTNT ban hành Thông tư số thông báo bằng văn bản tới Sở NN&PTNT nêu
28/2022/TT-BNNPTNT ban hành Quy chuẩn kỹ trên trước khi tiếp tục sử dụng.
thuật quốc gia về nước thải chăn nuôi sử dụng Thông tư này có hiệu lực thi hành từ ngày
cho cây trồng (QCVN 01-195:2022/BNNPTNT). 01/7/2023.  M.V
11
 TIN TỨC - SỰ KIỆN

BỘ NN&PTNT:
ĐỀ NGHỊ BỘ QUỐC PHÒNG, CÔNG AN NGĂN CHẶN, XỬ LÝ TRÂU, BÒ NHẬP LẬU

T
heo Bộ NN&PTNT, nhiều báo cáo của các cơ quan chuyên
môn về thú y và phản ánh của các cơ quan truyền thông
cho biết, thời gian qua, hiện tượng buôn bán, vận chuyển
trái phép trâu, bò qua biên giới tại các tỉnh miền Trung vào Việt
Nam diễn ra khá phổ biến, phức tạp, đặc biệt là qua biên giới
với Lào. Qua đó làm gia tăng nguy cơ xâm nhiễm, lây lan các loại
dịch bệnh nguy hiểm như bệnh Lở mồm long móng, Viêm da nỗi
cục... từ các nước vào Việt Nam, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến
ngành chăn nuôi trong nước, sức khỏe người dân.
Thực hiện Quyết định số 1632/QĐ-TTg ngày 22/10/2020 của
Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt “Chương trình quốc gia
phòng, chống bệnh Lở mồm long móng, giai đoạn 2021-2025” và
Quyết định số 1814/QĐ-TTg ngày 28/10/2021 của Thủ tướng Chính
phủ về việc phê duyệt “Kế hoạch quốc gia phòng, chống bệnh
Viêm da nổi cục trên trâu, bò, giai đoạn 2022-2030”, Bộ NN&PTNT Ảnh minh họa
đã ban hành 4 Công văn gửi các địa phương về việc tăng cường
kiểm soát vận chuyển trâu, bò qua biên giới. hợp buôn bán, vận chuyển trâu, bò không rõ nguồn gốc, chưa có
Tuy nhiên, thời gian qua, cơ quan chức năng đã phát hiện, bắt kiểm dịch của cơ quan thú y trên tuyến biên giới, cửa khẩu, đường
giữ trâu, bò nhập lậu qua biên giới, không có kiểm dịch của cơ mòn, lối mở.
quan thú y, trâu bò nghi sử dụng chất cấm trong chăn nuỗi tại địa Đồng thời, chỉ đạo, hướng dẫn các đơn vị trong toàn quân tổ
phương biên giới miền Trung. Do đó, để kịp thời ngặn chặn tình chức thông tin, tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức của cư dân
trạng nêu trên, ngày 6/1, Bộ NN&PTNT đã có văn bản đề nghị Bộ khu vực biên giới trong công tác phòng chống dịch, phòng ngừa
Quốc phòng phối hợp chỉ đạo tăng cường kiểm soát, ngăn chặn gian lận thương mại và vận chuyển trái phép trâu, bò qua biên
việc vận chuyển trái phép trâu, bò qua biên giới. giới; phối hợp, hỗ trợ xử lý số lượng trâu, bò vận chuyển trái phép,
Cụ thể, chỉ đạo lực lượng Bộ đội Biên phòng, phối hợp chặt buộc phải tiêu hủy để ngăn chặn dịch bệnh lây lan, bảo đảm an
chẽ với các lực lượng chức năng của các Bộ, ngành liên quan và toàn thực phẩm.
chính quyền địa phương đấu tranh, ngăn chặn, xử lý các trường P.H

v BẮC KẠN: Trong 2 năm, thu hút được 16 dự án chăn nuôi lợn
Cụ thể, trong hai năm 2021 - 2022, tỉnh có 16 dự án chăn nuôi
lợn của 15 doanh nghiệp, hợp tác xã được UBND tỉnh chấp thuận chủ
trương đầu tư với tổng vốn đăng ký đầu tư 1.721 tỷ đồng, tương ứng với
quy mô sản xuất khoảng 20.450 con lợn nái, 249.000 con lợn thịt/năm.
Trong đó có 05 dự án đã hoàn thành đi vào hoạt động với quy mô
khoảng hơn 3.000 lợn nái và 29.000 lợn thịt/năm. Cụ thể gồm có: Dự
án đầu tư trang trại nuôi lợn thương phẩm, lợn nái ngoại thuần tại tổ
1A, phường Đức Xuân, thành phố Bắc Kạn của Công ty TNHH Nam Huế;
Dự án trại lợn giống và lợn thịt siêu nạc tại thôn Nà Ngài, xã Nông Thịnh
(nay là Thanh Thịnh), huyện Chợ Mới; Dự án trại lợn thịt siêu nạc tại xã
Mỹ Thanh, huyện Bạch Thông của Công ty Cổ phần sản xuất vật liệu xây
dựng Bắc Kạn; Dự án trại lợn nái và lợn thịt siêu nạc (Giai đoạn 1) tại thôn
Pác Nghiên, xã Bình Trung, huyện Chợ Đồn của Công ty TNHH đầu tư sản
xuất nông nghiệp; Dự án Trang trại chăn nuôi lợn nái và lợn thịt tại thôn
Nà Lốc, xã Nguyên Phúc, huyện Bạch Thông của Hợp tác xã Hà Anh.
Cùng với đó, có 06 dự án đang thực hiện, chưa hoàn thành và đều
chậm tiến độ. 05 dự án chưa triển khai thực hiện, gồm: Dự án trang trại
chăn nuôi lợn thịt công nghệ cao tại xã Quảng Chu của Công ty Cổ phần
nông nghiệp xanh Quảng Chu; Dự án trang trại chăn nuôi lợn thịt công
nghệ cao tại xã Thanh Mai của Công ty Cổ phần chăn nuôi công nghệ
cao Thanh Mai; Dự án trang trại chăn nuôi lợn nái sinh sản công nghệ
cao tại xã Hòa Mục của Công ty cổ phần nông nghiệp công nghệ cao
Đồng Tâm xanh;
Dự án trang trại chăn nuôi lợn sạch khép kín tại thôn Đông Piầu,
xã Vân Tùng, huyện Ngân Sơn, tỉnh Bắc Kạn của Công ty Cổ phần đầu
tư quốc tế khoáng sản JSC; Dự án trại lợn nái và lợn thịt siêu nạc (Giai
đoạn 02) tại thôn Pác Nghiên, xã Bình Trung, huyện Chợ Đồn của Công
ty TNHH đầu tư sản xuất nông nghiệp.
P.V
v BẮC NINH: Sử dụng thức ăn bổ sung thảo dược trong chăn
nuôi gà thịt
Năm 2022, Trung tâm Khuyến nông và Phát triển nông nghiệp
công nghệ cao Bắc Ninh đã xây dựng mô hình “Sử dụng thức ăn bổ sung
thảo dược để nâng cao hiệu quả kinh tế trong phát triển nuôi gà thịt
bền vững” tại 04 hộ, trong đó 03 hộ thuộc huyện Thuận Thành và 01 hộ
thuộc Thành phố Bắc Ninh với quy mô 5.000 con, thời gian bắt đầu thực
hiện từ 30/6/2022.
Với quy mô 1.000 con, tại đàn gà nuôi trong mô hình có sử dụng
thức ăn bổ sung thảo dược có tỷ lệ sống cao hơn so với đàn gà nuôi
theo phương pháp thông thường 4%, trọng lượng trung bình cao hơn
0,05 kg/con; chi phí thức ăn bổ sung trong mô hình là 2 triệu đồng
nhưng chi phí và thuốc thú y trong mô hình lại giảm hơn 1,9 triệu đồng.
Sau 4 tháng nuôi, trừ chi phí, gà trong mô hình cho thu lãi 45,356 triệu
đồng/1.000 con và cao hơn nuôi gà theo phương pháp thông thường
là 11,031 triệu đồng/1.000 gà, tăng 14% so với nuôi gà theo phương
pháp thông thường. Ngoài ra, mô hình còn giúp giảm được công dọn
chuồng, giảm được mùi hôi chuồng trại...
Đ.T.V

12 www.nhachannuoi.vn

v BÌNH ĐỊNH: Phát triển các vùng chăn nuôi heo trọng điểm
Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Bình Định, năm 2023 và giai
đoạn 2021 - 2025, toàn tỉnh Bình Định tiếp tục duy trì và phát triển các
vùng chăn nuôi heo trọng điểm; đẩy mạnh ứng dụng KHKT, công nghệ
vào chăn nuôi, hình thành các vùng chăn nuôi tập trung và đảm bảo
các điều kiện về an toàn dịch bệnh, nâng cao chất lượng cho sản phẩm
thịt heo Bình Ðịnh. Ngành Nông nghiệp xác định xây dựng vùng chăn
nuôi heo trọng điểm tập trung ở các huyện, thị xã: Hoài Ân, Hoài Nhơn,
An Nhơn và Phù Cát.
Hiện ở TX An Nhơn đã có Khu chăn nuôi heo tập trung Nhơn Tân (xã
Nhơn Tân) đã đưa vào hoạt động, các hộ chăn nuôi chuyển dần vào đây
để phát triển. Tổng đàn heo của TX An Nhơn hơn 85.000 con; thị xã có 41
trang trại chăn nuôi tập trung quy mô lớn, trong đó có 4 trang trại được
công nhận cơ sở chăn nuôi heo an toàn dịch bệnh.
Hoài Ân có 32 trang trại chăn nuôi heo quy mô lớn, trong đó có 5
trại áp dụng công nghệ cao. Hiện nay, địa phương xúc tiến xây dựng
khu mua bán, vận chuyển và giết mổ tập trung, nhằm hạn chế tình
trạng chăn nuôi nhỏ lẻ, giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Năm 2023,
huyện thực hiện quản lý chăn nuôi gắn với tiêu thụ sản phẩm, trong đó
chú trọng vào đàn heo để duy trì và phát triển nhãn hiệu “Heo Hoài Ân”.
T.D
v ĐĂK NÔNG: Xử phạt hàng trăm triệu đồng với cơ sở nuôi
lợn gây ô nhiễm
Chủ tịch Ủy ban Nhân dân tỉnh quyết định xử phạt 295 triệu đồng
đối với ông Phạm Chí Công (67 tuổi, trú tại huyện Cư Jút, tỉnh Đắk Nông)
do có hành vi vi phạm về bảo vệ môi trường trong quá trình chăn nuôi,
vận hành trang trại heo tại xã Cư K’nia.
Cụ thể, ông Phạm Chí Công bị xử phạt 175 triệu đồng do trang trại
chăn nuôi không có kết quả báo cáo đánh giá tác động môi trường;
phạt 120 triệu đồng do hành vi xả thải có chứa các thông số vượt tiêu
chuẩn kỹ thuật về chất thải (từ 3-10 lần so với quy định).
UBND tỉnh Đắk Nông cũng yêu cầu ông Phạm Chí Công dừng việc
xây dựng các hạng mục công trình liên quan; dừng việc xả thải và dừng
việc chăn nuôi để tiến hành lập báo cáo đánh giá tác động môi trường
trong vòng 9 tháng tính từ tháng 1/2023. Trước đó, tháng 1/2023, Ủy
ban Nhân dân tỉnh đã xử phạt 5 chủ trang trại chăn nuôi heo tại xã Ea Pô
(huyện Cư Jút) với tổng số tiền gần 900 triệu đồng.
H.T
v BÌNH DƯƠNG: Ban hành nghị quyết hỗ trợ kinh phí tiêm
vắc xin phòng, chống dịch bệnh động vật
Hội đồng Nhân dân tỉnh Bình Dương đã ban hành Nghị quyết số
11/2022/NQ-HĐND quy định chính sách hỗ trợ kinh phí tiêm vắc xin
phòng, chống dịch bệnh động vật trên địa bàn tỉnh Bình Dương. Nghị
quyết có hiệu lực kể từ ngày 01/01/2023.
2. Đối tượng hỗ trợ và điều kiện để được hỗ trợ:
a. Cơ sở chăn nuôi chấp hành các quy định của pháp luật trong lĩnh
vực chăn nuôi, thú y, phòng chống dịch bệnh động vật và đáp ứng các
tiêu chí sau: Cơ sở chăn nuôi gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng) có tổng đàn
từ 2.000 con trở xuống; Cơ sở chăn nuôi heo có tổng đàn từ 50 con trở
xuống và không bao gồm heo con theo mẹ; Cơ sở chăn nuôi trâu, bò có
tổng đàn từ 15 con trở xuống; Cơ sở chăn nuôi dê, cừu có tổng đàn từ
150 con trở xuống; Cơ sở chăn nuôi kết hợp nhiều loại gia súc và gia cầm
vẫn được hỗ trợ theo đúng nội dung này.
b. Các cơ quan, đơn vị thực hiện chức năng, nhiệm vụ về lĩnh vực
thú y và các lực lượng tham gia công tác tiêm vắc xin phòng, chống dịch
bệnh cho gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Bình Dương.
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
c. Những đối tượng không được hưởng chính sách theo Nghị quyết
này: Cơ sở chăn nuôi không đáp ứng đủ các điều kiện theo quy định
trên. Cơ sở chăn nuôi có vốn đầu tư nước ngoài, cơ sở chăn nuôi theo
hình thức gia công; Các trường hợp đã được hưởng chính sách hỗ trợ
kinh phí tổ chức tiêm phòng theo quy định của Trung ương.
3. Nội dung hỗ trợ và mức hỗ trợ:
a. Hỗ trợ 100% kinh phí mua các loại vắc xin, bao gồm: Vắc xin
phòng bệnh Cúm gia cầm. Vắc xin phòng bệnh Lở mồm long móng. Vắc
xin phòng bệnh Dịch tả heo cổ điển. Vắc xin phòng bệnh Viêm da nổi
cục trên trâu, bò. Và các loại vắc xin khác để phòng bệnh thuộc Danh
mục các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm phải áp dụng biện pháp phòng
bệnh bắt buộc bằng vắc xin do Bộ NN&PTNT quy định.
b. Hỗ trợ 100% kinh phí tổ chức tiêm phòng các loại vắc xin nêu trên
cho các cơ quan, đơn vị thực hiện chức năng, nhiệm vụ về lĩnh vực thú
y và các lực lượng tham gia công tác tiêm vắc xin. Định mức chi trả kinh
phí tổ chức tiêm phòng được thực hiện theo các quy định, hướng dẫn
hiện hành.
Nguyễn Trung Nghĩa
v ĐỒNG NAI: Năm 2022, cung cấp trên 600.000 tấn thịt hơi
các loại
Theo báo cáo của Sở NN&PTNT, tổng sản lượng thịt hơi các loại
trong tỉnh cung cấp ra thị trường trong năm 2022 khoảng 645 ngàn
tấn, tăng 5,8% so với năm ngoái. Ngành Chăn nuôi tỉnh tiếp tục phát
triển tốt với tổng đàn tăng nhanh so với cùng kỳ. Cụ thể, tổng đàn heo
khoảng 2,5 triệu con, tổng đàn gia cầm khoảng 26 triệu con. Ngoài ra,
đàn vật nuôi trâu, bò, dê… cũng tăng trưởng tốt. Trong đó, heo, gà vẫn
là vật nuôi chủ lực thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư chăn nuôi theo
quy mô công nghiệp theo chuỗi khép kín từ sản xuất đến tiêu thụ.
Bình Nguyên
v TÂY NINH: Phát triển chuỗi giá trị chăn nuôi
Theo ông Trần Văn
Chiến- Phó Chủ tịch
UBND tỉnh hiện tỉnh
vẫn chưa thu hút được
các tập đoàn, doanh
nghiệp về giết mổ,
chế biến, tiêu thụ sản
phẩm có năng lực làm
nhiệm vụ dẫn dắt toàn
bộ hoạt động chuỗi giá
trị chăn nuôi từ khâu
giống, thức ăn, thuốc
thú y. Do đó, đến nay,
Tây Ninh vẫn chưa có sản phẩm gia súc, gia cầm xuất khẩu chính ngạch.
Để thúc đẩy phát triển chăn nuôi ngày càng phát triển và tạo tiền
đề thu hút đầu tư hình thành các chuỗi giá trị trong chăn nuôi, gắn chăn
nuôi với chế biến, tiến tới xuất khẩu, ngày 26.8.2022, UBND tỉnh ban
hành Kế hoạch số 2826/KH-UBND về phát triển chuỗi giá trị chăn nuôi
trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2022-2025, với các loại vật nuôi có thế mạnh
của tỉnh là heo, bò thịt, bò sữa, gà thịt, gà trứng và chim yến. Theo đó, Tây
Ninh phấn đấu hình thành chuỗi giá trị chăn nuôi, giết mổ công nghệ
cao, bảo quản lạnh, pha lóc, chế biến sâu với mục tiêu đến năm 2025
chiếm 10% sản lượng thịt heo của tỉnh.
Bên cạnh đó, tỉnh sẽ mở rộng, nâng cấp các chuỗi giá trị đã hình
thành như chuỗi thịt heo, thịt bò tươi cung cấp cho thị trường ngoài
tỉnh; chuỗi thịt bò được giết mổ, bảo quản lạnh, pha lóc, chế biến sản
phẩm (đến 2025 chiếm 15% sản lượng thịt bò của tỉnh). Phấn đấu đến
năm 2025, tỷ lệ sữa tươi được chế biến tại các nhà máy trong tỉnh chiếm
50% (hiện nay, sữa tươi chưa được chế biến trên địa bàn tỉnh).
H.V
13
 THỜI SỰ
NGÀNH CHĂN NUÔI HEO:
CHỜ KHỞI SẮC
Trước Tết Nguyên đán, giới
chăn nuôi rất kỳ vọng giá
heo hơi sẽ tăng giá, nhưng
ngược lại thị trường lại
giảm so với giá bình quân
của quý IV/2022. Điều này
chưa từng có trong nhiều
năm gần đây, cũng như
việc giá heo hơi thấp hơn
bình quân kéo dài đến
hơn 1 năm cũng là chuyện
chưa từng xảy ra.
Áp lực cung quá lớn
Theo Cục Chăn nuôi, tại thời điểm tháng
12/2022, tổng đàn heo cả nước khoảng 26,22
triệu con (chưa bao gồm heo con theo mẹ), tăng
11,4% so với cùng kỳ; tổng sản lượng thịt heo
4,425 triệu tấn. Thời điểm tháng 11/2022, tại 16
doanh nghiệp chăn nuôi heo lớn hiện đang duy
trì đàn heo trên 6 triệu con.
Theo tính toán từ Hiệp hội Chăn nuôi Đồng
Nai, người chăn nuôi heo đang bị lỗ khoảng
500.000-600.000 đồng/con 100 kg với giá xuất
chuồng hiện tại (từ 50.000 - 56.000 đồng/kg).
Với mức giá này, người chăn nuôi nhỏ lẻ tiếp tục
bỏ chuồng nhưng nguồn cung không giảm do
nhiều doanh nghiệp liên tục đầu tư vào chăn
nuôi heo với số lượng lớn. Cụ thể, lượng heo thịt
mà C.P. Việt Nam mỗi ngày cung cấp ra thị trường
tăng từ 16.000 con lên 20.000 con, CJ từ 5.500 con
lên 7.000 con, Japfa từ 1.000 con lên 1.700-1.800
con, Emivest cũng tăng lên gần 1.500 con.
Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) cũng đã
lên kế hoạch nuôi 1 triệu con “heo ăn chuối” trong
năm nay để tận dụng lợi thế là nhà xuất khẩu
chuối lớn nhất Việt Nam hiện nay. Dù vậy, mới
đây khi chia sẻ với cổ đông, ông Đoàn Nguyên
Đức (bầu Đức), Chủ tịch HĐQT tập đoàn này, thừa
nhận mảng chăn nuôi heo của HAGL trong năm
2023 sẽ không có lời do sức mua yếu và giá heo
hơi ở mức thấp.
Ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng Giám đốc Công
ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, cũng cho
biết do thị trường tiêu thụ thịt heo giảm đáng kể
nên công ty cũng phải cân đối cung cầu sao cho
phù hợp.
Dưới góc độ công ty nghiên cứu thị trường,
ông Quách Phong, Giám đốc bộ phận tư vấn
14
Người chăn nuôi heo đã trải qua một cái Tết ảm đạm chưa từng có.
Công ty Ipsos Việt Nam, cho biết nếu chỉ nhìn
vào số liệu thống kê về giá sẽ thấy giá heo hơi
thời gian qua là bất thường nhưng nhìn các dữ
liệu liên quan lại thấy có sự hợp lý vì giá thành
của các nhóm chăn nuôi rất khác nhau. Nếu như
giá 60.000 đồng/kg, nông hộ lỗ nhưng với giá từ
50.000 - 56.000 đồng/kg thì nhiều công ty chăn
nuôi có đầu tư bài bản vẫn có lời. “Tỉ trọng nhóm
chăn nuôi chuyên nghiệp này mới chiếm từ 30%-
35% nên dư địa tăng trưởng vẫn còn. Giá heo
thấp hiện nay là do nguồn cung phục hồi tốt hơn
cầu nhưng chưa đến mức khủng hoảng thừa” -
ông Quách Phong nhận định.
Theo một chuyên gia trong ngành chăn
nuôi (đề nghị giấu tên), giá heo hơi thấp hiện
nay còn do các đơn vị chăn nuôi nhận định sai về
thị trường Trung Quốc nên sản xuất bị thừa. “Họ
kỳ vọng khi nước này mở cửa sẽ bán heo sang
nhưng nay Trung Quốc kiểm soát nhập khẩu tiểu
ngạch rất chặt. Việc xuất khẩu chính ngạch phải
đàm phán rất nhiều năm. Chưa kể, Việt Nam phải
cạnh tranh với nguồn heo đông lạnh giá rẻ từ các
nước có lợi thế về chăn nuôi như: Mỹ, Canada,
Nga… nên ít khả thi” - chuyên gia này cho biết.
Cần đẩy mạnh xuất khẩu
Trao đổi với phóng viên, TS Nguyễn Xuân
Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam, đánh
giá việc nguồn cung tăng trong khi sức mua chưa
cải thiện là nguyên nhân khiến giá heo hơi thấp
kéo dài. “Nguồn cung ở đây không chỉ là hàng
trong nước mà còn heo nhập khẩu và các sản
phẩm cùng cung cấp nguồn đạm như: thịt bò,
thủy sản, thịt gà, trứng… Sau giai đoạn giá thịt
heo quá cao, cơ cấu đạm trong bữa ăn thịt heo
không còn chiếm trên 70% như khảo sát trước
đây mà đã giảm và trở thành thói quen” - ông
Nguyễn Xuân Dương lý giải.
Về giải pháp cho ngành chăn nuôi heo phát
triển bền vững, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam
cho rằng phải tiếp tục hạ giá thành vì giá thành
nuôi heo của Việt Nam vẫn trong nhóm cao trên
thế giới (bình quân 40.000 - 45.000 đồng/kg).
Ngoài ra, cần đẩy mạnh xuất khẩu các sản phẩm
thịt nhằm giảm áp lực nguồn cung về thịt ra thị
trường.
Cũng theo TS Nguyễn Xuân Dương, ngành
chăn nuôi heo Việt Nam đã có sự tiến bộ đáng
kể, cải thiện về chất lượng và an toàn thực phẩm
cùng với ưu điểm hàng tươi mới, xứng đáng được
người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. “Đối với nguồn
nhập khẩu, ngoài hàng chính ngạch còn có cả
hàng nhập lậu không được kiểm soát, không bảo
đảm chất lượng. Ví dụ, thịt đông lạnh bị xé bao
bì gốc, bán lẻ không rõ hạn sử dụng, bảo quản
nhiệt độ không đúng chứa nhiều nguy cơ không
tốt cho sức khỏe người tiêu dùng” - Chủ tịch Hội
Chăn nuôi Việt Nam cảnh báo.
Ông Âu Thanh Long, Phó Chủ tịch Hiệp hội
Chăn nuôi Đông Nam Bộ, cũng cho rằng nguồn
cung thịt heo trong nước đang dư thừa nên cần
có giải pháp tập trung cho xuất khẩu. Ngoài ra,
phải có biện pháp giảm giá thức ăn chăn nuôi,
con giống để giúp người chăn nuôi bớt lỗ.
Tuy vậy, ông Phạm Đức Bình, Tổng Giám đốc
Công ty Cổ phần Thanh Bình, cho biết chăn nuôi
hiện nay, đã thay đổi rất nhiều so với trước. Do
đó, chăn nuôi nhỏ lẻ sẽ khó có thể tồn tại vì luôn
trong tình trạng thua lỗ do phải đối mặt với giá cả
thức ăn chăn nuôi tăng cao và dịch bệnh thường
xuyên hiện diện gây tổn thất lớn. Chỉ có chăn
nuôi theo hướng công nghiệp mới có khả năng
trụ được trong ngành này. 
www.nhachannuoi.vn

NĂM 2022, VIỆT NAM CHI 1,5 TỶ USD NHẬP KHẨU THỊT
Bộ Công thương tính toán từ số liệu của Tổng cục Hải quan,
năm 2022, Việt Nam nhập khẩu 680,03 nghìn tấn thịt và các sản
phẩm từ thịt, trị giá 1,49 tỷ USD, giảm 6,1% về lượng, nhưng tăng
7,3% về trị giá so với năm 2021. Năm 2022, Việt Nam nhập khẩu thịt
và các sản phẩm từ thịt từ 56 thị trường trên thế giới. Trong đó, Ấn
Độ là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất cho
Việt Nam, với 151,43 nghìn tấn, trị giá 482,98 triệu USD, tăng 49,8%
về lượng và tăng 49,9% về trị giá so với năm 2021, chiếm 22,27%
tổng lượng thịt và các sản phẩm từ thịt nhập khẩu của Việt Nam.
Năm 2022, Việt Nam nhập khẩu chủ yếu là thịt và phụ phẩm
ăn được sau giết mổ, của gia cầm thuộc nhóm 01.05 tươi ướp
lạnh hoặc đông lạnh; Thịt trâu tươi đông lạnh; Thịt lợn tươi ướp
lạnh hoặc đông lạnh; Phụ phẩm ăn được sau giết mổ của lợn,
trâu, bò sống ướp lạnh hoặc đông lạnh; Thịt bò tươi ướp lạnh
hoặc đông lạnh… Trong đó, nhập khẩu thịt lợn và phụ phẩm ăn
được sau giết mổ của lợn, trâu, bò sống ướp lạnh hoặc đông lạnh
giảm so với năm 2021; Trong khi nhập khẩu thịt gia cầm, thịt trâu
và thịt bò tăng so với năm 2021. Năm 2022, Việt Nam nhập khẩu
114,66 nghìn tấn thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh, trị giá
249,35 triệu USD, giảm 29,8% về lượng và giảm 33,6% về trị giá
so với năm 2021. P.V
Dự báo tiêu thụ thịt nhiều khả năng ở mức thấp
Theo dự báo của Trung tâm Thương mại, Bộ Công thương, trong
quý 1/2023, mức tiêu thụ thịt nhiều khả năng ở mức thấp theo thông lệ
hàng năm, giá heo dự báo vẫn ở mức thấp.
Trong năm 2023, nhu cầu tiêu thụ thịt sẽ không giảm khi thu nhập
thực tế tăng nhờ kế hoạch tăng lương cơ bản của Chính phủ và lượng
khách du lịch quốc tế dự kiến sẽ phục hồi 84% trong quý II/2023 và
100% trong quý IV/2023, kéo theo sự phục hồi mạnh mẽ của dịch vụ giải
trí, lưu trú và ăn uống.
Tuy nhiên, ngành chăn nuôi vẫn gặp một số khó khăn như: Căng
thẳng kéo dài giữa Nga và Ukraina ảnh hưởng đến hoạt động vận tải
trên Biển Đen có thể gây áp lực tăng giá ngũ cốc toàn cầu. Bên cạnh đó,
do khoảng 80% nguyên liệu đầu vào sản xuất thức ăn chăn nuôi được
nhập khẩu nên tỷ giá USD/VND tăng sẽ kéo theo giá nhập khẩu nguyên
liệu đầu vào trong sản xuất thức ăn chăn nuôi tăng. Ngoài ra, dịch tả
heo châu Phi có thể ảnh hưởng đến nguồn cung thịt heo vào năm 2023.
Trong bối cảnh vắc xin chưa cho kết quả tích cực cụ thể, dịch tả heo châu
Phi vẫn tiềm ẩn nguy cơ làm giảm nguồn cung heo.
Về diễn biến thị trường trong thời gian tới, ông Quách Phong cho
rằng dựa theo những dữ liệu hiện tại thì giá heo hơi đang ở mức đáy và
sắp phục hồi. “Cơ sở cho nhận định này là do ngành heo có một đợt dịch
vào tháng 7 và 8 năm ngoái nên sẽ giảm cung sau 6 tháng, tức là khoảng
tháng 3 này. Nếu giá heo hơi vẫn không lên chứng tỏ sức mua rất yếu.
Tuy nhiên, các chỉ số chính về kinh tế của Việt Nam vẫn khả quan, nhiều
ngành hàng sản xuất khác như: gỗ, thủy sản… cũng dự báo phục hồi từ
quý II sẽ kéo theo việc làm, thu nhập của người lao động tăng nên sức
mua sẽ cải thiện” - ông Quách Phong dự báo. Ng. Ánh - Ng. Hải
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
NĂM 2022:
VIỆT NAM XUẤT KHẨU
18,87 NGHÌN TẤN THỊT
T
heo tính toán từ số liệu của Tổng cục Hải quan Việt Nam,
năm 2022, Việt Nam xuất khẩu 18,87 nghìn tấn thịt và các
sản phẩm thịt, trị giá 84,6 USD, giảm 3,3% về lượng, nhưng
tăng 3,6% về trị giá so với năm 2021. Thịt và các sản phẩm thịt của
Việt Nam chủ yếu được xuất khẩu sang các thị trường như Hồng
Kông, Thái Lan, Bỉ, Pháp, Lào... Trong đó, xuất khẩu sang thị trường
Hồng Kông chiếm 40,72% tổng lượng thịt xuất khẩu của cả nước
với 7,68 nghìn tấn, trị giá 42,61 triệu USD, giảm 21,5% về lượng và
giảm 16,3% về trị giá so với năm 2021. Thịt và các sản phẩm thịt
của Việt Nam được xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông chủ yếu
là thịt heo tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh...
Năm 2022, thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam xuất
khẩu chủ yếu gồm các chủng loại như: Thịt heo tươi, ướp lạnh
hoặc đông lạnh (chủ yếu là thịt heo tươi, thịt heo sữa đông lạnh
nguyên con; thịt heo nguyên con đông lạnh); Thịt khác và phụ
phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ của động vật khác, tươi, ướp
lạnh hoặc đông lạnh (chủ yếu là đùi ếch đông lạnh); Thịt và phụ
phẩm ăn được sau giết mổ, của gia cầm thuộc nhóm 01.05, tươi,
ướp lạnh hoặc đông lạnh (chủ yếu là chân gà đông lạnh)…
Trong đó, thịt heo, tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh được xuất
khẩu nhiều nhất với 10,49 nghìn tấn, trị giá 50,78 triệu USD, tăng
75,9% về lượng và tăng 16,5% về trị giá so năm 2021. Thịt heo, tươi,
ướp lạnh hoặc đông lạnh được xuất khẩu sang 6 thị trường, trong
đó xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông chiếm 67,46% tổng lượng
thịt heo, tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh của cả nước trong năm
2022. Đứng thứ hai là thịt khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau
giết mổ của động vật khác tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh.
Năm 2022, xuất khẩu thịt khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được
sau giết mổ của động vật khác tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh đạt
5,16 nghìn tấn, trị giá 23,94 triệu USD, tăng 130% về lượng và
tăng 88,6% về trị giá so với năm 2021, được xuất khẩu sang 24 thị
trường, trong đó xuất khẩu sang Bỉ chiếm 30,22% tổng lượng thịt
khác và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ của động vật
khác tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh của cả nước trong năm 2022.
Hương Lan
15
 TIÊU ĐIỂM

VẮC XIN DỊCH TẢ LỢN CHÂU PHI:

NHỮNG KỲ VỌNG MỚI…

Đến nay, đã có thêm
sản phẩm vắc xin AVAC
ASF LIVE đang được khảo
nghiệm tại các trang trại và
đáp ứng miễn dịch tốt. Dự
kiến đến tháng 2/2023, Bộ
NN&PTNT sẽ công bố việc
thương mại và sử dụng vắc
xin dịch tả lợn châu Phi trên
toàn quốc…

V
ừa qua, ngày 31/01/2023,
Thứ trưởng Bộ NN&PTNT
Phùng Đức Tiến có buổi
làm việc với một số doanh
nghiệp sản xuất vắc xin dịch
tả lợn châu Phi và các doanh nghiệp có
trang trại chăn nuôi quy mô lớn đang tiến
hành sử dụng các vắc xin này để tiêm khảo
nghiệm trên đàn lợn.
TỶ LỆ MIỄN DỊCH ĐẠT GẦN
94%, GIÁ THÀNH RẺ
Ông Nguyễn Văn Điệp, Tổng Giám
đốc Công ty Cổ phần AVAC Việt Nam, cho
biết vắc xin phòng bệnh dịch tả lợn châu
Phi AVAC ASF LIVE do Công ty Cổ phần AVAC
Việt Nam nghiên cứu, sản xuất đã được cấp
phép lưu hành vào ngày 08/7/2022 và đưa
vào sử dụng có giám sát tại các trang trại
chăn nuôi lợn.
Đến nay, Công ty đã triển khai sản xuất
10 lô vắc xin AVAC ASF LIVE, trong đó có 4
lô đã đạt kết quả kiểm nghiệm của Trung
tâm Kiểm nghiệm Thuốc Thú y Trung ương
1, đạt yêu cầu chất lượng, đảm bảo các chỉ
tiêu an toàn, hiệu quả và hiệu lực.
Được sự đồng ý của Bộ NN&PTNT, Cục
Thú y, AVAC phối hợp tiêm từ số thuốc này
theo hai diện: 1.819 liều cho 13 trang trại
chăn nuôi nông hộ ở Hòa Bình, Bắc Giang,
Hà Nội, Đồng Tháp, An Giang và 600.544
liều cho 545 trang trại nội bộ của Công ty
Cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam.
Tiêm vắc xin dịch tả lợn châu Phi tại tỉnh Vĩnh Phúc
“Nhờ sản xuất trên công nghệ tế bào
dòng DMAC do Công ty AVAC tự phát triển,
chi phí sản xuất vắc xin AVAC ASF LIVE
được dự báo có thể rẻ hơn và sản lượng lên
trên quy mô lớn (khoảng vài triệu liều mỗi
tháng)”, ông Điệp khẳng định.
Ông Đoàn Anh Tuấn, Trung tâm Chẩn
đoán kiểm nghiệm, Công ty Cổ phần chăn
nuôi C.P. Việt Nam, cho biết được sự cho
phép của Cục Thú y, Công ty Cổ phần Chăn
nuôi C.P. Việt Nam đã sử dụng  vắc xin AVAC
ASF LIVE tiêm ở quy mô lớn. Trước khi tiêm ở
quy mô lớn, Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P.
Việt Nam đã tiến hành đánh giá ở quy mô
nhỏ ở trại thí nghiệm 650 con lợn thịt ở một
số cơ sở chăn nuôi gia công.
“Đàn lợn được tiêm vắc xin có kháng
thể 40% sau 14 ngày và 90% sau 28 ngày
tiêm vắc xin. Không phát hiện virus vắc xin
trong mẫu phân và nước bọt của lợn sau
tiêm vacxin 14 ngày. Khả năng lợn đáp ứng
miễn dịch cho tới lúc xuất bán (khoảng hơn
3 tháng sau tiêm) vẫn đạt mức an toàn”,
Ông Đoàn Anh Tuấn, Trung tâm Chẩn đoán
kiểm nghiệm, Công ty Cổ phần chăn nuôi
C.P. Việt Nam.
Đến nay Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P
Việt Nam đã tiêm cho 600.544 con lợn tại
545 trang trại gia công cho công ty. Đơn vị
đã lấy 5.958 mẫu kiểm tra, kết quả cho thấy
93,34% mẫu đáp ứng khả năng miễn dịch.
Kết quả cho thấy, lợn không có phản ứng
phụ sau tiêm phòng vắc xin, tất cả lợn đều
có sức khỏe bình thường.
Công ty C.P. Việt Nam đề nghị nhà sản
xuất vắc xin cần có thêm các nghiên cứu,
đánh giá như việc phân biệt chủng virus vắc
xin và thực địa phức tạp nên cần có phương
pháp đơn giản và độ chính xác cao. Cần
đánh giá có sự xuất hiện của các biến chủng
của virus vắc xin sau khi tiêm hay không?
Ảnh hưởng của virus vắc xin cho lợn nái, lợn
thịt không tiêm vắc xin nếu nhiễm chủng
virus vắc xin như thế nào?
CHUẨN BỊ BÁO CÁO KỸ
THUẬT TRƯỚC KHI CÔNG BỐ
THƯƠNG MẠI TRÊN TOÀN QUỐC
Đại diện cơ quan quản lý chuyên
ngành, ông Nguyễn Văn Long - Cục trưởng
Cục Thú y nhận định: Trong điều kiện lý
tưởng, vắc xin khảo nghiệm cho thấy đạt

16 www.nhachannuoi.vn

hiệu quả tốt. Tuy nhiên, hiện sản phẩm
của AVAC còn nguy cơ rủi ro do mới kiểm
nghiệm được 4/10 lô vắc xin sản xuất từ
tháng 6 - 11/2022. Cục Thú y sẽ tiếp tục
kiểm nghiệm, giám sát chất lượng và sử
dụng vacxin AVAC ASF LIVE.
Ông Long đề nghị Công ty Cổ phần
AVAC Việt Nam và Công ty Cổ phần Chăn
nuôi C.P. Việt Nam cần tăng tỷ lệ lấy mẫu
kiểm tra để có những đánh giá chính xác
hơn, cần có những đánh giá kỹ hơn về dịch
tễ, lịch sử cơ sở chăn nuôi, nguy cơ mầm
bệnh…  Bởi đây sẽ là điều kiện quan trọng
để tiêm phòng thành công khi triển khai
trên diện rộng.
Cục Thú y đề nghị AVAC có thêm báo
cáo về độ ổn định của sản phẩm. Đồng
thời, công ty có thể sử dụng mẫu gộp khi sử
dụng kit test, để giảm chi phí xét nghiệm và
tăng tần suất lấy mẫu.
“Vắc xin AVAC ASF LIVE do Công ty
AVAC sản xuất là vắc xin nhược độc đông
khô. Virus vắc xin được nhược độc hóa
bằng phương pháp cắt bỏ gen độc và nuôi
trên môi trường trên tế bào dòng DMAC.
Loại vắc xin này được khuyến cáo sử dụng
cho lợn thịt từ 8 - 10 tuần tuổi trở lên, và
không sử dụng cho lợn sinh sản (hậu bị,
nái và đực giống). Từ ngày thứ 14, lợn được
tiêm vắc xin sẽ xuất hiện kháng thể. Thời
gian bảo hộ kéo dài khoảng 4 tháng”, ông
Long thông tin.
Sau khi nghe các đại biểu báo cáo, Thứ
trưởng Phùng Đức Tiến cho rằng sau gần 4
tháng lợn được tiêm vắc xin khảo nghiệm
trên diện hẹp vẫn đáp ứng miễn dịch và
chưa xảy ra sự cố nào. Đây là cơ sở để công
bố vắc xin, đồng thời hướng đến việc tiêm
phòng trên diện rộng cho đàn vật nuôi
trong thời gian tới.
Việc Công ty AVAC thông tin sản xuất
vắc xin trên công nghệ tế bào dòng DMAC
giúp chi phí sản xuất vắc xin đạt giá thành
rẻ hơn và có sẵn trên quy mô lớn được Thứ
trưởng Phùng Đức Tiến đặc biệt quan tâm
bởi tại Việt Nam, nông hộ chăn nuôi nhỏ lẻ
vẫn chiếm tỷ lệ lớn. Nếu giá thành vắc xin
không phù hợp, hoặc không thuận tiện sử
dụng, người dân sẽ khó tiếp cận.
Đánh giá cao sự nỗ lực, phối hợp giữa
AVAC và C.P., Thứ trưởng lưu ý thêm rằng
mô hình chăn nuôi của C.P. khó đạt được
trong thực tế nông hộ. Vì vậy, cần có thêm
kết quả phân tích về yếu tố dịch tễ của từng
trại. Ngoài việc đưa vắc xin vào tiêm cho
những hệ thống chăn nuôi lớn như C.P., đề
nghị AVAC cần có chính sách  tăng cường
khảo nghiệm tại những trang trại gia công,
nhỏ lẻ trên cả nước.
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
ÔNG PHÙNG ĐỨC TIẾN, THỨ TRƯỞNG BỘ NN&PTNT:
Dự kiến tháng 02/2023 sẽ công bố
thương mại vắc xin
N
gày 30/1/2023, trong buổi làm việc với một số
doanh nghiệp sản xuất vắc xin Dịch tả lợn châu
Phi, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho biết: "
Trong những ngày tới, Bộ NN&PTNTsẽ đánh giá việc
sử dụng 1,2 triệu liều vắc xin phòng bệnh dịch tả lợn châu
Phi của hai công ty trên và quyết định đưa vào sử dụng trên
phạm vi toàn quốc. Với tiến độ triển khai và kết quả tiêm
vắc xin thực địa đến thời điểm hiện nay, dự kiến trong tháng
2/2023 sẽ công bố việc thương mại và sử dụng vắc xin dịch tả lợn
châu Phi trên toàn quốc.
Để chuẩn bị, Thứ trưởng yêu cầu Cục
Theo Công ty Cổ phần AVAC Việt Thú y phối hợp đơn vị sản xuất giám sát
Nam, AVAC ASF LIVE là vắc xin Dịch chặt chẽ 4 nhóm vấn đề: Các biến chủng
của virus Dịch tả lợn châu Phi; nguồn giống
tả lợn Châu Phi nhược độc, đông khô.
Thành phần mỗi liều vắc xin chứa tối sản xuất vắc xin; môi trường nuôi virus vắc
thiểu 103,5 HAD50  vi rút dịch tả lợn châu xin trên tế bào DMAC do AVAC phát triển;
Phi nhược độc chủng MGF và chất bổ quy trình, dây chuyền, thiết bị sản xuất vắc
trợ đông khô. xin. Đây là cơ sở để tạo ra loại vắc xin ổn
định, đáp ứng miễn dịch và vô trùng.
Đây là vắc xin được dùng để phòng
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cũng yêu
bệnh dịch tả lợn châu Phi cho lợn thịt
cầu cả 2 công ty Navetco và AVAC có những
khoẻ mạnh từ 4 tuần tuổi trở lên. Sau
báo cáo kỹ thuật chi tiết về quá trình triển
khi tiêm phòng 4 tuần, lợn có miễn dịch
khai tiêm vắc xin 600.000 liều vắc xin AVAC
phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi. Thời ASF LIVE để Bộ có những đánh giá chính xác
gian miễn dịch kéo dài ít nhất 4 tháng. về loại vắc xin này trước khi công bố được
Đường dùng là dành cho tiêm bắp. sử dụng trên diện rộng.
Liệu trình đó là tiêm 1 liều vắc xin cho Vượt qua hơn 4.000 công trình nghiên
lợn thịt từ 8 – 10 tuần tuổi trở lên. Nơi cứu khoa học liên quan đến bệnh dịch tả
có nguy cơ dịch bệnh cao, có thể tiêm lợn châu Phi và phát triển vắc xin, với sự
cho lợn thịt đã đủ 4 tuần tuổi. phối hợp của các nhà khoa học Hoa Kỳ, năm
2022, Việt Nam là nước đầu tiên đã nghiên
Vắc xin này chỉ sử dụng cho lợn
cứu, sản xuất thành công hai sản phẩm vắc
thịt khoẻ mạnh; không tiêm vắc xin cho
xin phòng bệnh dịch tả lợn châu Phi.
lợn hậu bị, lợn nái và đực giống. Vắc xin
Vào tháng 6/2022, Bộ NN&PTNT công
đã pha phải sử dụng ngay trong vòng 2
giờ. Dụng cụ dùng để pha và tiêm vắc bố kết quả nghiên cứu, sản xuất thành
công vắc xin phòng bệnh dịch tả lợn châu
xin phải sạch, vô trùng và không dính
Phi (tên thương mại là NAVET-ASFVAC) do
các chất tẩy rửa hoặc sát trùng. Không
Công ty Cổ phần Thuốc Thú y Trung ương
dùng lọ vắc xin đã bị rạn nứt, biến màu (Navetco) sản xuất.
hoặc hết hạn sử dụng.
Từ ngày 3/6/2022 đã triển khai tiêm
Quy cách: Lọ 5 liều, 10 liều, khảo nghiệm cho chăn nuôi nông hộ trên
20 liều, 25 liều, 50 liều và 100 liều diện hẹp tại một số tỉnh, với 600.000 liều.
(kèm theo dung dịch pha tương ứng). Nay có thêm vắc xin AVAC ASF LIVE của
Công ty Cổ phần AVAC Việt Nam cũng đang
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến chỉ đạo được khảo nghiệm trong chăn nuôi lợn, đã
các đơn vị gấp rút hoàn thành những công mở ra triển vọng mới cho ngành sản xuất
đoạn cuối để công bố vắc xin Dịch tả lợn vắc xin thú y của Việt Nam, đưa chăn nuôi
châu Phi do Công ty TNHH AVAC Việt Nam phát triển bền vững.
sản xuất, trong tháng 2/2023. Chương Phượng
17
 HOẠT ĐỘNG HỘI
HỘI CHĂN NUÔI HÀ NỘI:
GÓP PHẦN THÚC ĐẨY CHĂN NUÔI HÀ NỘI PHÁT TRIỂN MẠNH
Năm 2022, các hoạt động toàn diện của Hội Chăn nuôi Hà Nội đã góp phần đẩy mạnh phong
trào chăn nuôi của thành phố Hà Nội đạt được những thành quả khả quan.
H
Ban chấp hành Hội Chăn nuôi Hà Nội chụp ảnh lưu niệm với lãnh đạo Hội Chăn nuôi Việt Nam
iện nay, Hà Nội có đàn lợn đạt
trên 1,5 triệu con đứng thứ 2 cả
nước, 31 triệu con gia cầm, 15
vạn trâu, bò, đáp ứng nhu cầu
về thịt lợn, gia cầm cho thành
phố.  Thành phố có trên 700 trang trại chăn
nuôi quy mô lớn từ 2.000-5.000 lợn thịt, 5-10
vạn gia cầm/ 1 trang trại, nhờ đó giá trị tổng
sản phẩm chăn nuôi đã đạt trên 55% giá trị sản
phẩm nông nghiệp.
Theo đánh giá của ông Bùi Tuấn Khải, Chủ
tịch Hội Chăn nuôi Hà Nội, năm 2022, phong
trào chăn nuôi của thành phố có nhiều thuận
lợi như: giá bán lợn, gia cầm, trứng tăng, bệnh
dịch tả lợn được khống chế, nhu cầu thực phẩm
chất lượng cao, an toàn ngày càng tăng tạo
điều kiện để nông dân khôi phục và phát triển
gia súc gia cầm qua đó nâng cao thu nhập và
giải quyết việc làm, tuy nhiên chăn nuôi cũng
có một số khó khăn như giá thức ăn tăng 17
lần trong 1 năm, cuối năm giá thịt lợn giảm còn
54.000-55.000đ/kg, khiến người nuôi không có
lãi, cúm gia cầm H5N1 lẻ tẻ xuất hiện...
18
Trong tình hình đó, Hội đã thực hiện đẩy
mạnh các hoạt động đạt được những kết quả
sau: Duy trì hoạt động và sinh hoạt của Hội
và các chi hội. Nhiều chi hội đã động viên,
giúp đỡ hội viên phòng dịch, hỗ trợ vốn, tìm
thị trường tiêu thụ sản phẩm, tổ chức liên kết
giữa sản xuất, chế biến và tiêu thụ... Một số
chi hội đã tổ chức Đại hội nhiệm kỳ mới như
chi Hội Chăn Nuôi xã Tân Minh (Sóc Sơn).
Cũng theo ông Bùi Tuấn Khải, thường
trực Hội duy trì lịch làm việc trong tuần,
thường xuyên thông báo tình hình chăn
nuôi, dự báo thị trường tiêu thụ, hướng dẫn
giải pháp phòng dịch và liên kết tiêu thụ sản
phẩm cho các chi hội. Thông qua các nội
dung trên các chi hội và ban chấp hành đã
góp phần khuyến khích hội viên yên tâm
phát triển chăn nuôi và ứng dụng tiến bộ kỹ
thuật mới vào sản xuất.
Trong tình hình đó, Hội đã thực hiện đẩy
mạnh các hoạt động đạt được những kết
quả quan trọng.
Tăng cường chuyển giao tiến
bộ kỹ thuật và công nghệ chăn
nuôi mới
Thường trực Hội đã xác định tăng cường
chuyển giao tiến bộ kỹ thuật mới về chăn nuôi
cho hội viên và nông dân là nội dung chủ đạo
trong năm. Do vậy, năm 2022 hội đã cho tổ
chức 04 lớp tập huấn về kỹ thuật chăn nuôi
trâu bò thịt, chăn nuôi lợn, nuôi gia cầm theo
hướng sinh học chất lượng cao, an toàn tại
Sóc Sơn, Phú Xuyên, Ứng Hòa, Ba Vì, cho hội
viên và nông dân. Thông qua tập huấn Hội đã
hướng dẫn các giải pháp ứng dụng công nghệ
cao, chế biến thức ăn, xử lý môi trường, phòng
dịch... giúp hội viên tăng năng suất, sản lượng
thịt trứng, giảm giá thành sản phẩm, tăng lợi
nhuận chăn nuôi.
Hội đã phối hợp với Sở NN&PTNT tổ chức
hội thảo về “Giải pháp đẩy mạnh ứng dụng
công nghệ cao trong chăn nuôi” với trên 100
đại biểu các huyện, doanh nghiệp, trang trại,
hội thảo đã góp phần đề xuất các kiến nghị
www.nhachannuoi.vn

