XII београдска гимназија

2022/23. година

Наставник: Катарина Михајловић

katarina.mihajlovic@nastava.xiigimnazija.edu.rs
 ДАНАС ГОВОРИМО О ...
- Заступљености органских супстанци у неживој и живој
природи
- Саставу и својствима органских супстанци
- Улози и утицају органских супстанци на здравље и
животну средину
 01
Заступљеност
органских супстанци
у неживој и живој
природи
Распрострањеност органских једињења
• Још у старом Египту људи су почели да
производе и употребљавају органске супстанце
као што су етанол (алкохол), сапун и папирус
• Ипак, развој органске хемије почиње тек у XIX
веку
• Данас је познато више десетина милиона
различитих органских једињења, како природних
(естри, воскови, масти, уља, протеини, угљени
хидрати, нуклеинске киселине...) тако и
вештачких, синтетисаних (сапуни, лекови,
пластика, најлон, вештачке гуме...)
Органска хемија – део хемије који се
бави проучавањем структуре, својстава
и промена органских једињења
- до 1828. године, односно све док
Фридрих Велер није синтетисао уреу
(карбамид) важила је виталистичка
теорија

- данас органским супстанцама

сматрамо оне које проналазимо у
природи, али и оне које добијамо
вештачким путем
Повезаност неорганских и оргаснких
једињења
Повезаност неорганских и оргаснких
једињења
 02
Састав и својства
органских супстанци
Органска хемија – хемија угљеникових
једињења
НЕОРГАНСКА ЈЕДИЊЕЊА ОРГАНСКА ЈЕДИЊЕЊА
• једињења свих елемената • у свим једињењима
• једињења угљеника: присутан угљеник!
карбиди (нпр. СаС2) • скоро увек присутан Н,
оксиди (CO и CO2) често O, N и халогени
киселине (H2CO3 и НСN) елементи (Cl, Br, I), ређе
соли (HCO3-, CO32-, CN-) S и P, и ретко јони метала
Општа својства већине неорганских и
органских једињења
НЕОРГАНСКА ОРГАНСКА
СВОЈСТВА
ЈЕДИЊЕЊА ЈЕДИЊЕЊА

Температура топљења висока ниска

угљенишу се и
Понашање при загревању не сагоревају
сагоревају без остатка

Растворљивост у води добро растворна слабо растворна

Растворљивост у
слабо растворна добро растворна
неполарним растварачима
молекулске и
Реакције јонске и тренутне
релативно споре
 03
Улога и утицај
органских супстанци
на здравље и
животну средину
О значају и употреби органских
једињења у свакодневном животу,
као и о њиховом утицају на здравље
људи и животну средину биће више
речи у оквиру изучавања одређене
класе једињења