 

Uncategorized  Πίτα γεμιστή με κιμά και κρεμμύδι (κιμαδόπιτα) 😋

Uncategorized

Πίτα γεμιστή με κιμά και κρεμμύδι (κιμαδόπιτα) 😋

2 Σεπτεμβρίου 2023  2

80
Κοινοποιησέ το !
 Share

Πίτα γεμιστή με κιμά και κρεμμύδι 😋

Η πιο νόστιμη και τραγανή κιμαδόπιτα που έχετε φτιάξει ποτέ!
Ένας υπέροχος συνδυασμός του κιμά με το κρεμύδι. Ιδανική για ορεκτικό αλλά και κυρίως γεύμα!

Υλικα
Διαφήμιση
400 γρ αλεύρι 00
Περίπου 200 ml ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 gr μαγιά στιγμής για πίτσα
Κορν φλαουρ για να ανοίξετε τα φύλλα
Λάδι για να βουρτσίσετε τα φύλλα
Για τη γέμιση
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
400 gr ανάμεικτος κιμάς χοιρινού και μοσχαρίσιου
1 κουταλιά της σούπας πουρέ ντομάτας
Μοσχοκάρυδο
αλάτι
Κουρκουμάς

Εκτέλεση

Διαφήμιση

Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το
ροδίζουμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά,
το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-8 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα το
κρέας και μετά το αφήνουμε να κρυώσει.

Διαφήμιση
Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι, τη μαγιά και το νερό, ζυμώνουμε για λίγα
λεπτά μέχρι να γίνει λείο και το
χωρίζουμε σε 10 ίσες μπάλες, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Ανοίγουμε τα φύλλα διαμέτρου 20 εκ., αλείφουμε καθε φύλλο με λάδι, αν προτιμάμε, το κάνουμε με
βούτυρο, ένα πασπάλισμα με κορν φλαουερ
και σκεπάζετε με το δεύτερο, κάνουμε το ίδιο και με τα άλλα.
Έτσι θα φτιάξετε 5 ζευγάρια φύλλων, ανοίξτε το πρώτο ζευγαρι σε ένα φύλλο όσο το ταψί, το δικό μου
26 εκ.
Αλείφουμε με λάδι, μοιράζουμε λίγη γέμιση, συνεχίζουμε με τα άλλα 4 ζευγάρια φυλλων, τέλος κλείνουμε
με το τελευταίο, γυρίζουμε τις άκρες, αλείφουμε με λάδι