về chính sách hỗ trợ các đơn vị doanh nghiệp
trang trại, hộ gia tăng ứng dụng công nghệ
cao trong chăn nuôi.
Hội đã tham gia hội thảo và ứng dụng
công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp
(Trong đó có chăn nuôi) do Liên hiệp Hội KHKT,
Sở NN&PTNT, UBND Huyện Hoài Đức tổ chức.
Tiếp tục thực hiện chức năng
tư vấn, phản biện và giám định
xã hội
 Hội đã tham gia đóng góp ý kiến về luật,
thủ đô sửa đổi luật sở hữu trí tuệ, luật bảo vệ
quyền lợi người tiêu dùng, chương trình đổi
mới, sáng tạo, khoa học công nghệ của thủ đô,
với mặt trận tổ quốc Thành phố, đoàn đại biểu
quốc hội, đóng góp ý kiến về giải pháp đẩy
mạnh chương trình nông thôn mới giai đoạn
2020 đến 2030 với UBND Thành phố Hà Nội.
Hội tiếp tục tư vấn về chương trình (phát
triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao) với
công ty cổ phần giống gia súc. Thông qua tư
vấn, Hội đã góp phần giúp công ty triển khai
chương trình có kết quả sản xuất 240.000 bê lai
F1(BBB x Lai Sind) giải quyết  16.000 việc làm,
tăng lợi nhuận trên 1.200 tỷ đồng cho nhân
dân ngoại thành.
Tăng cường phát triển Hội
Trong năm 2022, nhiều chi hội đã tích cực
duy trì hoạt động, giúp đỡ, hỗ trợ hội viên phát
triển chăn nuôi, mạnh dạn ứng dụng công
nghệ cao trong chăn nuôi để tăng năng suất,
chất lượng và hiệu quả chăn nuôi. Các chi hội xã
Phù Lưu ( Ứng Hòa), Minh Tân( Phú Xuyên), Bắc
Phú, Minh Phú, Mai Đình ( Sóc Sơn), Thụy An ( Ba
Vì)... đã giúp hội viên gia tăng quy mô chăn nuôi,
nhiều hội viên đã nuôi 20-25 bò thịt, 5-10 bò cái
sinh sản, 200-300 lợn thịt, 10.000 gà thịt/hộ đem
lại thu nhập từ 300-400 triệu đồng/năm.
Công ty Cổ phần Giống Gia súc Hà Nội tiếp
tục sản xuất giống phục vụ tăng cường chất
lượng đàn trâu, bò, lợn của thành phố. Năm
2022, công ty sản xuất 75.000 liều tinh bò BBB
và bò ngoại chất lượng cao, phối giống cho
50.000 bò cái, trong đó bước đầu có 26.000 bò
cái có chửa, sản xuất 25.000 bê lai, sản xuất và
cung ứng trên 100.000 liều tinh lợn Gien + góp
phần nâng tỷ lệ lợn nái được thụ tinh nhân tạo
lên 95%. Thông qua hoạt động trên, công ty đã
giúp các hộ chăn nuôi tăng thu nhập và giải
quyết việc làm. Công ty đã mở rộng liên kết hỗ
trợ 16 tỉnh  phía Bắc và một số tỉnh miền Trung,
miền Nam, phát triển chăn nuôi bò lai (BBB x
Sind) nuôi thịt đạt kết quả tốt.  của các Ban Khoa học công nghệ, tư vấn, phản biện để phát huy các hoạt động đóng góp
Hội chăn nuôi gà đồi Ba Vì đã giúp hội
viên ứng dụng kỹ thuật chăn nuôi gia cầm
sinh học đạt năng suất và chất lượng cao.
Nhiều hộ đã chăn nuôi quy mô 5.000 gà mái
đẻ, 25-30.000 gà thịt, xây dựng xưởng chế
biến thức ăn, xưởng giết mổ và sơ chế gà,
bước đầu tạo liên kết giữa sản xuất, chế biến
và tiêu thụ sản phẩm. Hà Ngân
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
TS NGUYỄN XUÂN DƯƠNG – CHỦ TỊCH HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM:
Bảo vệ và ủng hộ doanh nghiệp đầu tư vào chăn nuôi
nhưng không đẩy những người chăn nuôi ra
ngoài “cuộc chơi”
Hội Chăn nuôi Hà Nội đang có những nguồn lực về tài chính, trụ
sở văn phòng tốt nhất trong hệ thống các tỉnh Hội của Hội Chăn
nuôi Việt Nam.
Thời gian tới, Hội Chăn nuôi Hà Nội cần thay đổi nữa để hoạt
động hiệu quả hơn. Hội Chăn nuôi Việt Nam sẽ đồng hành cùng
Hội Chăn nuôi Hà Nội sẽ làm điểm về cơ chế hoạt động.
Chúng ta tổ chức lại nhân sự, tạo điều kiện cho mọi người cống
hiến cho ngành chăn nuôi suốt đời. Nhưng ai làm thì phải có sức khỏe,
chuyên nghiệp, nhiệt huyết. Bởi lẽ, nếu hiệp hội ngành hàng không thiết
thực, chuyên nghiệp, thiết thực hơn, hiệu quả và khả thi, thì sẽ không giữ chân
được các hội viên, nhất là các hội viên trẻ. Chúng ta đưa nội dung khả thi để cho những hội
viên được chia sẻ thông tin; bảo vệ quyền lợi của người chăn nuôi; phản biện chính sách
chăn nuôi ở huyện, xã mình, địa phương; tăng cường phổ biến kiến thức cho các chính hội
viên của Hội bằng những lớp tập huấn.
Hội Chăn nuôi Việt Nam cũng sẽ thay đổi làm sao tiếng nói, thông điệp thật của người
chăn nuôi được Nhà nước lắng nghe như chính sách thuế, chính sách đất đai…Chăn nuôi
vẫn là sinh kế cho nhiều người nông dân, vốn đã đi theo Nhà nước từ khẩu hiệu “Người cày
có ruộng“. Hội Chăn nuôi Hà Nội và Hội Chăn nuôi Việt Nam bảo vệ và ủng hộ doanh nghiệp
đầu tư vào chăn nuôi nhưng không đẩy những người chăn nuôi ra ngoài “cuộc chơi”.
ÔNG TRẦN ĐÌNH THÀNH – CHỦ TỊCH HỘI CHĂN NUÔI VÀ TIÊU THỤ GÀ ĐỒI BA VÌ:
Cần quan tâm đến chất lượng của sản phẩm và
giảm giá thành sản xuất
Cần quan tâm đến chất lượng của sản phẩm và giảm giá thành
sản xuất xuống. Nó là nghịch lý nhưng phải giải quyết được vấn đề
đó. Hiện nay, HTX đang thực hiện trộn thức ăn chăn nuôi và chênh
lệch được 3.000 đồng/kg thức ăn so với mua ở ngoài. Cùng với
đó, các sản phẩm gà đồi cần phải giữ được uy tín chất lượng, nếu
không thì tiêu thụ cực kỳ cực kỳ khó trong giai đoạn hiện nay. Hội
nên tuyên truyền để người chăn nuôi biết đến chuỗi, dù là chăn nuôi
nhỏ lẻ, vì nếu không đi được từ A-Z thì sớm muộn cũng khó tồn tại
trong giai đoạn chăn nuôi khó khăn và cạnh tranh như hiện nay.
Hà Ngân (ghi)
PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG NĂM 2023
Duy trì hoạt động Hội, tăng cường và cải tiến nội dung hoạt động của các chi hội theo
hướng thiết thực, hiệu quả, lấy việc hướng dẫn hội viên ứng dụng tiến bộ kỹ thuật mới vào
sản xuất, tham gia các chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm, phòng trừ dịch bệnh,... là chủ yếu. 
Hội sẽ giúp đỡ một số chi hội còn sinh hoạt chưa đều, kém hiệu quả, đẩy mạnh hoạt động
cho phong trào chăn nuôi của thành phố.
Tăng cường các hoạt động Khoa học Kĩ thuật: Hội phấn đấu tổ chức từ 5-6 lớp tập huấn
kỹ thuật về chăn nuôi, xử lý môi trường, chế biến thức ăn, phòng trừ dịch bệnh. Phối hợp
với sở NN&PTNT, Liên hiệp các hội KHKT Hà Nội tổ chức 2 Hội thảo chuyên đề về chăn nuôi.
Hội cũng chuẩn bị nội dung, nhân sự Ban chấp hành để tổ chức Đại hội Hội chăn
nuôi nhiệm kì VII (giai đoạn 2023-2028) vào đầu quý II-2023.
19
 CHĂN NUÔI GIA CẦM

CHUYỆN VỀ TRANG TRẠI NUÔI CHIM CÚT

LỚN NHẤT VIỆT NAM

Là tỉnh công nghiệp năng
động, Đồng Nai là cái nôi
hình thành nên những thế
hệ nông dân không chỉ giỏi
về kỹ thuật sản xuất mà với
tư duy nhạy bén, họ còn là
những doanh nhân thực
thụ trong đầu tư làm nông
nghiệp công nghệ cao, chế
biến nông sản xuất khẩu
tốt vào những thị trường
khó tính.

C
Anh Phạm Văn Thịnh, Giám đốc Công ty TNHH Vương Gia Hưng Thịnh

ông ty TNHH Vương Gia Hưng

Thịnh (PHố Nai, TP. Biên Hòa) là
một trong số ít doanh nghiệp tư
nhân xây dựng được chuỗi sản
xuất khép kín từ chăn nuôi đến
chế biến sản phẩm trứng cút ăn liền xuất khẩu
vào thị trường khó tính Nhật Bản với sản lượng
lớn. Chủ doanh nghiệp và chủ trang trại nuôi
chim cút có quy mô lớn nhất cả nước này là
anh Phạm Văn Thịnh, người luôn tự hào cái gốc
nông dân sản xuất giỏi chính là nền tảng vững
chắc giúp doanh nghiệp đi nhanh và đi xa khi
bước vào hội nhập.
Trang trại nuôi chim cút lớn
nhất Việt Nam
Anh Thịnh nhớ lại, phố Nai xưa từng hình
thành làng nuôi chim cút sớm với số hộ nuôi
và tổng đàn đứng đầu tỉnh. Gia đình anh Thịnh
thuộc lớp nông dân đầu tiên đầu tư trại cút ở
địa phương.
Anh Thịnh tự hào khoe: “Tuy chỉ hơn 40
tuổi nhưng tôi có gần 30 năm kinh nghiệm
trong nghề nuôi chim cút lấy trứng, vì từ hồi
học tiểu học tôi đã phụ anh trai trông nom trại
nuôi chim cút. Đến khi học lớp 7, tôi đã tự nuôi
đàn chim cút đầu tiên với quy mô 5 ngàn con
rồi thành cái nghiệp gắn bó đến nay”.
Anh Thịnh nhớ lại, vì mê cái nghề này nên
từ khi còn là học sinh, anh đã tự chịu trách
nhiệm mọi khâu, từ đi mua nguyên liệu về xay,
trộn thức ăn, rửa từng máng ăn cho đến dọn
chuồng. Anh Thịnh đã trải qua cả hành trình
dài học và trả giá để có thể trở thành chuyên
gia trong nghề nuôi chim cút.
Theo anh Phạm Văn Thịnh, Giám đốc Công ty TNHH Vương Gia Hưng Thịnh,
năm 2022, thị trường tiêu thụ trong nước chậm hơn so với mọi năm nhưng thị
trường xuất khẩu vẫn tăng trưởng tốt. Dự kiến năm 2023, doanh nghệp sẽ đẩy
mạnh xuất khẩu mặt hàng trứng cút ăn liền sang thị trường Mỹ, Australia. Theo
đó, doanh nghiệp đang mở rộng liên kết với các trại chăn nuôi trên địa bàn tỉnh
với mục tiêu tăng sản lượng thêm 500 ngàn trứng/ngày để đáp ứng xuất khẩu vào
các thị trường mới.
Khó khăn nhất là đợt dịch Cúm gia cầm Anh mất thêm 7 năm đầu tư hệ thống
xảy ra vào năm 2003 khiến nhiều nông dân trại mới, nâng dần tổng đàn lên quy mô 450
mất trắng trại cút. Sau đó, theo quy định mới, ngàn con, là trang trại có tổng đàn cút lớn nhất
các trại chăn nuôi phải di dời ra khỏi địa bàn Việt Nam với hệ thống chuồng lạnh, khép kín.
dân cư. Thời điểm đó, rất nhiều nông dân nuôi Ngoài ra, anh còn hợp tác với các hộ, cơ sở nuôi
chim cút lâu năm ở vùng này bỏ nghề vì vấp chim cút trên địa bàn tỉnh, trung bình bao tiêu
phải nhiều khó khăn, anh Thịnh lại kiên trì tìm được 750 ngàn trứng cút/ngày.
vùng đất mới để khôi phục trại nuôi chim cút.
Thành công nhờ thương hiệu
Anh dời trại về xã Tân An (H.Vĩnh Cửu) với
quy mô đàn chỉ còn khoảng 30-40 ngàn con, nhỏ nông dân sản xuất giỏi
hơn rất nhiều so với đàn nuôi anh đã gây dựng Suốt hàng chục năm gắn bó với nghề nuôi
được trước đó, nhưng anh lại tự đặt ra bài toán chim cút cũng là hành trình anh Thịnh kiên trì
phải tìm giải pháp nuôi chim cút an toàn dịch không ngừng học hỏi, trau dồi kinh nghiệm.
bệnh bằng hệ thống chuồng lạnh, khép kín. Anh tự mày mò nghiên cứu ra công thức chế
Anh kiên trì suốt 5 năm để hoàn thiện hệ biến thức ăn cho chim cút không có chất kháng
thống nuôi chim cút trại lạnh, khép kín đảm sinh để đặt hàng trực tiếp từ nhà máy; cải tiến,
bảo an toàn dịch bệnh và gây dựng tổng thiết kế chuyển hệ thống lồng nuôi chim cút từ
đàn cút lên quy mô khoảng 200 ngàn con. lồng gỗ sang lồng sắt và inox, đến hoàn thiện
Khi hoàn chỉnh được quy trình nuôi cút công hệ thống chuồng trại lạnh nuôi chim cút đảm
nghiệp trong hệ thống chuồng lạnh, anh lại bảo an toàn dịch bệnh. Bản thân anh Thịnh
quyết định di dời trại nuôi lần thứ 3 về khu vực có cả kho “kiến thức vàng” trong nghề nuôi
trại nuôi có diện tích rộng khoảng 3,5ha tại xã chim cút, trở thành chuyên gia hướng dẫn
Thiện Tân (H.Vĩnh Cửu) như ngày nay. cho những trại nuôi mới từ kỹ thuật thiết kế

20 www.nhachannuoi.vn

chuồng trại, cung cấp nguồn thức ăn chăn nuôi,
quy trình làm giống đến khâu chăm sóc.
Tuy tập trung rất nhiều tâm huyết đầu tư
vào chăn nuôi nhưng anh Thịnh không xem nhẹ
việc đầu tư, phát triển thị trường tiêu thụ cho sản
phẩm của trang trại.
Anh Thịnh so sánh: “Nuôi được con chim cút đã
khó, nhưng bán được sản phẩm mình làm ra càng
khó hơn. Có những thời điểm nhiều trại phá sản,
bỏ nghề vì trứng cút rớt giá vẫn không bán được,
hàng tồn phải đổ bỏ. Chính vì vậy, ngay từ khi đầu
tư vào chăn nuôi, tôi luôn trăn trở về bài toán tiêu
thụ, nhất là đầu tư vào chế biến để xuất khẩu”.
Ngay từ khi nuôi với quy mô nhỏ, anh Thịnh
không tiếc công chở vài ngàn trứng cút bằng
xe máy đi bỏ mối cho các bạn hàng khắp nơi,
trong đó có thị trường TP. Hồ Chí Minh. Bạn hàng
nhiều lên, anh đầu tư xe tải đầu tiên rồi tăng
thêm thành cả đội xe để chở hàng bỏ mối khắp
các tỉnh, thành trong cả nước; cung cấp vào hệ
thống các siêu thị lớn.
Khi đã làm chủ được thị trường trong nước,
anh Thịnh lại bỏ tiền, bỏ công đi khắp nơi, thậm
chí ra nước ngoài để học công nghệ hiện đại trong
chế biến trứng ăn liền cung cấp cho thị trường
xuất khẩu. Năm 2018, Công ty TNHH Vương Gia
Hưng Thịnh đi vào hoạt động. Anh Thịnh chia sẻ:
“Làm nông dân rồi mở doanh nghiệp chế biến đã
luyện cho tôi đức tính kiên trì, nhất là khi làm việc
với đối tác Nhật Bản. Vì chỉ một chi tiết nhỏ như xử
lý để quả trứng ăn liền khi cắt ra lớp ngoài cùng
của phần lòng đỏ trứng không bị sẫm màu hơn,
tôi mất cả năm trời nghiên cứu giải pháp xử lý”.
Tuy nhiên, theo anh Thịnh, điều đầu tiên và
quan trọng nhất để anh thuyết phục được khách
hàng đến từ các thị trường khó tính như: Nhật
Bản, Mỹ, Australia là doanh nghiệp đảm bảo được
cả về quy mô và chất lượng nguồn nguyên liệu,
đặc biệt là không sử dụng chất kháng sinh trong
chăn nuôi.
Theo anh Thịnh, tiềm năng xuất khẩu của
trứng cút còn rất lớn, vì đây là một trong những
thực phẩm thiết yếu, giàu dinh dưỡng, ngày càng
được người tiêu dùng các nước ưa chuộng. Trong
khi đó, chim cút không phải nước nào cũng nuôi
và phát triển mạnh theo quy mô công nghiệp, do
loài chim này hiện vẫn chưa có vắc xin phòng dịch
cúm. Đây cũng là nguyên nhân khiến anh kiên trì
theo đuổi để xây dựng được hệ thống trang trại
chăn nuôi công nghiệp công nghệ hiện đại.
Anh Thịnh khẳng định: “Tôi luôn xác định thế
mạnh của mình là giàu kinh nghiệm chăn nuôi, tổ
chức được nguồn nguyên liệu lớn, đạt tiêu chuẩn
khắt khe của thị trường xuất khẩu. Chính vì vậy, dù
có trở thành doanh nhân nhưng tôi vẫn giữ đúng
chất nông dân, luôn theo sát mọi hoạt động chăn
nuôi, chế biến để mỗi quả trứng đến tay người
tiêu dùng đều được đảm bảo về chất lượng. Đây
cũng là nền tảng vững chắc để doanh nghiệp tiếp
tục đi xa, đi nhanh hơn nữa trong tương lai”.
Bình Nguyên
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
GIA CẦM SẼ CHIẾM NON NỬA
THỊ TRƯỜNG THỊT TOÀN CẦU VÀO NĂM 2031
Đây là dự báo vừa được đưa ra trong Báo cáo Triển vọng Nông
nghiệp do hai tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) và
Nông lương Liên Hợp quốc (FAO) phối hợp thực hiện.Theo đó,
sự chuyển hướng dài hạn sang chăn nuôi gia cầm sẽ tiếp tục phát
triển mạnh mẽ, một phần do xu hướng tiêu dùng ưa chuộng thịt
trắng ở các quốc gia có thu nhập cao. Điều này là do thịt gia cầm
được cho là dễ chế biến thành nhiều thực đơn khác nhau trong các
bữa ăn, tốt cho sức khỏe và được coi là lựa chọn tốt nhất.
Ở
các quốc gia mà đa số người dân có thu nhập trung bình và thấp, thịt gia cầm
cũng được coi là một loại thịt thay thế rẻ hơn so với các loại thịt khác. Do đó,
báo cáo của OECD và FAO dự đoán rằng, lượng protein sẵn có từ gia cầm sẽ
tăng trưởng 16% vào năm 2031 và sau đó sẽ chiếm lĩnh 47% lượng protein tiêu thụ từ
các nguồn thịt, xếp tiếp sau đó mới là thịt lợn, thịt cừu và thịt bò.
Trong vài năm qua, lượng
tiêu thụ thịt gia cầm đã tăng lên
ở hầu hết các quốc gia và khu
vực do người tiêu dùng bị hấp
dẫn bởi giá thấp hơn, tính sẵn
có và khả năng thích ứng của
sản phẩm, cũng như hàm lượng
protein cao hơn trong khi chất
béo thấp hơn. Theo tính toán
của các chuyên gia thị trường
protein, lượng tiêu thụ thịt gia
cầm ​​sẽ tăng trên quy mô toàn
cầu lên 154 triệu tấn trong giai đoạn dự kiến, phản ánh vai trò quan trọng của thịt gia
cầm trong chế độ ăn uống quốc gia của một số quốc gia đông dân đang phát triển, như
Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Malaysia, Pakistan, Peru, Philippines và Việt Nam.
Trong ngắn hạn, sự chuyển dịch trong tiêu thụ thịt từ dịch vụ thực phẩm sang nấu
ăn tại nhà xảy ra trong đại dịch Covid-19 ​​sẽ chỉ tồn tại trong một thời gian nhất định, và
dự kiến người tiêu dùng sẽ quay trở lại các mô hình chi tiêu, mua sắm trước đây khi các
hạn chế dịch bệnh được dỡ bỏ.
Tuy nhiên, ở các quốc gia có thu nhập cao, nơi mức tiêu thụ bình quân đầu người
vốn đã cao, nhu cầu dự kiến ​​sẽ chững lại hoặc có xu hướng giảm do dân số già và mối
quan tâm lớn hơn về chế độ ăn uống nhằm tìm kiếm sự đa dạng hơn trong các nguồn
protein. Còn tại những quốc gia có thu nhập thấp hơn, cả về quy mô tăng trưởng dân
số và thu nhập sẽ thúc đẩy tiêu dùng chung, cho dù từ mức cơ sở bình quân đầu người
thấp hơn khá nhiều.
Dự báo, nguồn cung thịt toàn cầu sẽ tiếp tục mở rộng để đáp ứng nhu cầu ngày
càng tăng, đạt 377 triệu tấn vào năm 2031, nhưng tốc độ này sẽ chậm hơn so với thập
kỷ trước. Việc mở rộng quy mô chăn nuôi toàn cầu có nghĩa là Trung Quốc dự kiến ​​sẽ
chiếm phần lớn sản lượng thịt gia tăng, tiếp theo là Mỹ, Brazil và Ấn Độ. Ngược lại, hoạt
động sản xuất thịt ở Liên minh châu Âu dự kiến ​​sẽ giảm trong giai đoạn này do chi phí
sản xuất trong khối và chi phí môi trường tăng, trong khi cơ hội xuất khẩu giảm.
Sự gia tăng sản xuất thịt toàn cầu này sẽ bị ảnh hưởng chủ yếu bởi sự tăng trưởng
trong lĩnh vực gia cầm, với số lượng gia cầm tăng lên 31 tỷ đầu con. Do đó, lượng phát
thải khí nhà kính (GHG) của ngành thịt được dự đoán sẽ tăng 9% vào năm 2031 – ít hơn
mức tăng 15% trong sản xuất thịt do tỷ trọng gia cầm ngày càng tăng và năng suất tăng
dẫn đến sản lượng thịt trên mỗi con vật cao hơn và do đó tỷ lệ phát thải khí nhà kính
trên một đơn vị sản lượng thịt thấp hơn. Ngoài ra, một ngoại lệ quan trọng khác sẽ là
châu Phi, nơi lượng khí thải sẽ tăng 24%, phần lớn song song với việc tăng sản lượng.
K.L
21
 CHĂN NUÔI HEO
HỎI-ĐÁP
VỀ BỆNH DỊCH TẢ HEO CHÂU PHI (ASF)
(Trích tài liệu hội thảo “Kiểm soát bệnh dịch tả heo châu phi: Góc nhìn khoa học và thực tiễn” do Chi hội Chăn nuôi Cần Thơ tổ chức ngày 16/10/2022
dưới sự bảo trợ của của Hội Chăn nuôi Việt Nam và sự phối hợp của Trường Đại học Lâm nghiệp – Phân hiệu Đồng Nai)
Với các trang trại tư nhân nhỏ với số lượng
80 nái, 500 heo hậu bị thì cách xử lý tối ưu nhất
khi phát hiện dịch bệnh (vừa nhận được kết quả
xét nghiệm mẫu)? Ngoài việc xét nghiệm mẫu có
cách nào để phát hiện bệnh nhanh nhất và chính
xác nhất khi vừa nghi có dấu hiệu ASF?
Quy mô không quan trọng. Bệnh có thể xảy
ra ở mọi quy mô, kiểu trang trại. Việc xử lý khi phát
hiện bệnh ASF trong trại về cơ bản được thực hiện
như nhau. Tuỳ theo mục tiêu mà cách xử lý có thể
khác nhau: (1) Loại trừ sạch bệnh; (2) Tạm giữ đàn
để giảm thiệt hại kinh tế. Các giải pháp áp dụng cho
việc loại trừ sạch bệnh được áp dụng như nhau cho
tất cả các loại hình chăn nuôi heo. Riêng nếu muốn
giữ đàn, giảm thiệt hại kinh tế tạm thời thì tuỳ theo
mô hình chăn nuôi, điều kiện thực tế có thể xử lý
khác nhau. Tuy nhiên vẫn áp dụng chung 2 nguyên
tắc vàng đó là: an toàn tuyệt đối và cảnh giác tuyệt
đối. Để giữ đàn, giảm thiệt hại kinh tế có thể áp
dụng các biện pháp sau:
Kháng nguyên dương tính:
Trại nái: (1) nuôi theo hệ thống chuồng cá thể;
tiêu hủy ngay lập tức cá thể dương tính, không bán
chạy. Cách ly và lấy mẫu xét nghiệm ít nhất 2 heo
bên trái và phải của heo bệnh (được tạm hiểu là F1,
tuy nhiên thực tế heo bệnh chưa hẳn là F0), nếu
dương tính thì tiêu huỷ như heo bệnh. Nếu âm tính
vẫn phải cách ly và chờ 1 tuần sau tiếp tục lấy mẫu
xét nghiệm. Nếu kết quả dương tính với virus ASF
thì tiêu huỷ, nếu âm tính có thể giữ lại đàn nái. Trong
trường hợp muốn nâng cao ATSH thì có thể loại trực
tiếp 2 heo này mà không cần xét nghiệm. Thực hiện
nghiêm ngặt ATSH người và phương tiện liên quan
đến khu chuồng có heo bệnh, chống nhiễm chéo
giữa các ô chuồng, khu chuồng, trại. Tiến hành vệ
sinh – tiêu độc sát trùng tăng cường 2 lần/ ngày khu
vực chuồng/ trại có heo bệnh; (2) nuôi nhốt chuồng
nhóm; tiêu huỷ toàn bộ heo trong nhóm. Tiến hành
vệ sinh – tiêu độc toàn bộ chuồng, kể cả trần, theo
đúng quy trình 7 bước. Để khô và trống chuồng
trong vòng 30 ngày. Trước khi nuôi heo lại cần thực
hiện vệ sinh tiêu độc như lần nhất và thực hiện các
bước như trong trường hợp tái đàn.
Trại thịt: cách ly ngay và tiêu huỷ lập tức tất
cả những heo có triệu chứng bệnh. Tiến hành vệ
sinh – tiêu độc toàn bộ chuồng 2 lần/ ngày. Tiếp tục
theo dõi chặt chẽ, thường xuyên và kịp thời thực
hiện cách ly, tiêu huỷ tất cả những heo có biểu hiện
bệnh hoặc tiêu hủy theo từng ô/từng chuồng (nếu
là trại lớn có nhiều chuồng). Thực hiện nghiêm ngặt
các biện pháp ATSH trong, ngoài, nâng cao sức đề
22
PGS.TS. Nguyễn Ngọc Hải1 và PGS.TS. Đỗ Võ Anh Khoa2
1
Trường ĐH Nông Lâm TPHCM, 2Viện Chăn nuôi
An toàn sinh học đóng vai trò quan trọng trong việc phòng bệnh ASF
kháng tự nhiên của heo bằng các biện pháp quản lý hình thành một “cơn bão cytokine” (cytokine storm)
stress, tiểu khí hậu, ẩm độ chăn nuôi… và bổ sung làm gia tăng quá mức các cytokine TNF-α, IFN-α,
các chất hỗ trợ miễn dịch. IL-1β, IL-6, IL-8, IL-12, IL-18, RANTES, và IP-10. Sự sản
Kháng thể dương tính sinh quá mức TNF-α, IL-1, và IL-6 có thể gây sốt, mệt
Chứng tỏ đàn heo nhiễm virus ASF đã đủ lâu mỏi, vỡ mạch, tiêu chảy, tổn thương phổi, hoạt hoá
và thường là nhiễm chủng virus có độc lực thấp. hệ thống bổ thể, tăng đông máu phân tán... Sự gia
Trại đang trong nguy cơ bị tình trạng lưu nhiễm tăng quá mức các cytokine gây nên “bão cytokine”
virus ASF và có thể xuất hiện heo bệnh ASF thể mãn trong máu heo nhiễm virus ASF được cho là nguyên
tính. Nếu theo mục tiêu “Loại trừ sạch bệnh” thì tiêu nhân gây ra bệnh lý nghiêm trọng và gây chết heo
huỷ toàn bộ đàn; Nếu theo mục tiêu “tạm giữ đàn nhiễm virus chủng độc lực cao.
để giảm thiệt hại kinh tế” thì áp dụng như ở mục Ở heo nhiễm virus cấp có tình trạng suy giảm
“kháng nguyên dương tính”. Trong vòng 2 tháng, bạch cầu nghiêm trọng, virus tấn công và phá huỷ
nếu đàn ổn định thì vẫn giữ đàn sản xuất, nếu đàn các đại thực bào, giải phóng hàng loạt các cytokine
không ổn định thì tiêu hủy.
hoạt hoá gây viêm, yếu tố bổ thể, dẫn đến gia tăng
Theo thực tế bệnh ASF hiện nay không có biện
tình trạng chết tế bào bạch cầu. Sự lây nhiễm và
pháp nào nhanh và chính xác hơn xét nghiệm xác
nhân lên mạnh của virus tại nhiều mô bạch huyết
định virus ASF trong mẫu bệnh phẩm từ heo vừa
khác nhau ở heo gây ra những tổn thương bệnh lý,
nghi bệnh ASF (máu, hạch, lách, dịch mũi…) bằng
kỹ thuật realtime PCR. Tuy nhiên, ngay cả khi heo nhất là các tế bào lympho, dẫn đến suy giảm miễn
nhiễm virus ASF, việc xét nghiệm cũng có thể cho dịch và tỷ lệ bệnh, chết cao do nhiễm virus ở heo
kết quả âm tính giả do sự biến chủng của virus, sự nhà.
phức tạp của đặc điểm gây bệnh và bài thải của Tỷ lệ heo chết vì ASF chiếm bao nhiêu phần
virus và kỹ thuật xét nghiệm không phù hợp. trăm so với trong nước và ngoài nước?
ASF tại sao lại gây chết nhanh? Tại sao sốt Theo các nghiên cứu hiện nay, chưa có ghi nhận
cao trước khi chết? về sự khác biệt tỷ lệ heo chết vì ASF ở trong nước và
Heo nhiễm virus chủng độc lực cao sẽ xuất hiện ngoài nước. Các loài heo trên thế giới đều mẫn cảm
tình trạng virus máu nhanh, với hàm lượng virus với virus ASF như nhau. Tỷ lệ chết phụ thuộc vào
máu cao. Chỉ 2 ngày sau nhiễm, virus trong máu có độc lực chủng virus nhiễm và các biện pháp, mức
thể đạt mức 4,5 x 106 copies/μL ở 4 ngày sau nhiễm độ, tốc độ can thiệp trong công tác phòng chống
đến 9,5 x 106 copies/μL ở 8 ngày sau nhiễm. Tình dịch bệnh, cũng như tình trạng miễn dịch trước đó
trạng virus máu cao gây ra phản ứng viêm cấp với sự của đàn heo.
www.nhachannuoi.vn

