Membandingkan hasil recall 24 jam menggunakan

TKPI & NutriSurvey

Identitas Subyek

Nama Subyek : Ester Estepanya Kode Subyek : k3(a)

Jenis Kelamin : Perempuan Alamat : Jalan Punak gg Pos no.23

Umur : 18 Tahun Berat Badan : 51 ,7Kg

Petugas : Fransiska Sihotang Pembimbing : Dr.ESI Emila, M.Si

TOTAL ENERGI (kkal) PROTEIN ( gram) LEMAK (gram) KARBOHIDRAT (gram)

TKPI 1902,515 74,70 85 400

% AKG 71,7% 113,8% 59% 68 %
NUTRISURVEY 1254,3 49,7 34,3 192,6
% AKG 64,60% 86,70% 52,00% 69,50%
DENGAN TKPI
 Dengan Nutrisurvey
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Analysis of the food record forEster Estepanya
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Food Amount energy carbohydr.
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PAGI
lontong 60 g 112,9 kcal 21,3 g
telur ayam 50 g 77,6 kcal 0,6 g
ikan teri segar 15 g 16,8 kcal 0,0 g
buncis mentah 20 g 7,0 kcal 1,6 g
santan 5g 3,5 kcal 0,2 g

Meal analysis: energy 217,8 kcal (17 %), carbohydrate 23,6 g (12 %)

SELINGAN PAGI
susu sapi 40 g 26,4 kcal 1,9 g

Meal analysis: energy 26,4 kcal (2 %), carbohydrate 1,9 g (1 %)

Bolu Pisang
pisang ambon 150 g 138,0 kcal 35,1 g
telur ayam 50 g 77,6 kcal 0,6 g
gula pasir 15 g 58,0 kcal 15,0 g
tepung terigu 15 g 54,6 kcal 11,4 g
mentega 5g 35,5 kcal 0,0 g
susu kental manis 15 g 48,0 kcal 8,2 g

Meal analysis: energy 411,7 kcal (33 %), carbohydrate 70,3 g (36 %)
Jus
Tomat 64 g 12,5 kcal 1,9 g
madu 5g 15,2 kcal 4,1 g
Carrot fresh 64 g 16,5 kcal 3,1 g

Meal analysis: energy 44,3 kcal (4 %), carbohydrate 9,1 g (5 %)

SIANG
nasi
nasi putih 75 g 97,5 kcal 21,5 g

Meal analysis: energy 97,5 kcal (8 %), carbohydrate 21,5 g (11 %)

Sayur Daun Ubi Tumbuk

daun singkong mentah 30 g 11,1 kcal 2,2 g
rimbang 9,5 g 7,1 kcal 1,5 g
santan 5g 3,5 kcal 0,2 g

Meal analysis: energy 21,8 kcal (2 %), carbohydrate 3,8 g (2 %)

Tempe Tahu Sambal

tempe kedele murni 15 g 29,9 kcal 2,5 g
tahu 15 g 11,4 kcal 0,3 g
Tomat 15 g 2,9 kcal 0,4 g
minyak kelapa sawit 5g 43,1 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 87,3 kcal (7 %), carbohydrate 3,3 g (2 %)

SELINGAN SORE
kue putu beras 60 g 112,9 kcal 21,3 g
apel 88 g 52,0 kcal 13,5 g
jeruk manis 72 g 33,9 kcal 8,5 g

Meal analysis: energy 198,7 kcal (16 %), carbohydrate 43,3 g (22 %)

MALAM
Kepiting Sambal
kepiting air tawar / yuyu 81 g 73,0 kcal 0,0 g
Tomat 25 g 4,9 kcal 0,7 g
sayur bayam 50 g 6,0 kcal 0,9 g
nasi putih 50 g 65,0 kcal 14,3 g

Meal analysis: energy 148,9 kcal (12 %), carbohydrate 16,0 g (8 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
contentvalue value/day fulfillment
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energy 1254,3 kcal 1966,1 kcal 64 %
water 162,2 g 2700,0 g 6%
protein 49,7 g(16%) 58,1 g(12 %) 86 %
fat 34,3 g(24%) 66,7 g(< 30 %) 51 %
carbohydr. 192,6 g(61%) 280,7 g(> 55 %) 69 %
dietary fiber 15,5 g 30,0 g 52 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 4,0 g 10,0 g 40 %
cholesterol 573,8 mg - -
Vit. A 2127,7 µg 800,0 µg 266 %
carotene 5,6 mg - -
Vit. E (eq.) 7,8 mg 12,0 mg 65 %
Vit. B1 0,6 mg 1,0 mg 58 %
Vit. B2 1,1 mg 1,2 mg 96 %
 Vit. B6 1,8 mg 1,2 mg 150 %
tot. fol.acid 234,2 µg 400,0 µg 59 %
Vit. C 96,9 mg 100,0 mg 97 %
sodium 392,2 mg 2000,0 mg 20 %
potassium 2233,6 mg 3500,0 mg 64 %
calcium 416,9 mg 1000,0 mg 42 %
magnesium 243,4 mg 310,0 mg 79 %
phosphorus 680,1 mg 700,0 mg 97 %
iron 10,1 mg 15,0 mg 68 %
zinc 5,5 mg 7,0 mg 78 %
Vit. D 5,3 µg 5,0 µg 107 %
Vit. E 1,3 mg - -
Vit. K 41,5 µg 60,0 µg 69 %
Vit. B12 2,6 µg 3,0 µg 86 %
retinol 376,2 µg - -
iodine 11,7 µg 200,0 µg 6%
manganese 2,4 mg 3,5 mg 70 %

PERBANDINGAN RECALL DI TKPI DAN NUTRYSURVEY