PITA SA MESOM I SAMPINJONIMA - Dr Dukan

PALAČINKE- odlične
- 2 jaja
- 3 pune kasike ovsenih mekinja (zob)
- 2 kasike gustina
- 250ml mleka 2%mm
- malo soli

fil
- 500 gr mlevenog pileceg belog mesa bez kozice i masnoce
- 6 vecih sampinjona
- 1 srednja glavica ljubicastog luka
- so, biber, seckano zelen lisce

Luk sam isekla na sitne kockice i dinstala ga posoljenog na malo vode

poklopljenog sve vreme. Kada je postao staklast usula sam
sampinjone koje sam isekla na tanke kriske. Sampinjoni su bili brzo
dinstani i onda sam dodala mleveno meso, biber i seckano zelen lisce.
Sve to se dinstalo dok nije ukuvala sva tecnost.

Razmisljala sam da li da samo namazem odozgo malo sa kiselom pavlakom i tako zapecem, ali sam
se ipak odlucila za lepsu varijatnu.

- 120ml belanca (od 4 jaja)

- 5 punih kasika kiselog mleka
- malo soli

Mikserom sam umutila penu od belanaca, pa sam smanjima brzinu i dodavala jednu po jednu punu
kasiku kiselog mleka. Dobila sam finu gustu masu kao neki krem. Fino sam je rasporedila preko pite
i posula sa seckanim zelen liscem.

Pekla sam u zagrejanoj rerni na 220C dok nije dobilo lepu pecenu
boju. Uz salatu od svezeg povrca, nas troje smo imali dovoljno za
kompletan obrok.