Virus chủng độc lực cao có thể gây chết 100%
heo nhiễm, chủng độc lực trung bình có thể gây
chết đến 30 – 70% heo nhiễm, chủng độc lực thấp
có thể gây chết 10 – 20% heo nhiễm.
Ở những đàn chưa có miễn dịch với virus, tỷ
lệ chết ở heo bệnh thể cấp lên đến 90 – 100% nếu
không phát hiện kịp heo nhiễm và để virus lây
nhiễm kéo dài. Những đàn có miễn dịch và có tình
trạng lưu nhiễm virus ASF, tỷ lệ heo chết thường
dưới 30%.
Các biện pháp khắc phục sau dịch để
tái đàn?
Đối với trại nái, việc tái đàn có nghĩa là (1) nhập
bổ sung hậu bị để bù đắp số lượng đã bị thiệt hại, (2)
nhập toàn bộ hậu bị (do trại bị thiệt hại 100% đàn)
để tái sản xuất;
Đối với trại thịt, việc tái đàn thường là nhập
toàn bộ heo sau cai sữa theo qui mô trại bởi vòng
quay của heo thịt ngắn và thường nếu có ít nhất 1
chuồng bị nhiễm thì có khả năng phải loại và bỏ
trống tất cả chuồng trong trại ngay sau đợt nuôi đó
để tiến hành vệ sinh tiêu độc tổng thể, cắt sự lưu
hành của mầm bệnh trong trại,…;
Tuy nhiên, trước khi tái đàn cần phân tích, đánh
giá, tầm soát các lỗ hổng trong ATSH, lỗ hổng trong
quản lý sức khỏe đàn,… để đúc kết kinh nghiệm và
có giải pháp khắc phục các vấn đề cụ thể một cách
chi tiết nhất. Trong trường hợp khách quan, khó
khắc phục thì chuyển vị trí trại/thuê trại khác;
Việc tái đàn sẽ là an toàn khi bệnh đã có vaccine
và được kiểm soát bằng vaccine. Tuy nhiên, hiện
nay điều này là khó do vẫn chưa có được vaccine
thương mại đảm bảo hiệu quả và an toàn thật sự
trên đàn heo sau tiêm vaccine;
Trước mắt, để tái đàn tại chỗ cần lưu ý các vấn
đề sau:
Chỉnh đốn lại cơ sở vật chất
Hoàn thiện các khu chức năng;
Hoàn thiện hệ thống đường dẫn, phân luồng;
Khắc phục các lỗ hổng ATSH.
Chuẩn hóa nguồn lực
Đảm bảo nguồn lực chất lượng cao ở từng vị trí
trong trại khi tái đàn;
Chuẩn hóa/đồng bộ hóa/nâng cao trình độ
chuyên môn cho đội ngũ cán bộ, công nhân trại;
Hoàn thiện hệ thống quản lý, cụ thể hóa quy
trình thực hiện ATSH, các biện pháp kỹ thuật chăm
sóc, nuôi dưỡng…
Xây dựng và chỉnh đốn lại đàn nái (đối với trại
bị nhiễm nhưng còn khả năng khai thác)
Áp dụng các giải pháp nâng cao sức khỏe
tổng đàn;
Sàng lọc toàn đàn (virus/ kháng thể) loại thải
heo nhiễm, ưu tiên theo thứ tự GGP, GP, PS;
Giám sát chặt chẽ triệu chứng lâm sàng; loại
thải ngay lập tức heo nghi ngờ nếu có thể hoặc cách
ly xét nghiệm nhiễm virus ASF, tiến hành loại thải
heo nhiễm và thực hiện tất cả các biện pháp ATSH
cần thiết để chống lây nhiễm.
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
Các bước tái đàn
Giám sát sự lưu hành của virus (Kiểm tra huyết tốt, năng suất đạt chuẩn giống, xét nghiệm âm tính
thanh 1 lần/ 1 tháng/ 3 tháng/ 6 tháng) và loại thải với kháng nguyên hoặc kháng thể ASF…
heo nhiễm. Cách ly đàn trước khi nhập trại
Xử lý chuồng trại sau dịch Đối với nái hậu bị:
Thực hiện vệ sinh – tiêu độc, để trống chuồng Thực hiện cách ly – thích nghi tại khu vực riêng.
theo hướng dẫn của Cục Thú y. Điểm cách ly có thể là 1 trại độc lập (đối với trại còn
Thuốc sát trùng: chọn đúng thuốc và sát trùng heo) hoặc 1 chuồng độc lập (đối với trại tái đàn 100%);
đúng cách. Nên sử dụng thuốc sát trùng có nguồn Theo dõi sức khỏe đàn và xét nghiệm sau mỗi
gốc rõ ràng, thế hệ mới nhất và hiệu quả nhất. 7 ngày, ít nhất 2 lần âm tính liên tiếp với kháng
Thường kỳ tiến hành vệ sinh tiêu độc trong và nguyên hoặc kháng thể ASF;
ngoài trại 1 lần/ tuần; Tiếp tục theo dõi và cách ly – thích nghi trong
Trước khi tái đàn 1 tuần, tiến hành vệ sinh tiêu ít nhất 6 tuần;
độc trong và ngoài trại, lấy mẫu ở các vị trí nền – sàn Thực hiện nghiêm ngặt ATSH: (1) Vệ sinh – tiêu
– vách chuồng, máng ăn, máng uống, hành lang, độc 2 ngày/ lần; (2) Người nuôi, dụng cụ thiết bị
đường dẫn… tại 5 vị trí khác nhau mỗi loại mẫu chăn nuôi,… phải độc lập và tách rời khỏi hệ thống
(nền – sàn, vách…) trong và ngoài chuồng, để xét sản xuất khác;
nghiệm virus ASF cho đến khi có ít nhất 2 lần lấy Đối với trại heo thịt:
liên tiếp (mỗi lần lấy mẫu cách nhau 21 ngày, lần lấy Thực hiện theo hình (minh hoạ 1)
mẫu sau có lặp lại vị trí lấy mẫu trước đó và mở rộng Thắt chặt ATSH
vùng/phạm vi/diện tích lấy mẫu) cho kết quả âm Lưu ý các lỗ hổng ATSH trước đó (đặc biệt là từ
tính với virus ASF; heo nhập đàn và con người);
Lập kế hoạch tái đàn khi việc vệ sinh tiêu độc Thực hiện nghiêm ngặt ATSH và các giải pháp
trong và ngoài trại đã được thực hiện triệt để (thông nâng cao sức khỏe đàn.
qua kết quả xét nghiệm). Có thể ngăn ngừa triệt để ASF?
Thực hiện tái đàn theo hướng dẫn của Cục Thú y. Hoàn toàn có thể (Có nhiều nước không có;
Nguồn giống phải sạch bệnh Nhiều trại cũng không vướng);
ASF thể hiện nhiều thể (quá cấp, cấp, á cấp và Trước khi có dịch: phải thực hiện nghiêm ngặt
mãn tính) như các bệnh khác. Heo bị nhiễm chủng các biện pháp ATSH, kiểm soát chặt chẽ tất cả các
độc lực thấp hoặc ở thể mãn tính, hoặc mang trùng, yếu tố nguy cơ, ngăn ngừa, phòng chống lây truyền
có thể không biểu hiện rõ triệu chứng lâm sàng. virus ASF từ ngoài vào, và từ trong trại ra.
Các chủng độc lực thấp trước mắt có thể chưa phát Khi có bệnh ASF xảy ra cần xử lý triệt để từng cá
bệnh cho heo nhưng cũng có thể biến thể thành thể heo, từng ô chuồng, dãy chuồng, ổ dịch… thắt
chủng độc lực cao hơn sau đó. Vì vậy khi tái đàn cần chặt và tuân thủ các quy trình/ quy tắc ATSH (cần
phải nhập giống sạch bệnh. Đây là điều kiện tiên hiểu rõ và thực hiện đầy đủ bộ giải pháp ATSH) từ
quyết và được đặt trong đề mục đầu tiên của kế khi dịch khởi phát;
hoạch. Đặc biệt là đối với trại xây mới. Mức độ thực thi ATSH đòi hỏi trách nhiệm cộng
Việc xác định nguồn giống sạch bệnh có thể đồng, không riêng cá nhân hay tổ chức nào.
được dựa theo một số tiêu chí cơ bản của trại cung Để xem toàn bộ các câu hỏi-đáp về ASF
cấp giống như dịch tễ của trại ổn định ≥1 năm, có tại hội thảo, mời quý độc giả truy cập www.
tiêm phòng đầy đủ, mức ATSH cao, thể trạng đàn nhachannuoi.vn
TƯƠNG LAI CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI SAU ASF?
Sẽ còn rất lâu virus ASF mới có thể biến mất. Ngành chăn nuôi nên xác định phải sống
chung với bệnh ASF trong một thời gian dài; ASF cũng chỉ là một bệnh truyền nhiễm trên heo
như nhiều bệnh khác do virus như PRRS, PCV2, LMLM, PED… hoặc do vi khuẩn như Mycoplasma
Hyopneumoniae, APP, Glasser… đã từng gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi. Tuy các bệnh
này đều đã có vaccine thương mại nhưng rõ ràng chăn nuôi heo vẫn đang sống chung với những
bệnh này, và vẫn luôn cố gắng kiểm soát tốt nhất mỗi ngày.
Hết bệnh ASF có thể sẽ có bệnh khác (bệnh cũ độc lực mạnh hơn, bệnh mới xuất hiện,…).
Tương lai của ngành chăn nuôi heo không phụ thuộc vào chỉ một mình bệnh ASF, mặc dù bệnh
đã gây thiệt hại lớn, mà phụ thuộc vào năng lực quản trị, quản lý dịch bệnh, dinh dưỡng và nhu
cầu của người tiêu dùng, sự phát triển kinh tế- xã hội nói chung. Trên thực tế cho đến nay ngành
chăn nuôi heo vẫn trụ vững và vẫn có thể duy trì và phát triển trong điều kiện kiểm soát tốt tất
cả các dịch bệnh, trong đó có ASF.
23
 THỨC ĂN CHĂN NUÔI
VIỆT NAM ĐỨNG THỨ 8 THẾ GIỚI
VỀ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI, THỦY SẢN
Theo báo cáo Triển vọng Nông sản Alltech năm 2023, Việt Nam đã có sự phục hồi mạnh mẽ về
sản lượng thức ăn chăn nuôi vào năm 2022, với sản lượng đạt 26, 720 triệu tấn, đứng thứ 8 thế
T
giới. Việt Nam cũng lọt top 10 thế giới về sản lượng thức ăn chăn nuôi, thủy sản trên toàn cầu.
op 10 thế giới bao gồm:  Trung
Quốc (260,739 triệu tấn), Mỹ
(240,403 triệu tấn), Brazil (81,948
triệu tấn), Ấn Độ (43,360 triệu tấn),
Mexico (40,138 triệu tấn), Nga
(34,147 triệu tấn), Tây Ban Nha (31,234 triệu
tấn), Việt Nam (26,720 triệu tấn), Argentina
(25,736 triệu tấn) và Đức (24,396 triệu tấn).
Bất chấp thách thức kinh tế vĩ
mô: Sản lượng thức ăn chăn nuôi
toàn cầu chỉ giảm 0,42%
 Theo báo cáo Triển vọng Nông sản Alltech
năm 2023, nêu bật dữ liệu khảo sát sản xuất
thức ăn chăn nuôi toàn cầu. Bất chấp những
thách thức kinh tế vĩ mô quan trọng ảnh
hưởng đến toàn bộ chuỗi cung ứng, sản lượng
thức ăn chăn nuôi toàn cầu vẫn ổn định vào
năm 2022 ở mức 1,266 tỷ tấn (BMT) vào năm
2022, giảm chưa đến nửa phần trăm (0,42%)
so với ước tính năm 2021. Cuộc khảo sát hàng
24
năm, hiện bước sang năm thứ 12, bao gồm dữ
liệu từ 142 quốc gia và hơn 28.000 nhà máy
thức ăn chăn nuôi.
Châu Âu chịu gánh nặng của tác động,
bao gồm những thách thức nghiêm trọng
về bệnh tật, thời tiết khắc nghiệt và tác động
của cuộc xâm lược Ukraine. Đại dịch toàn cầu
COVID-19 đã có những tác động lớn đến lĩnh
vực nông sản, góp phần gây nên những thách
thức trong chuỗi cung ứng và đẩy nhanh việc
áp dụng công nghệ mới và các phương pháp
bền vững về môi trường.
10 quốc gia sản xuất thức ăn chăn nuôi
hàng đầu trong năm qua là Trung Quốc
(260,739 triệu tấn), Mỹ (240,403 triệu tấn),
Brazil (81,948 triệu tấn), Ấn Độ (43,360 triệu
tấn), Mexico (40,138 triệu tấn), Nga (34,147
triệu tấn), Tây Ban Nha (31,234 triệu tấn), Việt
Nam (26,720 triệu tấn), Argentina (25,736
triệu tấn) và Đức (24,396 triệu tấn).
 Cùng với nhau, 10 quốc gia hàng đầu sản
xuất 64% sản lượng thức ăn chăn nuôi của thế
giới và một nửa lượng tiêu thụ thức ăn chăn
nuôi toàn cầu của thế giới tập trung ở 4 quốc
gia: Trung Quốc, Mỹ, Brazil và Ấn Độ. Việt Nam
đã có sự phục hồi mạnh mẽ về sản lượng thức
ăn chăn nuôi vào năm 2022, lọt vào top 10
trước Argentina và Đức, đồng thời vượt qua
Thổ Nhĩ Kỳ, quốc gia có báo cáo về sản lượng
thức ăn chăn nuôi giảm. Nga đã vượt qua Tây
Ban Nha, nơi có sản lượng thức ăn chăn nuôi
giảm đáng kể.
 Báo cáo Triển vọng Nông sản Alltech cũng
chỉ ra, sản xuất thức ăn chăn nuôi tăng ở một
số khu vực, bao gồm Mỹ Latinh (1,6%), Bắc Mỹ
(0,88%) và châu Đại Dương (0,32%), trong khi
châu Âu giảm 4,67%, châu Phi giảm 3,86% và
châu Á – Thái Bình Dương cũng giảm 0,51%.
 Mặc dù sản lượng thức ăn chăn nuôi giảm
nhẹ nhưng Trung Quốc vẫn là quốc gia sản
xuất thức ăn chăn nuôi lớn nhất thế giới, tiếp
theo là Hoa Kỳ và Brazil.
Chăn nuôi lợn tại nông hộ tại Việt Nam
(Ảnh: Vũ Sinh)
www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

Thức ăn chăn nuôi cho thủy sản,

gà thịt, gà đẻ và thú cưng tăng
 Trên toàn cầu, lượng thức ăn chăn nuôi
gia tăng được ghi nhận trong ngành nuôi
trồng thủy sản, gà thịt, gà đẻ và thức ăn cho
thú cưng, trong khi lượng thức ăn chăn nuôi
giảm được báo cáo trong ngành bò thịt, bò sữa
và heo.
  Ngành gia cầm có sự gia tăng về sản
lượng thức ăn cho gà đẻ và gà thịt. Cúm gia
cầm, các dịch bệnh khác và giá nguyên liệu thô
cao đã ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi gà đẻ
ở nhiều thị trường, đặc biệt là ở châu Á, châu
Âu và châu Phi. Mặt khác, tăng trưởng trong
lĩnh vực này đã được thúc đẩy do những thách
thức lớn hơn trong các lĩnh vực khác dẫn đến
nhu cầu về trứng gia tăng. Nhìn chung, sản
xuất thức ăn cho ngành gà đẻ tăng 0,31%.
Trong khi tổng khối lượng trong lĩnh vực
gà thịt tăng 1,27%, có sự khác biệt đáng kể giữa
Sản xuất tự động tại một nhà máy thức ăn chăn nuôi của Việt Nam
các quốc gia. Nhìn chung, tăng trưởng sản xuất
thức ăn chăn nuôi trong lĩnh vực gà thịt được ba toàn cầu. Hầu hết sự tăng trưởng được thấy
chủ yếu từ Trung Đông, Bắc Mỹ và Mỹ Latinh.   Alltech làm việc cùng với các nhà tại Mexico, Brazil và Chile.
máy thức ăn chăn nuôi, các cơ quan
  Sản xuất thức ăn cho heo đã giảm gần Châu Âu chứng kiến sản lượng thức ăn
chính phủ và ngành công nghiệp trên
3% trên toàn cầu vào năm 2022. Dịch tả heo chăn nuôi giảm mạnh nhất với mức 4,67%
khắp thế giới để tổng hợp dữ liệu và
châu Phi (ASF) và giá thức ăn chăn nuôi cao
thông tin chi tiết nhằm đưa ra đánh giá (-12,882 triệu tấn) do các vấn đề bao gồm
dẫn tới giảm sút sản xuất heo ở nhiều quốc
về sản xuất thức ăn chăn nuôi mỗi năm. cuộc xâm lược ở Ukraine và sự lây lan của các
gia. Tuy nhiên, tại Việt Nam, Trung Quốc, Nam
Sản lượng và giá thức ăn hỗn hợp được dịch bệnh động vật, chẳng hạn như dịch tả lợn
Phi, Brazil và Mexico, giá thịt heo tốt hơn và
nhóm bán hàng toàn cầu của Alltech hợp châu Phi (ASF) và cúm gia cầm (AI).
các điều kiện thị trường khác đã dẫn đến tăng
tác với các hiệp hội thức ăn chăn nuôi địa
trưởng trong lĩnh vực này. phương thu thập vào quý cuối cùng của   Châu Á - Thái Bình Dương vẫn không
 Sản lượng thức ăn chăn nuôi bò sữa giảm năm 2022. Những số liệu này là ước tính thay đổi khi mức giảm được báo cáo ở Trung
1,32%, chủ yếu do chi phí thức ăn cao kết hợp và nhằm phục vụ như một nguồn thông Quốc, Pakistan, Thái Lan và Malaysia được bù
với giá sữa thấp khiến người chăn nuôi giảm tin cho các bên liên quan trong ngành. đắp bằng sự gia tăng ở Việt Nam, Philippines,
đàn bò và/hoặc phụ thuộc nhiều hơn vào Mông Cổ và Hàn Quốc. Khu vực này là quê
nguồn thức ăn chăn nuôi phi thương mại. Một   Sản xuất thức ăn cho thú cưng có mức hương của một số trong số 10 quốc gia sản
số trường hợp ngoại lệ bao gồm Ireland, nơi tăng cao nhất trong số các ngành, với mức xuất thức ăn chăn nuôi ang đầu, bao gồm
hạn hán khiến nông dân phụ thuộc nhiều hơn tăng sản lượng trung bình toàn cầu là 7,25%. Trung Quốc, Ấn Độ và Việt Nam.
vào thức ăn thương mại và New Zealand, nơi Sự gia tăng đáng kể này phần lớn là do sự gia Châu Phi giảm 3,86% về sản lượng thức
giá sữa cao hơn.
tăng sở hữu thú cưng trong bối cảnh đại dịch ăn chăn nuôi (-1,718 triệu tấn), chủ yếu là
 Sản lượng thức ăn cho bò thịt giảm nhẹ COVID-19. Bắc Mỹ và châu Âu tiếp tục là khu do mức giảm được báo cáo ở Ai Cập, Marốc,
0,34% trên toàn cầu. Xu hướng giảm tiếp tục vực sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu. Kenya và Nigeria. Mặt khác, Nam Phi đã chứng
ở châu Âu, nhưng có sự gia tăng ở hầu hết các
khu vực khác. Ở Úc, việc giảm trọng lượng thức  Sản lượng thức ăn chăn nuôi kiến mức tăng hơn 2% và Namibia cũng báo

ăn chăn nuôi là kết quả của việc có nhiều cỏ
và không phản ánh bất kỳ thay đổi nào về nhu
cầu đối với thịt bò.
  Ngành nuôi trồng thủy sản có tổng sản
lượng thức ăn chăn nuôi toàn cầu tăng trưởng
2,7%. Top 5 quốc gia cung cấp thức ăn thủy
sản hàng đầu là Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ,
Na Uy và Indonesia. Sự gia tăng đáng kể đã
được báo cáo ở Trung Quốc, Brazil, Ecuador,
Philippines và Hoa Kỳ. Sản xuất thức ăn nuôi
trồng thủy sản là một trong số ít lĩnh vực chứng
kiến sự tăng trưởng ở châu Âu.
tại Bắc Mỹ, Mỹ Latinh giữ đà
tăng trưởng
 Bắc Mỹ báo cáo mức tăng 0,88% (2,272
MMT) và Hoa Kỳ vẫn là quốc gia sản xuất thức
ăn chăn nuôi lớn thứ hai trên toàn cầu, sau
Trung Quốc. Tăng trưởng đã được báo cáo
trong lĩnh vực gà thịt, bò thịt và thức ăn cho
thú nuôi.
 Châu Mỹ Latinh có mức tăng trưởng 1,6%
(3,066 triệu tấn) và Brazil vẫn dẫn đầu về sản
xuất thức ăn chăn nuôi cho khu vực và xếp thứ
cáo sản lượng thức ăn chăn nuôi cao hơn vào
năm 2022.
 Khu vực Trung Đông tăng đáng kể ở mức
24,7% (6.301 triệu tấn), nhờ báo cáo chính xác
hơn và nỗ lực của chính phủ Ả Rập Xê Út nhằm
tăng sản lượng gà thịt như một phần trong kế
hoạch Tầm nhìn 2030.
 Châu Đại Dương không thay đổi, với mức
giảm nhẹ tại Úc nhưng được bù đắp bằng mức
tăng nhẹ theo báo cáo của New Zealand.
Tâm An

www.nhachannuoi.vn 25
 GIAO THƯƠNG - THỊ TRƯỜNG
❖ HOA KỲ: Sản lượng thịt lợn tăng 1% vào năm
2023, lên 12,4 triệu tấn
Trong tháng 01/2023, giá lợn nạc tại Chicago, Hoa Kỳ có xu
hướng giảm mạnh so với cuối năm 2022. Ngày 30/01/2023, giá lợn
nạc tại Chicago, Hoa Kỳ giao kỳ hạn gần ở mức 76,15 UScent/lb, giảm
14,2% so với cuối tháng 12/2022 và giảm 23,1% so với cùng kỳ năm
2022, chủ yếu do nhu cầu chậm lại.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), năm 2023 xuất khẩu thịt
lợn toàn cầu dự báo sẽ giảm 2% so với năm 2022, xuống còn 10,5
triệu tấn, do nhập khẩu của Trung Quốc giảm. Trong khi đó, sản xuất
và xuất khẩu của Hoa Kỳ được dự báo trái chiều, với sản xuất sẽ tăng
1% vào năm 2023, lên 12,4 triệu tấn nhờ các hoạt động chăn nuôi
tăng dần và trọng lượng lợn cũng nặng hơn. Tuy nhiên, xuất khẩu
của Hoa Kỳ được dự báo sẽ giảm trong năm 2023 do nhu cầu của các
nhà nhập khẩu chính như Mexico và Trung Quốc giảm. Xuất khẩu
thịt lợn của EU cũng sẽ giảm trong năm 2023 do nhu cầu của Trung
Quốc giảm khi đàn lợn nội địa của nước này phục hồi.
Hà Vân
❖ TRUNG QUỐC: Năm 2022, nhập khẩu 7,4 triệu
tấn thịt
Theo USDA sản lượng thịt lợn của Trung Quốc năm 2023 dự kiến
sẽ tăng và đạt 52 triệu tấn, thấp hơn mức trước khi xảy ra dịch tả lợn
châu Phi, nhưng phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và triển
vọng kinh tế kém lạc quan hơn. Chi phí thức ăn cao dự kiến.
Theo số liệu từ Cục Thống kê Trung Quốc, năm 2022, sản lượng
thịt lợn của Trung Quốc đạt 55,41 triệu tấn, tăng 4,6% so với năm
2021, đây là mức cao nhất kể từ năm 2014. Tuy nhiên, giá lợn tại
Trung Quốc giảm do nhu cầu ở mức thấp khi các ca nhiễm Covid-19
tăng ở Trung Quốc khiến nhiều người phải ở nhà. Năm 2023, tiêu thụ
thịt của Trung Quốc dự kiến sẽ tăng trở lại sau khi Trung Quốc chính
thức mở cửa sau 3 năm áp dụng chính sách “Zero Covid”.
Tuy nhiên, mức tiêu thụ thịt lợn có thể không phục hồi được như
trước khi dịch tả lợn châu Phi bùng phát, do nhiều người vẫn thận
trọng với các cuộc tụ họp đông người. Trong khi đó, sản lượng thịt
bò của Trung Quốc năm 2022 cũng tăng 3% so với năm 2021, lên
7,18 triệu tấn; trong khi sản lượng gia cầm tăng 2,6%, lên 24,43 triệu
tấn và thịt cừu tăng 2%, lên 5,25 triệu tấn.
Theo số liệu của Cơ quan Hải quan Trung Quốc, năm 2022, Trung
Quốc nhập khẩu 7,4 triệu tấn thịt (bao gồm cả nội tạng), với trị giá
31,73 tỷ USD, giảm 21,1% về lượng và giảm 1,3% về trị giá so với năm
2021, chủ yếu nhập khẩu từ Brazil, Hoa Kỳ, New Zealand, Argentina
và Úc. Các chủng loại thịt nhập khẩu của Trung Quốc chủ yếu là thịt
trâu, bò, thịt lợn và thịt gia cầm.
26
Năm 2022, Trung Quốc nhập khẩu 2,69 triệu tấn thịt trâu, bò,
với trị giá 17,75 tỷ USD, tăng 15,5% về lượng và tăng 42,2% về trị giá
so với năm 2021, chủ yếu nhập khẩu từ Brazil, Argentina, Uruguay,
Hoa Kỳ, Úc... Trị giá nhập khẩu thịt trâu, bò của Trung Quốc từ các thị
trường này đều tăng khá so với năm 2021.
Trong đó, Brazil là thị trường lớn nhất cung cấp thịt trâu, bò cho
Trung Quốc trong năm 2022. Trong khi đó, nhập khẩu thịt lợn của
Trung Quốc trong năm 2022 giảm so với năm 2021. Năm 2022, Trung
Quốc nhập khẩu 1,76 triệu tấn thịt lợn, với trị giá 3,89 tỷ USD, giảm
52,6% về lượng và giảm 61,7% về trị giá so với năm 2021, chủ yếu
nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Brazil, Đan Mạch, Hàn Lan, Hoa Kỳ, Chile...
Trị giá nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc từ các thị trường này đều
giảm mạnh so với năm 2021. Trong đó, Tây Ban Nha là thị trường lớn
nhất cung cấp thịt lợn cho Trung Quốc trong năm 2022.
M.L
❖ NGA: Ngành gia cầm đặt mục tiêu tham vọng
Ông Vladimir Fisinin, Chủ tịch Hiệp hội gia cầm Nga chia sẻ kỳ vọng
trên với hãng tin địa phương Veterinary and Life. Năm 2022, Nga sản
xuất 5,2 triệu tấn thịt gà thịt tính theo trọng lượng giết mổ, tăng 5,2% so
với năm trước đó. Ông Fisinin cũng cho biết, sản lượng trứng trong nước
đã tăng 2,8%, tương đương 1 tỷ đơn vị lên 45,8 tỷ quả vào năm ngoái.
Theo đó, Nga được xếp hạng là nhà sản xuất thịt gia cầm lớn thứ 4 thế
giới và nhà sản xuất trứng lớn thứ 7 toàn cầu trong năm 2022.
Hiện các vấn đề chính đối với ngành chăn nuôi gia cầm Nga chính
là hiệu quả và an toàn sản phẩm. Trước vấn đề này, một trong những
mục tiêu quan trọng cho năm 2023 là thay thế một phần vắc xin nhập
khẩu. Theo ông Fisinin, Bộ Nông nghiệp Nga và cơ quan giám sát thú y
(Rosselhoznadzor) nên đi khơi mào trong lĩnh vực này. Nga vốn phụ thuộc
rất nhiều vào vắc xin thú y nhập khẩu. Vào năm 2022, một số “ông lớn” trên
thị trường đã bày tỏ lo ngại về những tổn thất to lớn mà ngành có thể phải
gánh chịu nếu nguồn cung bị gián đoạn do các lệnh trừng phạt.
Ông Fisinin cho biết, một mục tiêu quan trọng mang tính động lực
khác là giảm thiểu sự phụ thuộc vào các sản phẩm chăn nuôi nhập khẩu.
Năm 2022, lĩnh vực này ghi nhận một số kết quả tích cực như trong 9
tháng đầu năm, nguồn cung trứng giống giảm 34% và gà con một ngày
tuổi giảm 53% so với cùng kỳ năm trước. Hiện trên toàn lãnh thổ Nga có
60 trang trại sản xuất trứng giống đang hoạt động.
Bộ Nông nghiệp Nga cho biết trong một báo cáo phát đi cuối năm
ngoái cho biết, năm 2022 Nga đã xuất khẩu 336.000 tấn thịt gia cầm,
tăng 24% so với năm 2021.
N.A
❖ EU: Ngành gia cầm ảm đạm
Báo cáo Triển vọng ngắn hạn của Ủy ban châu Âu vừa công bố cho
biết thông tin ảm đạm này, bất chấp ngành công nghiệp chăn nuôi gia
cầm trong khu vực nhận được hỗ trợ tương đối so với các loại thịt khác.
Đặc biệt là trong thời kỳ lạm phát tăng cao và việc nới lỏng các biện pháp
giới hạn, liên quan đến đại dịch Covid-19, cùng với xu hướng cởi trói nhu
cầu của các dịch vụ thực phẩm. Điều này đã giúp các nước sản xuất gia
cầm lớn như Ba Lan, Tây Ban Nha và Đức trong suốt nửa đầu năm 2022.
Tuy nhiên, chi phí đầu vào sản xuất tăng cao cộng với những ảnh
hưởng tàn phá của dịch cúm gia cầm lây lan mạnh và hoành hành tại
nhiều nơi trong suốt năm ngoái đã gây ra những vấn đề thực sự ở nhiều
quốc gia châu Âu (EU), trong đó đáng chú ý là Italia, Pháp và Hungary,
những nơi sản xuất gia cầm đã sụt giảm tới 11%. Nhu cầu tiêu dùng thịt
gia cầm trong nội khối dự kiến ​​sẽ vẫn ổn định trong năm 2023, trung
bình dao động trong khoảng 23,3 kg trên đầu người.
www.nhachannuoi.vn

Báo cáo cho biết, lĩnh vực chăn nuôi gia cầm đang phụ thuộc
nhiều vào ngô như một nguồn thức ăn chăn nuôi chính, trong khi vụ
thu hoạch kém của năm 2022 và nguồn cung bấp bênh từ vựa ngũ cốc
đang khủng hoảng Ukraine đã dẫn đến sự gia tăng chi phí. Sự kết hợp
giữa nhu cầu mạnh, nguồn cung khan hiếm, chi phí đầu vào tăng cao
trong bối cảnh lạm phát chung đã dẫn đến giá gia cầm tăng cao đột
biến, cao hơn nhiều so với mức trung bình của giai đoạn 2017-2021
(+38% từ giữa tháng 7 đến giữa tháng 9 so với cùng kỳ năm ngoái).
Q.M
❖ Nhìn lại thị trường thịt lợn tháng 1/2023
Tại khu vực miền Bắc, hiện giá lợn hơi ở hầu hết các tỉnh, thành
phố dao động trong khoảng 51.000- 53.000 đồng/kg, giảm từ 1.000-
2.000 đồng/kg so với cuối tháng 12/2022. Tại khu vực miền Trung-
Tây Nguyên và miền Nam, hiện giá lợn hơi dao động trong khoảng
51.000-54.000 đồng/kg, tăng từ 1.000- 2.000 đồng/kg so với cuối
tháng 12/2022. Trong quý 1/2023, mức tiêu thụ thịt nhiều khả năng
ở mức thấp theo thông lệ hàng năm, giá lợn dự báo vẫn ở mức thấp.
Trong năm 2023, nhu cầu tiêu thụ thịt sẽ không giảm khi thu
nhập thực tế tăng nhờ kế hoạch tăng lương cơ bản của chính phủ
và lượng khách du lịch quốc tế dự kiến sẽ phục hồi 84% trong quý
II/2023 và 100% trong quý IV/2023, kéo theo sự phục hồi mạnh mẽ
của dịch vụ giải trí, lưu trú và ăn uống.
H.V
❖ Việt Nam tích cực xuất khẩu các sản phẩm
chăn nuôi
Xuất khẩu tổ yến: Sau 4 năm đàm phám, ngày 09/11/2022, Bộ
NN&PTNT và Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã ký Nghị định thư yêu
cầu kiểm dịch, kiểm tra và vệ sinh thú y đối với sản phẩm tổ yến xuất
khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc. Ngày 22/11/2022, Bộ NN&PTNT đã
tổ chức hội nghị phổ biến Nghị định thư. Hiện nay, Cục Thú y đang tiến
hành trao đổi với phía Trung Quốc để thống nhất mẫu Giấy chứng nhận
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
kiểm dịch xuất khẩu; đồng thời hướng dẫn các doanh nghiệp xuất khẩu
tổ yến chuẩn bị các điều kiện cần thiết để đăng ký xuất khẩu.
Xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa: Cục Thú y tiếp tục hỗ trợ các Công
ty sữa có nhu cầu xuất khẩu sang Trung Quốc theo quy định mới tại
Lệnh 248 và 249 của Trung Quốc. Bên cạnh đó, Cục Thú y còn hỗ trợ
các doanh nghiệp hoàn thiện và gửi hồ sơ đăng ký xuất khẩu sữa đi
Indonesia. Trong năm 2022, Cục Thú y đã thực hiện kiểm dịch xuất khẩu
hơn 13.000 tấn sữa với giá trị gần 25 triệu đô la Mỹ, trong đó có có gần
1.000 tấn sang Trung Quốc, giảm mạnh (giảm 50%) so với cùng kỳ năm
2021 là hơn 26.000 tấn với giá trị 150 triệu đô la Mỹ.
Xuất khẩu thịt gà chế biến: Ngày 31/8/2022, Nhật Bản tiếp tục thông
báo chấp thuận cho nhà máy chế biến thịt gà của Công ty Cổ phần
Chăn nuôi C.P. Việt Nam tại Bình Phước xuất khẩu thịt gà chế biến sang
Nhật Bản. Hiện nay, Cục Thú y đang tiếp tục đàm phán để xuất khẩu sản
phẩm này sang Hàn Quốc, EU, Anh, các nước Trung Đông. Như vậy, tính
từ thời điểm thịt gà chế biến của Việt Nam được phép xuất khẩu cho
đến nay, các Công ty của Việt Nam đã xuất khẩu được hơn 11.000 tấn
thịt gà chế biến với giá trị hơn 60 triệu đô la Mỹ. Trong đó, năm 2022, đã
xuất khẩu được gần 3.700 tấn thịt gà chế biến, tăng 31,18% so với năm
2021 (hơn 2.800 tấn).
Xuất khẩu thịt lợn: Hiện nay, có 5 công ty đang được phép xuất khẩu
thịt lợn đông lạnh sang Hồng Kông. Trong năm 2022, đã hoàn thiện hồ
sơ đăng ký xuất khẩu cho 01 Công ty và đã nộp Cơ quan An toàn thực
phẩm Hồng Kông thẩm định. Việt Nam đã xuất khẩu được xấp xỉ 6.000
tấn thịt lợn các loại, trong đó hơn 5.900 tấn là thịt lợn sữa, lợn choai
đông lạnh, tăng 19,65% so với năm 2021 (5.000 tấn).
Xuất khẩu các sản phẩm thịt tiệt trùng: Cục Thú y đã đàm phán thống
nhất các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và Mẫu giấy chứng nhận kiểm
dịch xuất khẩu các sản phẩm thịt tiệt trùng từ Việt Nam sang Hàn Quốc.
Xuất khẩu trứng và sản phẩm trứng gia cầm: Cục Thú y thực hiện
cung cấp thông tin cho Cơ quan Thú y Hồng Kông dỡ bỏ lệnh cấm nhập
khẩu trứng gia cầm tươi từ tỉnh Tây Ninh; tiếp tục trao đổi với Cơ quan
an toàn thực phẩm Singapore để xuất khẩu trứng gia cầm tươi sang thị
trường này. Từ đầu năm 2022 đến nay, các doanh nghiệp đã xuất khẩu
gần 800 tấn trứng gia cầm các loại, hơn xấp xỉ 10 triệu quả trứng vịt
muối, 3,6 triệu quả trứng gà tươi và 3.800 quả trứng gia cầm giống với
giá trị gần 4 triệu đôla Mỹ. So với cùng kỳ năm 2021, nhìn chung lượng
trứng xuất khẩu tăng nhẹ. Trong đó, trứng cút đóng lon tăng 62,60%,
trứng muối tăng 20,53%. Tuy nhiên trứng gà tươi lại giảm mạnh 94,20%.
Xuất khẩu bột cá và dầu cá: Từ đầu năm 2022 đến nay, xuất khẩu hơn
170.000 tấn bột cá, dầu cá với trị giá khoảng 90 triệu đôla Mỹ, trong đó
gần 130.000 tấn sang Trung Quốc, so với cùng kỳ năm 2021, lượng bột
cá, dầu cá xuất khẩu tăng (24,09%).
Xuất khẩu lông vũ: Đã xuất khẩu khoảng 10.000 tấn lông vũ với trị
giá hơn 30 triệu đô la Mỹ, trong đó hơn 7.000 tấn sang Trung Quốc, tăng
nhẹ so với cùng kỳ năm 2021 (9.000 tấn, 11,11%).
Xuất khẩu gia cầm: Trong năm 2022, số lượng gia cầm giống được
kiểm dịch xuất khẩu tăng mạnh đạt hơn 800 nghìn con, tăng 9,37% so
với cùng kỳ năm 2021 (gần 700 nghìn con). Việt Nam đã xuất khẩu gà
giống sang Lào
Xuất khẩu lợn: Cục Thú y đã thực hiện kiểm dịch và cấp giấy chứng
nhận kiểm dịch xuất khẩu 15.490 con lợn giống sang Campuchia, Lào,
tăng gần 193% so với năm 2021.
Xuất khẩu khỉ đuôi dài: Việt Nam đã xuất khẩu khỉ đuôi dài sang Mỹ,
Nhật, Tây Ban Nha, Pháp, Hàn Quốc, ...với số lượng 6.605 con sang các
nước phục vụ mục đích nghiên cứu, y tế, giảm 9,76% so với năm 2021.
Hồng Vân
27
 SỰ KIỆN DOANH NGHIỆP
■ VNUA & HOSPIVET VIỆT NAM: Ký kết hợp tác
tài trợ AVS 2023
Ngày 31/01/2023, Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) và Công
ty Cổ phần Hospivet Việt Nam đã chính thức ký kết biên bản hợp tác
tài trợ cho Hội nghị khoa học Chăn nuôi – Thú y toàn quốc lần thứ V
(AVS2023), được tổ chức tại Gia Lâm, Hà Nội.  Phú, H.Vĩnh Cửu. Trạm trung chuyển có năng lực cung cấp sản phẩm
  Hội nghị Khoa học Chăn nuôi – Thú y toàn quốc (National
Conference on Animal Sciences, AVS) là hoạt động khoa học thường
kỳ, được các Trường Đại học có đào tạo ngành Chăn nuôi và Thú y luân
phiên tổ chức 2 năm 1 lần. AVS2023 sẽ do Học viện Nông nghiệp Việt
Nam đăng cai tổ chức từ 5-7/10/2023.  hệ thống phân phối của MM Mega Market tại TP.HCM, đồng bằng
 Đại diện Ban Tổ chức, GS.TS. Nguyễn Bảo Dương, Phó Giám đốc
Học viện gửi lời cảm ơn đến Hospivet và và giới thiệu tóm tắt về chương
trình chính và các hoạt động bên lề hội nghị, cũng như chia sẻ định
hướng về các chương trình hành động, hợp tác với doanh nghiệp trong
thời gian tới.
  Đại diện Nhà tài trợ, ông Vũ Quang Phú, Giám đốc kinh doanh
miền Bắc giới thiệu đôi nét về và định hướng chiến lược phát triển của
Hospivet, đồng thời bày tỏ mong muốn đồng hành cùng Học viện
trong các sự kiện, cùng nhau góp phần thúc đẩy ngành Chăn nuôi-Thú
y Việt Nam vươn xa.
Đại diện Ban Tổ chức AVS 2023 và Hospivet ký kết tài trợ hội nghị
 Hospivet là công ty thành viên Công ty Cổ phần Nanovet Pharma,
thuộc tốp các công ty sản xuất thuốc thú y – thủy sản công nghệ cao,
đạt tiêu chuẩn GMP- WHO của tổ chức Y tế Thế giới. Với đội ngũ nghiên
cứu có trình độ chuyên môn cao, cộng với dưới sự dẫn dắt của nhiều
nhà khoa học, chuyên gia đầu ngành trong và ngoài nước, Hospivet
luôn cập nhật và đưa những tiến bộ khoa học, kỹ thuật mới nhất trong
lĩnh vực dược, hóa sinh, miễn dịch, công nghệ sinh học,… vào từng sản
phẩm chủ đích. Vì thế, sản phẩm của Hospivet nói chung và Nanovet
Pharma nói riêng đã hội nhập và đáp ứng được xu thế chăn nuôi qui
mô lớn, đồng thời thỏa mãn những đòi hỏi khắt khe về chất lượng sản
phẩm chăn nuôi an toàn cho người tiêu dùng. Hiện nay, Hospivet đã và
đang tập trung chuyên môn hóa ngày càng cao, ứng dụng những giải
pháp đồng bộ, hiệu quả theo hướng phòng bệnh hơn chữa bệnh, an
toàn sinh học, an toàn dịch bệnh, vì một sức khỏe… hướng đến một
nền chăn nuôi an toàn và bền vững.
 Hy vọng với sự ủng hộ của Hospivet nói riêng, và các đơn vị/tổ
chức/cá nhân nói chung, cộng với bề dày kinh nghiệm và tâm huyết
sẵn có, Học viện Nông nghiệp Việt Nam sẽ làm nên một AVS2023 thật
kỳ tích. Đăng ký tham dự và tài trợ AVS2023 tại:  https://avs2023.
vnua.edu.vn/
PGS.TS. Đỗ Võ Anh Khoa
Tổng Thư ký AVS
28
■ ANH HOÀNG THY: Khánh thành trạm trung
chuyển thịt heo
MM Mega Market Việt Nam và Công ty TNHH Anh Hoàng Thy (TP.
Biên Hòa) vừa khánh thành trạm trung chuyển thịt heo tại xã Thạnh
thịt heo sạch, an toàn cho hệ thống phân phối của MM Mega Market
tại toàn bộ khu vực miền Trung và miền Nam.
Trạm trung chuyển thịt heo có tổng diện tích 5 ngàn m2, đạt
chuẩn ISO 22000:2018 cung cấp sản phẩm thịt heo sạch, an toàn cho
sông Cửu Long, Đông Nam bộ, và Nam Trung bộ. Trạm trung chuyển
được vận hành với sự kiểm soát nghiêm ngặt, theo quy trình khép
kín từ trang trại đến bàn ăn.
Trạm trung chuyển sở hữu khu vực giết mổ riêng biệt, được khử
trùng thường xuyên; trang bị công nghệ đóng gói Oxy Fresh giúp tối
ưu dinh dưỡng và độ tươi ngon của sản phẩm. Quá trình vận chuyển
thịt heo với tổng cộng 12 xe lạnh chuyên dụng có gắn thiết bị theo
dõi nhiệt độ suốt hành trình để đảm bảo sản phẩm thịt được vận
chuyển trong điều kiện dưới 40C. Bên cạnh đó, thịt thành phẩm được
đóng gói hoàn chỉnh theo từng đơn vị với tem truy xuất nguồn gốc
(QR code) đến tận nông hộ/trại.
Giám đốc Khối vận hành của MM Mega Market Việt Nam Nguyễn
Đức Toàn cho biết: “Với sự hỗ trợ của các ban, ngành, đối tác và nông
hộ tại Đồng Nai, MM Mega Market Việt Nam tích cực tham gia vào
việc phát triển chuỗi cung ứng thịt heo an toàn của địa phương và
khu vực phụ cận. Chúng tôi kỳ vọng mô hình là bước tiến vượt bậc
trong cung cấp nguồn thực phẩm thịt heo đến tay người tiêu dùng
thông qua ứng dụng công nghệ và quy trình kiểm soát nghiêm ngặt
vào quá trình chăn nuôi”.
P.V
■ MITRACO: Được UBND tỉnh Hà Tĩnh cấp giấy
phép môi trường cho trang trại chăn nuôi lợn
Công ty CP Chăn nuôi Mitraco và Công ty TNHH đầu tư Nhật Hiền
là 2 đơn vị đầu tiên được UBND tỉnh Hà Tĩnh cấp Giấy phép môi trường.
Trước đó, Công ty CP Chăn nuôi Mitraco dành số tiền hơn 4,3 tỷ
đồng đầu tư các hạng mục bảo vệ môi trường tại Trung tâm chăn nuôi
lợn nái xã Kỳ Phong, huyện Kỳ Anh. Cụ thể, đầu tư máy ép phân xử lý
chất thải, không để lượng phân tồn đọng trong khuôn viên trang trại
nhằm hạn chế mùi môi phát sinh; bổ sung thêm 10 hệ thống dập mùi
sau các chuồng nuôi; bổ sung chế phẩm Ammoccuc 30% và một số chế
phẩm khác vào thức ăn nhằm tăng quá trình hấp thụ thức ăn của vật
www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

nuôi, hạn chế mùi; duy trì enzyme phun tại chuồng, mương nước thải;
trồng keo lá tràm, cây trúc, cây ăn quả để hấp thu mùi hôi; giảm quy mô
nuôi, không nuôi lợn con, lợn thương phẩm tại trang trại.
Thực hiện các biện pháp tiết kiệm nước hạn chế lượng nước thải xả
ra môi trường; đầu tư làm mới hệ thống hồ biogas, hồ chứa nước thải;
đồng thời xây hố khử trùng đường ống dẫn nước sinh hoạt… “Ngoài
các hạng mục công trình trên, chúng tôi còn thu gom khí thải làm năng
lượng phát điện; đầu tư công nghệ nuôi cấy vi sinh vật xử lý nước thải…
Tất cả đều nhằm mục tiêu giảm thiểu tối đa tác động của hoạt động
chăn nuôi đến môi trường nói chung”, ông Hồ Sỹ Huy Thảo, Giám đốc
công ty nhấn mạnh.
Thanh Nga
■ JAPFA: Nhà máy vắc xin Vaksindo Việt Nam
có mức đầu tư 30 triệu USD
 Món quà Tết của Mavin bao gồm các nhu yếu phẩm phục vụ nhu
cầu sinh hoạt, đón Tết của các hộ gia đình như gạo, mắm muối, mì
chính, dầu ăn, bánh kẹo… Giá trị dù không nhiều, nhưng mỗi suất quà
là tấm lòng thơm thảo của Tập đoàn Mavin để san sẻ một phần những
khó khăn, gánh nặng trong cuộc sống, giúp các gia đình đón Tết thêm
đầm ấm, đủ đầy. Tại các buổi trao quà, các hộ gia đình rất cảm kích trước
những phần quà và sự quan tâm, thăm hỏi của cán bộ, công nhân viên
Tập đoàn Mavin.
 Hoạt động trao quà Tết cho các hộ gia đình khó khăn là nghĩa cử
tốt đẹp mà Mavin luôn duy trì mỗi dịp Tết đến Xuân về trong gần 20
năm thành lập và phát triển, nhằm tri ân các địa bàn Mavin có trụ sở văn
phòng, Nhà máy, Trang trại; đồng thời cũng góp phần lan tỏa giá trị sẻ
chia tốt đẹp cho cộng đồng. 
P.V

Tiến sĩ Teguh Prajitno - Giám đốc nhà máy vắc-xin tại Indonesia ■ QUANG MINH: Đầu tư cho dự án chăn nuôi
kiêm Giám đốc nhà máy vắc-xin tại Việt Nam, đơn vị thuộc tập đoàn gần 800 tỷ
Japfa cho biết, nhà máy có trang thiết bị và công nghệ hiện đại, khi Ngày 5/2/2023, tỉnh Phú Yên đã trao quyết định đầu tư Dự án Chăn
đi vào hoạt động, nhà máy dự kiến sản xuất một số loại vắc-xin quan nuôi công nghệ cao của Công ty cổ phần Đầu tư phát triển Công nghệ
Chăn nuôi Quang Minh với tổng vốn đầu tư 795 tỷ đồng.
trọng trong công tác phòng chống dịch bệnh như AI, PRRS, CSF, FMD...
Dự án này được thực hiện tại thôn Bình Thắng, xã Sơn Thành
Với lợi thế hệ thống trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm rộng Đông, huyện Tây Hòa, có diện tích khoảng 60 ha; quy mô công suất
khắp các tỉnh, thành trên cả nước của Tập đoàn Japfa, nhà máy 15.000 heo nái, hàng năm cung cấp ra thị trường khoảng 300.000 -
Vaksindo đi vào hoạt động có ý nghĩa quan trọng trong việc nghiên 350.000 heo con. Tổng vốn đầu tư của dự án gần 795 tỷ đồng. Thời
cứu và sản xuất vắc-xin phù hợp, đảm bảo an toàn dịch bệnh cho các hạn hoạt động của dự án 50 năm kể từ ngày Nhà đầu tư được quyết
trang trại chăn nuôi, góp phần nâng cao an toàn thực phẩm và đóng định cho thuê đất, chuyển mục đích sử dụng đất. Được biết đây là dự
án chăn
góp trực tiếp vào sự phát triển kinh tế nông nghiệp Việt NamCác doanh nuôi công
nghiệp nghệ
cung cao có
ứng quygc
thịt mô,lớn
công suất và
nhất cảnguồn
nước vốn đầu 2022
năm
tư lớn nhất ở tỉnh Phú Yên từ trước đến nay.
Với mức đầu tư trên 30 triệu USD, nhà máy vắc-xin Vaksindo Việt Tâm An
Nam là dự án có công suất lớn nhất tại Việt Nam tính đến thời điểm Các doanh nghiệp cung ứng thịt gia cầm lớn nhất cả nước năm 2022
hiện tại. Khởi công xây dựng từ đầu năm 2022, đến nay nhà máy
TT Doanh nghiệp Tấn/ngày
đang gấp rút hoàn thiện các hạng mục theo tiêu chuẩn GMP-WHO
1 Công ty CP Chăn nuôi CP Việt Nam 166
để đưa vào vận hành. Dự án được thiết kế theo tư vấn, giám sát của
2 Công ty TNHH San Hà 86
các chuyên gia Đức và Nhật Bản, đảm bảo an toàn sinh học nghiêm
3 Công ty CP Thực phẩm Masan 62
ngặt với con người và môi trường. Ngoài ra, Vaksindo Việt Nam còn 4 Công ty TNHH MTV CBTP TM An Long 43
sử dụng công nghệ lõi tiên tiến để sản xuất vắc-xin được tham vấn 5 Công ty TNHH TMDVSX Tân Mỹ Châu 41
và ứng dụng từ các tập đoàn cung cấp nổi tiếng trên thế giới. 6 Công ty CPTM Phạm Tôn 40
B.T 7 Công ty TNHH CN Long Bình 35

