TUGAS KOMPUTER (APLIKASI GIZI)

Dosen Pengampu Ajib Jayadi SKM.,M.Ph

Disusun Oleh :
PRITA AMARA DYAH AGUSTIN
205190053

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MITRA INDONESIA
2023
 1. Data recall hari pertama

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Analysis of the food record
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Food Amount energy carbohydr.
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Makan Pagi
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
sayur bening campur 50 g 16,5 kcal 3,8 g
daging ayam goreng 50 g 166,0 kcal 1,9 g
tumis kangkung belu 50 g 46,0 kcal 1,0 g

Meal analysis: energy 358,5 kcal (29 %), carbohydrate 35,2 g (19 %)

Seliangan Pagi
bubur ketan hitam 100 g 152,0 kcal 30,1 g

Meal analysis: energy 152,0 kcal (12 %), carbohydrate 30,1 g (16 %)

Makan Siang
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
tumis ikan teri 50 g 50,5 kcal 0,0 g
tumis terong belu 50 g 12,0 kcal 2,8 g
jus jeruk peras 100 g 82,9 kcal 21,8 g

Meal analysis: energy 275,5 kcal (22 %), carbohydrate 53,3 g (28 %)

Selingan Sore
Cheese cream cake 100 g 208,9 kcal 31,4 g

Meal analysis: energy 208,9 kcal (17 %), carbohydrate 31,4 g (17 %)

Makan Malam
nasi putih 50 g 65,0 kcal 14,3 g
soto ayam 100 g 108,0 kcal 8,7 g
jus melon 100 g 47,1 kcal 12,1 g

Meal analysis: energy 220,1 kcal (18 %), carbohydrate 35,1 g (18 %)

Selingan Malam
pepaya 50 g 19,5 kcal 4,9 g

Meal analysis: energy 19,5 kcal (2 %), carbohydrate 4,9 g (3 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
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energy 1234,5 kcal 2036,3 kcal 61 %
water 55,2 g 2700,0 g 2%
protein 43,7 g(14%) 60,1 g(12 %) 73 %
fat 33,5 g(24%) 69,1 g(< 30 %) 49 %
carbohydr. 189,9 g(62%) 290,7 g(> 55 %) 65 %
dietary fiber 7,4 g 30,0 g 25 %
alcohol 0,2 g - -
PUFA 4,3 g 10,0 g 43 %
cholesterol 235,5 mg - -
Vit. A 691,0 µg 800,0 µg 86 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 3,0 mg 12,0 mg 25 %
Vit. B1 0,4 mg 1,0 mg 38 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 46 %
Vit. B6 0,6 mg 1,2 mg 52 %
tot. fol.acid 111,5 µg 400,0 µg 28 %
Vit. C 68,1 mg 100,0 mg 68 %
sodium 162,5 mg 2000,0 mg 8%
potassium 1048,0 mg 3500,0 mg 30 %
calcium 166,5 mg 1000,0 mg 17 %
magnesium 115,0 mg 310,0 mg 37 %
phosphorus 541,5 mg 700,0 mg 77 %
iron 4,0 mg 15,0 mg 27 %
zinc 4,0 mg 7,0 mg 57 %

2. Data recall hari kedua

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Analysis of the food record
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Food Amount energy carbohydr.
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Makan Pagi
nasi putih 100 g 130,0 kcal 28,6 g
tumis ikan teri 50 g 50,5 kcal 0,0 g
sayur sop ayam 50 g 36,0 kcal 1,7 g
susu segar 100 g 66,0 kcal 4,8 g

Meal analysis: energy 282,5 kcal (21 %), carbohydrate 35,1 g (19 %)

Seliangan Pagi
roti choklat 100 g 283,9 kcal 52,5 g
jus alpukat susu 100 g 94,9 kcal 13,0 g

Meal analysis: energy 378,8 kcal (28 %), carbohydrate 65,5 g (36 %)

Makan Siang
nasi soto 100 g 65,0 kcal 14,3 g
kerupuk udang 50 g 274,5 kcal 33,3 g

Meal analysis: energy 339,5 kcal (25 %), carbohydrate 47,6 g (26 %)

Selingan Sore
kelapa muda air 100 g 17,9 kcal 3,6 g

Meal analysis: energy 17,9 kcal (1 %), carbohydrate 3,6 g (2 %)

Makan Malam
nasi goreng 100 g 250,0 kcal 20,1 g

Meal analysis: energy 250,0 kcal (19 %), carbohydrate 20,1 g (11 %)

