Professional Documents
Culture Documents
2.
Cấu trúc bậc 1 của phân tử Protein là trình tự sắp xê[s các amino acid trong chuỗi
polypeptide và được ổn định bằng liên kết peptide.
Cấu trúc bậc 1 đặt trưng cho từng loại Protein và là 1 trong những cơ sở để xác
định quan hệ họ hàng của các sinh vật .
Ví dụ protein tương ứng với mỗi vai trò của protein trong tế bào:
Vai trò Ví dụ
Là thành phần cấu trúc nên tế - Collagen tham gia cấu tạo nên các mô liên kết
bào, cơ thể - Keratin cấu tạo nên tóc, lông, móng,…
Đóng vai trò là chất xúc tác sinh - Enzyme amylase có chức năng xúc tác cho sự
học cho hầu hết các phản ứng phân giải tinh bột.
Tham gia vận chuyển các chất - Hemoglobin hồng cầu ở người tham gia vận
qua màng, trong tế bào và cơ thể chuyển các chất khí.
Điều hòa các quá trình trao đổi - Hormone insulin tham gia điều hòa lượng
chất, truyền thông tin di truyền, đường trong máu.
sinh trưởng, phát triển, sinh sản - Hormone testosterone tham gia điều hòa quá
trình phát triển, sinh sản ở nam giới.
Vận động tế bào và cơ thể - Myosin và actin tham gia sự vận động của tế
bào cơ, tạo nên sự vận động của cơ thể.
Bảo vệ cơ thể chống lại sự - Các kháng thể tham gia bảo vệ cơ thể.
nhiễm virus, vi khuẩn và các
bệnh tật; là chất dự trữ