■ MAVIN: Trao quà Tết cho hàng trăm hộ gia 8 Công ty CP Green Feed Việt Nam 34
9 Công ty TNHH MTV CBTP Vietswan 22
đình nghèo tại 4 tỉnh
10 Công ty Cổ phần Ba Huân 22
11 Công ty TNHH Japfa Comfeed VN 9
Các doanh Tổng cộng
nghiệp 560
cung ứng trứng lớn nhất cả nước năm 2022
Nguồn: Cục Chăn nuôi tổng hợp từ các doanh nghiệp, tháng 11/2022

Các doanh nghiệp cung ứng trứng lớn nhất cả nước năm 2022
TT Doanh nghiệp Quả/ngày
1 Công ty TNHH QL Việt Nam 1.600.000-1.800.000
2 Công ty CP Chăn nuôi CP Việt Nam 1.000.000-1.100.000
3 Công ty TNHH Emivest Việt Nam 950.000-1.100.000
4 Công ty CP Thực phẩm Masan 900.000-1.000.000
5 Công ty Cổ phần Ba Huân 900.000-1.000.000
6 Công ty TNHH MTV GC Hoà Phát Phú Thọ 700.000-800.000
7 Trại gà Tafa Việt (Bình Thuận) 700.000-750.000
8 Công ty Vĩnh Thành Đạt 550.000-600.000
9 Công ty TNHH MTV Thế giới trứng Vietswan 450.000-500.000
10 Công ty TNHH CN gia cầm Năm Hưởng 400.000-500.000
11 Trại gà Trịnh Đăng Khôi (Đồng Nai) 400.000-450.000
12 Trại gà Lê Văn Dương (Bình Dương) 300.000-350.000
13 Công ty TNHH Japfa Comfeed Việt Nam 280.000-320.000
14 Công ty CP Dabaco Quảng Ninh 270.000-300.000
15 Công ty TNHH An Tỷ 200.000-250.000
Nhân dịp Tết Quý Mão 2023 vừa qua, Tập đoàn Mavin đã phối hợp 16 Công ty TNHH TM DV DTG Tiền Giang 200.000-220.000
với chính quyền, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tại các tỉnh Gia Lai, Đồng Tháp, 17 Công ty TNHH MTV TS Farm Việt Nam 150.000-160.000
18 Công ty TNHH San Hà 30.000-40.000
Nghệ An, Hưng Yên để tổ chức gặp gỡ, chúc Tết và trao quà cho hàng Tổng cộng 10.610.000
trăm hộ gia đình nghèo. Nguồn: Cục Chăn nuôi tổng hợp từ các doanh nghiệp, tháng 11/2022

www.nhachannuoi.vn 29
 THỨC ĂN CHĂN NUÔI

TÌNH HÌNH NHẬP KHẨU NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔI NĂM 2022 VÀ DỰ BÁO
Giá nhập khẩu trung bình nhiều mặt hàng Thức ăn chăn nuôi & nguyên liệu (TACN&NL) trong
năm 2022 hầu hết tăng so với năm 2021. Một số mặt hàng có mức tăng dưới 10% như: Khô
hướng dương, khô dầu cọ, khô dầu dừa, khô hạt cải, bột gan mực… Giá nhập khẩu một số
chủng loại tăng từ 10% đến 20% là: Khô đậu tương, khô dầu lạc, bột thịt xương, bột gia cầm,
bột cá, bột bánh mỳ, cám ngô… và một số mặt hàng giá nhập khẩu tăng trên 20% là cám gạo,

T
cám mỳ, bột huyết tương, bột lông vũ…
heo số liệu thống kê sơ bộ,
lượng nhập khẩu TACN&NL về
Việt Nam trong tháng 12/2022
đạt 1,12 triệu tấn, trị giá 584,7
triệu USD, tăng 14,9% về lượng
và tăng 20,3% về trị giá so với tháng trước,
tăng 26,8% về lượng và tăng 35,8% về trị
giá so với tháng 12/2021. Trong năm 2022,
lượng nhập khẩu TACN&NL về Việt Nam đạt
10,32 triệu tấn, trị giá 5,6 tỷ USD, giảm 1,1%
về lượng nhưng tăng 13,6% về trị giá so với
năm 2021.
NHÓM HÀNG
Lượng nhập khẩu nhóm hàng TACN&NL
về Việt Nam trong năm 2023 dự báo tăng nhẹ
so với năm 2022, đạt khoảng 10,5 triệu tấn,
trị giá 5,55 tỷ USD, do giá nhập khẩu một số
chủng loại TACN&NL giảm so với năm 2022
như: Đậu tương, lúa mỳ, ngô…

Biểu đồ: Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam; Số liệu: VITIC

Trong năm 2022, Việt Nam nhập khẩu 39
chủng loại TACN&NL, giảm 2 chủng loại so với
năm 2021. Lượng nhập khẩu một số chủng
loại chính tăng mạnh so với năm 2021 như:
Bột thịt xương, bột gia cầm, bột huyết tương,
bột tôm, cám ngô, khô dầu dừa… Trong khi
đó, lượng nhập khẩu một số chủng loại chính
giảm so với năm 2021 như khô đậu tương,
khô dầu cọ, bột cá, cám gạo, cám mỳ…
Giá nhập khẩu trung bình nhiều mặt
hàng TACN&NL trong năm 2022 hầu hết tăng
so với năm 2021. Một số mặt hàng có mức
tăng dưới 10% như: Khô hướng dương, khô
dầu cọ, khô dầu dừa, khô hạt cải, bột gan
mực… Giá nhập khẩu một số chủng loại tăng
từ 10% đến 20% là: Khô đậu tương, khô dầu
lạc, bột thịt xương, bột gia cầm, bột cá, bột
bánh mỳ, cám ngô… và một số mặt hàng giá
nhập khẩu tăng trên 20% là cám gạo, cám mỳ,
bột huyết tương, bột lông vũ…
Nhóm khô hạt có dầu
Khô đậu tương
Lượng nhập khẩu khô đậu tương về Việt
Nam trong năm 2022 đạt 5,01 triệu tấn, trị giá
2,81 tỷ USD, giảm 0,3% về lượng nhưng tăng
12% về trị giá so với năm 2021, chiếm 48,5%
về lượng và 50,1% về trị giá trong tổng nhập
khẩu TACN&NL về Việt Nam. Thị trường cung
cấp chính khô đậu tương là Nam Mỹ và Mỹ. Giá
nhập khẩu trung bình khô đậu tương trong
năm 2022 ở mức 560 USD/tấn, tăng 12,3%
so với năm 2021. Lượng nhập khẩu khô đậu
tương về Việt Nam trong năm 2023 dự báo
tương đương năm 2022, trị giá 2,7 tỷ USD do
giá nhập khẩu giảm so với năm 2022.
Khô dầu cọ
Lượng nhập khẩu khô dầu cọ trong năm
2022 đạt 591,9 nghìn tấn, trị giá 122,3 triệu
USD, giảm 9,1% về lượng và giảm 1,2% về trị
giá so với năm 2021, chiếm 5,7% về lượng
và 2,2% về trị giá trong tổng nhập khẩu
TACN&NL về Việt Nam. Giá nhập khẩu khô
dầu cọ trong năm 2022 đạt 207 USD/tấn,
tăng 8,7% so với năm 2021. Thị trường cung
cấp chính mặt hàng khô dầu cọ là Indonesia
(đạt 542,4 nghìn tấn) và Malaysia (đạt 27,4
nghìn tấn).
Mặt hàng khô hạt cải
Lượng nhập khẩu khô hạt cải trong năm
2022 đạt 276,4 nghìn tấn, trị giá 102,7 triệu
USD, giảm 4,5% về lượng và giảm 0,1% về trị
giá so với năm 2021, chiếm 2,7% về lượng
và 1,8% về trị giá trong tổng nhập khẩu
TACN&NL về Việt Nam. Giá nhập khẩu trung
bình mặt hàng này trong năm 2022 đạt 371
USD/tấn, tăng 4,6% so với năm 2021. Thị
trường cung cấp chính mặt hàng khô hạt cải
là Ấn Độ, UAE, Pakixtan…
Nhóm bột protein thực vật
Trong năm 2022, lượng nhập khẩu
DDGS đạt 1,4 triệu tấn, trị giá 521,1 triệu
USD, tăng 0,2% về lượng và tăng 19,1% về trị
giá so với năm 2021, chiếm 13,5% về lượng
và 9,3% về trị giá trong tổng nhập khẩu
TACN&NL về Việt Nam. Giá nhập khẩu trung
bình DDGS trong năm 2022 ở mức 373 USD/

30 www.nhachannuoi.vn

tấn, tăng 18,9% so với năm 2021. Thị trường
cung cấp chính là Mỹ. Lượng nhập khẩu
DDGS về Việt Nam trong năm 2023 dự báo
đạt khoảng 1,5 triệu tấn, với giá nhập khẩu
trung bình 365 - 370 USD/tấn.
Trong năm 2022, lượng nhập khẩu cám
gạo về Việt Nam đạt 542,9 nghìn tấn, trị giá
118,2 triệu USD, giảm 4,3% về lượng nhưng
tăng 15,3% về trị giá so với năm 2021, chiếm
5,3% về lượng và 2,1% về trị giá trong tổng
nhập khẩu TACN&NL về Việt Nam. Giá nhập
khẩu trung bình cám gạo trong năm 2022 ở
mức 218 USD/tấn, tăng 20,5% so năm 2021. Thị
trường cung cấp chính mặt hàng này là Ấn Độ.
Lượng nhập khẩu cám ngô trong năm
2022 đạt 174,8 nghìn tấn, trị giá 51,3 triệu
USD, tăng 21,5% về lượng và tăng 35,1% về
trị giá so với năm 2021. Giá trung bình cám
ngô nhập khẩu về Việt Nam trong năm 2022
đạt 293 USD/tấn, tăng 11,1% so với năm
2021. Thị trường cung cấp chính là Trung
Quốc và Ấn Độ.
Trong năm 2022, lượng nhập khẩu cám
mỳ đạt 391,4 nghìn tấn, giảm 15,3% so với
năm 2021. Giá nhập khẩu trung bình cám mỳ
năm 2022 ở mức 276 USD/tấn, tăng 21,1%
so với 2021. Thị trường cung cấp chính mặt
hàng này là Tanzania, Indonesia…
Nhóm bột protein động vật
Trong năm 2022, lượng nhập khẩu bột
thịt xương về Việt Nam đạt 787 nghìn tấn, trị
giá 433,7 triệu USD, tăng 18,2% về lượng và
tăng 32,7% về trị giá so với năm 2021, chiếm
7,6% về lượng và 7,8% về trị giá trong tổng
nhập khẩu TACN&NL về Việt Nam. Giá nhập
khẩu trung bình bột thịt xương trong năm
2022 ở mức 551 USD/tấn, tăng 12,3% so với
năm 2021. Thị trường chính cung cấp bột
thịt xương là Mỹ và EU.
Nhập khẩu bột gia cầm trong năm 2022
đạt 238,3 nghìn tấn, trị giá 227,7 triệu USD,
tăng 16,3% về lượng và tăng 28,8% về trị giá
so với năm 2021. Giá nhập khẩu trung bình
bột gia cầm trong năm 2022 ở mức 956 USD/
tấn, tăng 10,7% so với năm 2021. Thị trường
cung cấp chính mặt hàng này là Mỹ, Braxin,
Ả Rập Xê Út...
Nhập khẩu bột cá trong năm 2022 đạt
129,7 nghìn tấn, giảm 4,7% so với năm 2021.
Giá nhập khẩu trung bình bột cá trong năm
2022 ở mức 1.525 USD/tấn, tăng 18,4% so
với năm 2021. Thị trường cung cấp chính
mặt hàng này là Ấn Độ, Ôman, Pêru...
Nhóm chất tổng hợp và bổ trợ
(CTH&BT) hay còn gọi là thức ăn bổ sung
Trong năm 2022, kim ngạch nhập khẩu
nhóm CTH&BT đạt 548,4 triệu USD, tăng
0,3% so với năm 2021. Thị trường cung
cấp chính là Châu Á (Trung Quốc, Thái Lan,
Singapore..).
www.nhachannuoi.vn
THỊ TRƯỜNG
Trong năm 2022, có 98 thị trường cung
cấp TACN&NL cho Việt Nam, tăng 11 thị trường
so với năm 2021. Lượng nhập khẩu TACN&NL
của Việt Nam từ một số thị trường chính giảm
so với cùng kỳ năm 2021 như Achentina, Mỹ,...
Achentina là thị trường cung cấp TACN&NL
lớn nhất cho Việt Nam trong năm 2022, đạt
3,01 triệu tấn, trị giá 1,67 tỷ USD, giảm 8,2%
so với năm 2021 và chiếm 29,2% về lượng và
chiếm tỷ trọng 30,4% trong tổng nhập khẩu
TACN&NL của Việt Nam, giảm so với 34% của
năm 2021. Mặt hàng nhập khẩu chính từ thị
trường này là khô đậu tương, DDGS, bột thịt
xương, bột lông vũ… Nhập khẩu TACN&NL từ
thị trường Achentina trong năm 2023 dự báo
đạt 3,2 triệu tấn, trị giá 1,6 tỷ USD.
Braxin là thị trường cung cấp TACN&NL
lớn thứ 2 cho Việt Nam trong năm 2022 với
lượng và trị giá tăng mạnh, đạt 1,77 triệu tấn,
trị giá 1,03 tỷ USD, tăng 41,4% về lượng và
tăng 56,9% về trị giá so với năm 2021. Nhập
khẩu TACN&NL từ thị trường này chiếm 17,2%
về lượng và 18,7% về trị giá trong nhập khẩu
TACN&NL của Việt Nam. Mặt hàng nhập khẩu
chính từ thị trường này là khô đậu tương, bột
gia cầm, bột lông vũ… Với lợi thế từ nguồn
cung đậu tương dồi dào, giá cạnh tranh so với
một số thị trường cung cấp khác, dự báo đây sẽ
là thị trường cung cấp lớn hàng TACN&NL cho
Việt Nam trong năm 2023.
Mỹ là thị trường cung cấp TACN&NL lớn
thứ 3 cho Việt Nam trong năm 2022, đạt 1,61
triệu tấn, trị giá 749,2 triệu USD, giảm 14,1% về
lượng và giảm 4,7% về trị giá so với năm 2021.
Nhập khẩu TACN&NL từ thị trường này
chiếm 15,6% về lượng và 13,6% về trị giá
trong nhập khẩu TACN&NL của Việt Nam. Mặt
hàng nhập khẩu chính từ Mỹ là DDGS, bột thịt
xương, bột gia cầm… Nhập khẩu TACN&NL
trong năm 2022 từ thị trường EU đạt 609,3
nghìn tấn, trị giá 435,1 triệu USD, tăng 20,8%
Tháng 2/2023
về lượng và tăng 25,9% về trị giá so với năm
2021. Nhập khẩu TACN&NL từ thị trường này
chiếm 5,9% về lượng và 7,9% về trị giá trong
nhập khẩu TACN&NL của Việt Nam. Mặt hàng
nhập khẩu chính từ EU là bột thịt xương, bột
gia cầm, chất tổng hợp…
Trong khối EU, Hà Lan là thị trường cung
cấp lớn nhất, đạt 139,6 nghìn tấn, trị giá 98,3
triệu USD trong năm 2022, tăng 8% về lượng
và tăng 10,7% về trị giá so với năm 2021 và
chiếm 22,9% về lượng và 22,6% về trị giá
trong tổng nhập khẩu TACN&NL từ EU. Tiếp
đến nhập khẩu TACN&NL từ thị trường Pháp,
đạt 59,5 nghìn tấn, trị giá 75,7 triệu USD, tăng
42,3% về lượng và 83,8% về trị giá so với năm
2021 và chiếm 9,8% về lượng và 17,4% về trị
giá trong nhập khẩu TACN&NL từ EU…
Bên cạnh đó, kim ngạch nhập khẩu
TACN&NL trong năm 2022 từ một số thị trường
tăng mạnh so với năm 2021 như: Từ Italy đạt
68,4 triệu USD, tăng 67,3% và chiếm 1,4% tỷ
trọng nhập khẩu; Từ Ấn Độ đạt 338,8 triệu USD,
tăng 26,7% và chiếm 6,2% tỷ trọng; Từ Thái Lan
đạt 118,7 triệu USD, tăng 28,8% và chiếm 2,2%
tỷ trọng nhập khẩu...
Kim ngạch nhập khẩu TACN&NL từ một số
thị trường trong năm 2022 giảm mạnh so với
năm 2021 như: Nhập khẩu từ Singapore đạt
67,3 triệu USD, giảm 10,3% và chiếm 1,2% tỷ
trọng nhập khẩu; Từ thị trường Đài Loan đạt 55
triệu USD, giảm 31,7% và chiếm 1% tỷ trọng;
Từ Malaysia đạt 34,6 triệu USD, giảm 51,2% và
chiếm 0,6% tỷ trọng nhập khẩu…
CẢNG/CỬA NHẬP KHẨU
Trong năm 2022, Việt Nam đã nhập khẩu
10,32 triệu tấn hàng TACN&NL qua 57 cảng và
cửa khẩu, giảm 3 cảng/cửa khẩu so với năm
2021. Khối lượng hàng TACN&NL qua cảng Cát
Lái lớn nhất với 1,83 triệu tấn, tăng 2,2% so với
năm 2021 và chiếm tới 23% tổng lượng nhập
khẩu TACN&NL qua các cảng, cửa khẩu. Tiếp
đến là cảng Container Quốc Tế SP - PSA đạt
1,36 triệu tấn, tăng 0,5% so với năm 2021.
Trong năm 2022, lượng hàng qua một số
cảng tăng mạnh như nhập khẩu qua cảng Phú
Mỹ đạt 1,18 triệu tấn, tăng 58,5%; Hàng qua
cảng Hòn Gai tăng 21,8% so với năm 2021, đạt
418,4 nghìn tấn…
Lượng hàng qua một số cảng lớn giảm so
với năm 2021 như cảng SITV, đạt 677,1 nghìn
tấn, giảm 25,3%; Hàng qua cảng Tân Vũ đạt
402,4 nghìn tấn, giảm 12,2%; qua cảng Xanh
giảm 20,6%, đạt 283,4 nghìn tấn…
DOANH NGHIỆP NHẬP KHẨU
Trong năm 2022, có 916 doanh nghiệp
tham gia nhập khẩu mặt hàng TACN&NL về
Việt Nam, giảm 17 doanh nghiệp so với năm
2021. Trong đó, doanh nghiệp nhập khẩu đạt
kim ngạch cao nhất là Công ty Cổ Phần Chăn
Nuôi C.P Việt Nam, với 409 triệu USD; Tiếp đến
là Công ty Cổ phần Khai Anh - Bình Thuận đạt
344,9 triệu USD; Công ty TNHH Cargill Việt Nam
đạt 292 triệu USD...
Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại
Bộ Công thương
31
 THÔNG TIN DOANH NGHIỆP

ĐẠI HỘI KHÁCH HÀNG SUNJIN 2023:

ĐỒNG HÀNH - TỎA SÁNG

Trong hai ngày 30/12/2022 và ngày 4/1/2023 vừa qua, Sunjin đã tổ chức thành công Đại hội
khách hàng 2023. Chương trình vinh dự có sự tham gia của Ban lãnh đạo, cán bộ nhân viên
công ty và cùng toàn bộ Quý đối tác, khách hàng trên cả nước của Sunjin.

Ban lãnh đạo Sunjin nâng ly chúc mừng Đại hội Khách hàng 2023 Đại hội Khách hàng Sunjin tổ chức tại miền Nam, ngày 4/1/2023
tổ chức tại miền Bắc vào ngày 30/12/2022

P
hát biểu tại sự kiện, ông Cam
Ngọc Khoa – Giám đốc Kinh
doanh Thức ăn chăn nuôi Sunjin
Miền Bắc và ông Nguyễn Ngọc
Châu – Giám đốc kinh doanh
Thức ăn Chăn nuôi Sunjin Miền Nam đều có
những chia sẻ:
 “2022 là một năm với rất nhiều khó khăn
với ngành chăn nuôi nói chung và thức ăn
chăn nuôi nói riêng. Tuy nhiên, chúng ta đã
vượt qua, bằng ý chí, sự nỗ lực, cố gắng, tận
tâm của Ban giám đốc cùng toàn thể nhân
viên của công ty; cũng như sự hỗ trợ, đồng
hành, chia sẻ của các đối tác, khách hàng”.
 Và trong năm 2022 vừa qua, Sunjin tự hào
lọt vào top 10 công ty thức ăn chăn nuôi uy tín
nhất Việt Nam, là sự khẳng định vị thế và năng
lực của Sunjin. Trong năm 2023, Sunjin hứa
rằng, chúng tôi sẽ trở thành một công ty luôn
tiến về phía trước, vì hạnh phúc của mọi người
cùng với lý tưởng “Đồng hành – Tỏa Sáng”
 Cũng trong buổi hội nghị, Đại diện Giám
đốc đơn vị kinh doanh Đồng Nai – Ông Đặng
Văn Soạn và Giám đốc đơn vị kinh doanh Sơn
Trao thưởng, vinh danh đại lý tiêu biểu
Quang – Ông Vũ Ngọc Việt cũng chia sẻ về
chiến lược kinh doanh của công ty trong năm
2023 để đồng hành cùng khách hàng. Theo đó
ngoài những hoạt động đã và đang triển khai
để đem lại giá trị cho khách hàng, năm 2023
Sunjin sẽ nâng cao và cải thiện hoạt động phân
tích tình hình kinh doanh khách hàng, để cùng
khách hàng lập chiến lược và tầm nhìn kinh
doanh; đồng hành cùng khách hàng thông
qua chương trình “Care 365”, Chương trình hỗ
trợ tài chính để khách hàng tăng quy mô, mở
rộng đầu tư… Ngoài ra trong năm 2023, Sunjin
sẽ đầu tư và cho ra mắt nhiều dòng sản phẩm
mới đáp ứng nhu cầu thị trường.
Tại chương trình, Bà Nguyễn Thị Thủy –
Trưởng phòng MKT kế hoạch cũng có những
chia sẻ hấp dẫn về chương trình vinh danh
“Đồng Hành Tỏa Sáng” dành cho đối tác kinh
doanh của Sunjin năm 2023.
Đại diện cho phía khách hàng, anh Nguyễn
Văn Phong – Đại lý Sunjin đến từ khu vực Thái
Bình có chia sẻ: “Tôi đã hợp tác với Sunjin được
hơn 1 năm, khi thị trường gặp nhiều khó khăn
như Dịch tả lợn châu Phi (ASF), dịch Tai Xanh,..  Sunjin
khiến khách hàng của tôi rất hoang mang.
Nhưng, các anh em nhân viên công ty Sunjin
đã nhiệt tình hỗ trợ cùng tôi tư vấn các khách
hàng, xử lý dịch bệnh, tái đàn trở lại và đã giữ
vững được an toàn cho các trang trại. Qua đây
tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến
công ty và đặc biệt là đội ngũ nhân viên kinh
doanh đã đồng hành và hỗ trợ tôi phát triển
kinh doanh từ những ngày khó khăn, đến sự
thành công ngày hôm nay”.
Đại diện cho khách hàng miền Nam, bà
Phạm Thị Thúy Hằng, đại lý lâu năm đến từ
khu vực Gia Kiệm – Đồng Nai chia sẻ về quá
trình sử dụng sản phẩm và dịch vụ của Sunjin:
“Tôi đã đồng hành cùng Sunjin trong suốt
khoảng thời gian dài, và tôi luôn hài lòng về
chất lượng sản phẩm và dịch vụ của công ty. 
Nhân dịp đầu xuân năm mới, xin kính chúc
công ty và quý vị có mặt ở đây năm mới an
khang – thịnh vượng..”.
  Cùng với đó, Sunjin cũng dành tặng
những phần quà ý nghĩa để cảm ơn tất cả Qúy
khách hàng, đối tác đã đồng hành cùng chúng
tôi trong suốt một năm qua.

32 www.nhachannuoi.vn
SUNJIN
LẦN ĐẦU TIÊN LỌT TOP 10
CÔNG TY THỨC ĂN CHĂN NUÔI UY TÍN
Chứng nhận Top 10 công ty Thức ăn chăn nuôi
uy tín năm 2022 của Công ty Sunjin Vina
Với những nỗ lực và thành
quả được ghi nhận xứng đáng,
Sunjin vinh dự lần đầu tiên
nhận cúp Top 10 Công ty thức
ăn chăn nuôi uy tín năm 2022.
T
ại lễ trao giải ngày 5/1/2023 được
tổ chức bởi Vietnam Report và báo
điện tử Vietnamnet, Công ty TNHH
Sunjin Vina (Sunjin) được vinh danh
cho hạng mục top 10 doanh nghiệp
sản xuất và kinh doanh thức ăn chăn nuôi uy tín
nhất cả nước.
Top 10 Công ty Thức ăn chăn nuôi uy tín
được Công ty Cổ phần Báo cáo đánh giá Việt
Nam (Vietnam Report) và Báo VietNamNet phối
hợp xây dựng dựa trên nguyên tắc khoa học và
khách quan.
Các công ty được đánh giá, xếp hạng dựa
trên 3 tiêu chí chính: Năng lực tài chính thể
hiện trên báo cáo tài chính năm gần nhất; Uy
tín truyền thông được đánh giá bằng phương
pháp Media Coding – mã hóa các bài viết về
công ty trên các kênh truyền thông có ảnh
hưởng; Khảo sát các đối tượng liên quan được
thực hiện trong tháng 10-11/2022.
Năm 2022, theo báo cáo của Bộ
NN&PTNT, giá trị sản xuất chăn nuôi ước tính
tăng 5,93%. Dù vậy, đây là một năm thực sự
nhiều khó khăn, thách thức với người chăn nuôi
Việt Nam: giá đầu vào tăng cao (thức ăn chăn
nuôi, vận tải, lãi suất ngân hàng…); dịch bệnh
vẫn diễn biến khó lường; giá các sản phẩm chăn
nuôi có lúc xuống sâu và lâu, trái quy luật hàng
năm; sản phẩm chăn nuôi nhập khẩu vẫn gia
tăng…. Điều này khiến cho các doanh nghiệp
thức ăn chăn nuôi gặp nhiều khó khăn.
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
Thay mặt Sunjin, ông Cam Ngọc Khoa - Giám đốc kinh doanh Thức ăn chăn nuôi miền Bắc nhận Chứng nhận
Top 10  công ty thức ăn chăn nuôi uy tín năm 2022.
 Trước những thách thức này, ban lãnh đạo Đối với lĩnh vực sản xuất và kinh doanh thức
Sunjin đã nỗ lực tìm kiếm những giải pháp để ăn chăn nuôi, Sunjin với hệ thống 4 nhà máy
tiết giảm chi phí sản xuất, kinh doanh nhưng thức ăn chăn nuôi tại Hưng Yên, Hà Nam, Đồng
vẫn đảm bảo được chất lượng sản phẩm thức Nai, Tiền Giang; tổng công suất thiết kế đạt 1
ăn chăn nuôi; cũng như nỗ lực đồng hành, hỗ triệu tấn/năm, với dây chuyền sản xuất hiện
trợ người chăn nuôi quản lý rủi ro, giảm giá đại, đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 – HACCP.
thành sản phẩm, để duy trì đàn vật nuôi vượt Các sản phẩm thức ăn chăn nuôi của Sunjin có
qua những thời điểm khó khăn. chất lượng sản phẩm vượt trội, với thành phần
  Vì vậy, Sunjin lần đầu tiên lọt Top 10 dinh dưỡng hoàn hảo cho vật nuôi. Cùng với
đó, danh mục sản phẩm đa dạng cho phép tùy
Công ty thức ăn chăn nuôi uy tín Việt Nam
năm 2022, tiếp tục khẳng định vị thế và năng chỉnh các chương trình thức ăn chăn nuôi.
  Đặc biệt, năm 2022, bám sát thị trường
lực của doanh nghiệp; nâng cao uy tín trước
khách hàng. Và đây cũng là sự động viên cho và thấu hiểu nhu cầu của người chăn nuôi,
Sunjin đã cho ra mắt dòng thức ăn chăn nuôi
những nỗ lực của tập thể lãnh đạo và cán bộ
siêu phẩm  3A dành cho heo thịt với thông
công nhân viên Sunjin trên mọi miền đất nước
điệp: “Cùng 3A – Đột phá chất lượng, chăn nuôi
cống hiến nhiều hơn nữa cho ngành chăn nuôi
thịnh vượng”.
Việt Nam.
Dòng siêu phẩm 3A được thiết kế dựa trên
  Sunjin là doanh nghiệp thuộc tập đoàn nền tảng axit amin hữu dụng (protein thực) và hỗ
Harim Hàn Quốc, có lịch sử kinh doanh từ năm trợ hệ thống miễn dịch, giúp vật nuôi tăng trưởng
1973. Gia nhập thị trường Việt Nam từ năm nhanh và hiệu quả. Trong đó, 3 chữ A được viết tắt
2004, Sunjin tự hào tiếp nối và xây dựng nên bởi: Axit amin hữu dụng (Available amino acid),
những giá trị tốt đẹp trên mảnh đất hình chữ Kích hoạt hệ miễn dịch (Activate Immunity) và
S. Với đa dạng các lĩnh vực hoạt động như sản Thúc đấy tăng trưởng (Accelerate Growth).
xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi; chăn nuôi Trải qua ba năm đại dịch Covid-19, nhưng
heo, gia cầm, tôm và những nỗ lực hoàn thiện với thông điệp “Cùng nhau nuôi dưỡng ước mơ”
hệ sinh thái với các ngành như Sản xuất kinh và lời hứa của con người Sunjin “Chúng tôi tạo
doanh thực phẩm, Kinh doanh thuốc thú y, nên giá trị khác biệt cho khách hàng – Chúng
Chăn nuôi gia súc với: 4 nhà máy thức ăn chăn tôi thúc đẩy nâng cao chất lượng – Chúng tôi
nuôi; 12 trang trại chăn nuôi; 1 nhà máy sản theo đuổi tính giản đơn trong mọi quy trình”,
xuất thức ăn thủy sản; 1 nhà máy ấp trứng; 2 các sản phẩm thức ăn chăn nuôi của Sunjin đã
viện nghiên cứu và cùng hơn 1.000 cán bộ, chiếm trọn lòng tin của khách hàng.
 Hà Ngân
công nhân viên…
Năm 2023, Sunjin sẽ luôn nỗ lực mang đến cho Quý khách hàng những sản phẩm
và dịch vụ khác biệt. Với phương châm: “Thay đổi tất cả” và “Đồng hành tỏa sáng”,
Sunjin cam kết luôn đồng hành cùng Quý Đối tác, Đại lý và nhà chăn nuôi cùng phát
triển, xây dựng nền chăn nuôi Việt Nam bền vững, thịnh vượng.
33
 THƯƠNG HIỆU DOANH NGHIỆP
HẢI THỊNH 3F FEED-FARM-FOOD:
Hành trình 18 năm
CHIA SẺ - HỢP TÁC - PHÁT TRIỂN - THÀNH CÔNG
Sau 18 năm hình thành và phát triển, Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Hải Thịnh đã trở
thành một trong những doanh nghiệp phát triển theo chuỗi giá trị 3F (Feed-Farm-Food)
uy tín, bền vững, thành công trên thị trường Việt Nam.
Hải Thịnh vinh danh các khách hàng tại Hội nghị khách hàng năm 2022
18 năm hình thành và phát
triển đầy tự hào…
Vừa qua, ngày 02/02/2023, tại Hiệp Hòa,
Bắc Giang, Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Hải
Thịnh (Hải Thịnh) đã long trọng tổ chức Hội
nghị khách hàng năm 2023 với chủ đề “Hải
Thịnh: Hợp tác, phát triển thành công”.
Tham dự Hội nghị có gần 600 đại biểu
là lãnh đạo: Sở Khoa học Công nghệ tỉnh
Bắc Giang, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh
Bắc Giang, Học viện Nông nghiệp Việt Nam,
Trường Đại học Nông Lâm Bắc Giang, Hội
Chăn nuôi Thú y tỉnh Thái Nguyên, huyện
Hiệp Hòa (tỉnh Bắc Giang), các ngân hàng
(Vietcombank chinh nhánh Đông Anh – Hà
Nội, BIDV chi nhánh Từ Sơn – Bắc Ninh); đối
tác, nhà cung cấp, đại lý TACN, nhà chăn nuôi
từ các tỉnh, thành… Cùng toàn thể ban lãnh
đạo, và đông đảo cán bộ, công nhân viên của
Công ty.
Phát biểu tại Hội nghị, ông Lê Văn Hải
– Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Dinh
dưỡng Hải Thịnh cho biết, 2022 là năm dù
gặp nhiều khó khăn do tình hình Dịch tả
lợn châu Phi tiếp tục diễn biến phức tạp, giá
nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tăng cao; các
chi phí đầu vào khác ở mức cao… Nhưng,
Hải Thịnh vẫn tiếp đà phát triển đi lên. Dự
báo năm 2023 cũng sẽ là một năm đầy triển
vọng của công ty.
34
Ông Lê Văn Hải cũng xúc động nhìn lại
chặng đường 18 năm hình thành và phát
triển của Công ty: “Đây là quãng thời gian
không phải dài, nhưng cũng không quá
ngắn với một doanh nghiệp Việt. Nhìn lại
chặng đường đã qua, Hải Thịnh đã gặt hái
được nhiều thành công dù có nhiều chông
gai, thách thức, biến động của ngành thức
ăn chăn nuôi, chăn nuôi Việt Nam”.
Năm 2005, Hải Thịnh được thành lập với
trụ sở tại tỉnh Bắc Ninh, với số vốn nhỏ, hoạt
động trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn
nuôi. Những bao cám đậm đặc là sản phẩm
đầu tiên mang thương hiệu thức ăn chăn
nuôi Hải Thịnh. Thời gian sau đó, tiến bộ hơn,
Hải Thịnh đã sản xuất thức ăn chăn nuôi hỗn
hợp nhưng cũng phải đi gia công ở những xí
nghiệp lớn khác.
“Lúc đó, cả lãnh đạo và cán bộ, công
nhân viên chúng tôi chỉ biết miệt mài làm
việc không kể ngày đêm, nỗ lực không
ngừng”, ông Lê Văn Hải khẳng định.
Ông Lê Văn Hải xúc động cũng nhớ lại
những ngày đầu lập nghiệp ấy: “Tôi còn nhớ
mãi ngày mang 10 tấn cám đậm đặc lên đại
lý Cường Điệp (Phú Bình, Thái Nguyên), đại
lý Lai Tuyên (Tuyên quang). Mặc dù các bác,
các anh chị đã cố gắng hỗ trợ bán, nhưng 30
ngày sau, chúng tôi mang đủ 10 tấn cám đó
về. Đến nay, các anh chị đại lý Cường Điệp
và Lai Tuyên vẫn yêu thương, đồng hành
với Hải Thịnh đến ngày hôm nay. Đó là điều
mà không phải doanh nghiệp nào cũng có
được”.
Hiện nay, Hải Thịnh là doanh nghiệp
hoạt động theo chuỗi giá trị từ trang trại tới
bàn ăn (3F: Feed-Farm-Food): Sản xuất, kinh
doanh thức ăn chăn nuôi; chăn nuôi gia súc,
gia cầm; chế biến thực phẩm.
Năm 2021, một dấu mốc lớn với Hải
Thịnh là khánh thành Nhà máy sản xuất
TACN tại Lô CN4, cụm Công nghiệp Đoan
Bái, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang với công
suất 300.000 tấn; được xây dựng bằng các
công nghệ tiên tiến trên thế giới, với 2 dây
chuyền sản xuất cám gia súc, gia cầm và 1
dây chuyền sản xuất cám thủy sản; hệ thống
phòng thí nghiệm tiêu chuẩn Châu Âu, cho
phép kiểm tra 12 chỉ tiêu dinh dưỡng trong
thành phần thức ăn chăn nuôi…
Nhà máy đánh dấu sự lớn mạnh, mở ra
những kỳ vọng mới, vươn cao, vươn xa hơn
cho Hải Thịnh trong thời kỳ mới, thông qua
việc tạo ra các sản phẩm thức ăn chăn nuôi
có chất lượng vượt trội, chi phí sản xuất tối
ưu và dịch vụ chuyên nghiệp. Hải Thịnh được
đánh giá là một trong những doanh nghiệp
thức ăn chăn nuôi nội địa phát triển nhanh
nhất tại thị trường miền Bắc. Hiện nay, công
ty có 3 thương hiệu thức ăn chăn nuôi là: HAI
THINH FEED, COM PLEX FEED, GRENHOPE
Với mảng chăn nuôi, Hải Thịnh có hệ
thống chăn nuôi heo, gà, vịt của Công ty
và hệ thống chăn nuôi gia công, theo tiêu
chuẩn VIETGAP. Cụ thể, công ty có 3 trang
trại heo nái cao sản, quy mô 800 nái sinh sản
(Landrace, Yorkshire, Duroc) với 6000 heo
thịt; hệ thống chăn nuôi gia cầm (gà, vịt) với
19 trại, tổng 90.000 con mái.
Với mảng chế biến thực phẩm (Food),
Hải Thịnh đã xây dựng khu giết mổ tập trung
và khu chế biến thực phẩm, đã cho ra nhiều
sản phẩm an toàn, ngon, lành: như xúc xích,
giò, nem đạt tiêu chí OCOP…
www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

ÔNG LÊ VĂN HẢI – TỔNG GIÁM ĐỐC CÔNG TY CỔ PHẦN

DINH DƯỠNG HẢI THỊNH:

Chú trọng hoàn thiện chuỗi giá trị

Hải Thịnh 3F (Feed-Farm-Food)
S ong hành cùng các trang trại chăn nuôi,
đồng thời bảo vệ người tiêu dùng khi
sử dụng sản phẩm ngành nông nghiệp,
cũng như tối ưu chuỗi giá trị sản xuất, Hải
Thịnh đã dành nhiều công sức, tài chính
và thời gian để xây dựng chuỗi giá trị Hải
Thịnh 3F (Feed-Farm-Food) hoàn thiện.
Công ty cũng tăng tăng cường tiếp thị
sản phẩm chăn nuôi, sản phẩm chế biến
thông qua các hội chợ, triển lãm, hội thảo
trong và ngoài tỉnh. Thời gian tới, Hải Thịnh
sẽ kiên trì hoàn thiện mô hình 3F và không ngừng
nâng cao chất lượng các sản phẩm chế biến, giúp nhiều người tiêu
dùng tiếp cận với sản phẩm của công ty hơn nữa.
Hải Thịnh 3F (Feed-Farm-Food)

Vì sao Hải Thịnh vươn cao?
Ông Lê Văn Hải cũng tổng kết những
yếu tố khiến cho Hải Thịnh “vươn cao” như
ngày nay đó là:
Thứ nhất, Hải Thịnh coi nhân lực là yếu tố
quyết định sự thành công của doanh nghiệp.
Hiện nay, phần lớn cán bộ, công nhân viên
của công ty đều có trình độ Đại học; Thạc sĩ
chuyên ngành Chăn nuôi Thú y chiếm đến
1/3. Hải Thịnh tự hào về đội ngũ rất tận tâm,
tận lực với công ty.
Thứ hai, Hải Thịnh không ngừng tiếp
thu, học hỏi các tiến bộ KHKT tiên tiến trên
thế giới và Việt Nam; cũng như tranh thủ sự
hỗ trợ của các nhà khoa học tại các trường
Đại học, cơ quan Nhà nước, hệ thống ngân
hàng, tài chính…
Thứ ba, sản phẩm thức ăn chăn nuôi, sản
phẩm chăn nuôi và thực phẩm chế biến của
Hải Thịnh sử dụng nguyên liệu chất lượng
cao bởi các nhà cung cấp uy tín tại Việt Nam
và trên thế giới…
Thứ tư, Hải Thịnh luôn chú trọng dịch
vụ khách hàng. Công ty thường xuyên tổ
chức các hội thảo kỹ thuật chuyên sâu cho
khách hàng là các đại lý, nhà chăn nuôi để
quá trình chăn nuôi gia súc, gia cầm có chi
phí tối ưu nhất; tổ chức các hội nghị tri ân,
nghỉ mát, gặp mặt, du xuân đầu năm. Cùng
với đó, ban lãnh đạo luôn công ty lắng nghe
những phản hồi của khách hàng thông qua
nhiều kênh thông tin…Những việc làm đó
giúp Hải Thịnh tạo nên mối quan hệ khăng
khít, gắn bó với khách hàng, đối tác.
Thứ năm, Hải Thịnh đã có sự đồng hành,
hỗ trợ nhiệt tình về cơ chế, tài chính, đào
tạo… của các cơ quan quản lý từ cấp trung
ương đến địa phương; các nhà khoa học tại
các trường Đại học; hệ thống tài chính, ngân
hàng; các nhà cung cấp…
Thứ sáu, Hải Thịnh luôn có trong tim
những khách hàng đã phân phối sản phẩm,
sử dụng sản phẩm, cùng nhau phát triển
kinh doanh, chăn nuôi tạo thu nhập chính
đáng bởi công sức của mình bỏ ra.
Hải Thịnh trong mắt đối tác
Phát biểu tại Hội nghị khách hàng của Hải
Thịnh, ông Hoàng Công Bộ - Chủ tịch UBND
huyện Hiệp Hòa khẳng định, Hải Thịnh là
doanh nghiệp đi đầu về lĩnh vực nông nghiệp
của huyện. Công ty đã áp dụng mô hình 3F
với nhà máy thức ăn chăn nuôi công suất
300.000 tấn/năm, 6000 đầu lợn, có nhiều sản
phẩm OCOP và lương trung bình của cán bộ,
công nhân viên đạt trên 8 triệu đồng/tháng.
Đó là những điều rất tự hào của Hải Thịnh.
Và công ty cũng đang là điểm đến tin cậy khi
hiện diện tại Đại hội khách hàng này có nhiều
trường Đại học, Ngân hàng, nhà chăn nuôi,
đại lý, doanh nghiệp….
“Cấp ủy, chính quyền của huyện cam kết
ủng hộ Hải Thịnh về mặt cơ chế, chính sách.
Hi vọng thời gian tới Hải Thịnh sẽ phát triển
mạnh mẽ hơn, trở thành doanh nghiệp số,
phát triển bền vững”, ông Hoàng Công Bộ
chia sẻ thêm.
Còn PGS.TS Bùi Trần Anh Đào – Trưởng
Khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam
cho biết, Hải Thịnh với sự thành lập và phát
triển 18 năm, đã khẳng định được uy tín và
chất lương sản phẩm trên thị trường. Hải
Thịnh đã có nhiều năm là đối tác với Khoa Thú
y trong việc đào tạo ra nguồn nhân lực chất
lượng cao cho ngành chăn nuôi Việt Nam,
thông qua việc hỗ trợ học bổng, tiếp nhận
sinh viên thực tập. Nhiều sinh viên của Học
viện Nông nghiệp Việt Nam đã và đang làm
việc tại Hải Thịnh.
Còn bà Chu Thị Châu Hạnh – Giám đốc
chi nhánh Vietcombank Đông Anh (Hà Nội)
cho biết, đã có 3 năm đồng hành cùng Hải
Thịnh. Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi
công suất 300.000 tấn với cơ sở vật chất
khang trang, hiện đại của Hải Thịnh có một
phần không nhỏ là do sự tài trợ về tài chính
của Vietcombank Đông Anh.
Bà Chu Thị Châu Hạnh cũng cho rằng,
nhà máy mới sẽ giúp các sản phẩm của Hải
Thịnh ngày càng nâng cao: về chất lượng,
năng lực sản xuất, kinh doanh doanh, đóng
góp cho sự phát triển của huyện Hiệp Hòa, và
ngành nông nghiệp Việt Nam nói chung.
Còn ông Nguyễn Văn Cường (Đại lý
Cường Hiệp, Cầu Mây, Xuân Phương, Phú
Bình, Thái Nguyên) chia sẻ: “Tôi đã đồng
hành cùng công ty đã lâu trong thời gian đó,
tôi chứng kiến sự đoàn kết, hợp tác, chia sẻ
phát triển và thành công của công ty. Và hơn
thế nữa, tôi thấy công ty đối với đại lý, khách
hàng, nhà chăn nuôi gắn kết thiết thực như
một gia đình Hải Thịnh”.
Hà Ngân

www.nhachannuoi.vn 35
 VƯỢT TRỘI NHƯ LỢN GIỐNG
NEW HOPE

Công ty TNHH Dịch vụ và Chăn nuôi New Hope Thanh Hóa, là thành viên của Tập đoàn NewHope (Trung Quốc) - Top 500 doanh nghiệp lớn nhất thế giới
năm 2021. Công ty chuyên sản xuất lợn giống chất lượng cao, đặt trụ sở chính tại xã Thạch Tượng, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa, trên diện tích đất 113
ha, với trại ông bà, cụ kỵ 1.500 con, trại nái quy mô 6.000 con, trại lợn thịt quy mô 72.000 con.

