BÀI TẬP VỀ LIPID

Câu 1: Thuỷ phân hoàn toàn 10 gam một lipit trung tính cần 1,68 gam KOH.
Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%.
(1,428)
Câu 2: Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH
thu được 288gam một muối kali duy nhất. Tên gọi của X? (trioleoyl glixerol
(hay triolein).)
Câu 3: Cho 17,8 gam tristearin vào dung dịch NaOH dư, đun nóng đến phản
ứng hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được a gam xà phòng khan. Giá trị của
a? (18,36)
Câu 4: Thủy phân một triglixerit (X) chỉ thu được hỗn hợp Y gồm: X, glixerol và
hỗn hợp 2 axit béo (axit oleic và một axit no (Z)). Mặt khác, 26,58 gam X làm
mất màu vừa đủ dung dịch chứa 9,6 gam Br . Tên của Z? (axit stearic. )
2

Câu 5: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol
NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng? (17,8)
Câu 6: Thủy phân 17,8 gam tristearin (C H COO) C H bằng 350 ml dung dịch
17 35 3 3 5

KOH 0,2M thu được glixerol và dung dịch Y. Cô cạn Y thu được m gam chất
rắn. Giá trị của m? (19,88)
Câu 7: Hiđro hóa hoàn toàn 35,36 gam triolein cần vừa đủ V lít khí H (đktc).
2

Giá trị của V ? (2,688)

Câu 8: Khi thủy phân a gam một chất béo X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02
gam natri linoleat C H COONa và m gam natri oleat C H COONa. Số đồng
17 31 17 33

phân cấu tạo có thể có của X? (2)

Câu 9: Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo triglixerit cần 1,61 mol O , 2

sinh ra 1,14 mol CO và 1,06 mol H O. Cho m gam chất béo trên tác dụng vừa
2 2

đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành? (18,28)
Câu 10: Xà phòng hóa hoàn toàn một trieste X bằng dung dịch NaOH thu
được 9,2 gam glixerol và 83,4 g muối của một axit béo no Y. Chất Y? (axit
panmitic.)
Câu 11: Đốt cháy hoàn toàn m gam 1 chất béo triglixerit cần 1,61 mol O , sinh2

ra 1,14 mol CO và 1,06 mol H O. Cho 7,088 gam chất béo tác dụng vừa đủ
2 2

với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành? (7,312)
Câu 12: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,8 gam chất béo X với một lượng vừa đủ
NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được 1,84 gam glixerol và m gam
muối khan. Giá trị của m? (18,36)
Câu 13: Đun nóng triglixerit X với dd NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y
chứa 2 muối natri stearat và natri oleat. Chia Y làm 2 phần bằng nhau. Phần 1
làm mất màu vừa đủ dd chứa 0,12 mol Br . Phần 2 đem cô cạn thu được
2

54,84 gam muối. Phân tử khối của X? (886)

Câu 14: Thủy phân hoàn toàn chất béo X (tổng số liên kết pi nhỏ hơn 8) trong
môi trường axit, thu được glixerol và hỗn hợp hai axit béo gồm axit oleic
(C H COOH) và axit linoleic (C H COOH) . Đốt cháy m gam X cần vừa đủ
17 33 17 31

76,32 gam O thu được 75,24 gam CO . Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa
2 2

với V ml dung dịch Br 1M. Giá trị của V? (120)

2

Câu 15: Khi cho chất béo phản ứng với dung dich Br thì 1 mol X phản ứng tối
2

đa với 4 mol , đốt cháy hoàn toàn a mol X thu được b mol H O và V lít
2

CO (đktc). Biểu thức liên hệ giữa V với a, b là ?( V = 22,4(b + 6a))

2

Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được lượng CO và H O hơn
2 2

kém nhau 6 mol. Mặt khác a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600 ml dung
dịch Br 1M. Giá trị của a? (0,15)
2

Câu 17: Đun sôi a gam một triglixerit (X) với dung dịch KOH đến khi phản ứng
hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối của axit
oleic với 3,18 gam muối của axit linoleic (C H COOH). Giá trị của m? (6,4)
17 31