Selingan Malam
jus alpukat 100 g 79,1 kcal 11,8 g

Meal analysis: energy 79,1 kcal (6 %), carbohydrate 11,8 g (6 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
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energy 1347,9 kcal 2036,3 kcal 66 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 34,4 g(10%) 60,1 g(12 %) 57 %
fat 52,8 g(35%) 69,1 g(< 30 %) 77 %
carbohydr. 183,7 g(55%) 290,7 g(> 55 %) 63 %
dietary fiber 7,2 g 30,0 g 24 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 11,9 g 10,0 g 119 %
cholesterol 110,5 mg - -
Vit. A 213,5 µg 800,0 µg 27 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 2,5 mg 12,0 mg 21 %
Vit. B1 0,4 mg 1,0 mg 38 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 41 %
Vit. B6 0,5 mg 1,2 mg 44 %
tot. fol.acid 86,0 µg 400,0 µg 22 %
Vit. C 8,0 mg 100,0 mg 8%
sodium 731,5 mg 2000,0 mg 37 %
potassium 959,0 mg 3500,0 mg 27 %
calcium 239,0 mg 1000,0 mg 24 %
magnesium 117,5 mg 310,0 mg 38 %
phosphorus 527,5 mg 700,0 mg 75 %
iron 3,0 mg 15,0 mg 20 %
zinc 3,5 mg 7,0 mg 49 %
 3. Data recall hari ketiga

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Analysis of the food record
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Food Amount energy carbohydr.
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Makan Pagi
bubur kacang hijau belu 100 g 17,0 kcal 3,1 g
susu milo/ milo choklat 100 g 387,0 kcal 65,8 g

Meal analysis: energy 403,9 kcal (41 %), carbohydrate 68,9 g (38 %)

Seliangan Pagi
kue bolu kukus 50 g 103,5 kcal 21,5 g

Meal analysis: energy 103,5 kcal (10 %), carbohydrate 21,5 g (12 %)

Makan Siang
nasi putih kukus 100 g 130,0 kcal 28,6 g
tumis ikan teri 50 g 50,5 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 180,6 kcal (18 %), carbohydrate 28,6 g (16 %)

Selingan Sore
kue gonjing/kue pancong 100 g 188,1 kcal 35,5 g

Meal analysis: energy 188,1 kcal (19 %), carbohydrate 35,5 g (20 %)

Makan Malam
nasi soto 100 g 65,0 kcal 14,3 g

Meal analysis: energy 65,0 kcal (7 %), carbohydrate 14,3 g (8 %)

Selingan Malam
buah pisang susu 50 g 46,0 kcal 11,7 g

Meal analysis: energy 46,0 kcal (5 %), carbohydrate 11,7 g (6 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
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energy 987,1 kcal 2036,3 kcal 48 %
water 0,0 g 2700,0 g 0%
protein 27,9 g(11%) 60,1 g(12 %) 46 %
fat 17,5 g(15%) 69,1 g(< 30 %) 25 %
carbohydr. 180,5 g(73%) 290,7 g(> 55 %) 62 %
dietary fiber 4,3 g 30,0 g 14 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 1,0 g 10,0 g 10 %
cholesterol 78,0 mg - -
Vit. A 636,0 µg 800,0 µg 80 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 3,0 mg 12,0 mg 25 %
Vit. B1 0,4 mg 1,0 mg 36 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 42 %
Vit. B6 0,6 mg 1,2 mg 53 %
tot. fol.acid 79,0 µg 400,0 µg 20 %
Vit. C 104,0 mg 100,0 mg 104 %
sodium 195,5 mg 2000,0 mg 10 %
potassium 1025,0 mg 3500,0 mg 29 %
calcium 411,5 mg 1000,0 mg 41 %
magnesium 106,0 mg 310,0 mg 34 %
phosphorus 580,5 mg 700,0 mg 83 %
iron 5,8 mg 15,0 mg 38 %
zinc 3,5 mg 7,0 mg 50 %
 Total analysis of several food records
Number of food records 3: Lita Nutrisurvey hari ke 1.epl, lita nutrisurvey hari ke 2.epl, lita
nutrisurvey hari ke 3.epl

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
___________________________________________________________________________
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energy 1189,8 kcal 2036,3 kcal 58 %
water 18,4 g 2700,0 g 1%
protein 35,3 g(12%) 60,1 g(12 %) 59 %
fat 34,6 g(26%) 69,1 g(< 30 %) 50 %
carbohydr. 184,7 g(63%) 290,7 g(> 55 %) 64 %
dietary fiber 6,3 g 30,0 g 21 %
alcohol 0,1 g - -
PUFA 5,7 g 10,0 g 57 %
cholesterol 141,3 mg - -
Vit. A 513,5 µg 800,0 µg 64 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 2,8 mg 12,0 mg 24 %
Vit. B1 0,4 mg 1,0 mg 38 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 43 %
Vit. B6 0,6 mg 1,2 mg 50 %
tot. fol.acid 92,2 µg 400,0 µg 23 %
Vit. C 60,0 mg 100,0 mg 60 %
sodium 363,2 mg 2000,0 mg 18 %
potassium 1010,7 mg 3500,0 mg 29 %
calcium 272,3 mg 1000,0 mg 27 %
magnesium 112,8 mg 310,0 mg 36 %
phosphorus 549,8 mg 700,0 mg 79 %
iron 4,3 mg 15,0 mg 28 %
zinc 3,6 mg 7,0 mg 52 %