36 www.nhachannuoi.vn
 Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ VÀ CHĂN NUÔI NEW HOPE THANH HÓA
Địa chỉ: xã Thạch Tượng, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa
Hotline: 0978 142 269

www.nhachannuoi.vn 37
 THÔNG TIN DOANH NGHIỆP

CHĂN NUÔI HEO

THÀNH CÔNG TRONG THỜI KỲ KHỦNG HOẢNG GIÁ VÀ DỊCH ASF
Năm 2022, ngành chăn nuôi heo Việt Nam đã phải âm thầm chịu đựng những khó khăn như
dịch bệnh diễn biến phức tạp, nhất là dịch tả heo châu Phi; giá thức ăn chăn nuôi tăng cao,
trong khi giá đầu ra của thịt heo thất thường và thấp. Nhiều doanh nghiệp và người chăn
nuôi thua lỗ, đang phải bỏ trống chuồng… Nhưng trong cái khó, ló cái khôn, rất nhiều nhà
chăn nuôi chuyên nghiệp với tư duy cởi mở, chịu khó học hỏi, thay đổi nhận thức chăn
nuôi để thích nghi với tình hình mới. Họ đã thành công và có cách làm đúng đắn khi hợp
tác với Gold Coin Feedmill, đã duy trì và phát triển đàn heo, sẵn sàng cho những bước đột
phá mới trong tương lai.
Trụ vững qua bão giá, bão dịch
Tại TP Buôn Ma Thuột, tỉnh Đăk Lăk, ông Bùi Văn Cho, là một trong
những nhà chăn nuôi heo nổi tiếng, với hơn 10 năm gắn bó. Ông Cho
chia sẻ, trước khi bước vào công việc chăn nuôi, ông gắn bó với trồng trọt,
chăm sóc rẫy tiêu, rẫy điều, rẫy cà phê. Tới năm 2011, gia đình ông quyết
định đầu tư chuồng trại, cơ sở vật chất để chăn nuôi heo. Từ đó đến nay,
cũng là quãng thời gian ông Cho trải qua nhiều biến cố của ngành chăn
nuôi như: khủng hoảng thừa năm 2017, dịch tả lợn châu Phi năm 2019,
khủng hoảng thiếu thịt lợn năm 2020, rồi tới dịch Covid-19.
Năm 2022 với rất nhiều khó khăn cho người chăn nuôi Việt Nam như
ông. Bởi, tình hình bệnh Dịch tả lợn châu Phi vẫn âm thầm diễn biến phức
tạp, gây áp lực với nhà chăn nuôi. Cùng với đó, giá thức ăn chăn nuôi tăng
liên tục, tính cả năm đã tăng thêm hơn 100.000 đồng/bao. Các loại thuốc,
vắc xin cũng tăng khoảng 20%. Tuy vậy, sản phẩm đầu ra của heo thì
không ổn định, lên xuống liên tục, mà xuống nhiều hơn lên. Với những
người chăn nuôi nhỏ lẻ, nhiều thời điểm không đủ trang trải cho cuộc
sống… Tuy vậy, trang trại heo của gia đình ông Cho vẫn duy trì được đàn
nái 100 con và từ 900-1100 heo thịt trong chuồng.
Ông Bùi Văn Cho trong trang trại heo của gia đình
Bí quyết thành công…
Ông đúc kết lại những kinh nghiệm xương máu trong công việc chăn Điều ông Cho hài lòng đầu tiên khi heo ăn cám của Gold Coin đó là
nuôi của mình đó là: Cách thức chọn lựa và sử dụng cám (cám phải đảm heo con không bị tiêu chảy và mùi hôi chuồng trại giảm đi đáng kể so với
bảo heo không bị tiêu chảy, tăng trọng tốt, sữa nhiều..) giống, vắc xin, cám khác. “Chăn nuôi có mùi hôi khó chịu, có điều tiếng của hàng xóm, rồi
thuốc thú y có chất lượng tốt; thực hiện tốt an toàn sinh học; cũng như chính quyền ý kiến cũng rất khó”, ông Cho khẳng định.
chăm sóc heo nái, heo con tốt… Công ty Gold Coin cùng quan điểm với tôi về tìm giải pháp quản lý rủi
Khiêm tốn kể về bí quyết thành công của mình, ông Cho chia sẻ: “Mỗi ro và nâng cao năng suất chăn nuôi, làm cho việc nuôi heo trở nên nhẹ
người có cách làm khác nhau. Trong lúc dịch bệnh và giá sản phẩm xuống nhàng, thoải mái, đơn giản hơn, giảm chi phí hơn. Chẳng hạn như việc
thấp, nhiều người rút cám xuống, cho heo ăn ít lại hoặc chọn cám có chất ứng dụng lên men thảo dược để nâng cao sức đề kháng, giải pháp không
lượng thấp hơn. Nhưng quan điểm của tôi là cần cung cấp dinh dưỡng tiêm chích heo nái sau khi sanh, sát trùng bằng Vôi ( quét nước Vôi, phun
tốt nhất, để con heo có sức đề kháng tốt, đặc biệt là phải quản lý được nước Vôi, tắm nước Vôi) rất rẻ tiền, nhưng rất hiệu quả.
tiêu chảy, giúp chống chịu với dịch bệnh. Từ đó, heo có năng suất chăn Trước đây, với cách làm cũ, nái sau khi đẻ sẽ chích kháng sinh liên tục,
nuôi tốt để đón chu kỳ giá lên. Bởi nếu một khi heo con bị tiêu chảy, ngày nào cũng chích, làm cho heo đau đớn, stress; ảnh hưởng tới việc
sức đề kháng giảm, tiêm vắc xin cũng không tạo được miễn dịch, dịch tiết sữa đầu, nuôi con của nó. Khi ứng dụng giải pháp không tiêm chích
bệnh sẽ tấn công, rất tốn công chăm sóc, tốn cám nuôi, chi phí thú y tăng trên nái sau khi sinh (So sánh ảnh hưởng của đường cấp thuốc lên năng
lên, hao hụt đầu con. Với heo nái thì ảnh hưởng đến heo con trong bụng suất sinh sản trên nái đẻ - Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam; Tác giả: TS Ngô
và heo cai sữa, từ đó làm giảm năng suất heo con. Với heo thịt, nếu heo Hồng Phượng, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ
nhiễm bệnh sẽ kéo dài thời gian nuôi, tăng chi phí thức ăn, điện, nước, Chí Minh và Ông Nguyễn Thanh Hương - Phó Tổng giám đốc Gold Coin
tăng rủi ro bệnh tật. Và trong trường hợp xấu nhất đó là con heo chết thì Feedmill miền Nam) đã giúp cho nái đẻ khỏe mạnh hơn, từ đó tiết sữa
càng thiệt hại về kinh tế”. sớm, nhiều sữa, nuôi con tốt hơn, người chăm sóc cũng đỡ vất vả. Kết quả
Ông cũng bộc bạch chân thật: “Năm 2017, giá heo xuống thấp, đơn là heo con cũng khỏe mạnh, bóng mượt, hồng hào và quan trọng không
vị cung cấp cám cho tôi nói rằng, nên chuyển sang cám heo lai, trong khi bị tiêu chảy, trọng lượng cai sữa cũng tốt hơn. Sau đó, con nái cũng phối
tôi đang nuôi heo siêu nạc. Vì vậy, tôi đã quyết định chuyển qua sử dụng sớm hơn.
cám của Gold Coin Feedmill từ đó tới nay, bởi tôi cảm thấy có chung quan “Heo con mà bị tiêu chảy thì sẽ tốn thêm 15-20 kg cám so với những
điểm về chăn nuôi”. con không bị, kể từ lúc đẻ tới xuất chuồng thịt”, ông Cho khẳng định.

38 www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

Cũng chia sẻ thêm về bộ giải pháp này của Gold Coin Feedmill, ông
Nguyễn Thanh Hương, Phó Tổng giám đốc Gold Coin Feedmill miền ÔNG NGUYỄN THANH HƯƠNG, PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐC GOLD COIN FEEDMILL
Nam cho biết, việc cấp thuốc bằng đường thức ăn làm giảm stress cho MIỀN NAM:
heo nái đồng thời, có 1 số loại thuốc, cụ thể là thuốc giảm đau hạ sốt, nếu Sự tồn tại và phát triển của khách hàng
sẽ quyết định sự phát triển
cấp bằng đường thức ăn sẽ làm cho lượng thuốc đủ để duy trì trong máu
cho tác dụng giảm đau, heo nái ăn nhiều hơn và nhanh phục hồi hơn.
Kết quả thể hiện rõ trên các chỉ tiêu năng suất như số lượng heo con sinh doanh nghiệp

T
ra, heo cai sữa, heo con theo mẹ tốt hơn, đồng thời trọng lượng của heo
con cũng cải thiện hơn. rước những áp lực về dịch bệnh, giá cả
Bởi, với trọng lượng nái lớn, nếu chỉ cung cấp qua đường tiêm chích và thịt nhập khẩu, mỗi ngày, đội ngũ
của Gold Coin Feedmill liên tục học
với liệu trình 1 lần/ ngày thì không đáp ứng đủ lượng thuốc và gây đau tập, tìm kiếm, cải thiện để tìm những giải
đớn cho heo nái, làm tăng thêm stress cho heo nái trong thời điểm quan pháp mới cho nhà chăn nuôi ngày càng tiến
trọng này. Do đó cần bổ sung thêm chất bổ trợ (chủ yếu là các vitamin bộ hơn nhằm giúp giảm giá thành và phòng
tan trong dầu (vitamin A, D, E), vitamin C, hạ sốt…) vì nguồn vitamin chống rủi ro cho họ. Sự tồn tại và phát triển của
trong khẩu phần có thể không đủ để đáp ứng nhu cầu này và đồng thời khách hàng sẽ quyết định sự phát triển doanh
giúp heo nái có thể giảm stress trong tiết sữa và nuôi con. nghiệp trong bối cảnh chăn nuôi hiện nay.
Ngoài việc cho heo ăn cám tốt, theo ông Cho, trong chăn nuôi cần Cụ thể, về chất lượng cám cho heo nái, heo thịt, heo
con của Gold Coin qua thời gian ngày càng nâng cấp lên, vì công ty liên tục
thực hiện tốt an toàn sinh học. Trước đó, trại của ông đã chú trọng khâu tìm ra những nguyên liệu tốt, có hiệu quả cao để mạnh dạn đưa vào sản
vệ sinh chuồng trại, nhưng kể từ khi dịch tả heo châu Phi ập đến năm xuất. Gold Coin toàn cầu đã có chiến lược với các nhà cung cấp trên thế giới,
2019, thi thoảng nghe trại của người quen này, người quen kia bị nhiễm để thu mua được nguyên liệu giá tốt, giúp tối ưu hóa chi phí, cũng góp phần
bệnh, chết nhiều đầu heo, thiệt hại về kinh tế; nên ông Cho quyết tâm giúp các sản phẩm cám của Gold Coin cạnh tranh được trên thị trường.
thay đổi thói quen quản lý an toàn sinh học của mình và đội ngũ chăn Cùng với đó, đội ngũ kỹ thuật, thị trường của Gold Coin coi trọng việc
nuôi của trại, dựa trên sự tư vấn, hỗ trợ nhiệt tình của Gold Coin Feedmill. áp dụng những phương pháp thực tiễn và có nghiên cứu khoa học, đơn
Ông Cho rà soát lại tất cả các khâu an toàn sinh học của trại, từ việc giản hóa cách làm; gần gũi với người chăn nuôi, những nguyên liệu sẵn
có, rẻ tiền mà trang trại có thể tự làm. Cụ thể như phương pháp làm men
vệ sinh, khử trùng chuồng trại đúng cách, thường xuyên, hiệu quả bằng
tăng sinh - thảo dược để cho heo ăn, gà, vịt… giúp cải thiện hấp thu dinh
nguyên liệu rẻ tiền như vôi bột; sát trùng nước Clear Max, sát trùng dưỡng trong thức ăn, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, giảm chi
không khí, xua đuổi côn trùng bằng Iodine Oil… công nhân ra vào phải phí chăn nuôi.
được cách ly, khử khuẩn, thay đồ bảo hộ và có thời điểm ông động viên Hiện nay, số heo con cai sữa/nái/năm ở các quốc gia phát triển là 28
công nhân chỉ ở trong trại; giăng lưới quanh trại để hạn chế ruồi, muỗi; - 30 con, người chăn nuôi trong nước cần cải thiện năng suất chăn nuôi,
không cho chó, mèo, chuột tiếp xúc với vật nuôi; không mang thịt heo mới có thể cạnh tranh với thịt nhập khẩu, chưa kể tới rủi ro dịch bệnh ASF
và các loại sản phẩm từ thịt heo vào trại; xe chở thức ăn, vắc xin, vật tư ở Việt Nam đang rất cao.
vào trại đều được sát trùng; xuất, nhập heo đều có khu vực riêng… Nói Giống tốt luôn song hành với dinh dưỡng cao và phù hợp, nhà chăn
nuôi cần có góc nhìn kỹ về dinh dưỡng thông qua năng suất trại. Bởi 75%
thì dễ nhưng tạo được thói quen trong an toàn sinh học là chuyện hệ miễn dịch của cơ thể nằm ở đường ruột, dinh dưỡng hấp thụ tốt thì đáp
liên quan đến ý thức, kỷ luật hàng ngày, nếu không tạo được thói ứng miễn dịch mới tốt được.Nó cũng song hành với quản lý rủi ro về dịch
quen này thì rất nguy hiểm, vì bệnh ASF xảy ra khi ta lơ là, ỷ lại và bệnh, đây là rủi ro lớn nhất trong chăn nuôi. Bên cạnh đó phải tập được
thiếu kỷ luật. thói quen toàn sinh học; áp dụng các tiến bộ kỹ thuật tiên tiến vào chăn
Khâu tiêm phòng vắc xin cũng được ông Cho thực hiện nghiêm túc nuôi, để càng ít phải dùng các biện pháp can thiệp trực tiếp, thì quá trình
và dùng vắc xin tốt cho: heo thịt với các loại vắc xin (Myco, PPRS, Circo, tả, chăm sóc vật nuôi sẽ rất thoải mái,nhẹ nhàng và hiệu quả cao.
FMD,...); heo nái đẻ (tả, FMD, AD, tẩy kí sinh trùng...); heo nái hậu bị (FMD, Chúc nhà chăn nuôi giữ được đàn heo nái, heo thịt vượt qua giai đoạn
giá heo đang thấp này, hy vọng sang quý 2 năm 2023 giá heo sẽ khởi sắc
E.coli, tả, AD, Parvo...)
trở lại! Hà Ngân (ghi)
Ông Cho cũng được phía Gold Coin cũng hướng dẫn cách làm men
tăng sinh - thảo dược rất dễ làm, để tăng cường sức khỏe đường ruột và
giúp hấp thu được dinh dưỡng tốt nhất. Cũng theo ông Cho: “Trước khi sang chăn nuôi, tôi chưa biết gì về
Và điều ông tâm đắc nữa khi hợp tác với Gold Coin, đó là chi phí thú y, cũng nhờ đội ngũ của Gold Coin hỗ trợ, mà tôi và đội ngũ nhân
thuốc thú y giảm phân nửa so với trước kia, công nhân cũng nhàn hơn công trong trại đã tự xử lí được các vấn đề thú y cho heo, không dùng thú
rất nhiều, heo giảm bệnh hẳn, nhanh lớn, năng suất tăng lên rõ rệt. y bên ngoài (rủi ro dịch bệnh rất lớn)”.
Bảng theo dõi năng suất trại Nhờ không ngừng tiếp thu các kiến thức về chăn nuôi, thú y từng
ngày và có sự hỗ trợ đắc lực của phía Gold Coin, mà giá thành chăn nuôi
Các chỉ tiêu Đơn vị tính Số liệu theo dõi của trại ông Cho dao động từ 46.000-48.000 đồng/kg. Đối chiếu với giá
Tổng đàn nái Con 100 heo hơi trên 50.000 đồng/kg ngày 15/2/2023, thì trại ông có lời một chút,
ông Cho chia sẻ.
Số lượng nọc Con 2
Thời gian tới, ông Cho vẫn duy trì đàn và hi vọng năm 2023, kinh
Số lượng heo sơ sinh bình quân Con/nái/lứa 12.5 tế hồi phục, xuất khẩu mở cửa thì giá heo nhích lên ở mức ổn định, từ
Trọng lượng heo sơ sinh bình quân Kg 1.4 55.000-60.000 đồng/kg, giúp chăn nuôi ổn định và có lãi tốt hơn.
Ông Cho có lời khuyên đối với các nhà chăn nuôi, dù đắt hay rẻ thì
Số lượng heo cai sữa bình quân Con/nái/lứa 11.5 cũng cần duy trì đàn nái. Nó sẽ giúp giá thành nuôi heo thịt thấp hơn và
Trọng lượng heo cai sữa bình quân Kg 7.1 chủ động hơn khi mua bên ngoài. Cùng với đó, cần chọn lọc được những
Số ngày cai sữa Ngày 21-24 giống heo có năng suất, phẩm chất tốt để chăn nuôi. Đồng thời nên đặt
sự quan tâm về năng suất chăn nuôi và an toàn sinh học lên hàng đầu.
Số lứa đẻ bình quân của nái Lứa 2.3 “Nghề không phụ người”, tâm huyết với công việc chăn nuôi heo
Tổng số con trên nái/năm Con 26.5 hơn 10 năm đã giúp ông Cho và gia đình có kinh tế khấm khá, cuộc sống
no đủ; tạo công ăn việc làm, thu nhập cho nhiều lao động.
Thời gian nuôi thịt từ đẻ- xuất chuồng ngày 155 ngày
Hà Ngân

www.nhachannuoi.vn 39
 MÔ HÌNH

QUẢNG NGÃI:

TRIỂN VỌNG TỪ NUÔI VỊT CÔNG NGHỆ CAO

Với những ưu điểm vượt trội và theo quy trình nghiêm ngặt, mô hình nuôi vịt công nghệ cao
khép kín hoàn toàn đang mang lại hiệu quả kinh tế và hướng đi mới cho nhiều hộ chăn nuôi

M
hiện nay.
ô hình nuôi vịt trên sàn
trong môi trường lạnh của
anh Lương Văn Đông ở thôn
Trung Vĩnh, xã Tịnh Hòa, TP
Quảng Ngãi, tỉnh Quảng
Ngãi khá độc đáo, bảo đảm an toàn dịch bệnh,
chăn nuôi sạch và mang lại hiệu quả kinh
tế cao. Chúng tôi có dịp được đi tham quan
những khu chuồng trại nuôi vịt quy mô rộng
lớn, phủ bạt kín mít xung quanh. Các dãy nhà
bạt nuôi vịt được dọn dẹp tươm tất, không
có mùi hôi thối. Bên trong mỗi nhà bạt được
làm sàn lưới mắt cáo bằng nhựa, cách mặt đất
khoảng chừng 50cm để vịt ở trên sàn cao ráo,
thoáng mát, sạch sẽ. Trên trần nhà bạt được
thiết kế xốp cách nhiệt, hai bên hông được gắn
máy quạt phun nước để tạo không khí mát
mẻ, luôn luôn bảo đảm nhiệt độ dao động từ
20 - 22oC, đồng thời lắp đặt camera quan sát...
Ngoài ra, hệ thống nước uống và dây chuyền
máng ăn tự động cũng giúp cho người lao
động đỡ công sức và thời gian cho vịt ăn uống.
Trang trại của anh Lương Văn Đông không Vịt nuôi trong nhà lạnh khép kín hoàn toàn
thả nuôi vịt ở ao hồ theo cách truyền thống mà
nuôi trong nhà lạnh khép kín hoàn toàn. Công nghệ cao của anh Đông cũng một phần do chăn nuôi tự nhiên và không có sự can thiệp
cách nuôi này ít dịch bệnh, giá cả lại ổn định. của kháng sinh nên việc tồn dư kháng sinh
nhân trước khi vào chuồng vịt đều phải đi qua
Hơn nữa, chăn nuôi theo mô hình như vậy hạn là điều không thể xuất hiện. Anh Lương Văn
hệ thống khử khuẩn để phòng tránh nguy cơ
chế ô nhiễm môi trường rõ rệt và mang lại giá Đông – Chủ trang trại nuôi vịt cho biết, vịt từ
vịt nhiễm bệnh. Vịt được nuôi theo công nghệ
trị kinh tế cao mà không lo thị trường đầu ra. trang trại được xuất đi tiêu thụ ở nhiều tỉnh
4.0 có sân chơi, nghỉ ngơi, ăn uống và được
Anh Phạm Quang Vũ – Thương lái thu mua vịt thành miền Trung, mang về doanh thu hàng
tiêm phòng đầy đủ.
chia sẻ, trước khi đầu tư trại vịt công nghệ cao, tỷ đồng. Nuôi vịt trên cạn theo công nghệ cao
Anh Hoàng Công Đường – Nhân viên tư
anh Lương Văn Đông đã mày mò, học hỏi kinh không chỉ cho giá trị kinh tế vượt trội mà còn
vấn kỹ thuật cho biết, chuồng nuôi vịt công
nghiệm ở một số tỉnh phía Nam. Nhận thấy giải quyết bài toán về nguy cơ dịch bệnh cao
nghệ cao có đầy đủ hệ thống sàn, điện lạnh,
đây là mô hình hiệu quả, giúp tiết kiệm chi phí, trong chăn nuôi.
tủ điều khiển tự động, hầm biogas xử lý chất nhân công lao động và tránh được nguy cơ ô
thải để tận dụng khí gas tạo nhiệt, úm vịt con “Mặc dù đây là hướng đi phù hợp với xu
nhiễm môi trường cũng như dịch bệnh cho thế hiện nay nhưng chăn nuôi vịt công nghệ
khi mới mua về. Nhiệt độ, độ ẩm luôn duy trì vịt, nên anh đã mạnh dạn đầu tư. Hiện trang
ở mức ổn định để giúp vịt tăng sức đề kháng, cao còn một số khó khăn đối với nông dân
trại của anh Đông có 20 nghìn con vịt Grimaud như: Phải đầu tư vốn khá lớn cho xây dựng
không bị ảnh hưởng bởi thời tiết bên ngoài. của Pháp. Trung bình mỗi lứa vịt, sau 42 ngày
Sàn lưới bằng nhựa, cách mặt đất khoảng chuồng trại, nguồn điện phải ổn định. Đặc
sẽ xuất ra thị trường, trọng lượng trung bình biệt phải thực hiện nghiêm quy trình về chọn
chừng 50cm cao ráo, thoáng mát, sạch sẽ, giúp mỗi con vịt đạt 3,2kg.
vịt được hoạt động cơ bắp nhiều hơn nên chất giống; chăm sóc nuôi dưỡng theo hướng nuôi
Hiện trang trại vịt của anh Đông có 2 công nghiệp kết hợp bảo đảm vệ sinh chuồng
lượng thịt thơm, chắc. Tỷ lệ thịt đùi và ức cao, chuồng nuôi, quy mô 3.000 m2 với 10 nghìn
được thị trường ưa chuộng. trại, phòng bệnh nghiêm ngặt, đúng quy định
con/ mỗi chuồng. Trong tương lai việc nuôi
Đây là mô hình chăn nuôi mới lạ đầu tiên về tiêm vắc xin. Tuy nhiên, những cái khó trong
vịt theo mô hình như thế này sẽ được nhiều
tại tỉnh Quảng Ngãi, khắc phục các nhược điểm quy trình chăn nuôi lại tạo cho người nông dân
chủ trại lựa chọn vì nó kiểm soát được bệnh
của mô hình chăn nuôi thả ao hồ, bảo đảm vệ một thói quen trong sản xuất là phải đảm bảo
rất tốt. Hơn nữa, quá trình chăm sóc cũng tuân
sinh môi trường, chống nguồn lây nhiễm bệnh an toàn cho người tiêu dùng khi sử dụng sản
thủ nghiêm ngặt, với 25 ngày đầu từ khi thả
cho vịt, năng suất chăn nuôi hiệu quả, giảm phẩm”, anh Đông cho biết thêm.
nuôi sẽ có 5 mũi vắc xin. Còn lại khoảng thời
chi phí… Việc chọn hướng đi nuôi vịt công gian sau đó cho đến lúc xuất chuồng vịt được Như Đồng

40 www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

MÔ HÌNH NUÔI ỐC BƯƠU ĐEN:

HƯỚNG PHÁT TRIỂN MỚI

Mô hình nuôi ốc bươu đen theo hướng hàng
hóa, hiệu quả, an toàn đang là hướng phát
triển kinh tế, nâng cao thu nhập của nông

T
dân huyện miền núi Ba Tơ, tỉnh Quảng Ngãi.

háng 6.2022, Trung tâm dịch vụ nông nghiệp huyện

Ba Tơ đã triển khai mô hình nuôi ốc bươu đen ở 2 hộ
gia đình ở tổ dân phố Kon Dung, thị trấn Ba Tơ. Sau
hơn 5 tháng nuôi ốc bươu đen, 2 hộ tham gia mô hình
đã đem lại nguồn thu nhập khá, mở ra triển vọng mới
cho việc phát triển loài thủy sản này.
Ông Phạm Văn Đá, ở Tổ dân phố Kon Dung, thị trấn Ba Tơ đưa
chúng tôi tham quan khu vực ao nuôi ốc bươu đen mà gia đình ông
đã nuôi hơn 5 tháng. Bên dưới ao nước được phủ bèo kèm một số
Tham quan mô hình nuôi ốc bươu đen của gia đình ông Phạm Văn Đá
loại rau dân dã, có rất nhiều ốc bươu đen đeo bám kín vào những
cây bèo lục bình nằm trên mặt nước. Ông Phạm Văn Đá cho biết, ốc
bươu đen rất dễ nuôi, bởi bất cứ rau, củ, quả nào ốc cũng ăn được,
kèm với đó ốc bươu đen sinh trưởng rất nhanh. Qua hơn 5 tháng
nuôi, ốc bươu đã có trọng lượng bình quân từ 25 - 30 con/1 kg. Hiện
nay 1kg ốc bươu đen bán ra thị trường từ 70 đến 100 ngàn đồng/kg
và nhu cầu thị trường rất lớn.
“Thức ăn của ốc bươu đơn giản, cám gạo, lá mì, lá chuối, lá đu
đủ rất dễ nuôi. Đối với gia đình tôi, tôi thấy nuôi thế này là đạt hiệu
quả hơn các loại cá mà gia đình tôi đang nuôi”, ông Đá chia sẻ.
Khi tham gia mô hình nuôi ốc bươu đen, gia đình ông Phạm
Văn Đá được cung cấp hơn 9.000 con ốc bươu đen con, tiền thuốc
phòng bệnh, tiền thức ăn. Do vận chuyển ốc giống từ tỉnh Quảng
Nam về nên tỉ lệ sống chỉ khoảng 80%. Sau hơn 5 tháng nuôi, ốc
sinh trưởng rất nhanh, với diện tích ao 100m2, gia đình ông có
khoảng 3 tạ ốc bươu đen. Mô hình nuôi ốc bươu đen sẽ mở ra hướng đi mới cho người dân
trên địa bàn huyện miền núi Ba Tơ
Với giá thị trường hiện nay thì gia đình ông có trên 21 triệu
đồng. Qua tính toán của ông Đá, nếu trừ tiền tiền mua ốc giống,
trường bị ô nhiễm nên hiện nay rất hiếm trong tự nhiên. Hiện nay,
tiền thức ăn, tiền thuốc phòng bệnh thì vẫn còn lãi khoảng 10
ốc bươu đen là món ăn nhiều dinh dưỡng được nhiều người tiêu
triệu đồng. Tuy nhiên ông có dự định nhân giống để bán, vì hiện
dùng ưa chuộng, có giá trị kinh tế cao, chi phí đầu tư thấp, kỹ thuật
nay phải mua giống ốc bươu đen chỉ có ở tỉnh Quảng Nam và các
nuôi không đòi hỏi phức tạp. Thành công từ mô hình nuôi ốc bươu
tỉnh miền Tây Nam Bộ. Nhưng mua ốc giống ở các nơi này do vân
đen của 2 gia đình trên địa bàn thị trấn Ba Tơ đã mở ra hướng đi mới
chuyển đường xa, nên tỉ lệ sống chỉ khoảng 80%. Ốc bươu đen nhà
cho người dân trên địa bàn huyện trong việc tận dụng những thức
ông hiện nay đang đẻ mạnh, nên sẽ là nguồn ốc giống cung cấp
ăn sẵn có tại chỗ để nuôi các loài thủy sản có giá trị kinh tế cao, góp
cho các hộ dân có nhu cầu nuôi ốc bươu đen ở các địa phương lân
phần phát triển kinh tế, nâng cao đời sống gia đình.
cận. Khi ốc đẻ trứng, cần thu gom các tổ trứng cho vào bể riêng, lắp
đặt bóng điện và phun nước hàng ngày tạo môi trường ẩm thích “Trong thời gian tới, Trung tâm dịch vụ nông nghiệp huyện Ba
hợp cho trứng ốc phát triển, khoảng hơn 20 ngày là bán ốc giống Tơ sẽ tổ chức cho nhân rộng mô hình này, đồng thời phối hợp với
được. Hiện nay ốc giống trên 500 đồng/con, sẽ là nguồn thu nhập các địa phương trên địa bàn huyện tổ chức cho các hộ dân có nhu
đáng kể trong thời gian tới của gia ông. cầu nuôi loài thủy sản này tham quan, học tập kinh nghiệm, nhằm
đa dạng hóa các loài thủy sản nước ngọt, cung cấp cho thị trường”,
Theo ông Nguyễn Thanh Lục – Phó Giám đốc Trung tâm dịch
ông Lục cho biết.
vụ nông nghiệp huyện Ba Tơ, ốc bươu đen là loài thủy sản rất quen
thuộc với nhân dân trước đây. Do loài này rất nhạy cảm với môi Như Đồng

www.nhachannuoi.vn 41
 CHĂN NUÔI - THÚ Y

CÚM GIA CẦM, LỞ MỒM LONG MÓNG, VIÊM DA NỔI CỤC:

CẬP NHẬT TÌNH HÌNH LƯU HÀNH VIRUS

VÀ KHUYẾN CÁO SỬ DỤNG VẮC XIN

Ngày 30/1/2023, Cục Thú y
có công văn số 113/TY-TD cập
nhật tình hình lưu hành virus
Cúm gia cầm (CGC), virus Lở
mồm long móng (LMLM), virus
Viêm da nổi cục (VDNC) phân
lập tại Việt Nam trong các năm
2021 – 2022 và khuyến cáo sử
dụng vắc xin.  Five-AI; Fove-AI.NĐG7.
T
rong đó, có nhiều loại vắc xin của
các doanh nghiệp sản xuất trong
nước được Cục Thú y đưa vào
danh sách vắc xin được phép lưu
hành tại Việt Nam như: 2 loại vắc
xin Cúm gia cầm của Công ty Cổ phần Thuốc
Thú y Trung ương Navetco: Navet-Vifluvac
(H5N1 subtype, vô hoạt nhũ dầu) và NAVET-
FLUVAC 2; 2 loại vắc xin Cúm gia cầm của Công
ty Cổ phần Thuốc Thú y Trung ương 5 (Fivevet):
Với vắc xin Lở mồm long móng có Vắc
xin đơn giá típ O (Avac-V6 FMD Emulsion của
Công ty Cổ phần AVAC Việt Nam; hoặc như
vắc xin Viêm da nổi cục: Avac LSD Live cũng
do Công ty của Công ty Cổ phần Avac Việt
Nam; và vắc xin đậu dê nhược độc đông khô
của Công ty Navetco.
Đối với Cúm gia cầm
Lưu hành virus CGC A/H5
Kết quả giám sát lưu hành virus, giải trình
tự và phân tích gien phát hiện có 03 chủng

42 www.nhachannuoi.vn

virus CGC A/H5N1, A/H5N6 và A/H5N8 tại
các ổ dịch, các chợ, điểm buôn bán gia cầm
của Việt Nam trong các năm 2021 – 2022; các
nhánh virus CGC không có biến đổi lớn về di
truyền, cụ thể như sau:
– Virus CGC A/H5N1 thuộc nhánh
2.3.2.1c và 2.3.4.4b; trong đó, nhánh 2.3.2.1c
lưu hành chủ yếu tại các tỉnh miền Nam;
nhánh 2.3.4.4b chiếm ưu thế vào năm 2022
và lưu hành chủ yếu tại các tỉnh miền Bắc và
miền Trung.
  – Virus CGC A/H5N6 thuộc nhánh
2.3.4.4g và 2.3.4.4h; trong đó, nhánh 2.3.4.4h
chiếm ưu thế và lưu hành rải rác khắp cả
nước; nhánh 2.3.4.4g lưu hành tại một số
tỉnh miền Nam và Trung (năm 2022 không
phát hiện nhánh này);
– Virus CGC A/H5N8 thuộc nhánh
2.3.4.4b lưu hành tại các tỉnh miền Bắc và
miền Trung. Thông tin chi tiết về lưu hành
virus CGC tại Phụ lục I.
Khuyến cáo lựa chọn vắc xin CGC
Hiện nay, có nhiều loại vắc xin CGC đã
được cấp Giấy chứng nhận lưu hành tại Việt
Nam (chi tiết tại Phụ lục II).
* Tiêu chí kỹ thuật để xem xét, lựa chọn
vắc xin CGC:
– Trong các năm 2021 và 2022, Cục Thú y
đã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn trực thuộc
Cục Thú y phối hợp với các đơn vị sản xuất,
cung ứng vắc xin tổ chức đánh giá hiệu lực
các loại vắc xin bằng phương pháp công
cường độc. Kết quả được tóm tắt như sau:
(i) Vắc xin CGC vô hoạt Navet-Vifluvac,
với liệu trình tiêm 01 mũi, có hiệu lực bảo
hộ 80% đối với virus CGC A/H5N1 nhánh
2.3.2.1c. 2
(ii) Vắc xin CGC Navet-Fluvac 2, với liệu
trình tiêm 01 mũi, có hiệu lực bảo hộ 80%
đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c;
100% đối với virus A/H5N6 nhánh 2.3.4.4g;
80% đối với virus A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h; và
100% đối với virus A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b.
(iii) Vắc xin CGC Re-5 (Công ty QYH
Biotech company, Trung Quốc sản xuất), với
liệu trình tiêm 01 mũi, có hiệu lực bảo hộ 80%
đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c;
100% đối với virus A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b;
80% đối với virus A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h; và
100% đối với virus A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b.
(iv) Vắc xin CGC Re-6 (Công ty QYH
Biotech company, Trung Quốc sản xuất), với
liệu trình tiêm 01 mũi, có hiệu lực bảo hộ 90%
đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c.
(v) Vắc xin CGC H5 vô hoạt chủng D7
và rD8 (Công ty Guangzhou South China
Biological Medicine Co., Ltd, Trung Quốc
www.nhachannuoi.vn
sản xuất), với liệu trình tiêm 01 mũi, có hiệu
lực bảo hộ 100% đối với virus CGC A/H5N1
nhánh 2.3.2.1c và 100% đối với virus A/H5N1
nhánh 2.3.4.4b; bảo hộ 100% đối với virus A/
H5N6 nhánh 2.3.4.4g và 90% đối với virus A/
H5N6 nhánh 2.3.4.4h; bảo hộ 100% đối với
virus A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b.
 (vi) Vắc xin CGC K-New H5, với liệu trình
tiêm 01 mũi, có hiệu lực bảo hộ 90% đối với
virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c; với liệu
trình tiêm 02 mũi, có hiệu lực bảo hộ 93%
đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c
và bảo hộ 100% đối với virus CGC A/H5N6
nhánh 2.3.4.4h.
  (vii) Vắc xin CGC vô hoạt MefluvacTM
H5 plus 8 (Công ty Middle East for Vaccines
do Công ty Mevac – Ai Cập sản xuất), với liệu
trình tiêm 01 mũi, có hiệu lực bảo hộ 90%
đối với virus CGC A/H5N6 nhánh 2.3.4.4g và
90% đối với virus A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b.
(viii) Vắc xin CGC H5 vô hoạt Medivac AI
(Công ty P.T Medion, Indonesia sản xuất) với
liệu trình tiêm 01 mũi ở gà, có hiệu lực bảo hộ
80% đối với virus CGC A/H5N1 nhánh 2.3.2.1c
và 90% đối với virus A/H5N1 nhánh 2.3.4.4b;
90% đối với virus A/H5N6 nhánh 2.3.4.4h và
90% đối với virus A/H5N8 nhánh 2.3.4.4b.
- Căn cứ tình hình lưu hành các chủng,
nhánh virus CGC nêu trên, tình hình dịch
bệnh CGC, hồ sơ kỹ thuật của các đơn vị
sản xuất, cung ứng vắc xin, các địa phương
quyết định việc lựa chọn chủng loại vắc
xin CGC phù hợp, trường hợp địa phương
có nhiều chủng virus CGC lưu hành cần ưu
tiên lựa chọn vắc xin có khả năng (phổ) bảo
hộ rộng để tiêm phòng cho đàn gia cầm tại
địa phương.
Đối với Lở mồm long móng (LMLM)
Lưu hành virus LMLM
Năm 2022, bệnh LMLM cơ bản đã được
kiểm soát tốt. Kết quả giám sát lưu hành
virus, giải trình tự và phân tích gien của các
mẫu virus LMLM được thu thập tại Việt Nam
trong năm 2022 cho thấy chỉ có típ O dòng
O/ME-SA/Ind2001e lưu hành và có tương
đồng từ 98 – 99% so với virus LMLM O/ME-
SA/Ind2001e năm 2021 (chi tiết về lưu hành
virus LMLM tại Phụ lục III).
 Khuyến cáo lựa chọn vắc xin LMLM
 – Hiện nay, có nhiều loại vắc xin LMLM
đã được cấp Giấy chứng nhận lưu hành tại
Việt Nam (chi tiết tại Phụ lục IV).
  – Những loại vắc xin LMLM được Cục
Thú y khuyến cáo trong năm 2022 (công văn
số 328/TY-DT ngày 04/3/2022 về việc cập
nhật tình hình lưu hành virus CGC, LMLM và
Tháng 2/2023
khuyến cáo sử dụng vắc xin) đều cho bảo hộ
tốt đối với virus LMLM O/ME-SA/Ind2001e
năm 2022.
  Theo đó, các địa phương quyết định
việc lựa chọn chủng loại vắc xin LMLM phù
hợp để tiêm phòng cho đàn gia súc tại địa
phương; cụ thể như sau:
Để phòng bệnh do virus LMLM típ O gây
ra, sử dụng vắc xin chứa một hoặc kết hợp
các kháng nguyên như: RAHO6/FMD/O-135;
O 3039 và O Manisa; O1Campos; O/Mya98/
XJ/2010 và O/GX/09-07; hoặc các kháng
nguyên khác của vắc xin đã được cấp phép
lưu hành và chứng minh hiệu quả tại thực địa.
Để phòng bệnh do virus LMLM típ A gây
ra, lựa chọn vắc xin có chứa kết hợp hai thành
phần kháng nguyên A22/Iraq và A/May/97;
hoặc hai thành phần kháng nguyên A24
Cruzeiro và A2001 Argentina; hoặc các kháng
nguyên khác của vắc xin đã được cấp phép
lưu hành và chứng minh hiệu quả tại thực địa.
(iii) Để phòng bệnh do virus LMLM típ O
và A gây ra, lựa chọn vắc xin có chứa kết hợp
các thành phần kháng nguyên của típ O và
típ A nêu trên.
– Theo khuyến cáo của Tổ chức Thú y thế
giới (WOAH/OIE), kinh nghiệm của các nước
và thực tiễn tại Việt Nam thời gian qua, trong
trường hợp phải tiêm phòng bao vây ổ dịch,
gia súc nên được tiêm vắc xin có hàm lượng
kháng nguyên cao từ 6PD50 trở lên.
Đối với bệnh Viêm da nổi cục (VDNC)
Lưu hành virus VDNC
Phân tích đoạn gien EEV glycoprotein
LSDV126 của virus VDNC lưu hành tại Việt
Nam cho thấy virus này thuộc chủng virus
Neethling, giống 100% so với virus VDNC đã
gây các ổ dịch tại Trung Quốc.
Khuyến cáo lựa chọn vắc xin VDNC
Kết quả sử dụng vắc xin VDNC tại nhiều
địa phương trên phạm vi cả nước trong thời
gian qua đã chứng minh giải pháp phòng,
chống bệnh VDNC bằng vắc xin rất hiệu quả
và đóng vai trò quan trọng nhất (tương tự
như các khuyến cáo của WOAH/OIE, FAO và
kinh nghiệm của nhiều nước). Cụ thể, với
việc tiêm phòng diện rộng vắc xin VDNC
trong năm 2022, số ổ dịch VDNC đã giảm
95% và số gia súc mắc bệnh giảm 99% so
với năm 2021. Hiện nay, có một số loại vắc
xin VDNC đã được cấp Giấy chứng nhận lưu
hành tại Việt Nam (chi tiết tại Phụ lục V).
Cụ thể, về  công văn số 113/TY-
TD, mời quý độc giả xem tại link:
https://nhachannuoi.vn/wp-content/
uploads/2023/02/cong-van-so-113.TY-
cap-nhat-tinh-hinh-luu-hanh-vi-rut-CGC-
VDNC-LMLM.pdf
43
 CHĂN NUÔI GIA SÚC
VIỆT NAM SẢN XUẤT THÀNH CÔNG
VẮC XIN PHÒNG BỆNH
VIÊM DA NỔI CỤC TRÊN TRÂU BÒ
Điểm nổi bật của vắc xin nội này là sự thuận tiện, phù
hợp cho chăn nuôi nông hộ, an toàn và đạt yêu cầu bảo
hộ, giá thành hợp lý.
Phù hợp với nông hộ
Hiện nay, thế giới có khoảng 10 loại vắc xin phòng bệnh viêm da
nổi cục. Theo khuyến cáo của Cục Thú y, hai loại vắc xin được dùng
phổ biến tại Việt Nam là Lumpyvac (Thổ Nhĩ Kỳ) và Mevac (Ai Cập).
Trong đó, Lumpyvac được nhập khẩu sớm nhất, từ cuối năm 2020,
khoảng 2 tháng sau khi bệnh viêm da nổi cục được ghi nhận lần đầu
tại các tỉnh Lạng Sơn và Cao Bằng.
Tính trung bình, chi phí sử dụng vắc xin viêm da nổi cục nhập
khẩu khoảng 35.000 đồng/liều cho quy cách đóng chai 25 liều/lọ.
Tính cả công tiêm, người dân bỏ ra khoảng 50.000 đồng cho mỗi liều
vắc xin. Tuy nhiên, do đặc điểm chăn nuôi nhỏ lẻ còn chiếm tỷ lệ lớn
và vắc xin nhập khẩu chủ yếu đóng gói quy cách 25 liều/lọ, nhiều nơi
người chăn nuôi phát sinh thêm chi phí để tập trung tiêm.
Vào ngày 18/1/2023, Cục Thú y đã cấp giấy chứng nhận lưu hành
vắc xin AVAC LSD Live phòng bệnh viêm da nổi cục trên trâu, bò. Đây
là lần đầu tiên, một sản phẩm “Made in Vietnam” làm được điều này.
Thử nghiệm đánh giá an toàn và hiệu lực của vắc xin AVAC LSD LIVE
được tiến hành độc lập bởi Trung tâm Chẩn đoán thú y quốc gia.
Là loại nhược độc đông khô, có hạn sử dụng 24 tháng, vắc xin
AVAC LSD Live do Công ty AVAC sản xuất. Khi lưu hành thương mại
và phân phối rộng rãi trên cả nước, sản phẩm sẽ giúp người chăn
nuôi có thêm lựa chọn để đối phó với bệnh viêm da nổi cục, vốn khó
kiểm soát nếu không sử dụng vắc xin.
Điểm nổi bật của vắc xin nội này là sự thuận tiện. Ông Nguyễn
Văn Điệp, Tổng Giám đốc Công ty AVAC chia sẻ: “Sau quá trình khảo
sát trong thực tế, chúng tôi quyết định sản xuất các quy cách nhỏ
như 10 liều hay 5 liều/1 lọ để phù hợp cho chăn nuôi nông hộ. Mỗi
Cán bộ kỹ thuật tiêm vắc xin AVAC LSD Live cho bò trong thí nghiệm.
44
Vắc xin AVAC LSD LIVE
người dân đều có thể chủ động phòng trừ dịch bệnh cho đàn vật
nuôi của mình”.
Khi tiêm phòng lần đầu, nếu bê nghé từ mẹ đã được tiêm phòng
thì được chỉ định tiêm từ 4 - 6 tháng tuổi. Nếu bê nghé từ mẹ chưa
được tiêm phòng thì có thể tiêm ở mọi lứa tuổi. Hàng năm, người
dân chủ động tiêm phòng nhắc lại cho đàn gia súc.
Đặc biệt, ông Điệp lưu ý chủ đàn vật nuôi chỉ tiêm phòng cho
con vật đang khỏe mạnh, tránh trộn lẫn các vắc xin khác để tiêm
phòng và không tiêm cho con vật đang sử dụng các thuốc ức chế
miễn dịch.
Khẳng định thương hiệu vắc xin nội
Thống kê của Cục Thú y vào cuối năm 2021 cho thấy, kể từ khi
xuất hiện tại Việt Nam, bệnh viêm da nổi cục đã xuất hiện 950 ổ dịch,
tại 917 xã thuộc 151 huyện của 25 tỉnh. Tổng số gia súc mắc bệnh là
hơn 20.400 con. Số gia súc tiêu hủy hơn 1.500 con.
Dù tỷ lệ tử vong thường dưới 10%, bệnh viêm da nổi cục lại ảnh
hưởng nghiêm trọng đến kinh tế của người chăn nuôi. Nguyên nhân
bởi gia súc nhiễm bệnh sẽ bị gầy dẫn đến tử vong; khó vắt sữa do
giảm sản lượng sữa (viêm vú) và các tổn thương trên núm vú; khả
năng sinh sản thấp ở con đực và con cái; mất sức kéo do yếu và què.
Bệnh có tỷ lệ mắc tới 90% và rất dễ lây lan. Đường lây truyền chủ
yếu qua côn trùng đốt như các loài muỗi Aedes và Culex, ruồi cắn,
ve. Bệnh có thể truyền do tiếp xúc trực tiếp, thức ăn và nước uống
bị nhiễm virus, sử dụng chung kim tiêm, giao phối, qua đường sữa
hoặc từ núm vú có bệnh tích.
Virus viêm da nổi cục rất ổn định, tồn tại trong thời gian dài ở
nhiệt độ phòng, nhất là trong vảy khô của trâu, bò. Qua nghiên cứu,
virus này có khả năng chống lại sự bất hoạt cao, tồn tại trong các nốt
da hoại tử lên tới hơn 33 ngày, trong lớp vảy khô trên 35 ngày, và ít
nhất 18 ngày trong da phơi khô.
Trong điều kiện môi trường tối, chẳng hạn như chuồng gia súc
bị tạp nhiễm, virus có thể tồn tại trong nhiều tháng. Chính bởi nguy
hiểm như vậy, nên Bộ NN&PTNT và Cục Thú y khuyến cáo người chăn
nuôi tiêm vắc xin phòng bệnh viêm da nổi cục sớm nhất có thể.
Nhiều chỉ đạo đã được ban hành, chẳng hạn như việc nhập khẩu
hơn 11 triệu liều vắc xin hồi đầu năm 2022. Tuy nhiên, vắc xin nhập
khẩu thường phải qua nhiều khâu trung gian trước khi tới tay người
tiêu dùng.
www.nhachannuoi.vn

