LEVESEK LEVESBETÉTEK MÁRTÁSOK

5 Bableves, száraz 16 Árpagyöngy 19 Barna mártás (spanyol)

5 Borleves 16 Csipetke 19 Barna finomfű mártás
6 Burgonyaleves 16 Csurgatott tészta 20 Barna tárkonyos mártás
6 Erőleves 16 Finom metélt vagy kocka 20 Burgundi mártás
6 Fácánleves 16 Kelgombóc 20 Vadászmártás
5 Fejtett bableves 17 Macesz gombóc 21 Barna zománcmártás
7 Gombakrémleves 17 Májgombóc 21 Bársonyos (velouté) mártás
7 Gombaleves 17 Rántott borsó 21 Citromos mártás
8 Gyümölcsleves 18 Reszelt tészta 22 Csirkemártás
8 Halleves 17 Rizs a levesbe 22 Tejszines spárgamártás
7 Hamis gulyásleves 18 Vajasgaluska 22 Velencei mártás
9 Húsleves 18 Velőgombóc 23 Hollandi mártás
10 Káposztaleves 18 Zsemlemorzsa gombóc 23 Firenzei mártás
8 Karalábéleves 23 Berni mártás
10 Karfiolleves 24 Tejmártás (besamell)
9 Lebbencsleves 24 Gratin mártás
11 Lencseleves 24 Sajtmártás
10 Libaleves 25 Soubise-mártás
12 Orosz zöldségleves
11 Paradicsomleves 25 Majonéz (olajvaj)
10 Rántott köménymagleves 25 Majonéz-mártás
12 Sárgaborsópüré leves 26 Hideg svédmártás
14 Savanyú tojásleves 26 Remoulade-mártás
12 Spárgaleves 26 Sárga zománcmártás
11 Szárnyas Ragout leves 26 Tárkonyos mártás (hideg)
13 Tarhonya vagy reszelttészta leves 26 Tartásmártás
14 Tejleves 27 Tiroli mártás
14 Tüdővagdalék leves 27 Zöldmártás
13 Újházy tyúkleves 27 Fehér zománcmártás
13 Zellerkrémleves 28 Alma tormamártás
14 Zöldbableves 28 Ecetes torma
15 Zöldborsóleves 28 Paprikamártás
15 Zöldségkrémleves 28 Ravignot-mártás
15 Zöldségleves
29 Almamártás
29 Cseresznyemártás
29 Egresmártás
29 Meggymártás
30 Ribizkemártás
30 Céklmártás
30 Sóskamártás
30 Tejfölös tormamártás
31 Fokhagymamártás
31 Uborkamártás
31 Kaprimártás
31 Tejfölös gombamártás
32 Hagymamártás
32 Zellermártás
32 Paradicsommártás