Bên cạnh sự an toàn, vô trùng, hiệu lực đã được chứng minh,
vắc xin AVAC LSD Live còn có giá thành hợp lý. Cụ thể giá bán đã
bao gồm VAT là: Lọ 25 liều có giá 26.600 đồng/1 liều; lọ 10 liều có
giá là 33.500 đồng/1 liều; lọ 5 liều có giá là 40.500 đồng/1 liều.
Vắc xin AVAC LSD Live đạt bảo hộ sau 3 tuần, thời gian miễn dịch
ít nhất 12 tháng, không cần tiêm liều tăng cường và an toàn cho
gia súc mang thai.
Định hướng trong thời gian tới, Bộ NN&PTNT khuyến khích
doanh nghiệp trong nước đầu tư, nghiên cứu sản xuất vắc xin nội,
nối tiếp thành công khi sản xuất được vắc xin phòng những bệnh
nguy hiểm như Dại, Cúm gia cầm, Tai xanh, Lở mồm long móng, Dịch
tả lợn châu Phi…
Là đơn vị đã sản xuất thành công vắc xin dịch tả lợn châu Phi và
cho thấy hiệu quả khi khảo nghiệm trên diện hẹp, Công ty AVAC đã
tiến hành sản xuất các loại vắc xin theo đúng tiêu chuẩn GMP-WHO,
đồng thời tiến hành kiểm nghiệm, khảo nghiệm chất lượng vắc xin
một cách bài bản.
Tháng 4/2022, vắc xin AVAC LSD Live của công ty được Trung
tâm Chẩn đoán Thú y Trung ương, Cục Thú y đánh giá là đạt yêu cầu
hiệu quả bảo hộ chống lại virus viêm da nổi cục thực địa trong thí
nghiệm công cường độc. Bò dương tính kháng thể (kiểm tra bằng
kit ELISA thương mại) sau tiêm phòng không bị mắc bệnh. Bò âm
tính kháng thể sau tiêm phòng cũng giảm triệu chứng lâm sàng và
nhanh chóng hồi phục rõ rệt so với bò không được tiêm.
Cùng với đó, vắc xin AVAC LSD Live có tác dụng làm giảm mức
độ và thời gian virus huyết, đồng thời ngăn chặn bài thải virus trong
dịch mũi, miệng ở bò đã tiêm. Toàn bộ số bò được tiêm trong khảo
nghiệm có đáp ứng miễn dịch.
Tháng 10/2022, Trung tâm Kiểm nghiệm Thuốc thú y Trung ương
1 tiếp tục kiểm tra tính an toàn và hiệu lực của vắc xin AVAC LSD Live
trong điều kiện chăn nuôi thực tế, tạo cơ sở để xin phép đưa vắc xin
ra phân phối trên thị trường. Kết quả khảo nghiêm cho thấy vắc xin
an toàn và đạt yêu cầu bảo hộ. Bò tiêm vắc xin không ốm, chết trong
thời gian 2 tháng theo dõi, không có biểu hiện lâm sàng bất thường
nào xảy ra do vắc xin trong thời gian khảo nghiệm, không có phản
ứng bất lợi nào xảy ra trong 2 giờ và trong suốt 14 ngày sau khi tiêm,
tăng trọng của bò không bị ảnh hưởng bởi vắc xin.
Trong chuyến công tác thực địa đầu tháng 2/2023, Thứ trưởng
Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến đánh giá, ngoài con giống, thức ăn,
dinh dưỡng, thú y phòng bệnh đã góp phần duy trì tốc độ tăng
trưởng và giúp chăn nuôi chiếm tỷ trọng 26,7% trong tổng giá trị
ngành nông nghiệp.
Sau một loạt thành công thời gian qua, đặc biệt là việc nghiên
cứu và công bố lưu hành sản phẩm thương mại với vắc xin Dịch tả
lợn châu Phi, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến nhận xét: “Đội ngũ cán
bộ khoa học của ngành thú y nước ta không thua kém khu vực và
thế giới”.
Việc ngày càng có nhiều vắc xin nội sản xuất và lưu hành trên
thị trường giúp Việt Nam giảm áp lực nhập khẩu mặt hàng này,
đồng thời tiến tới một nền nông nghiệp thông minh, tự chủ trong
tương lai.
B. Thắng
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
ĐỒNG NAI:
GIẢI PHÁP DỰ TRỮ THỨC ĂN
CHO DÊ BẤT KỂ MÙA NÀO
Xuất phát từ thực tế chăn nuôi dê của gia đình,
ông Vòng Ty Sáng (ngụ ấp Bàu Cối, xã Bảo Quang,
TP.Long Khánh) đã nghiên cứu và thành công với
kỹ thuật ủ chua thức ăn. Ông Sáng cho hay, năm
2013, gia đình ông bắt đầu chăn nuôi dê với đàn
dê khoảng 50 con. Thức ăn là lá cây nên ông
Sáng dành nhiều thời gian để đi lấy thức ăn cho
dê. Điều khiến ông đau đầu là vào mùa khô, thức
ăn cho dê khan hiếm, gia đình ông phải chạy
khắp nơi để tìm, rất vất vả mà năng suất chăn
Đ
nuôi lại không cao.
ể chủ động nguồn thức ăn cho dê, ông Sáng đã suy
nghĩ và tìm giải pháp dự trữ thức ăn cho dê kể cả mùa
mưa lẫn mùa nắng. Ban đầu, ông sử dụng nguyên liệu
là cây cỏ voi để ủ với hỗn hợp gồm rỉ mật đường và
muối. Kết quả cho ra sản phẩm là cỏ vàng, thơm nhưng khô nên
dê không thích ăn. Tiếp đó, ông Sáng lại thử ủ thức ăn từ cây và
trái bắp. Cây bắp và trái được xay ra, bỏ vào thùng phuy (mỗi phuy
đựng khoảng 50kg thức ăn) rồi tưới khoảng 1,5 lít hỗn hợp rỉ mật
đường, muối, nước vào phuy, đóng kín nắp. Vài ngày sau khi mở
phuy, thức ăn sẽ vàng ươm, dậy mùi thơm, dê ăn rất nhiều.
Nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu tại địa phương và những
vùng lân cận, ông Sáng tiếp tục thu gom thân cây đậu phộng sau
mỗi lần nông dân thu hoạch để mang về băm nhỏ và ủ với hỗn
hợp kể trên.
“Từ ngày có giải pháp này, đàn dê khoảng 100 con của gia đình
tôi lúc nào cũng có thức ăn, con nào con nấy mập mạp, lông mướt,
tiêu hóa tốt, cho năng suất cao” - ông Sáng chia sẻ.
Nói về quá trình dẫn đến thành công, ông Sáng bộc bạch, hỗn
hợp rỉ mật đường trộn với muối và nước do ông tự nghĩ ra. Còn
việc trộn thức ăn cho dê đã từng thất bại rất nhiều lần vì ông chưa
có kinh nghiệm. Tuy nhiên, với quyết tâm cao, cuối cùng ông Sáng
cũng thành công với phương pháp ủ chua thức ăn cho dê, giúp gia
đình chủ động trong khâu thức ăn, không phải lo lắng mỗi khi mùa
khô đến, dê nuôi cho năng suất cao.
Hạnh Dung
GIÁ DÊ THỊT TĂNG CAO, NGƯỜI DÂN CÓ LỜI
Cuối tháng 2/2023, tại huyện Xuân Lộc, giá dê thịt dao động
trên dưới 120 ngàn đồng/kg, tăng 30.000đ/1kg và tăng hơn gấp
đôi so thời cao điểm dịch Covid-19.Theo thống kê, hiện đàn dê
trong tỉnh có khoảng 40.000 con, riêng huyện Xuân Lộc có trên
10.000 con. Những nơi có đồng cỏ lớn và nhiều phụ phẩm nông
nghiệp tại các huyện: Xuân Lộc, Thống Nhất, Long Thành, Cẩm
Mỹ, Tân Phú, ngoài việc phát triển nuôi bò sinh sản, nông dân
đang đầu tư nuôi dê thịt theo 2 cách là nuôi thả và nuôi nhốt
chuồng. Với mức giá khá cao như hiện tại, nhiều hộ nuôi dê có
thu nhập hàng trăm triệu đồng/lứa.
45
 CHĂN NUÔI THÚ Y

PHÒNG THÍ NGHIỆM TRỌNG ĐIỂM CÔNG NGHỆ SINH HỌC THÚ Y (VNUA):
KHẲNG ĐỊNH VỊ TRÍ TRONG NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
VÀ DỊCH VỤ THÚ Y
Phòng thí nghiệm trọng điểm công nghệ sinh
học Thú y trực thuộc Khoa Thú y – Học viện
Nông nghiệp Việt Nam (VNUA) được thành lập
và bắt đầu đi vào hoạt động từ năm 2012. Hiện
nay, phòng thí nghiệm tọa lạc trong khuôn viên
5ha của Bệnh viện Thú y, với đầy đủ cở sở vật
chất đồng bộ cho hoạt động đào tạo, nghiên cứu

C
khoa học, dịch vụ và chuyển giao KHKT.
ơ sở vật chất của phòng thí nghiệm gồm có: 2 khu phòng
thí nghiệm đảm bảo an toàn sinh học cấp 2 và an toàn
sinh học cấp 3; nhà nuôi động vật lớn và nhà nuôi động
vật nhỏ cấp 2 và cấp 3; khu đốt xác và trạm xử lý nước thải
đồng bộ.
ThS Nguyễn Thị Hoa, Phó Trưởng phòng thí nghiệm trọng điểm
công nghệ sinh học Thú y cho biết, phòng có đội ngũ cán bộ - nhân viên
năng động, sáng tạo và giàu kinh nghiệm, được đạo tạo từ các nước có
nền KHCN tiên tiến như Nhật Bản, Hàn Quốc…; cùng với những trang
thiết bị hiện đại như máy phân tích khối phổ MALDI-TOF, máy giải trình
tự gen ABI 3500, máy Realtime PCR - CFX Opus…
Năm 2012, phòng thí nghiệm đạt được chứng nhận ISO 17025:2005
với 30 chỉ tiêu được công nhận. Trong quá trình phát triển phòng thí
nghiệm không ngừng nỗ lực xây dựng, hoàn thiện, cải tiến các quy trình
kỹ thuật phục vụ nghiên cứu và chẩn đoán xét nghiệm. Đến năm 2020,
Phòng thí nghiệm đã đạt được chứng nhận ISO 17025:2017 với 94 chỉ
tiêu được công nhận.
Với phương châm “Chính xác – Trung thực – Chu đáo”, bằng việc
ứng dụng các công nghệ cao, hiện đại và tiên tiến trong chẩn đoán các
tác nhân gây bệnh trên vật nuôi từ đó nhanh chóng đưa ra được các
giải pháp tư vấn hiệu quả cho doanh nghiệp, người chăn nuôi. Mỗi năm
phòng thí nghiệm đã tiến hành phân tích hàng chục ngàn mẫu bệnh
phẩm phục vụ nghiên cứu, chẩn đoán bệnh từ hệ thống các phòng thí
nghiệm, trang trại khắp các tỉnh thành trong cả nước. Phòng thí nghiệm
đã và đang khẳng định được vị trí trong lĩnh vực nghiên cứu khoa học
và dịch vụ thú y.
Bên cạnh đó phòng thí nghiệm cũng đã và đang tham gia nghiên
cứu khoa học với các đề tài dự án hợp tác quốc tế với Mỹ, Nhật Bản, Hàn
Quốc, Canada, Thái Lan...triển khai các đề tài nghiên cứu cấp Nhà nước
về nghiên cứu sản xuất vắc xin phòng bệnh Tai xanh, vắc xin phòng
bệnh Dịch tả lợn châu Phi, vắc xin phòng bệnh Ca rê, nghiên cứu sản
xuất các chế phẩm sinh học như kháng huyết thanh, kháng thể lòng đỏ,
probiotic phục vụ phòng và trị bệnh trên vật nuôi.
Phòng thí nghiệm luôn tăng cường hợp tác với các chuyên gia
trong và ngoài nước để chia sẻ và cập nhật những công nghệ tiên tiến
trên thế giới; đội ngũ cán bộ - nhân viên thường xuyên được tiếp cận
với các công nghệ mới, hoàn thiện năng lực chuyên môn để xây dựng
phòng thí nghiệm ngày càng phát triển.
Phòng thí nghiệm có khả năng xét nghiệm 96 chỉ tiêu trên lợn, chẩn
đoán các bệnh truyền nhiễm như: Bệnh dịch tả lợn châu Phi (ASF), Dịch
tả lợn cổ điển (CSF), Lở mồm long móng (FMD), Bệnh tai xanh (PRRS);
Đội ngũ cán bộ công nhân viên của Phòng thí nghiệm trọng điểm công nghệ sinh học
PCV2 (Circovirus type 2); Parvovirus trên lợn; Rotavirus; Bệnh giả dại
(Aujeszkys); Bệnh PED; Viêm dạ dày ruột truyền nhiễm (TGE); Suyễn lợn;
Viêm phổi màng phổi (APP); Bệnh Glasser; Bệnh do E.coli; Phó thương
hàn; Bệnh do streptococcus suis…
Thực hiện xét nghiệm 52 chỉ tiêu trên gia cầm, để chẩn đoán các
bệnh tại phòng thí nghiệm như: Bệnh cúm gia cầm, Bệnh Newcastle,
Bệnh Marek; Bệnh đậu gà; Bệnh Gumboro; Bệnh viêm phế quản truyền
nhiễm (IB); Bệnh viêm thanh khí quản truyền nhiễm (ILT); Bệnh viêm
gan vịt; Bệnh do E.coli gây ra; Bệnh do Salmonella gây ra; Bệnh do ORT
gây ra…
Có thể thực hiện 8 chỉ tiêu trên chó tại phòng thí nghiệm, các bệnh
truyền nhiễm nguy hiểm như: Bệnh Ca-rê; Bệnh Parvovirus; Bệnh Viêm
gan chó…
Ông Nguyễn Văn Đôn, đại diện một doanh nghiệp đang sử dụng
dịch vụ tại phòng thí nghiệm cho biết, dịch vụ chẩn đoán xét nghiệm
hiện nay và thời gian tới rất quan trọng cho chăn nuôi, đặc biệt chăn
nuôi công nghiệp. Nếu không có kết quả nhanh và chính xác thì thất bại
trong chăn nuôi.
“Tôi đã từng hợp tác với các phòng thí nghiệm khác, nhưng Phòng
thí nghiệm trọng điểm công nghệ sinh học Thú y giúp chúng tôi 3 vấn
đề: 1. Chính xác; 2. Nhanh; 3. Có kết quả rồi, phòng cùng với công ty
chúng tôi đưa ra các phương án hữu hiệu nhất”, ông Đôn chia sẻ.
“Vì vậy, thời gian qua, hệ thống trại của chúng tôi và khách hàng đã
làm tốt trong việc quản lý, tầm soát dịch bệnh. Tôi hi vọng thời gian tới,
tôi và nhiều doanh nghiệp, trang trại sẽ có nhiều hợp tác chặt chẽ hơn
Học viện và Phòng thí nghiệm”, ông Đôn khẳng định.
Hà Ngân
PHÒNG THÍ NGHIỆM TRỌNG ĐIỂM
CÔNG NGHỆ SINH HỌC THÚ Y
Địa chỉ: Bệnh viện Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, ngõ 64,
đường Ngô Xuân Quảng, thị trấn Trâu Quỳ, huyện Gia Lâm, Hà Nội
Website: vetlab.vnua.edu.vn
Điện thoại: 033.866.54.86
Email: phongthinghiem.iso.vnua@gmail.com

46 www.nhachannuoi.vn
 CHẤT LƯỢNG
VITAMIN NÊN ĐƯỢC
XEM XÉT KỸ LƯỠNG

Microvit® A Supra 1000 Sản phẩm từ công ty đối thủ A Sản phẩm từ công ty đối thủ B Sản phẩm từ công ty đối thủ C Sản phẩm từ công ty đối thủ D

Vitamin A của chúng tôi tạo mọi sự khác biệt

CHẤT LƯỢNG LÀ QUAN  Dưới kính hiển vi, Microvit® A Supra 1000 có hình cầu trơn nhẵn hoàn hảo
TRỌNG
và lớp vi bọc hai lớp nhũ hóa rất độc đáo.
 Không có loại vitamin A nào khác giống sản phẩm của Adisseo.
 Độ ổn định vượt trội.
 Đáng tin cậy trong điều kiện stress nhiệt.
ĐÁNH GIÁ CHẤT
LƯỢNG QUA CÁC THỬ
NGHIỆM
A MI002-01

www.adisseo.com
 KHOA HỌC KỸ THUẬT

ADISSEO THÚC ĐẨY MICROVIT TRỞ THÀNH THƯƠNG HIỆU

ĐƯỢC LỰA CHỌN CỦA NGÀNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Adisseo, là một trong những nhà cung cấp phụ gia thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới, đã
chọn làm đối tác với các nhà sản xuất premix thay vì cạnh tranh bằng cách cung cấp cho
thị trường một bộ sản phẩm vitamin hoàn chỉnh về độ an toàn, tin cậy, có thể truy xuất
nguồn gốc và chất lượng cao với các dịch vụ hàng đầu từ các chuyên gia và công nghệ.

Thực hành đánh giá ngoại quan các Vitamin Ông El Mehdi El Ouahli - Giám đốc Giải pháp

A
ứng dụng toàn cầu của Adisseo

disseo hiện tại sản xuất
Microvit® A1000 và Microvit®
AD3 (Vitamin A) tại cơ sở
của mình ở Pháp và sản xuất
Microvit® E50 (Vitamin E) ở
Pháp và Trung Quốc, đồng thời cung cấp
nhiều loại Microvit® Portfolio (bộ vitamin
hoàn chỉnh) chất lượng cao. Để đảm bảo chất
lượng của các sản phẩm Microvit, Adisseo
đã phát triển một phương pháp lựa chọn về
chất lượng và an toàn thực phẩm. Phương
pháp này gọi là MCS: Microvit Certification
System – Hệ thống chứng nhận Microvit. Hơn
nữa, Adisseo đã phát triển chuyên môn về độ
bền vitamin, khảo sát nhà máy và công thức
premix.
Trong suốt nhiều năm, việc sử dụng
vitamin đã phát triển từ vai trò chỉ giải quyết
các triệu chứng thiếu hụt sang xác định loại
vitamin cụ thể để xác định hoặc nâng cao chỉ
tiêu sản xuất trong chăn nuôi. Các chuyên gia
đã nghiên cứu cách tối đa hóa việc sử dụng
vitamin để tận dụng những lợi ích đặc hiệu từ
mỗi loại vitamin cụ thể. Trong ngành thức ăn
chăn nuôi đòi hỏi sản xuất hiệu quả cao, phụ
gia như vitamin không những có khả năng
mang lại hiệu quả mong đợi, mà còn phải có
chất lượng tốt và đặc tính phù hợp để chịu
được quá trình sản xuất premix và cám.
Adisseo, với kinh nghiệm trong việc vận
dụng, công nghệ và sản xuất vitamin, từ lâu
đã được coi là nhà cung cấp vitamin uy tín
trên toàn cầu, cung cấp đầy đủ các sản phẩm
vitamin và dịch vụ chất lượng và đáng tin cậy
để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của ngành
thức ăn chăn nuôi. Khách hàng có lợi thế là có
nguồn cung cấp cấp vitamin ổn đinh với chất
lượng cao từ nhà cung cấp tin cậy luôn tuân
thủ những tiêu chuẩn về truy suất nguồn gốc
nghiêm ngặt và với dịch vụ tuyệt vời từ đội ngũ
chuyên gia và kỹ thuật cao cấp của công ty.
Hệ thống chứng nhận Microvit®
Microvit® Certification System (MCS) là
hệ thống quản lý được phát triển bởi Adisseo
nhằm hỗ trợ khách hàng trong việc mua toàn
bộ các loại vitamin một cách tự tin và hiệu quả.
Tính hợp pháp của khái niệm này đến từ kinh
nghiệm phong phú của Adisseo trong các lĩnh
vực khác nhau của vitamin như tổng hợp hóa
học, sản xuất công nghiệp, công thức hóa học,
An toàn Sức khỏe và Môi trường (HSE), kiểm
soát phân tích, dinh dưỡng, sản xuất premix,
quy định, hậu cần, kiểm soát chất lượng và sự
bảo đảm chất lượng. Đó là phương pháp có
tính hệ thống để đảm bảo chất lượng Microvit®
vitamins, dù sản phẩm được sản xuất bởi
Adisseo hay bởi đối tác. Phương pháp này bao
gồm toàn bộ quy trình chuỗi cung ứng vitamin
bắt đầu từ khâu sản xuất, phân phối và bảo
quản gồm mua hàng, kiểm soát chất lượng và
thương mại hóa bộ sản phẩm Microvit®
Có nhiều lợi thế khi mua vitamin với MCS.
Được cung cấp nhiều loại vitamin với chất
lượng sự đảm bảo về chất lượng, khả năng
truy xuất nguồn gốc, vận chuyển, hiệu quả sản
phẩm cao trong các chỉ số khả năng trộn, độ
bền, độ trơn chảy và hiệu quả sinh học. Đồng
thời cung cấp cho khách hàng cơ hội tiếp cận
những thông tin giá trị liên quan đến vitamin,
premix và ngành thức ăn chăn nuôi :

48 www.nhachannuoi.vn

a. Bản tin Microvit®
Bản tin Microvit® (xuất bản hàng tháng)
giúp Khách hàng Microvit® cập nhật tình hình
thị trường toàn cầu, triển vọng và xu hướng
giá cả trong bối cảnh biến động. Thông tin cập
nhật giúp khách hàng có quyết định đúng vào
đúng thời điểm.
b.   
Tập huấn chẩn đoán Microvit®
Premix Clinic
Các nhà máy sản xuất premix và nhà máy
cám cần công cụ để đánh giá chính xác các
đặc tính và chất lượng của nhóm sản phẩm
vitamin. Hiệu quả sinh học của sản phẩm là
yếu tố quyết định hiệu suất premix và cám và
hiệu quả công nghệ của nó là yếu tố nâng cao
năng suất của các nhà máy premix.
Nhằm giúp các nhà máy đáp ứng hiệu quả
với những mối quan tâm quan trọng, Adisseo đã
phát triển phương pháp sáng tạo, thiết thực cho
việc đánh giá chất lượng vitamin. Trong những
thứ khác, phương pháp này dựa trên một số
tiêu chí về hiệu quả công nghệ: dễ sử dụng, khả
năng trộn, độ ổn định và độ trơn chảy.
Khách hàng của Microvit® có đặc quyền
truy cập vào các mo-dun Microvit® Premix
Clinic (MPC). MPC là ứng dụng đào tạo dựa
trên nhiều mo-dun liên quan đến việc sử dụng
vitamin trong premix và thức ăn chăn nuôi.
Nó liên quan đến công thức, sản xuất, cách
sử dụng và vận hành vitamin an toàn và dễ
dàng, cách bảo toàn chất lượng và độ ổn định
vitamin cùng nhiều vấn đề khác. MPC cũng đề
cập đến các lĩnh vực khác nhau của premix và
cám thành phẩm đồng thời cung cấp thêm
cho khách hàng những thông tin về việc thu
mẫu và phương pháp phân tích.
c. Dịch vụ tư vấn và khảo sát nhà máy
Luôn đồng hành cùng khách hàng,
Adisseo mang đến cho khách hàng dịch vụ tư
vấn thiết kế nhà mày premix và nhà máy cám
theo nhu cầu cụ thể và cải thiện chất lượng
cám và premix theo tiêu chuẩn và xu hướng
quốc tế. Những khách hàng sẵn sàng cái tiến
quy trình cũng được hưởng lợi từ các dịch vụ
khảo sát nhà máy từ các chuyên gia Adisseo.
d. Hướng dẫn sử dụng Microvit®
Hướng dẫn sử dụng Microvit® gồm 3 phần
chính:
✓ Thông tin chung về các vitamin, bao
gồm thông tin về phân tử, sản phẩm, sản xuất,
quy trình và công thức.
✓ Phương pháp đo lường và diễn giải các
thông số chất lượng của sản phẩm.
✓ Khuyến cáo sử dụng vitamin trong
premix và nhà máy cám.
www.nhachannuoi.vn
Chuyên gia Adisseo trong chuyến khảo sát nhà máy của khách hàng
Nghiên cứu về vi bọc và độ ổn
định vitamin A
Tất cả các nguồn vitamin A đều tương đối
không ổn định. Mức độ phân hủy phụ thuộc
vào nhiệt độ, độ ẩm và sự tiếp xúc với không
khí và ánh sáng mặt trời, hàm lượng trộn trong
cám và thời gian lưu kho. Vitamin A trong cám
thành phẩm và chất bổ sung cũng giảm dần
theo thời gian (từ sản phẩm nguyên chất sang
cám ép viên). Do đó, độ ổn định của vitamin A
cao cấp (ví dụ được vi bọc) đem lại sự ổn định
lâu dài cho quá trình lưu trữ, khả năng chống
suy giảm chất lượng tuyệt vời và sự bảo vệ từ
sự tác động trong quá trình tạo hạt vitamin.
Khi thí nghiệm so sánh độ ổn định vitamin
A (VA) với nhiều nhà cung cấp khác, với các
mức độ nhiệt độ, độ ẩm Adisseo’s Microvit®
A1000 thể hiện chất lượng cao nhất trong
các sản phẩm được thí nghiệm. Trong premix
với các nguồn VA khác nhau, Microvit® A1000
cho kết quả tốt nhất trong premix sau một
tháng, thậm chí sau 3 tháng trong điều kiện
bảo quản thông thường. Hầu như không thiếu
hụt sau một tháng. Với điều kiện nhiệt độ cao,
Microvit® A1000 vẫn là sản phẩm tốt nhất
trong premix. Trong điều kiện ép viên cám, sản
Microvit® A Supra 1000 Sản phẩm của công ty A
Quét mã QR bên cạnh để
truy cập video về Hệ thống
chứng nhận Microvit (Microvit
Certification System)
Quý độc giả muốn biết thêm chi tiết về sản phẩm này, mời liên hệ:
Huỳnh Công Khả Tú - Trưởng đại diện Adisseo Việt Nam
Số điện thoại: 0903387189
Email: congkhatu.huynh@adisseo.com
Tháng 2/2023
phẩm nguồn gốc Trung quốc suy giảm đáng
kể (84% VA thiếu hụt) do bị phân hủy sau thời
gian khi trộn vào cám. Microvit® A1000 thiếu
hụt chỉ 10% trong thời gian lưu kho 3 tháng.
Microvit® A1000 có màu vàng cam tự
nhiên kết hợp với retinyl acetate. Nó đem lại
công thức chất lượng cao, ổn định và linh hoạt
cho tất cả các loài vật nuôi – gia cầm, heo, bò
sữa, thủy sản, thú cảnh …Nó là một sản phẩm
không chứa ethoxyquine có sức cạnh tranh cao.
Microvit® E cung cấp công thức chất
lượng cao, ổn định, và linh hoạt với hiệu quả
được đảm bảo cho tất cả các loài vật nuôi.
Microvit® Portfolio là bộ sản phẩm đầy
đủ các vitamin được chứng nhận phục vụ nhu
cầu dinh dưỡng cho ngành thức ăn chăn nuôi.
Khách hàng được hưởng lợi từ một giải pháp
toàn diện để có được một nguồn vitamin ổn
định với chất lượng vượt trội và nguồn cung
đáng tin cậy, tuân thủ các tiêu chí truy xuất
nguồn gốc nghiêm ngặt nhất.
Adisseo là đối tác phù hợp nhất của các
nhà sản xuất premix và nhà máy cám sẵn
sàng tích hợp sản xuất premix. Adisseo
có thể cung cấp đủ bộ vitamin với sự hỗ
trợ kỹ thuật kết hợp với việc giúp khách
hàng đạt mục tiêu đề ra.
Sản phẩm của công ty B Sản phẩm của công ty B Sản phẩm của công ty D
Quét mã QR bên
cạnh để tải hướng
dẫn sử dụng Microvit
49
 KHOA HỌC KỸ THUẬT
SỬ DỤNG GẠO VÀ CÁC SẢN PHẨM PHỤ CỦA GẠO
TRONG THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Trong thời kỳ thiếu ngũ cốc do những ảnh hưởng khó lường bởi tình hình trên thế giới, phụ
G
phẩm từ gạo có thể được sử dụng để cân đối khẩu phần trong thức ăn chăn nuôi.
ạo là một trong năm loại ngũ cốc chính trên toàn cầu.
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp
Quốc (FAO), khoảng 90% lượng gạo trên thế giới được sản
xuất và tiêu thụ ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Bên
cạnh đó, sản xuất lúa gạo có ý nghĩa địa phương ở nhiều
nơi khác trên thế giới. Khi mà các nước phương Tây đang phải đối mặt
với thời kỳ khó khăn phía trước về giá ngũ cốc và nguồn cung cấp ngũ
cốc do các vấn đề địa chính trị toàn cầu, đây sẽ là một lựa chọn hoàn
toàn khả dĩ.
Khác với các loại ngũ cốc khác, lúa được trồng trên ruộng nước. Sản
phẩm thu hoạch được sau quá trình thu hoạch được gọi là thóc, với hạt
màu nâu nhạt được bao bọc khá chặt trong hai lớp vỏ lồng vào nhau. Tỷ
lệ vỏ trấu có màu nâu khoảng 20%. Quá trình chế biến từ thóc thành gạo
trắng (dạng thức ăn cho người) tạo ra các sản phẩm phụ, và một số trong
các phụ phẩm này sẽ có giá trị nổi trội:
Thóc hầu như không bao giờ được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi,
và đặc biệt là không dùng trong thức ăn công nghiệp. Lý do chính là thóc
là một mặt hàng có giá trị cho con người và do đó hầu như luôn được chế
biến thành gạo trắng. Ngoài ra, vỏ trấu không phù hợp để làm thức ăn
cho động vật. Bất kỳ loại thóc gạo nào không đạt tiêu chuẩn kỹ thuật rất
có thể cũng không phù hợp để làm thức ăn cho động vật, đặc biệt nếu
nó bị mốc.
Việc tách vỏ trấu để lại một sản phẩm là gạo lức. Vỏ trấu là nguyên
liệu thô không mong muốn đối với tất cả các loài động vật vì chúng chứa
hàm lượng silicat cao. Gạo là loại ngũ cốc duy nhất hấp thụ tích cực silicat
từ đất, có thể là do một cơ chế chống lại một số bệnh. Tuy nhiên, silicat
lại khiến cho vỏ trấu rất thô ráp đến mức chúng có thể gây ra các tổn
thương đường tiêu hóa nếu tiêu thụ ở mức độ cao. Vì vậy, vỏ trấu thường
được sử dụng làm chất độn chuồng cho gà thịt vì khả năng hút ẩm tuyệt
vời và giá thành rẻ. Ở một số quốc gia, vỏ trấu được sử dụng với số lượng
hạn chế trong thức ăn cho động vật nhai lại, chủ yếu ở gia súc nuôi trong
chuồng, khi thiếu các loại thức ăn thô khác hoặc để giảm chi phí thức ăn.
Gạo lứt sau đó được đưa vào xát trắng, thường sau khi được trộn với
canxi cacbonat để loại bỏ các lớp bên ngoài, để lại gạo trắng và cám gạo
(có thêm canxi) không được đánh bóng. Cám gạo rất giàu chất xơ, nhưng
nó cũng chứa nhiều protein, chất béo và thậm chí một số tinh bột. Cám
gạo đặc biệt giàu một số loại vitamin nhất định, nhưng nếu được luộc
trước khi sản xuất, phần vitamin này sẽ nằm trong gạo trắng. Vấn đề thực
sự duy nhất với cám gạo là chất béo có thể nhanh chóng bị oxy hóa vì
cám gạo chứa hàm lượng cao một enzyme tên là lipase. Nếu enzyme nội
sinh này bị vô hiệu hóa, hoặc nếu cám gạo được chiết xuất bằng dung
môi để loại bỏ dầu cám, thì sản phẩm thu được sẽ khá ổn định. Cám gạo
có thể được sử dụng tự do hơn trong khẩu phần ăn của động vật nhai lại,
để thay thế các sản phẩm tương tự khác (chẳng hạn như lúa mì), và hạn
chế hơn đối với động vật dạ dày đơn. Trong trường hợp thứ hai, thức ăn
nên được xây dựng dựa trên hàm lượng chất xơ thô để đảm bảo lượng
thức ăn ăn vào không bị hạn chế do khối lượng thức ăn dư thừa.
Gạo sau khi xát trắng, tách hạt, tách màu sẽ được đánh bóng. Đánh
bóng gạo thực tế là tinh bột, với vật liệu chính là tàn dư từ cám. Tàn dư
cám này ít khi được bán lẻ mà sẽ là một phần của gạo trắng khi bán.
50
Gạo tấm là những mảnh thóc hoặc gạo trắng được tạo ra trong toàn
bộ quá trình xử lý thóc thành gạo. Thành phần này được loại bỏ trước khi
sản phẩm cuối cùng là gạo được sản xuất xong, nhưng tấm được coi là
phù hợp cho con người. Gạo tấm được bán như một sản phẩm riêng lẻ,
và thị trường dành cho sản phẩm này đang vươn đến cả châu Âu. Nếu
sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, gạo tấm nên được xay nát, vì hạt tấm
nguyên có thể giảm việc hấp thu qua quá trình tiêu hóa trên heo.
Nhìn chung, chế biến gạo thành gạo trắng có hiệu suất 70%. Tức là
cứ 100 kg thóc thì có 70% là gạo trắng (bao gồm cả tấm). Trong số 30%
còn lại, phần có thể được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi chỉ là 10%, vì
vỏ trấu chiếm 20% tổng số. 10% nguyên liệu thô thích hợp cho thức ăn
chăn nuôi có thể được tách thành 8% cám và 2% chất đánh bóng. Tỷ lệ
chính xác là khác nhau tùy theo máy móc được sử dụng và cũng khác
nhau giữa các loại gạo.
Vì gạo tấm thường được bán riêng và đã được sử dụng làm thức ăn
chăn nuôi nên phần cám gạo cùng với chất đánh bóng được quan tâm
chính để thay thế ngũ cốc trong thời gian thiếu hụt. Ở đây, đảm bảo chất
lượng cao và cám gạo được ổn định để oxy hóa, chính thành phần dinh
dưỡng của cám gạo quyết định mức độ đưa vào thức ăn chăn nuôi. Vì
phần cám của nhân chứa hàm lượng pentosan cao (polysacarit không
phải tinh bột) nên có thể bổ sung một loại enzyme ngoại sinh phù hợp
để tăng cường khả năng cung cấp năng lượng của nó.
Cuối cùng, việc cho động vật ăn gạo lức hoặc thậm chí gạo trắng là
hoàn toàn có thể cân nhắc để áp dụng. Gạo lứt nên tuân theo các hướng
dẫn liên quan đến cám mì để đảm bảo vài loài động vật sẽ không phải
đối mặt với tình trạng dự thừa chất xơ trong khẩu phần. Mặt khác, gạo
trắng có thể được sử dụng trong tất cả các loại thức ăn chăn nuôi, tùy
theo thành phần dinh dưỡng của nó.
Vì gạo trắng nghèo thiamin (một loại vitamin B), nên cần tăng cường
thêm vitamin này vào khẩu phần. Trên thực tế, đây là một vấn đề lớn đối
với người dân tiêu thụ gạo như là phần quan trọng trong bữa ăn của họ.
Vì thế, một số phương pháp làm giàu thiamin cho gạo trắng đang được
thực hiện tại nhiều nơi trên thế giới. Thiếu thiamin gây ra bệnh beriberi,
một bệnh tê phù gây ra do sự thiếu hụt vitamin B1.
HỒ KHOA (biên dịch từ Feestragety)
www.nhachannuoi.vn

CHITOSAN:
NHỮNG ỨNG DỤNG TRONG CHĂN NUÔI
KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN
Chitosan thể hiện khả năng kháng khuẩn chống lại nhiều loại vi
khuẩn, nấm và virus khác nhau. Chitosan đã được chứng minh là có thể
ngăn chặn và ức chế các vi sinh vật gây bệnh nhờ vào cơ chế phá vỡ
màng tế bào và can thiệp vào các chức năng sống của vi sinh vật (Xing
& cs., 2015). Tính năng kháng khuẩn của chitosan được đề xuất theo ba
cơ chế sau: Thứ nhất, Chitosan nhờ vào nhóm amino có điện tích dương
tương tác với các thành phần mang điện tích âm trên màng tế bào, từ đó
phá hủy cấu trúc tế bào gây rò rỉ các thành phần nội bào. Thêm vào đó,
chitosan còn có thể tạo phức chọn lọc với các ion kim loại có mặt trên
thành tế bào của vi sinh vật làm mất ổn định cấu trúc thành tế bào và
giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.
Thứ hai, chitosan thể hiện khả năng tạo thành một lớp màng trên bề
mặt tế bào để ngăn cản quá trình hấp thụ và bài tiết của tế bào, từ đó ức
chế sự trao đổi chất của vi sinh vật.
Thứ ba, một số phân tử chitosan có thể xâm nhập vào bên trong
màng tế bào và liên kết với DNA của tế bào, ngăn cản quá trình dịch mã
mRNA và ức chế tổng hợp protein.
Nhờ vào các cơ chế kháng khuẩn khác nhau, chitosan có khả năng
ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh trên vật nuôi, ví dụ các vi khuẩn
tụ cầu (Staphylococcus spp. S. aureus và S. xylosus) (Felipe & cs., 2019),
Pseudomonas sp. (Aguayo & cs., 2020) gây bệnh viêm vú, vi khuẩn
Intrauterine pathogenic E.coli (IUPEC) (Jeon & cs., 2016) gây bệnh viêm tử
cung bò sữa; vi khuẩn E.coli, Samonella gây bệnh tiêu chảy trên lợn con và
bê (Alam & cs., 2012; Xiao & cs., 2014), vi khuẩn Salmonella Typhimurium
gây bệnh thương hàn/viêm ruột trên gà (Menconi & cs., 2014).
Các nghiên cứu cũng cho thấy chitosan có khả năng phá hủy và ức
chế sự hình thành màng sinh học vi khuẩn. Màng sinh học vi khuẩn được
định nghĩa là một tập hợp các vi khuẩn được bao bọc trong một lớp
polymer hữu cơ tự sinh, từ đó giúp tăng cường khả năng của vi khuẩn
chống lại sự tác động của kháng sinh và quá trình đáp ứng miễn dịch
của vật chủ. Đây được xem là một trong các cơ chế hình thành các vi
khuẩn kháng thuốc và là nguyên nhân dẫn đến sự thất bại trong việc
điều trị các bệnh viêm nhiễm trên vật nuôi bằng kháng sinh. Chitosan
nhờ vào tương tác tĩnh điện với màng sinh học vi khuẩn có thể phá hủy
các màng sinh học vi khuẩn đã hình thành cũng như ức chế sự hình
thành màng sinh học, đã được thử nghiệm thành công với các chủng vi
khuẩn tụ cầu gây bệnh viêm vú trên bò sữa (Asli & cs., 2017; Felipe & cs.,
2019; Aguayo & cs., 2020).
LÀM LÀNH VẾT THƯƠNG
Chitosan thể hiện tiềm năng lớn trong ngành thú y, nhờ vào khả
năng hỗ trợ quá trình cầm máu, giảm đau và đẩy nhanh quá trình làm
lành vết thương trên động vật. Các nghiên cứu về cơ chế chitosan
tham gia vào quá trình làm lành vết thương cho thấy, chitosan tham
gia và có tác động tích cực đến tất cả các bước trong quá trình làm lành
vết thương trên động vật. Đầu tiên, chitosan thu hút, kích hoạt các
chất làm đông máu (fibrinogen, tiểu cầu, hồng cầu) đến vết thương
giúp cầm máu nhanh và giảm mất máu, sau đó kích thích hệ thống
miễn dịch đáp ứng viêm của vật chủ nhằm ngăn chặn viêm nhiễm,
tiếp theo, đẩy nhanh các quá trình sản sinh nguyên bào sợi, collagen
và các chất nền ngoại bào để thúc đẩy quá trình làm đầy vết thương.
Trên thế giới đã có rất nhiều sản phẩm thương mại về cầm máu, băng
vết thương cho người dựa trên chất nền chitosan và các dẫn xuất của
nó (Senel và McClure, 2004; Dai & cs., 2011; Aramwit, 2016; Liu & cs.,
2018; Maldonado & cs., 2021).
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
TĂNG CƯỜNG ĐÁP ỨNG MIỄN DỊCH VÀ GIẢM STRESS
OXY HÓA TRÊN VẬT NUÔI
Hệ thống miễn dịch của vật nuôi có thể nhận biết sự có mặt của nhóm
amino trong phân tử chitosan, từ đó kích hoạt đáp ứng miễn dịch thông
qua miễn dịch niêm mạc ruột và miễn dịch dịch thể/trung gian tế bào. Bổ
sung chitosan vào chế độ ăn của vật nuôi cho thấy hiệu quả trong việc tăng
nồng độ huyết thanh sIgA trong màng nhầy ruột non. Bên cạnh đó chitosan
thúc đẩy mức độ biểu hiện gen của protein ở mối nối chặt ở ruột và đảm bảo
chức năng hàng rào của niêm mạc ruột để ngăn chặn sự xâm nhập của vi
sinh vật có hại và độc tố vào đường ruột. Ngoài ra, chitosan còn kích hoạt hệ
thống miễn dịch dịch thể và trung gian tế bào, và đóng vai trò như tác nhân
điều hòa miễn dịch giúp điều chỉnh sản xuất kháng thể và các cytokines là
các protein điều chỉnh miễn dịch tiết ra khi vật chủ bị bệnh, giúp cơ thể vật
chủ tăng cường khả năng chống lại viêm nhiễm (Wan & cs., 2017).
Stress oxy hóa là một trong các vấn đề thường gặp và gây hậu quả
nghiêm trọng trong chăn nuôi. Stress oxy hóa làm xáo trộn chức năng hàng
rào ruột, giảm mức độ biểu hiện các protein ở mối nối chặt, đồng thời làm
giảm hấp thụ dinh dưỡng và trao đổi chất từ đó dẫn đến giảm tăng trưởng.
Một mặt, chitosan nhờ sự có mặt của nhóm amino sẽ thu gom các gốc tự
do hoặc góp phần tăng cường hàm lượng các chất chống oxy hóa để làm
gián đoạn chuỗi phản ứng oxy hóa do gốc tự do tạo ra. Mặt khác, chitosan
góp phần gia tăng hoạt lực của các enzyme chống oxy hóa (POD, CAT,
SOD) giúp chuyển hóa các hợp chất oxy hoạt động (ROS, Reactive oxygen
species) thành các hợp chất vô hại, giúp trung hòa các hợp chất ROS (Osho
& Adeola, 2020)
KÍCH THÍCH SINH TRƯỞNG
Chitosan đã được chứng minh là một chất kích thích tăng trưởng hiệu
quả trên vật nuôi, có tác dụng tương đương các loại kháng sinh tăng trưởng
được sử dụng trong chăn nuôi, thông qua việc thúc đẩy quá trình tiêu hóa,
hấp thu dinh dưỡng và tác động tích cực lên sức khỏe vật nuôi. Đối với động
vật dạ cỏ, chitosan, với khả năng tác động chọn lọc lên hệ vi sinh vật hoạt
động trong dạ cỏ giúp dịch chuyển quá trình lên men dạ cỏ theo hướng
tăng hiệu quả chuyển hóa dinh dưỡng đồng thời làm giảm lượng khí metan
phát thải ra môi trường. Chitosan hoạt động như một kháng sinh ionophore
làm thay đổi thành phần axít béo bay hơi sinh ra tại dạ cỏ: tăng hàm lượng
propionate, giảm tỷ lệ Acetate:Propionate (Gomes & cs., 2017). Khi bổ sung
chitosan vào chế độ ăn của vật nuôi, chitosan góp phần thúc đẩy việc tiết
ra các enzyme giúp tiêu hóa thức ăn làm tăng hiệu quả phân giải thức ăn
tại ruột non (Wan & cs., 2017). Chitosan cũng có ảnh hưởng tích cực lên
việc thay đổi hình thái đường ruột: tăng chiều cao nhung mao, giảm độ sâu
khe ruột giúp tăng hiệu quả hấp thụ dinh dưỡng (Wan & cs., 2017; Osho và
Adeola, 2020), giúp giảm được ảnh hưởng của stress oxy hóa lên vật nuôi
(Osho và Adeola, 2020).
Ngoài ra, chitosan thể hiện ưu thế hơn kháng sinh ở khả năng cân bằng
hệ vi sinh đường ruột, góp phần thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật có
lợi tại manh tràng, ruột già của vật nuôi. Điều này có ý nghĩa rất lớn đối với
heo cai sữa vốn có hệ tiêu hóa đường ruột chưa phát triển và gặp khó khăn
với sự chuyển đổi chế độ ăn từ dạng lỏng giàu đạm sang thức ăn tập ăn giàu
chất xơ, bổ sung chitosan giúp tăng cường tiêu hóa chất xơ ở ruột già, giúp
heo cai sữa tăng cường khả năng tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng, đáp ứng
nhu cầu tăng trưởng (Yu & cs., 2017).
Ngô Hồng Phượng1 *, Trần Vân Ty2 ,
Nguyễn Thị Hoài Linh2 và Phan Thanh Lộc2
1
Trường Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh
2
Công ty cổ phần Việt Nam Food
*Tác giả liên hệ: TS. Ngô Hồng Phượng, Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 0946721010; Email: phuong. ngohong@hcmuaf.edu.vn
51
 KHOA HỌC KỸ THUẬT
ẢNH HƯỞNG CỦA BỔ SUNG CHẾ PHẨM MAX2SLIVE VÀO KHẨU PHẦN ĂN
ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT LỢN
T
rong Đông y, có nhiều loại thảo
dược được dùng phổ biến trong
các bài thuốc bổ, có tác dụng tăng
cường tiêu hoá, hấp thu các chất
dinh dưỡng, giúp cho quá trình trao
đổi chất được điều hoà và cân bằng (Đỗ Tất Lợi,
2013). Trong đó, Mạch nha (Maltum) có tác dụng
bồi bổ, kích thích tiêu hoá; Sơn tra (Crataegus
pinnatifida Bunge) có tác dụng chủ yếu trên bộ
máy tiêu hoá, làm tăng khả năng tiêu hoá thức
ăn và chữa bệnh lỵ; Khúng khéng (Hovenia dulcis
Thunb) có tác dụng tiêu khát, nhuận tràng, lợi
tiểu, giải độc; Bách bộ (Stemona tuberosa Lour)
có tác dụng nhuận phế, chỉ khái, sát trùng; Cát
cánh (Platycodon grandiflorum) có tác dụng tiêu
nùng, tuyên thông phế khí, trừ đờm, bài nùng,
lợi yết; và Đẳng sâm (Codonopsis pilosula) có tác
dụng điều trị phế hư, ích phế khí, ăn uống kém,
trung khí suy nhược, thiếu máu mạn.
Ngoài ra, Kê nội kim (Corium stomachichum
Galli) có tác dụng kích thích tiêu thức ăn, kiện
tỳ, chữa rối loạn tiêu hóa, chữa viêm ruột. Các vị
thuốc trên kết hợp với nhau ở tỷ lệ thích hợp tạo
thành hỗn hợp mang tính bình, giúp cho việc
tăng cường hoạt tính của các enzyme tiêu hóa
trong đường tiêu hóa và quá trình trao đổi chất
trong cơ thể. Ngoài ra, làm ức chế hoạt tính của
các vi khuẩn có hại trọng đường ruột, đồng thời
có thể giảm mùi hôi của các chất bài tiết ra môi
trường bên ngoài.
Do đó, nghiên cứu sử dụng chế phẩm có
nguồn gốc từ thảo dược sẵn có, dễ kiếm và giá
thành hạ để bổ sung vào khẩu phần ăn của lợn
nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả là rất cần
thiết. Chế phẩm thảo dược Max2SLive (Mạnh
nha, Sơn tra, Kê nội kim, Khúng khéng, Bách bộ,
Cát cánh và Đẳng sâm) bổ sung vào khẩu phần
ăn của vật nuôi là chưa từng được công bố. Vì vậy,
nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng việc
bổ sung chế phẩm thảo dược Max2SLive đến khả
năng sinh trưởng và chất lượng thịt của lợn giai
đoạn sinh trưởng-vỗ béo.
2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
2.1. Chế phẩm Max2SLive
Thành phần của chế phẩm thảo dược (CP)
Max2SLive gồm Mạnh nha, Sơn tra, Kê nội kim,
Khúng khéng, Bách bộ, Cát cánh và Đẳng sâm,
được bào chế dưới dạng bột.
2.2. Bố trí thí nghiệm
2.2. Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm (TN) được tiến hành tại một
trang trại chăn nuôi lợn huyện Cẩm Giàng, tỉnh
Hải Dương, từ tháng 5/2022 đến tháng 8/2022.
Tổng 180 lợn lai D(LxY), khối lượng trung bình
52
Nguyễn Công Oánh1, Phạm Thị Mai Hiên2 và Phạm Kim Đăng1*
1
Học viện Nông nghiệp Việt Nam. 2 Công ty TNHH nghiên cứu và phát triển dược liệu Việt Nam.
*
Tác giả liên hệ: PGS. TS. Phạm Kim Đăng, Trưởng Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam;
Địa chỉ: Trâu Quỳ, Gia Lâm, Hà Nội; Điện thoại: 0987.432.772; Email: pkdang@vnua.edu.vn
(KL) là 37,7±1,17kg, được chia ngẫu nhiên vào 2
lô, cân bằng giới tính và KL. Mỗi lô có 90 lợn, lặp
lại 3 lần và 30 lợn/lần lặp lại (15 đực và 15 cái).
Lợn TN được nuôi trong chuồng khép kín có kiểm
soát nhiệt độ. Thời gian TN là 12 tuần và khẩu
phần ăn (KP) chia làm 2 giai đoạn (sinh trưởng 0-6
tuần và vỗ béo 7-12 tuần). Lợn được ăn một trong
hai KP gồm khẩu phần đối chứng (ĐC) là khẩu
phần cơ sở (KPCS) đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng
theo khuyến cáo của NRC (2012) và KPTN là KPCS
bổ sung 0,1% chế phẩm thảo dược Max2SLive.
Lợn được ăn thức ăn và uống nước tự do bằng
máng ăn và núm uống tự động.Thí nghiệm được
tóm tắt trong bảng 1
KPCS là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và giá
trị dinh dưỡng theo giai đoạn (Bảng 2).
Khả năng sinh trưởng: Khối lượng cơ thể
sống của lợn được cân từng cá thể bằng cân điện
tử (độ chính xác 0,1 g). Các thời điểm cân gồm
bắt đầu thí nghiệm, sau 6 tuần thí nghiệm và kết
thúc thí nghiệm. Lợn được cân cố định vào buổi
sáng. Cân khối lượng lợn tại các thời điểm trên
để tính tốc độ sinh trưởng theo giai đoạn và toàn
thời gian thí nghiệm. Lợn được ăn tự do theo nhu
cầu và lượng thức ăn thu nhận được ghi vào sổ
hàng ngày để xác định mức tiêu tốn thức ăn/kg
tăng khối lượng theo từng giai đoạn thí nghiệm.
Chất lượng thịt: Kết thúc TN, mỗi lô chọn 6
lợn (3 đực và 3 cái chọn từ 3 ô cùng lô, mỗi ô bắt
1 đực và 1 cái có khối lượng trung bình của đàn
cùng ô) để mổ đánh giá các chỉ tiêu về năng suất
thân thịt và chất lượng thịt. Lợn được mổ theo
theo TCVN (TCVN, 3899-84, 1984). Các chỉ tiêu
năng suất thân thịt gồm: KL giết mổ, KL móc hàm,
KL thịt xẻ, tỷ lệ móc hàm, tỷ lệ thịt xẻ, dày mỡ lưng
và tỷ lệ nạc được xác định theo phương pháp mô
tả của Oanh và ctv (2019). Mẫu thịt thăn được lấy
tại vị trí xương sườn thứ 13-14 để đánh giá các chỉ
tiêu chất lượng thịt: pH được đo bằng máy pH-
star (Đức) tại các thời điểm 45 phút và 24 giờ sau
giết mổ; Màu sắc thịt gồm độ sáng (L*), màu đỏ
(a*) và màu vàng (b*) được xác định bằng máy
Minolta CR-410 (Nhật Bản) tại thời điểm 24 giờ
bảo quản sau giết mổ.
Tỷ lệ mất nước bảo quản (%) được xác định
bởi khối lượng mẫu trước và sau 24 giờ bảo quản.
Tỷ lệ mất nước chế biến (%) được xác định bởi khối
lượng mẫu trước và sau hấp cách thủy bằng máy
Waterbach Memmert ở 75°C trong 50 phút. Độ
dai (N) được xác định bằng máy Warner Bratzler
2000D (Mỹ) sau khi xác định tỷ lệ mất nước chế
biến. Các chỉ tiêu chất lượng thịt được phân tích
tại phòng Thí nghiệm của Bộ môn Di truyền -
Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông
nghiệp Việt Nam. Hàm lượng cholesterol của thịt
thăn được xác định bằng theo phương pháp sắc
ký khí khối phổ (GC-MS) theo phương pháp được
mô tả bởi Derewiaka and Obiedziński (2010). Chỉ
tiêu này được phân tích tại phòng Lab của Công
ty Eurofine Việt Nam.
Chỉ tiêu sinh lý sinh hóa máu của lợn: Ngày
cuối của TN, 6 lợn/lô (3 đực và 3 cái) được chọn
ngẫu nhiên để lấy máu và phân tích các chỉ tiêu lý
hóa máu. Các chỉ tiêu sinh lý: số lượng hồng cầu
(RBC), số lượng huyết sắc tố (Hb), thể tích khối
hồng cầu (HCT), số lượng tiểu cầu (PLT), số lượng
bạch cầu (WBC) được phân tích bằng máy xét
nghiệm huyết học Pentra DX 120c (Pháp). Các chỉ
tiêu sinh hóa: aspartate aminotransferase (AST),
alanine aminotransferase (ALT), cholesterol tổng
số, high density lipoprotein cholesterol (HDL)
và low density lipoprotein cholesterol (LDL)
được phân tích bằng máy cobas 8000 modular
analyzer series (Nhật Bản). Các chỉ tiêu sinh lý sinh
hóa máu của lợn được phân tích tại Bệnh viện đa
khoa Medlatec Hà Nội.
2.3. Xử lý số liệu
Số liệu được xử lý thống kê bằng ANOVA
trên phần mềm SAS 9.4 (2002). Các kết quả được
trình bày dưới dạng giá trị trung bình và sai số
chuẩn (Mean±SE), so sánh các giá trị trung bình
bằng phép thử Tukey.
3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1. Năng suất sinh trưởng
Toàn bộ số lợn ở lô ĐC và TN đều sống
khỏe mạnh trong cả hai giai đoạn thí nghiệm
www.nhachannuoi.vn

nên không có tỷ lệ hao hụt đàn. Khối lượng bắt
đầu TN ở lô ĐC và TN là tương đương (P>0,05)
nhưng KL kết thúc ở lô TN cao hơn so với lô ĐC
(P<0,05) của cả 2 giai đoạn TN (Bảng 3). Tăng khối
lượng của lô TN cao hơn đáng kể so với lô ĐC
(P<0,05) trong giai đoạn sinh trưởng, vỗ béo và
tính chung cả hai giai đoạn. Kết quả này tương
tự một số công bố gần đây ở lợn sinh trưởng-vỗ
béo ăn khẩu phần bổ sung hỗn hợp thảo dược
ở các dạng khác nhau: Yan và ctv (2011a) cho
biết lợn sinh trưởng ăn khẩu phần bổ sung hỗn
hợp thảo dược gồm lúa mạch đen, cỏ xạ hương,
nghệ, hạt tiêu đen và gừng đã cải thiện KL và TKL
so với lô ĐC; Cho và ctv (2012) bổ sung kim ngân
hoặc rau riếp cá trong khẩu phần ăn của lợn con
sau cai sữa đã cải thiện đáng kể TKL của lợn so
với khẩu phần đối chứng không bổ sung; Yan và
ctv (2011b) cho biết lợn vỗ béo ăn khẩu phần
bổ sung rau riếp hoặc bồ công anh đã nâng cao
được TKL của lợn so với lô ĐC.
Tiêu tốn thức ăn ở lô TN thấp hơn lô ĐC trong
giai đoạn sinh trưởng (P<0,05) nhưng không sai
khác ở giai đoạn vỗ béo (P>0,05). Tuy nhiên, TTTA
cả giai đoạn TN ở lô TN thấp hơn so với lô ĐC
(P<0,05), kết quả này tương tự với công bố của
Lei và ctv (2018) khi bổ sung hỗn hợp thảo dược
(ngải lá kim và ngũ gia gai) trong khẩu phần ăn
của lợn giai đoạn sinh trưởng-vỗ béo đã cải thiện
TTTA so với lô ĐC.
Kết quả này cho thấy bổ sung chế phẩm
thảo dược Max2SLive đã làm cải thiện đáng kể
TKL (tăng 5%) và TTTA (giảm 5%) so với lô ĐC.
Điều này có thể được giải thích là do chế phẩm
Max2SLive có tác dụng cải thiện tính ngon miệng
của lợn, tăng hoạt động của các enzym tiêu
hóa trong đường tiêu hóa của lợn (Wenk, 2003;
Srinivasan và ctv, 2004). Ngoài ra, lợn ăn khẩu
phần bổ sung chế phẩm Max2SLive có màu da
bóng, hồng hào và lông mượt hơn lô đối chứng.
Vì vậy, chế phẩm này được coi là một giải pháp có
thể thay thế kháng sinh hay chất kích thích sinh
trưởng, tạo ra sản phẩm chăn nuôi an toàn, giúp
người chăn nuôi nâng cao hiệu quả kinh tế.
3.2. Năng suất thân thịt Chỉ tiêu về độ sáng (L*) và màu vàng (b*)
Không có sai khác thống kê (P>0,05) về giết
mổ, KL móc hàm, KL thịt xẻ, TL móc hàm và TL thịt
xẻ giữa lô bổ sung chế phẩm Max2SLive và lô ĐC
(Bảng 4). Lợn ăn khẩu phần TN có DML thấp hơn
và TLN cao hơn so với lô ĐC (P<0,05).
www.nhachannuoi.vn
Bổ sung 0,1% chế phẩm Max2SLive đã làm
giảm 22% DML và tăng 6% TLN so với lô ĐC. Kết
quả này tương tự kết quả công bố gần đây khi
bổ sung chế phẩm thảo dược khác nhau cho lợn
thịt. Cụ thể: Omojola và ctv (2009) cho biết DML
giảm dần theo mức tăng bổ sung tỏi trong KP ăn
của lợn thịt; Luo và ctv (2020) cho biết lợn ăn KP
bổ sung tinh dầu quế đã làm giảm đáng kể DML
so với lợn ăn khẩu phần ĐC; Nghiên cứu gần đây
của Oanh và ctv (2021a) cho biết lợn giai đoạn
sinh trưởng-vỗ béo cho ăn KP bổ sung hỗn hợp
thảo dược (Đơn kim, Ké hoa đào, Hoàn ngọc, Quế
chi và Hồi) đã làm giảm đáng kể DML so với lô
ĐC. Như vậy, trong nghiên cứu này, chỉ tiêu DML
giảm có thể được giải thích bởi các hoạt tính sinh
học của chế phẩm thảo dược Max2SLive đã ức
chế sự tổng hợp lipid trong gan và làm giảm DML
3.3. Chất lượng thịt
Bổ sung chế phẩm Max2SLive không làm
ảnh hưởng đến pH 45 phút và 24 giờ, tỷ lệ mất
nước bảo quản (TLMNBQ), chế biến (TLMNCB)
tại thời điểm 24 giờ sau giết mổ, P>0,05, tương tự
với các công bố khi khẩu phần ăn của lợn thịt bổ
sung các loại thảo dược khác nhau (Kwon và ctv,
2005; Hanczakowska và ctv, 2015; Oanh và ctv,
2021a). Các chỉ tiêu chất lượng thịt của 2 lô đều
nằm trong phạm vi chất lượng thịt bình thường
(Oanh và ctv, 2019). Trong nghiên cứu này, độ dai
ở lô TN thấp hơn so với lô ĐC (P<0,05) điều này là
phù hợp với các nghiên cứu trước đây (Luo và ctv,
2020; Oanh và ctv, 2021a) cho biết khi bổ sung
thảo dược tự nhiên vào khẩu phần ăn của lợn đã
làm giảm độ dai của thịt. Độ dai của thịt được đo
bằng lực cắt, nó phản ánh chất lượng của thịt và
lực cắt càng nhỏ thì cơ thịt càng mềm và mùi vị
càng ngon (Luo và ctv, 2020)..
không có sai khác thống kê (P>0,05) giữa lô ĐC
và TN. Tuy nhiên, khẩu phần bổ sung chế phẩm
Max2SLive đã làm tăng màu đỏ (a*) của thịt so
với lô ĐC (P<0,05) Thịt lợn có màu đỏ hơn ở lô
TN là màu được người tiêu dùng ưa chuộng hơn.
Tháng 2/2023
Nghiên cứu gần đây (Lei và ctv, 2018) cho biết bổ
sung 0,05% chế phẩm thảo dược (ngải lá kim và
ngũ gia gai) trong khẩu phần ăn của lợn giai đoạn
sinh trưởng-vỗ béo không làm ảnh hưởng đến
chỉ tiêu màu đỏ (a*) và màu vàng (b*) của thịt,
nhưng có xu hướng làm tăng độ sáng (L*) của
thịt so với lô ĐC.
Hàm lượng cholesterol không cho thấy sự sai
khác thống kê (P>0,05) giữa lô TN và lô ĐC. Kết
quả này là tương tự với công bố của Samolińska
và ctv (2020) trên lợn ăn các khẩu phần bổ sung
0,5% tỏi đông khô hoặc 5% bột bồ công anh
hoặc hỗn hợp tỏi và bồ công anh không làm thay
đổi hàm lượng cholesterol so với lô ĐC.
3.4. Một số chỉ tiêu sinh lý sinh hóa máu
của lợn
Không có sự sai khác có ý nghĩa thống kê
(P>0,05), về các chỉ tiêu sinh lý sinh hóa máu của
lợn giữa lô bổ sung chế phẩm Max2SLive và lô
đối chứng (Bảng 6).
Kết quả trong nghiên cứu này tương tự với
kết quả các nghiên cứu bổ sung thảo dược vào
khẩu phần ăn của các đối tượng vật nuôi khác
nhau. Nghiên cứu của Oanh và ctv (2021b) cho
biết bổ sung hỗn hợp thảo dược gồm Đơn kim,
Ké hoa đào, Hoàn ngọc, Quế chi và Hồi vào khẩu
phần ăn của lợn giai đoạn sinh trưởng không làm
ảnh hưởng đến các chỉ sinh lý máu (WBC, RBC,
Hb) và sinh hóa máu (AST, ALT, Cholesterol, HDL,
LDL) so với lô đối chứng. Kết quả tương tự cũng
được công bố của Lei và ctv (2018) bổ sung 0,05%
hỗn hợp thảo dược tự nhiên và lên men (ngũ gia
gai và ngải lá kim) vào khẩu phần ăn của lợn sinh
trưởng-vỗ béo không làm ảnh hưởng đến RBC,
WBC, Lymphocyte, IGF, TNF-anpha so với lô ĐC.
Dương Thị Hồng Duyên và ctv (2022) khẳng định
bổ sung rẻ quạt ở các mức 0,25 và 0,5% vào KP
ăn của gà thịt giai đoạn 30-100 ngày tuổi không
làm ảnh hưởng đến RBC, WBC, Hb, PLT so với lô
không bổ sung.
4. KẾT LUẬN
Bổ sung 0,1% chế phẩm thảo dược
Max2SLive vào khẩu phần ăn đã nâng cao được
TKL và cải thiện TTTA giai đoạn sinh trưởng-
vỗ béo. Hơn nữa, lợn ăn KP bổ sung chế phẩm
Max2SLive giảm DML và nâng cao TLN. Ngoài ra,
độ dai của thịt thấp hơn và màu của thịt đỏ hơn ở
lô bổ sung chế phẩm Max2SLive.
Tài liệu tham khảo theo yêu cầu
53
 KHOA HỌC KỸ THUẬT

SỬ DỤNG NITRATE VÀ NITRITE CHO HEO NÁI MANG THAI:

KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG VÀ NHỮNG THẬN TRỌNG

Nitrate (NO-3) được sử dụng khá rộng rãi trong nông nghiệp. Nó có vai trò như chất dinh
dưỡng cho cây trồng kể cả cho các loại thực vật làm thức ăn gia súc gia cầm. Trong thú y,
người ta dùng potassium nitrate để bò và heo lợi tiểu; gây dãn mạch, dãn khí quản, và chống
ngộ độc cyanide. Ngoài ra, châu Âu đã phê duyệt một hợp chất của nitrite (sodium nitrite)
như phụ gia thức ăn gia súc. Nitrate và chất trung gian của nó (nitrite, NO-2) chỉ thể hiện vai
trò trong cơ thể thông qua chuỗi chuyển hóa từ NO-3 đến NO-2 và NO (NO-3 - NO2 - NO). Trong
chuỗi chuyển hóa này, NO (nitric oxide) được chú trọng do nó có nhiều tác dụng sinh học
mong muốn ở các loại mô (miễn dịch, tim, hệ mạch máu). Tuy nhiên, cần nhận định khả
năng sử dụng nitrate và nitrite với mong muốn cải thiện khả năng sinh sản của heo nái thông
qua dinh dưỡng.

S
ự hấp thu và biến dưỡng nitrate và nitrite đã được
nghiên cứu nhiều ở người nhưng khá ít trên gia súc gia
cầm. Một số thông tin cần thiết về chuyển hóa và hấp
thu của 2 chất này thường dựa vào kết quả trên người.
Heo có sinh lý gần giống người nên có thể tham khảo từ
nguồn này. Hàm lượng nitrate trong máu tăng cao sau khi ăn 30 phút
và đạt đỉnh lúc 1,5 – 2 giờ. Sơ đồ dưới đây thể hiện quá trình chuyển
hóa nitrate và nitrite (van den Bosch, 2020). Nitrate từ máu được vận
chuyển vào nước bọt hoặc thải ra nước tiều.
NO có nguồn gốc nội sinh hoặc từ thực phẩm. Ở biểu mô mạch
máu, NO là chất nội sinh gây dãn mạch, tạo mạch máu và phát triển
hệ mạch máu. Chất này được tạo từ L- arginine dưới xúc tác của
enzym NO synthase (NOS). Cung cấp nitrate hoặc nitrite qua thức
ăn cũng dẫn đến tạo NO thông qua chuỗi khử nitrate và nitrite mà
không cần NOS. Trong điều kiện thiếu oxy, sự khử nitrate và nitrite
thành NO xảy ra nhanh hơn so với sự xúc tác của enzyme NOS vì
phản ứng khử không cần oxy. Như thế, phản ứng khử nitrate và
nitrite có lẽ hiệu quả hơn trong lúc tập luyện (Gladwin & cs., 2005)
hoặc trong tiến trình sinh đẻ (Wu & cs., 2004; van den Bosch, & cs.,
2018) vì pH mô giảm (do Axit lactic). Khi myoglobin ở cơ bị khử oxy
thì nitrite chuyển hóa nhanh thành NO.
Ở nhau thai, ảnh hưởng của NO lên hệ mạch máu không chỉ giúp
cho sự vận chuyển máu và chất dinh dưỡng đến thai mà có lẽ còn
quan trọng cho việc cung cấp oxy đến mô tử cung heo mẹ và thai
trong quá trình đẻ; từ đó, có thể giảm tình trạng heo con ngộp khi
sinh và cải thiện sức sống cũng như số heo con còn sống (van den
Bosch & cs., 2018). Van den Bosch (2022) thí nghiệm các liều calcium
nitrate (chứa 63,1% nitrate) để có tỷ lệ nitrate là 0, 0.03, 0.06, 0.09,
0,12 và 0,15% trong khẩu phần thức ăn heo nái từ 7 ngày trước sinh
và 5 ngày sau sinh. Tác giả xét nghiệm các chỉ tiêu sinh lý sinh hóa
máu liên quan cân bằng acid-base trong máu, ghi nhận thời gian đẻ
và đánh giá hình thái nhau thai. Kết quả cho thấy hiệu quả sinh sản
liên quan với kích thước nhau thai và tổng thời gian đẻ. Số heo con
chết lưu (chết tươi) từ 9,9% giảm còn 7,4%; tỷ lệ heo con chết trước
cai sữa thấp nhất với nitrate ở mức 0,09 – 0,12% trong khẩu phần
heo mẹ. Giảm số con chết lưu có lẽ cũng cần chú ý khi tỷ lệ chết lưu
chiếm khoảng 5-10% ở Việt Nam (Nguyễn Hoài Nam & Nguyễn Đức
Trường, 2021), nhất là với các dòng heo nái cao sản trong điều kiện
nóng ẩm.
Tuy nhiên, những điểm cần thận trọng khi sử dụng nitrate
hoặc nitrite:
1. Cần biết lượng nitrate hoặc nitrite có sẵn trong thực liệu và
nước uống.
2. Lượng nitrate hoặc nitrite mà thú thu nhận mỗi ngày phải
thấp hơn mức gây tác động xấu qua quan sát lâm sàng (ở
mức 410 mg/kg thể trọng/ngày, theo Cơ quan An toàn và
Thực phẩm châu Âu - EFSA).
3. Nitrate nhiều trong máu có thể oxít hóa Fe++ của hemoglobin
trong hồng cầu nên hồng cầu không thể vận chuyển oxy
đến các mô, thú bị tím tái.
4. Nitrite có thể bị khử thành nitric oxide (NO) hoặc ammoniac
bởi một số loài vi khuẩn. Trong môi trường axit, nitơ của

Miệng Dạ dày Ruột Máu và các mô

Tuyến nước bọt thu nhận NO-2 chuyển hóa Ruột hấp thu NO-3 và phần NO-2 Thời gian bán rã NO-3 là 5-
25% NO-3 để tái sử dụng thành NO vì pH thấp. còn lại. Vi khuẩn cộng sinh khử 8 giờ trong máu người. NO
trong cơ thể. Vi khuẩn NO-3 thành NO-2. Vi khuẩn hiếm được tạo từ NO-3 của thức
khử NO-3 thành NO-2. khí khử NO-2 thành NO. ăn hoặc từ NO-2.

54 www.nhachannuoi.vn

nitrate và nitrite có thể chuyển thành
các hợp chất N-nitroso (NOC) bao gồm
N-nitrosamine (chất gây độc gen và sinh
khối u) khi nó phản ứng với vài amine thứ
cấp trong thức ăn hoặc được tạo nội sinh
trong dạ dày. Do đó, cần thận trọng về liều
nitrite ăn vào hoặc khi sử dụng nitrite trực
tiếp trong thực phẩm người, thí dụ thói
quen dùng nitrite giữ màu đỏ tươi của thịt.
5. Nitrate và nitrite có thể tích tụ trong sản
phẩm gia súc (thịt, sữa) mặc dù kết quả
khảo sát cho thấy vẫn trong mức chấp nhận
được (Schrenk & cs., 2020).
6. Có thể có ảnh hưởng tương tác giữa số heo
con đẻ ra trong ổ và tổng thời gian đẻ đối
với số heo con chết lưu.
Tóm lại, nitrate (NO-3) hoặc nitrite (NO-2) ở
dạng liên kết với kali hoặc natri (potassium nitrate,
sodium nitrite…) là các ứng viên được quan tâm
để nâng cao số heo con sơ sinh còn sống và sức
sống heo con vì chất chuyển hóa của chúng (nitric
oxide, NO) có nhiều tác động ích lợi. Tuy nhiên, sự
hiện diện rộng rãi của nitrate và nitrite trong nước
và trong thực liệu dùng cho thú cần được ghi nhận
định kỳ để tránh những tác động bất lợi của nitrate
và nitrite.
PGS. TS. Trần Thị Dân & PGS. TS. Nguyễn Ngọc Tuân
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Gladwin MT, Schechter AN, Kim-Shapiro DB,
Patel RP, Hogg N, Shiva S, & cs., 2005. The
emerging biology of the nitrite anion. Nature
Chemical Biology 1: 308-314.
2. Nguyễn Hoài Nam và Nguyễn Đức Trường,
2021. Chết lưu ở lợn con gây thiệt hại lớn cho
ngành chăn nuôi ở Việt Nam. Tạp chí Chăn Nuôi
Việt nam (22/06/2021), https://nhachannuoi.
vn/chet-luu-o-lon-con-gay-thiet-hai-lon-cho-
nganh-chan-nuoi-o-viet-nam/
3. Schrenk D. & cs., 2020. Risk assessment of
nitrate and nitrite in food. Doi: 10.2903/j. efsa.
2020. 6290.
4. van den Bosch M, Wijnen J, van de Linde IB,
van Wessel AAM, Melchior D, Kemp B, van
den Brand H. and Clouard C., 2019. Effects
of maternal dietary nitrate supplementation
on farrowing and placental characteristics,
level of asphyxiation at birth and piglet
viability. Theriogenology doi.org/10.1016/j.
theriogenology.2019.01.033.
5. van den Bosch M, 2022. Supporting the hyper
prolific sow and her litter through the perinatal
period by dietary nitrate supplementation. PhD
thesis. Wageningen University, The Netherlands.
6. Wu G, Bazer F, Cudd TA, Meininger CJ, Spencer TE,
2004. Maternal nutrition and fetal development.
Journal of Nutrition 134: 2169-2172.
www.nhachannuoi.vn
HỘI CHỨNG LẬT NGỬA VÀ GIẢM ĐẺ TRÊN VỊT
DO VIRUS TEMBUSU
Đặc điểm bệnh
Hội chứng lật ngửa giảm đẻ ở vịt (bệnh
Tembusu) xuất hiện đầu tiên ở Malaysia
(1955), tiếp đến Trung Quốc (2010) bệnh mới
xuất hiện ở nước ta từ năm 2019 (Đặng Hữu
Anh & cs., 2020). Bệnh chủ yếu cảm nhiễm
trên vịt ở mọi độ tuổi với biểu hiện sinh
trưởng chậm với vịt thịt, giảm hoặc ngừng
sinh sản với vịt nuôi theo hướng sinh sản, tỷ
lệ chết tương đối cao. Hiện tại chưa có vaccine
chính ngạch cho bệnh Tembusu, nên bệnh
đang diễn biến phức tạp.
Nguyên nhân cơ chế truyền lây
Bệnh do virus Tembusu thuộc họ
Flavivirus, là một RNA virus nghiên cứu của
Nguyễn Thanh Ba & cs. (2022) cho thấy chủng
virus Tembusu lưu hành ở miền Bắc Việt Nam
tương đồng cao với virus phân lập từ Thái Lan.
Virus có thể lan truyền từ con bệnh sang
con khỏe qua hô hấp, tiêu hóa, tiếp xúc. Ngoài
ra còn có minh chứng muỗi là nhân tố trung
gian truyền bệnh.
Triệu chứng
Vịt con 3 tuần tuổi trở lên và vịt thịt: Đàn
vịt khi nhiễm bệnh sẽ giảm ăn đột ngột, sinh
trưởng giảm, tiêu chảy phân trắng, loãng,
chảy nước mũi, các triệu chứng thần kinh như
đi lại mất thăng bằng, vịt nằm lật ngửa, chân
tê liệt. Tỷ lệ bị bệnh có thể lên đến 90% và tỷ
lệ chết 5-30% phụ thuộc điều kiện chăm sóc
nuôi dưỡng.
Đối với vịt đẻ: Triệu chứng xuất hiện sớm
là giảm lượng ăn vào và giảm lượng trứng đột
ngột. Tiếp đến xuất hiện tiêu chảy phân xanh
dẫn đến suy nhược, giai đoạn sau của bệnh
vịt có biểu hiện thần kinh, đi lại bất thường,
nặng thì bại liệt hoàn toàn. Diễn biến ổ dịch
xảy ra trong vòng 7-10 ngày, tỷ lệ chết trong
đàn có thể từ 5-15%, những con vịt trong đàn
qua khỏi ngày 10 sẽ phát triển kém, sinh sản
kém, dẫn đến chăn nuôi không có hiệu quả.
Bệnh tích
Xác chết gầy, túm lông đuôi dính phân
xanh. Mổ khám cho thấy phù não, màng não
xuất huyết, và mạch máu bị tắc nghẽn. Xoang
ngực tích dịch màu vàng, cơ tim thoái hóa
biến chất. Xoang bụng tích dịch màu vàng,
gan sưng to nhạt màu hoặc vàng, lách sưng
to sung huyết. Mặt trong dạ dày cơ bị bong
tróc, niêm mạc dạ dày tuyến xuất huyết, niêm
mạc ruột xuất huyết tràn lan. Tuyến tụy sưng
xuất huyết hoặc hoại tử.
Ngoài những bệnh tích trên vịt đẻ viêm,
xuất huyết buồng trứng và thoái hóa, vỡ các
nang trứng non, viêm xuất huyết ống dẫn
trứng và phúc mạc.
Phát hiện bệnh
Chẩn đoán lâm sàng: Căn cứ vào dịch tễ
lưu hành bệnh, căn cứ triệu chứng lâm sàng
và căn cứ vào bệnh tích mổ khám đặc trưng
để chẩn đoán Tembussu.
Tháng 2/2023
Triệu chứng bệnh Tembusu trên vịt
Chẩn đoán xét nghiệm:
Chẩn đoán virus: thông qua lấy mẫu xét
nghiệm bằng sinh học phân tử RT-PCR.
Chẩn đoán huyết thanh: có thể sử dụng
phương pháp ngăn trở ngưng kết hồng cầu
(HI) để tầm soát, xét nghiệm huyết thanh vịt:
Việc phát hiện mẫu huyết thanh dương tính
trong các đàn vịt chưa tiêm phòng với vaccine
Tembusu chứng tỏ trong quá khứ đàn vịt
đó đã từng nhiễm bệnh thể nhẹ, tuy nhiên
những di chứng bệnh có thể sẽ làm giảm hiệu
quả chăn nuôi. Vậy nên tầm soát mầm bệnh
sẽ giúp cho nhà chăn nuôi có những giải pháp
để giảm thiểu thiệt hại kinh tế.
Giải pháp trong bối cảnh chưa có
vaccine hữu hiệu, vaccine chính ngạch
Hiện tại chưa có vaccine chính ngạch
nhập về để phòng bệnh Tembusu, trước bối
cảnh đó nhiều loại vaccine trên thị trường
không chính ngạch hiệu quả chưa được kiểm
duyệt. Việc tầm soát phát hiện mầm bệnh sẽ
rất quan trọng.
Khi chưa có dịch: thực hiện an toàn sinh
học trong chăn nuôi vịt, tiêm đủ các loại
vaccine trong quy trình để nâng cao sức đề
kháng chung cho vịt.
Định kỳ tuần 2 lần tiêu độc khử trùng,
diệt côn trùng, khai thông cống rãnh và phát
quang bụi rậm. Định kỳ cần tầm soát sự lưu
hành của virus Tembusu thông qua giám sát
huyết thanh phát hiện sớm để có hướng xử lý
giảm thiệt hai chăn nuôi.
Khi có dịch: Cần phát hiện sớm để cách
ly những con ốm ra khỏi đàn, tiến hành phun
khử trùng trên những con vịt chết và chất thải
của chúng trước khi mang đi chôn, cần rắc vôi
trước khi lấp đất.
Tăng cường giám sát theo dõi để cách ly
vịt ốm, tiêu độc khử trùng ngày 1 lần.
Vịt trong đàn chưa có triệu chứng cần
tăng sức đề kháng bằng cách bổ sung điện
giải, hạ sốt, men tiêu hóa, giải độc gan thận.
Cần sát trùng để trống chuồng trại sau
1,5 đến 2 tháng mới cho tái đàn.
PGS.TS. Nguyễn Xuân Hòa
Trưởng Bộ môn Thú y, Khoa Chăn nuôi
Thú y, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế
55
 KIẾN THỨC CHĂN NUÔI

Tương  lai
của đậu nành Hoa Kỳ
sẽ ra sao?
T
ại Hội nghị thượng đỉnh về công
Các giống đậu nành có hàm nghệ gia cầm gần đây nhất do
WATT Global Media tổ chức vào
lượng dầu cao có thể mang
tháng 11, một mối quan ngại rất
lại một số thách thức cho nghiêm trọng về tương lai của
ngành thức ăn chăn nuôi. ngành thức ăn chăn nuôi đã được nêu ra. Điều
này phản ánh sự lo lắng của ngành thức ăn chăn
Bài viết của Tiến sĩ Ioannis
nuôi về tương lai của chất lượng bột đậu nành ở
Mavromichalis thảo luận Hoa Kỳ, đặc biệt là khi nó ảnh hưởng đến ngành
về tương lai của ngành chăn nuôi gia cầm và heo của Hoa Kỳ.
thức ăn chăn nuôi và sợi Như đã biết, chính phủ Hoa Kỳ đã chỉ ra
dây liên kết với đậu nành ưu tiên của đất nước đối với nhiên liệu xanh để
tăng cường khả năng tự cung cấp năng lượng
từ Hoa Kỳ. và bảo vệ môi trường. Đây quả thực là một tin
vui đối với nông dân trồng đậu nành của Mỹ.
Họ hy vọng rằng nông dân bây giờ sẽ sản xuất
nhiều đậu nành hơn nữa trên khắp Hoa Kỳ để
được nghiền ép lấy dầu dùng để sản xuất dầu
diesel sinh học. Điều này là một tin không thể
vui hơn với ngành đậu nành, cũng như khô
đậu tương, dự kiến sẽ như một liều thuốc bơm
vào tương lai gần gần đối với Hoa Kỳ, và điều
này có thể cho thấy giá khô đậu tương thấp
hơn và/hoặc số lượng dùng để xuất khẩu lớn
hơn của sản phẩm phụ rất có giá trị này. Một
lần nữa, đây là một tin tuyệt vời đối với ngành
thức ăn chăn nuôi vì điều này cho thấy giá khô
dầu đậu nành của Hoa Kỳ sẽ tốt hơn (thấp hơn).

56 www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

Mối quan tâm được bày tỏ tại Hội nghị là ở những vùng có các nhà máy ép dầu hiệu
thượng đỉnh về công nghệ gia cầm liên quan suất cao và nồng độ của nguyên liệu thô
đến khả năng được phổ biến của các loại đậu riêng biệt như vậy có thể vượt qua
nành chứa lượng dầu cao (không chỉ có hàm các rào cản về vấn đề di truyền.
lượng oleic cao) trong tương lai. Đây là những Không có nhiều lựa chọn thay
loại đậu nành có chứa nhiều dầu hơn hạt thế sẵn có, ngành thức ăn
thông dụng hiện tại, và có thể ít protein hơn và chăn nuôi sẽ phải thích nghi,
nhiều thành phần chất xơ hơn. Nếu các giống nhưng điều đó có thể cho
đậu này như vậy chiếm ưu thế so với các giống thấy việc sử dụng ngày
hiện tại, thì khô đậu tương thu được có thể có càng nhiều các chế độ ăn
hàm lượng protein thô thấp hơn và thậm chí ít protein được bổ sung
chất lượng protein thấp hơn, và do đó, chất hàm lượng axit amin
xơ cao hơn và vì thế trở nên mất giá trị dinh tổng hợp/tinh thể cao
dưỡng hơn. Mặc dù bản thân chất xơ không hơn. Các nguyên tắc kinh
còn mang ý nghĩa tiêu cực trong ngành thức tế định hướng thị trường
ăn chăn nuôi, nhưng điều này vẫn mang tính áp dụng bình đẳng cho
định tính và định lượng. tất cả các bên.

DỰ BÁO NGẮN HẠN DỰ BÁO DÀI HẠN

Hiện tại, đậu nành có hàm lượng oleic cao
được trồng chủ yếu ở hai khu vực, một ở Trung
Tây và một ở dọc theo Bờ biển phía Đông của
Hoa Kỳ, và không có kế hoạch ngay lập tức để
chuyển sang đậu nành có hàm lượng dầu cao
hơn. Những loại đậu nành giàu oleic này chủ
yếu được đưa vào chuỗi giá trị dinh dưỡng của
con người. Vì nông dân trồng đậu tương, máy
nâng hạt và máy ép dầu đều phụ thuộc vào
vụ thu hoạch đậu nành lớn và đồng đều, nên
không thể xử lý các giống riêng biệt một cách
dễ dàng và bất kỳ sự chuyển đổi nào như vậy
không thể xảy ra trong một sớm một chiều.
Ngay cả các công ty hạt giống cũng sẽ cần thời
gian để sản xuất đủ nguồn cung cho mọi người
trong một kịch bản giả định là mọi người đều
muốn trồng đậu nành có hàm lượng dầu cao.
Tuy nhiên, với các viễn cảnh tươi đẹp về tài
chính, rất có thể nông dân trồng đậu nành sẽ
nỗ lực tối đa hóa thu nhập của họ thông qua
di truyền học tạo ra nhiều dầu hơn trên mỗi
mét vuông trồng trọt với chi phí bằng hoặc
thấp hơn (các nguyên tắc của nền kinh tế định
hướng thị trường). Cũng có khả năng là cả
nông dân và nhà máy ép sẽ không tăng cường
tập trung vào các thành phần protein và chất
xơ của bột đậu tương trong tương lai, đặc biệt
là khi có nhu cầu xuất khẩu mạnh.
DỰ BÁO TRUNG HẠN
Điều có thể xảy ra trong thời gian ngắn
tới, là sự hợp tác chuỗi giá trị của nhiều bên
trong chuỗi giá trị của đậu nành. Xét cho cùng,
ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi hy vọng
việc thu mua được nguyên liệu với giá thấp
hơn khi nói đến bột đậu nành vì các công ty
cũng phải tự lo liệu cho một thị trường nhiều
biến động.
Do đó, tôi cho rằng đậu nành hàm lượng
dầu cao sẽ được chấp nhận ban đầu, đặc biệt
Nếu chính phủ Hoa Kỳ tiếp
tục khuyến khích nông dân trồng
đậu nành nhiều dầu hơn cho dầu
diesel sinh học, chúng ta có thể trông
đợi vào một tương lai mà loại đậu nành
này phủ sóng rộng rãi trên các đồng ruộng.
Nếu có đủ thời gian, các loại máy móc cần thiết
để phục vụ việc ép dầu sẽ được thay đổi, và chỉ
trong một thời gian sau đó, phần lớn ngành
nông nghiệp đậu nành của nước Mỹ sẽ được
cải tiến và thay đổi để phục vụ cho việc khai
thác loại đậu nành nhiều dầu này.
Mặt khác, sẽ là hợp lý để kỳ vọng ngành
thức ăn chăn nuôi thực hiện các biện pháp để
bảo vệ lợi ích của chính họ do sự bất lực của
di truyền động vật hiện đại hoặc sự việc của
người chăn nuôi và nhà máy thức ăn chăn nuôi
kông sẵn lòng để xử lý một lượng lớn nguyên
liệu thô giàu chất xơ. Các lựa chọn thay thế
như cải dầu cạnh tranh với khô đậu nành sẽ trở
nên hấp dẫn hơn, trong khi các axit amin dùng
trong thức ăn chăn nuôi sẽ càng trở nên phù
hợp hơn. Có thể sẽ đến một ngày Hoa Kỳ sẽ
chỉ xuất khẩu bột đậu nành của mình để nhập
khẩu các nguồn protein đậm đặc hơn khác,
nhưng đó là một viễn cảnh xa vời. Tuy nhiên,
đã có lúc đậu nành chỉ là một loại cây trồng
phụ ở Hoa Kỳ, khi mà bột hạt lanh / hạt lanh, là
loại cây trồng lấy dầu chính ở nước này.
DI TRUYỀN ĐẬU NÀNH CỦA
TƯƠNG LAI
Các công ty giống và di truyền đậu nành
đã nhận thức được vấn đề này và trên thực
tế, có những nỗ lực để nghiên cứu di truyền
nhằm hướng đến một giống mới không chỉ
nhiều dầu hơn mà còn nhiều protein hơn, với
phương hướng là ít carbohydrate liên quan
đến chất xơ hơn - thường được coi là không
mong muốn hoặc ít giá trị hơn.
Liệu các giống đậu nành như vậy có
thành công hay không là một vấn đề gây
tranh cãi mạnh mẽ vì chuỗi giá trị đậu nành
vẫn còn phân đoạn cao. Có lẽ, một đề xuất
thú vị hơn sẽ là ngành di truyền học đậu
nành sẽ thu hút các nhà sản xuất thức ăn
chăn nuôi chú ý đến toàn bộ hạt đậu nành,
thay vì chỉ tập trung vào mỗi khô đậu nành.
Để làm được điều đó, có thể đề xuất hai cách:
Thứ nhất, cách dễ dàng hơn là áp dụng rộng
rãi công nghệ ép đùn cho phép kết hợp đậu
nành nguyên chất béo vào khẩu phần ăn
của động vật. Điều này sẽ tạo ra một khách
hàng trực tiếp mới cho nông dân trồng đậu
nành, đồng thời mang lại cho ngành thức ăn
chăn nuôi một giải pháp thay thế trong việc
bổ sung năng lượng và protein vào thức ăn
chăn nuôi. Thứ hai, đề xuất mang tính tương
lai hơn sẽ là tạo ra các giống đậu nành có tính
di truyền như vậy sẽ chứa một lượng không
đáng kể các yếu tố kháng dinh dưỡng. Điều
này sẽ không cần đến yêu cầu xử lý nhiệt tại
máy nghiền dầu sau khi chiết xuất dầu hoặc
trong quá trình ép đùn toàn bộ đậu nành.
Thật vậy, cho động vật ăn đậu nành thô
vẫn là giấc mơ của tôi kể từ những năm tôi
mới tốt nghiệp và tôi đã kêu gọi bất kỳ ai
quan tâm lắng nghe, vì đây có thể là một
cuộc cách mạng trong dinh dưỡng động vật
ứng dụng.
Tiến sĩ Ioannis Mavromichalis
Biên dịch: Khoa Hồ

www.nhachannuoi.vn 57
HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÔNG NGHỆ
NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM LẦN THỨ NHẤT - 2023
VIETNAM FISHERIES TECHNOLOGY EXHIBITION 1st - 2023

"Tiềm năng - Công nghệ - Hiệu quả - Bền vững"

“Potential - Technology - Efficiency - Sustainability”

6 - 8/6/2023 (Dự kiến)

Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh Quảng Ninh
Quang Ninh Exhibition of Planning and Expo center

ĐƠN VỊ TỔ CHỨC/ORGANIZER:

ĐƠN VỊ THỰC HIỆN/PERFORM:

ĐƠN VỊ HỖ TRỢ/SUPPORTERS:

(024) 6659.7733 / (+84) 9767 999 18 - Ms. Phạm Huệ fistechvietnam@gmail.com Website: fistech.vn
 THƯ MỜI
THAM GIA GIAN HÀNG TRIỂN LÃM TẠI

Kính gửi: Quý Doanh nghiệp, Khách hàng và Đối tác

Ngành Thủy sản Việt Nam mỗi năm xuất khẩu mang về hàng tỷ USD cho nền kinh tế, giúp giải quyết công
ăn việc làm cho hàng triệu lao động, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn. Tuy nhiên, ngành Thủy
sản Việt Nam cũng phải đối mặt với những khó khăn về dịch bệnh, năng suất, chất lượng sản phẩm.
Để giải quyết được những khó khăn trên thì việc phát triển, ứng dụng khoa học công nghệ là một trong
những giải pháp then chốt, quan trọng, quyết định tăng năng suất, giảm giá thành, gia tăng giá trị khai thác, nuôi
trồng, chế biến thủy sản.
Xuất phát từ thực tế trên, Hội chợ Triển lãm Công nghệ ngành Thủy sản Việt Nam 2023 (tên viết tắt: FISTECH
2023) sẽ được tổ chức vào tháng 6/2023 tại TP Hạ Long (Quảng Ninh), với quy mô dự kiến hơn 100 gian hàng trưng
bày các sản phẩm, dịch vụ của hàng trăm thương hiệu trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam.
Hội chợ Triển lãm FISTECH 2023 sẽ là sự kiện quy mô lớn, lần đầu tiên được tổ chức tại khu vực miền Bắc. Sự
kiện này sẽ thu hút đông đảo doanh nghiệp, người nuôi trồng thủy sản tại miền Bắc, miền Trung – một thị trường
mới còn nhiều tiềm năng và dư địa phát triển.
Để góp phần vào thành công của triển lãm cũng như để quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm, dịch
vụ đến với người nuôi trồng, kinh doanh thủy sản trên cả nước. Ban Tổ chức FISTECH 2023 kính mời quý Doanh
nghiệp, Khách hàng và Đối tác đăng ký gian hàng FISTECH 2023 để giới thiệu đến khách hàng những sản phẩm,
dịch vụ tốt nhất giúp người nuôi mang lại hiệu quả kinh tế và phát triển bền vững.
Xin trân trọng cảm ơn!
BTC FISTECH 2023
Đơn vị tổ chức
Công ty Cổ phần Truyền thông
Và Dịch vụ Nông nghiệp số

Thông tin triển lãm:

HỘI CHỢ TRIỂN LÃM CÔNG NGHỆ NGÀNH THỦY SẢN VIỆT NAM 2023
Thời gian: 6-8/6/2023
Địa điểm: Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh Quảng Ninh
Địa chỉ: Đường Trần Quốc Nghiễn, TP Hạ Long, Quảng Ninh
 KIẾN THỨC CHĂN NUÔI
BỆNH SUYỄN LỢN
VÀ VẮC XIN SUYỄN LỢN CỦA HANVET
Mô tả
Bệnh suyễn hay còn gọi là bệnh viêm phổi
địa phương (Pneumonia Enzootica Suum, Enzootic
Pneumonia, EP) là một bệnh truyền nhiễm hô hấp
ở lợn gây do Mycoplasma hyopneumoniae. với đặc
điểm tiến triển chậm, thể mạn tính, lợn bệnh ho
khan, tỷ lệ chết thấp, nhưng thiệt hại về kinh tế lớn
do giảm năng suất chăn nuôi, lợn còi cọc, chậm
lớn, hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) và chi phí thuốc
thú y cao.
Lợn ở mọi lứa tuổi đều mắc, nhưng lợn con cảm
nhiễm mạnh, lợn lớn đề kháng cao hơn, nhưng trở
thành vật mang và thải trùng kéo dài nhiều năm.
Nguyên nhân và cơ chế gây bệnh
Nguyên nhân khởi phát là M. hyopneumoniae
tấn công và phá hủy hệ lông nhung, màng nhầy niêm
mạc, làm tê liệt sự đào thải chất bẩn hô hấp, giảm đề
kháng của cơ thể. Từ đó, mở cửa cho các vi khuẩn
cơ hội, như: Haemophilus parasuis, P. multocida,
Streptococcus suis, Actinobacillus pleuropneumoniae,
Corynebacterium pyogenes, E. coli, Salmonella cholera
suis… bội nhiễm, gây bệnh lâm sàng làm bệnh tiến
triển trầm trọng.
Khuẩn lạc Mycoplasma
Bệnh suyễn phát sinh khi môi trường nuôi kém,
ít thông thoáng, bụi, khí độc NH3, H2S cao, thời tiết
lạnh, biên độ nhiệt trong ngày thay đổi lớn, chuyển
mùa… gây phân tiết histamin, và các stress do chăn
nuôi, quản lý tồi...
M. hyopneumoniae bị vô hoạt trong 48 giờ ở
điều kiện khô, trên quần áo hay lông thú, nhưng
tồn tại đến 17 ngày trong nước 2-7oC. Vi khuẩn mẫn
cảm với các hóa chất khử trùng thông thường như
Iodine, Chlorine, Formaldehyde, Glutaraldehyde,
NaOH, HCl…
Mầm bệnh tập trung ở các dịch tiết đường hô
hấp. Nguồn lây lan trực tiếp từ con ốm sang con
khỏe qua đường khí dung, chất thải dịch mũi... và
có thể phát tán qua không khí đến 3,5 km.
Triệu chứng lâm sàng
Thời gian ủ
bệnh 10-20 ngày.
Tình trạng bệnh
phụ thuộc vào tuổi
lợn và sự bội nhiễm
kế phát. Bệnh phát
triển từ từ ở tất cả
các lứa tuổi lợn trong
đàn và mang tính
dịch địa phương.
Lợn cảm nhiễm khi
môi trường bẩn,
60
nồng độ NH3, H2S và độ ẩm cao gây cho bệnh nặng
trầm trọng. Đặc biệt, sự nhiễm khuẩn thứ phát trở
thành ổ dịch viêm phổi, nặng nhất ở lợn 2-4 tháng
tuổi gây chết nhiều, thiệt hại kinh tế.
Có thể phân làm 3 thể bệnh: mạn tính, mang
trùng và viêm phổi phức hợp.
Thể mạn tính
Là thể chủ yếu và thường gặp ở lợn đàn nuôi
thịt. Nếu nhiễm đơn thuần M. hyopneumoniae
(không bội nhiễm) lợn chỉ kém ăn, ho khan, thở
khó, dịch mũi ít, sốt nhẹ, vẫn ăn uống, nhưng chậm
lớn, độ đồng đều trong đàn kém, FCR cao. Lợn
bệnh thường ho nửa đêm về sáng, ho khó khăn,
thể bụng, tư thế chó ngồi. Bệnh có thể tiến triển
thành thể mãn tính và khó nhận biết khi điều kiện
chăm sóc, nuôi dưỡng tốt.
Thể mang trùng
Thường thấy ở lợn giống (nái, đực giống) và
lợn trên 6 tháng tuổi. Lợn bệnh biểu hiện triệu
chứng lâm sàng không rõ rệt, thỉnh thoảng có ho
khan, nhưng nếu dồn vận động mạnh thì thấy lợn
thở thể bụng mạnh, khó khăn, có khi bị chết ngạt.
Lợn bệnh ăn uống kém, đôi khi có viêm khớp, năng
suất sinh sản giảm. Thể này là thể mang trùng kéo
dài đến nhiều năm, là nguồn lây lan chính, khó
kiểm soát bệnh.
Thể viêm phổi phức hợp
Thường gặp ở lợn con sau cai sữa, điều kiện
nuôi dưỡng, chăm sóc kém và nhiễm thứ phát các
vi khuẩn cơ hội ở đường hô hấp. Nếu không bội
nhiễm nặng thì sau 2-3 tuần triệu chứng có thể
giảm dần, tỷ lệ chết không cao, nhưng lợn tăng
trưởng chậm. Khi nhiễm thứ phát, bệnh tiến triển
nặng với triệu chứng lâm sàng viêm phổi phế phức
hợp điển hình như: bỏ ăn, sốt cao, ho nhiều, thở
khó, tỷ lệ chết có thể 20-25%.
Để phát hiện lợn suyễn, quan sát vào nửa đêm
về sáng, nhất là thời điểm chuyển mùa, lạnh trời
hay đuổi chạy thốc liên tục, lợn bệnh không chạy
nổi, thở thóp bụng, ho nặng.
Khởi phát là do M. hyopneumoniae, nhưng
bệnh thường ghép với P. multocida gây viêm,
nhồi huyết các thuỳ phổi; nếu với Str. suis hay
Corynebacterium pyogenes – viêm phổi hoá mủ; với
A. pleuropneumoniae – gây viêm màng phổi, phổi
dính sườn; hay H. parasius – gây bệnh Glasser’s, viêm
phổi xuất huyết nặng, kéo màng mờ; khi bội nhiễm
E.coli sẽ dẫn đến bại huyết… và là nguyên nhân làm
lợn chết, gây tổn thất, thiệt hại kinh tế lớn.
Bệnh tích
Bệnh tích tập trung ở khí quản, phế quản và
phổỉ. Vùng phổi viêm có màu đỏ thẫm, mặt cắt phổi
chứa đầy bọt và dịch nhầy. Nặng nhất ở thùy phổi
tim sau đó sang thuỳ đỉnh và thường bị nhục hóa
lúc đầu ở vùng rìa phổi rồi lan dần vào trong và có
tính đối xứng thuỳ hai bên. Hệ thống hô hấp bị xuất
huyết, phổi có nhiều nơi bị nhục hóa (gan hóa). Cắt
một mảnh phổi ở vùng này thả vào nước sẽ chìm.
Các hạch bạch huyết dọc khí quản sưng to 3-4
lần, bề mặt ướt, tụ máu, không xuất huyết.
Qua kính hiển vi, hệ lông nhung khí, phế quản
bị tổn thương nặng nề, có khi mất hết. Thành phế
quản dày lên, chứa nhiều dịch lẫn bạch cầu và là
nguyên nhân làm hẹp phế quản, khó thở.
Chẩn đoán
Dựa vào dịch tễ học, bệnh mạn tính, địa phương
và ho sốt nhẹ, tăng trọng kém. Phương pháp cận
lâm sàng: Phân lập Mycoplasma, kỹ thuật PCR, chẩn
đoán huyết thanh học.
Phân biệt với các bệnh viêm phổi đơn thuần
như: Tai xanh, dịch tả, THT, giun phổi…
Phòng bệnh
An toàn sinh học (ATSH) là biện pháp trước
tiên: vệ sinh sạch sẽ, tiêu độc định kỳ; kiểm soát
giảm nồng độ NH3, H2S chuồng nuôi; mật độ nuôi
vừa phải, chống nóng, lạnh, gió lùa; cách ly lợn mới
nhập; tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin và chăm
sóc nuôi dưỡng tốt.
Do dịch tễ phức tạp và khó kiểm soát, bệnh
suyễn khó phòng chữa, chi phí tốn kém. Vì vậy, hãy
tiêm phòng vắc xin suyễn theo khuyến cáo cho tất
cả lợn mọi lứa tuổi trong trại là biện pháp chủ động
tích cực, hiệu quả tiết kiệm nhất để phòng và kiểm
soát bệnh.
HANVET đã nghiên cứu và sản xuất thành công
vắc xin suyễn lợn. Là vắc xin vô hoạt nhũ dầu, rất an
toàn, kích thích sinh kháng thể đặc hiệu và duy trì miễn
dịch kéo dài để kiểm soát và phòng bệnh hiệu quả.
Thành phần
Mỗi ml chứa:
Kháng nguyên vô hoạt Mycoplasma
hyopneumoniae: ≥ 1×109 CCU
Chất bổ trợ: dầu khoáng
* CCU: Color Changing Units
Chủng M. hyopneumoniae vắc xin được phân
lập, sàng lọc, đánh giá và tuyển chọn có độ ổn định
cao về độc lực cũng như tính kháng nguyên.
Sử dụng công nghệ sản xuất tiên tiến, công
nghệ nuôi cấy liên hoàn tự động, lọc TFF, vô hoạt
và nhũ hóa inline… sản xuất trên dây chuyền GMP-
WHO.
Đây là vắc xin suyễn lợn đầu tiên được nghiên
cứu và phát triển ở nước ta có thể cạnh tranh cả về
chất lượng và giá với vắc xin cùng loại nhập ngoại.
Đánh giá tác dụng vắc xin suyễn lợn
của HANVET
Vắc xin đã được đánh giá với hai quy trình miễn
dịch khác nhau là 1 mũi duy nhất (2 ml/con) và 2 mũi
x 1 ml/con cách nhau 14 ngày và kiểm tra hàm lượng
kháng thể ở ngày đầu (D0), ngày 14 (D14), ngày 28
(D28) và ngày 35 (D35). Kết quả thể hiện rõ ở Biểu
đồ 1.
www.nhachannuoi.vn

Biểu đồ 1. So sánh quy trình tiêm 1 mũi và 2 mũi vắc xin
suyễn lợn
Kết quả 2 quy trình tiêm đều đạt trên ngưỡng
tiêu chuẩn bảo hộ tương đương nhau ở D28 và D35.
Như vậy, quy trình sử dụng vắc xin rất thuận tiện và
linh hoạt, tùy theo tình hình dịch tễ tại trại. Trại có tỉ
lệ lưu hành bệnh cao, nên áp dụng với liệu trình 2
mũi (2 mũi x 1 ml/con, lúc 7 và 21 ngày tuổi); những
địa phương hay trại có dịch tễ nhẹ, chỉ cần sử dụng
liệu trình 1 mũi duy nhất (2 ml lúc lợn 14 ngày tuổi).
Vacxin cũng được đánh giá hiệu giá kháng thể
khi tiêm cho lợn ở những lứa tuổi khác nhau (Biểu
đồ 2).
Biểu đồ 2. Hiệu giá kháng thể khi tiêm vắc xin cho lợn ở lứa
tuổi khác nhau
Bằng phương pháp ELISA, sau tiêm phòng cho
lợn ở các lứa tuổi 7 ngày, 21 ngày và 35 ngày đều cho
hiệu giá kháng thể cao tương đương nhau, đạt trên
ngưỡng tiêu chuẩn. Từ đầy có thể kết luận là vắc xin
suyễn lợn của HANVET kích thích gây đáp ứng miễn
dịch tốt trên lợn ở nhiều lứa tuổi khác nhau.
Để chứng minh chất lượng vắc xin suyễn lợn
của HANVET, đã tiến hành làm thí nghiệm để đánh
giá so sánh hàm lượng kháng thể sau tiêm với một
số vắc xin suyễn cùng loại ngoại nhập đang lưu
hành trên thị trường (ký hiệu A, B, C), kết quả như
(Biểu đồ 3).
Biểu đồ 3. So sánh hiệu giá KT với 3 loại vắc xin nhập ngoại
Qua biểu đổ 3 rõ ràng cho thấy, vắc xin suyễn
lợn của HANVET có đáp ứng miễn dịch rất tốt, biểu
hiện là hàm lượng kháng thể cao và tương đương
với 3 loại vắc xin nhập khẩu.
Đánh giá độ dài miễn dịch hay thời gian bảo hộ
của vắc xin suyễn lợn của HANVET được tiến hành
liên tục 7 tháng sau tiêm và lấy máu hàng tháng để
kiểm tra nồng độ kháng thể.
www.nhachannuoi.vn
Tháng 2/2023
Kết quả được thể hiện ở Biểu đồ 4 cho thấy, Tiêm bắp thịt. Tránh tiêm vào mô mỡ.
hàm lượng kháng thể duy trì cao ổn định đến tháng Với lợn con:
thứ 4 mới bắt đầu giảm nhẹ và đến tháng thứ 7 vẫn
+ Trại có tỉ lệ mắc bệnh suyễn cao: Tiêm mũi
đạt ngưỡng tiêu chuẩn kháng thể bảo hộ. Như vậy,
đầu lúc lợn 1 tuần tuổi, liều 1 ml/con. Sau 2 tuần
đáp ứng miễn dịch của lợn khi được tiêm phòng vắc
tiêm nhắc lại cũng liều trên.
xin Suyễn của HANVET đạt ít nhất 7 tháng sau khi
tiêm phòng. Sau giai đoạn này, chúng tôi khuyến + Những trại có dịch tễ nhẹ: Tiêm 1 mũi duy
cáo cần tái chủng sau 6 tháng để đảm bảo và duy nhất với liều 2 ml/con lúc lợn 3 tuần tuổi.
trì hiệu quả bảo vệ tốt nhất cho đàn lợn (Biểu đồ 4) Lợn hậu bị: Chủng 2 mũi lúc 6 tuần tuổi và 2
tuần trước khi đẻ, với liều 2 ml/con.
Lợn nái: Tái chủng lúc 2 tuần trước khi đẻ, với
liều 2 ml/con.
Lợn đực giống: Chủng 6 tháng/lần, với liều 2
ml/con.
Thời gian cách ly: Giết thịt sau 21 ngày.
Bảo quản: Bảo quản ở 2oC-8oC, tránh ánh sáng
mặt trời. Không để đông đá.
Hạn dùng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất
Biểu đồ 4. Đánh giá độ dài miễn dịch Đóng gói: Trong lọ thủy tinh 2 ml, 10 ml, 20 ml,
của vắc xin suyễn HANVET 50 ml.
Để so sánh tác dụng của việc dùng và không
Chữa bệnh
dùng vắc xin được thực hiện tại 3 trại có quy mô
Chữa trị và kiểm soát bệnh suyễn là việc rất khó
500-1000 lợn được trình bày tại (Biểu đồ 5).
khăn, kéo dài, tốn kém đòi hỏi áp dụng đồng bộ
nhiều biện pháp. Nguyên lý điều trị bệnh là dùng
các kháng sinh vòng lớn (macrolid) có tác dụng
mạnh với Mycoplasma, kết hợp với kháng sinh có
tác dụng với các vi khuẩn kế phát, như: Tiamulin,
Tylosin, Tilmicosin, Tulatromycin, Doxycyclin,
Oxytetracyclin, Lincomycin. Tiêm 2-3 mũi đầu liều
cao tấn công sau đó dùng liều khuyến cáo duy trì và
liệu trình kéo dài 5-7 ngày.
Biểu đồ 5. So sánh tác dụng của việc tiêm phòng Những sản phẩm tin dùng chuyên chữa suyễn
và không tiêm phòng lợn của HANVET là: Han-Tuxin, Tiamulin 10%, Tylosin-50,
Kết quả của thí nghiệm chỉ ra rằng, những Tylosin-200; Hanoxylin LA, LinSpec 5/10,… kết hợp dùng
nhóm lợn không được tiêm phòng vắc xin tỷ lệ một số kháng sinh dạng bột uống hay trộn thức ăn để
nhiễm bệnh trong đàn khá cao chiếm 15-21%, duy trì nồng độ chữa bệnh trong máu.
trong khi đó các nhóm lợn được tiêm vắc xin suyễn Bổ sung thuốc bồi dưỡng nâng cao đề kháng,
của HANVET tỷ lệ này chỉ còn 1,7-2%. Như vậy rõ chuyển hóa như: B-complex, Vit. ADE tiêm, Multivit-
ràng, tiêm phòng đầy đủ vắc xin suyễn đã làm giảm forte, Vitamin B1, Vitamin C…
đáng kể tỷ lệ lợn nhiễm bệnh suyễn kể cả biểu hiện
lâm sàng cũng như kiểm tra phi lâm sàng và tổn
thương phổi.
Phòng và kiểm soát bệnh suyễn phát triển lây
lan bằng ATSH, chăm sóc, nuôi dưỡng tốt. Trong
nhiều trường hợp có thể dùng kháng sinh phòng
đón đầu ở những giai đoạn nguy cơ bằng Tylosin,
Tiamulin, Tilmicosin hay các Tetracyclin…
Đặc tính vắc xin Suyễn của HANVET
- Là vắc xin chết dùng rất an toàn cả với lợn con
7 ngày tuổi, cũng như lợn nái mang thai và lợn đực
giống.
- vắc xin tạo miễn dịch cao đạt ngưỡng bảo hộ
sau tiêm 3-4 tuần.
- Độ dài miễn dịch 6 tháng. Khi cần, tiêm nhắc
lại sau 6 tháng.
- Tiêm vắc xin suyễn cho tất cả lợn trong trại
là biện pháp phòng bệnh hữu hiệu, giúp cải thiện
năng suất chăn nuôi, nhất là các trại nuôi lợn thịt.
Chỉ định: vắc xin suyễn lợn được dùng phòng
và kiểm soát bệnh suyễn cho lợn các lứa tuổi.
Cách dùng và lịch dùng vắc xin
Lắc kỹ lọ vắc xin trước dùng. Sử dụng bơm và TS. Nguyễn Đức Lưu
kim tiêm khô và vô trùng.
Công ty Hanvet
61
 KHOA HỌC KỸ THUẬT

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VÔI, I-ỐT VÀ CLORAMIN

ĐỂ KHỬ TRÙNG TRONG CHĂN NUÔI
Ngày nay, “an toàn sinh học trong chăn nuôi” đã trở thành cụm từ phổ biến và quen thuộc
với người chăn nuôi. Nhiều công ty sản xuất thuốc thú y đã ra các loại sản phẩm khử trùng
chuồng trại. Tuy nhiên, vì nhiều lý do mà người chăn nuôi có thể không mua được những
sản phẩm khử trùng hiện đại. Trong khi đó, có một số dòng thuốc khử trùng rất thông dụng
thì lại chưa có quy trình tiêu chuẩn sử dụng chung, thậm chí còn hiểu nhầm về cách sử
dụng. Ba trong số những loại hóa chất khử trùng thông dụng, dễ kiếm nhất là Vôi, I-ốt (dưới
dạng Povidon Iod và Cloramin. Bài viết này giới thiệu cách sử dụng Vôi, cồn Iod và Cloramin
trong khử trùng chuồng trại chăn nuôi.

1. VÔI
Có nhiều từ để mô tả các trạng thái khác nhau của vôi và việc
hiểu đúng về những tên gọi này sẽ đi kèm với cách dùng khác nhau.
Đá vôi (CaCO3 – Canxi cacbonat): Là một loại đá trầm tích. Đá vôi
ít khi ở dạng tinh khiết, mà thường bị lẫn các tạp chất như đá phiến
silic, silica và đá mácma cũng như đất sét, bùn, cát, bitum... nên nó
có màu sắc từ trắng đến màu tro, xanh nhạt, vàng và cả màu hồng
sẫm, màu đen.
Vôi sống (CaO – Canxi oxit): Vôi sống (có nơi gọi “vôi cục”) là sản
phẩm khi nung đá vôi ở nhiệt độ cao. CaO không sát khuẩn được
Vôi bột (bột vôi): Là dạng tinh thể bột có màu trắng, thu được khi
ngâm vôi sống với nước (quá trình tôi vôi). CaO gặp điều kiện ẩm =>
là CaO + H2O = Ca(OH)2. Dung dịch có chứa canxi hydroxit gọi chung
và vôi nước và có tính khử trùng mạnh.
Vôi sữa (sữa vôi): Là dung dịch Ca(OH)2 chưa lọc, vẫn còn thể vẩn
của các hạt canxi hydroxit rất mịn trong nước.
Nếu mô tả thông dụng thì từ đá vôi, ta nung nóng sẽ được vôi
Cồn Iod: Là hỗn hợp gồm iod, kali iodid và cồn. Nhược điểm của
sống. Vôi sống thả vào bể nước (hố nước) được gọi là quá trình “tôi
cồn iod là gây xót, kích ứng da và nhuộm màu da. Do vậy không
vôi”, sẽ có phản ứng sinh nhiệt và tạo ra nước vôi bão hòa, sữa vôi và
dùng dung dịch cồn iod nồng độ trên 5% để sát trùng. Hạn chế sử
vôi bột. Trong một bể vôi đã “tôi” và nguội đi sẽ có các lớp khác nhau:
dụng trên vùng da mặt, da nhạy cảm và chỉ sử dụng cho vết thương
(1) Váng mỏng trên cùng là “dấu hiệu” để biết nước vôi bão hòa; (2)
ngoài da, không dùng cho vết thương sâu, hở miệng.
Nước vôi trong kế tiếp có tác dụng sát khuẩn; (3) Lớp dịch đặc, lỏng,
màu trắng đục còn gọi là “sữa vôi” khử trùng rất mạnh. Có thể pha Povidon Iod: Povidon iod là phức giữa iod và polyvinyl
loãng 10%, 20% quét lên trần, tường, gốc cây. Sữa vôi cũng có thể pyrolidon, chứa 9 – 12% iod, dễ tan trong nước và cồn. Do tạo phức
được pha thêm nước, để lắng, khi nào thấy có lớp váng mỏng bên nên dung dịch povidon – iod sẽ giải phóng iod từ từ, kéo dài tác
trên thì ta lại thu được nước vôi bão hòa. dụng diệt khuẩn, nấm, virut, động vật đơn bào, kén và bào tử. Mặt
khác, tác dụng của thuốc kém hơn các chế phẩm chứa iod tự do,
Tuy nhiên nước vôi bão hòa khi để lâu ngoài môi trường, gặp CO2
nhưng ít độc hơn, vì lượng iod tự do thấp hơn, dưới 1 phần triệu
lại tạo ngược lại CaCO3 (chính là sạn ở các hố khử trùng) => Không
trong dung dịch 10%.
còn tác dụng diệt khuẩn nữa.
Liều sử dụng: Dạng đóng chai của Povidon Iod dùng trong thú
2. POVIDONE IOD VÀ CỒN IOD
y thường là chai 1 lít với hàm lượng là 10%. Pha loãng 1 lít sản phẩm
Nhiều người chăn nuôi vẫn nhầm lẫn giữa hai khái niệm này và với 100 – 250 lít nước để phun khử trùng chuồng trại. Phun bề mặt
cho rằng Cồn Iod và Povidone Iod là cùng một sản phẩm. Tuy nhiên, (trần, vách tường, nền chuồng, lối đi) với lượng 10 lít cho 100 m2 bề
hai dung dịch này là khác nhau. Nhiều thuốc khử trùng trong thú y mặt. Phun sương không khí chuồng nuôi với lượng 10 lít nước khử
đều sử dụng Povidon Iod chứ không phải dùng cồn Iod. trùng đã pha cho 100 m3 không khí.

62 www.nhachannuoi.vn
 Tháng 2/2023

THỜI GIAN
TÊN CHẤT KHỬ TRÙNG LIỀU DÙNG CÁCH DÙNG Ghi chú
THAY THẾ
Vôi bột 1 – 2 lạng/m2 Rắc trước cửa ra, vào chuồng nuôi, nền chuồng, sân vườn, Tuần 1 lần Hiệu quả khử trùng thấp
cống rãnh
Nước vôi bão hòa Ngâm, rửa dụng cụ nhiễm trùng (ủng cao su) Tuần 2 lần Hiệu quả khử trùng cao. Ăn mòn đồ kim loại
Sữa vôi 10-20% Quét trần, tường, nền chuồng Khi trống chuồng Điều chế nước vôi bão hòa.
Vôi cục Chôn với xác động vật
Cồn Iod 10% 1 lit / 100 – 250 Phun khử trùng Tuần 1 – 2 lần
lít
Cloramin B Dung dịch 5% Phun bề mặt trần, tường, nền 0,5 lít/m2 60 phút lưu để sát khuẩn
(5 g/lít nước) Tuần 1 lần
Dung dịch 0,03% Khử trùng nguồn nước 30 phút mới được dùng
(3 g/khối nước)

3. CLORAMIN B
Theo Tiêu chuẩn 10 TCN 537:2002 của Bộ Nông nghiệp và Phát
triển Nông thôn thì Cloramin B có dạng bột, màu trắng hay hơi vàng,
thoảng có mùi Clo. Cloramin B dễ tan ttrong nước sôi, tan được
trong nước mát hoặc cồn, không tan trong ete, cloroform, benzen.
Cloramin B có hoạt tính ô-xy hóa khử cao, thường được sử dụng để
khử trùng bề mặt. Cloramin có hoạt tính diệt vi khuẩn, nấm và virus
cao, giá thành rẻ. Tuy nhiên chỉ có khả năng phát huy tác dụng trong
thời gian ngắn do ion Cl+ dễ bị phân huỷ dưới tác dụng của ánh
sáng. Theo Trần Quang Huy và cộng sự (2014), Cloramin B hàm lượng
25 – 30% clo hoạt tính. Trong công tác phòng chống dịch, các dung
dịch pha từ các hóa chất chứa clo với nồng độ 0,125%; 0,25%; 0,5%
và 1,25%, 2,0% clo hoạt tính thường được sử dụng tùy theo mục đích
và cách thức của việc khử trùng. Việc tính nồng độ dung dịch phải
dựa vào tỷ lệ clo hoạt tính. Việc tính toán đúng công thức Clo hoạt
tính để khử trùng không dễ dàng với người chăn nuôi. Vì vậy, hướng
dẫn sử dụng Cloramin B trong khử trùng đều rất chi tiết với việc cân
khối lượng Cloramin B và lượng nước pha.
Cách sử dụng: Sát trùng chuồng trại dùng nồng độ 0,5% (5 g
pha với 1 lít nước). Phun đều lên bề mặt chuồng trại,tường, vách...
Cứ 250 lít dung dịch này phun cho 1.000 m2 diện tích chuồngtrại.
Sau khi phun để từ 3 – 5 giờ rồi rửa kỹ bằng nước sạch. Để khử trùng
nguồn nước uống: Pha 3g với 1 m3 nước. Để ngâm 24 giờ sau mới
dùng nước này cho gia súc, gia cầm uống. Ngoài ra, theo hướng dẫn
của Bộ Y tế (2020) về xử lý nước uống, đối với bột Cloramine B 27%,
để khử trùng khoảng 300 lít nước cần tiến hành như sau: Hòa tan 3g
bột Cloramine B 27% (tương đương 1/3 thìa canh) vào một gáo nước
rồi đổ vào bể hoặc thùng chứa 300 lít nước đã được làm trong, trộn
đều, đậy nắp chờ 30 phút là có thể dùng được.
4. QUY TRÌNH KHỬ TRÙNG DÀNH CHO TRANG TRẠI
CHĂN NUÔI
Do có nhiều thuốc khử trùng đa dạng nên việc xây dựng quy
trình khử trùng chuồng nuôi cũng khác nhau tùy vào trang trại. Tuy
nhiên vẫn có một số tiêu chuẩn (ví dụ: QCVN 01 - 14: 2010/BNNPTNT)
để người chăn nuôi đối chiếu nhằm xây dựng quy trình phù hợp
nhất cho trang trại của mình. Dưới đây là bảng tóm tắt hướng dẫn sử
dụng Vôi, Povidon Iod và Cloramin B trong khử trùng trang trại chăn
nuôi do nhóm biên tập đã tổng hợp.
Bước 1: Làm sạch cơ học (quét dọn chất thải)
Bước 2: Rửa sạch bằng nước (nếu khử trùng trong chuồng nuôi)
Bước 3: Khử trùng bằng hóa chất. Cần phun “từ ngoài vào trong”,
“từ trên xuống dưới” rồi mới đến không khí chuồng nuôi. Cụ thể cần
phun khử trùng vòng ngoài chuồng nuôi, sau đó khi vào trong cần
phun trần, tường, lối đi rồi mới phun không khí chuồng nuôi.
Bước 4: Để khô một khoảng thời gian (thường là 1 ngày) rồi mới
đưa vật nuôi vào lại chuồng
Đặng Hữu Anh1, Nguyễn Bá Hiên1,
Phùng Hữu Phúc2, Hoàng Nam Trung2
1
Học viện Nông nghiệp Việt Nam
2
Công ty Cổ phần thức ăn chăn nuôi Hà Nội - Hanofeed

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Chi cục Chăn nuôi và Thú y (2005). Quy trình tiêu độc sát trùng. http://chicuccntyhcm.gov.vn/new/2005/05/13/Quy-trinh-tieu-doc-sat-trung.aspx
2. Dương Hải (2020). Bộ Y tế hướng dẫn cách xử lý nước sinh hoạt trong mùa mưa, bão. Tạp chí Sức khỏe và Đời Sống. https://suckhoedoisong.vn/
bo-y-te-huong-dan-cach-xu-ly-nuoc-sinh-hoat-trong-mua-mua-bao-169181814.htm
3. QCVN 01-14:2010/BNNPTNT. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia điều kiện trại chăn nuôi lợn an toàn sinh học.
4. Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Quảng Trị (2020). Hướng dẫn phương pháp vệ sinh, tiêu độc khử trùng và xử lý sự cố hố chôn gia
súc, gia cầm trong mùa mưa lũ. https://sonongnghiep.quangtri.gov.vn/bai-viet/huong-dan-phuong-phap-ve-sinh-tieu-doc-khu-trung-va-xu-
ly-su-co-ho-chon-gia-suc-gia-cam-trong-mua-mua-lu-54
5. Trần Quang Huy, Nguyễn Thanh Thủy, Phạm Ngọc Đính (2014). Hóa chất khử trùng trong phòng chống bệnh truyền nhiễm ở cộng đồng và
nhiễm trùng bệnh viện. Tạp chí Y học dự phòng, Tập XXIII, số 3 (139).

www.nhachannuoi.vn 63
 
 







  




 




Thiết kế hệ thống thông gió
và kiểm soát trang trại với Munters
Hiệu quả của việc chăn nuôi phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như giống
nòi, thức ăn, khí hậu chuồng nuôi, sức khỏe, phương pháp quản lý v.v.
Do đó, khí hậu chuồng nuôi phải được thiết kế tối ưu không chỉ để tăng
hiệu suất chăn nuôi mà còn đảm bảo sức khỏe và phúc lợi động vật.
Munters tự hào là nhà cung cấp hàng đầu thế giới về giải pháp sáng tạo,
hệ thống thông gió cũng như phần mềm kiểm soát và tối ưu toàn bộ
chuỗi cung ứng trang trại.
Các sản phẩm của Munters bao gồm Quạt hút gió, Tấm làm mát, Hệ
khung dàn mát MPG, Cửa gió, Máy sưởi ấm, Bộ điều khiển và cảm biến,
v.v để tạo nên hệ thống thông gió làm mát và kiểm soát khí hậu chuồng
nuôi hoàn chỉnh.
Với đội ngũ thiết kế dày dặn kinh nghiệm đến từ nhiều nước trên thế
giới, Munters sẽ đưa ra giải pháp tối ưu nhất cho từng trang trại, đáp
ứng mọi yêu cầu khắt khe của Khách hàng. Chúng tôi hiểu được từng
loại vật nuôi (gà, vịt, heo con, heo trưởng thành, bò, v.v) cần điều khiện
kiện về tốc độ gió, nhiệt đô, độ ẩm và chất lượng không khí thế nào để
vật nuôi luôn có cảm giác thoải mái, qua đó kích thích sự tăng trưởng và
gia tăng năng suất cũng như phát triển bền vững.
Ngoài ra, với thiết bị điều khiển và phần mềm kiểm soát trang trại của
Munters, Chủ trại có thể yên tâm theo dõi và quản lý tại bất địa điểm nào.
Là thương hiệu dẫn đầu thị trường về các giải pháp thông gió hơn 60
năm qua, Munters luôn khẳng định chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu
chuẩn quản lý chất lượng ISO 9001. Munters đã sẵn sàng nâng tầm
ngành chăn nuôi Việt Nam, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn về
sản phẩm và giải pháp thông minh cho trang trại của bạn.
CÔNG TY TNHH MUNTERS (VIỆT NAM)
Điện thoại: +84 2838 256 838
Email: vn.info@munters.com
Giám đốc Kinh doanh: Hoài Võ - 0969 861 899


Trio 20
Trio kiểm soát tất cả các khía cạnh của trang trại, từ chất lượng không
khí, hệ thống thông gió tới hiệu suất chăn nuôi, là giải pháp của tương
lai với công nghệ IoT và quản lý từ xa.
Saturn FIVE
Dòng sản phẩm Munters Saturn FIVE là những chiếc quạt 55” đa tính
năng, công nghệ cao và kết cấu mô-đun dễ dàng lắp ráp, cho lưu
lượng gió tối đa với mức tiêu thụ năng lượng tối thiểu.
Munters EM50
EM50 là dòng sản phẩm quạt hộp 50” nổi tiếng nhất trong số các dòng
quạt hút gió do Munters thiết kế và sản xuất, đảm bảo hiệu suất tuyệt
vời khi sử dụng.
Hệ khung dàn mát Munters (MPG)
Hệ hung dàn mát Munters bằng nhựa chống tia UV dễ dàng lắp đặt và
tháo dỡ, với công nghệ không cần keo và chất kết dính đảm bảo việc
cung cấp và phân phối nước hoàn hảo cho Tấm làm mát.
Tấm làm mát Munters
Tấm làm mát bay hơi Munters được thiết kế cung cấp khả năng làm
mát tối đa, giảm áp suất và hoạt động đáng tin cậy trong nhiều năm
cho bất kỳ trang trại chăn nuôi nào.
Máy sưởi ấm gia cầm GB75 SPARK
GB75 SPARK là máy sưởi đốt trực tiếp bằng khí tự nhiên hoặc khí LPG
đều là những nhiên liệu đốt sạch, tổng công suất tối đa lên tới 270,000
BTU/h và cho phép hoạt động hoàn toàn tự động thông qua bộ điều
khiển tự động.
 VIV ASIA
2023
BANGKOK, THAILAND
IMPACT
8-10 MARCH

THE COMPLETE
FEED TO FOOD
GLOBAL TRADE SHOW
IN ASIA
Co-located with

Scan to register

Register now for FREE!

Guided Tours onsite
Shuttle Bus service
to and from the venue!

Organized by Supported by

www.vivasia.nl
 Tất cả các loại gia cầm đều có nguy cơ mắc bệnh cầu trùng

IA
D
COCCI

là một sản phẩm chuẩn hóa hiệu quả được cấp bằng
sáng chế có công thức saponin. Tổng hợp saponin có tác
dụng ức chế động vật nguyên sinh protozoa, phá vỡ
màng tế bào cầu trùng Eimeria và ngăn ngừa bệnh cầu
trùng trong suốt giai đoạn nuôi đến khi giết mổ.

Bảo vệ vật nuôi từ giai An toàn cho người.

đoạn thú non khỏi nguy
cơ mắc bệnh cầu trùng
và mang lại năng suất
hiệu quả.
An toàn cho tất cả các loài.
An toàn khi dùng quá liều. Sử dụng được trong
trang trại hữu cơ.
Sử dụng cho tới khi giết mổ.
Không tồn dư hóa chất
trong thịt.

*Theo chứng nhận ban hành của Liên minh châu Âu (EC) số 767/2009