Professional Documents
Culture Documents
كتاب المانجو
كتاب المانجو
وإنطالقا من دورها الريادى فى هذا المجال قامت الجمعية بتقديم سلسلة من الكتب المتخصصة
بالمحاصيل البستانية المختلفة ،واستكماال لهذه السلسلة الهامة قام مجلس محصول المانجو
بالجمعية بإصدار كتاب ( دليل أصناف المانجو) كأول كتاب يهدف الى تعريف مزارعي و منتجي المانجو
بأهم األصناف المحلية والعالمية ،متضمنا أهم الصفات المميزة لتلك األصناف و موضحًا بالصور الصفات
الشكلية لها .إنه االصدار االول من نوعه فى مجال المانجو ولكنه لن يكون األخير ،حيث يعتزم مجلس
محصول المانجو بالجمعية على تقديم عدة إصدارات ثرية باالمعلومات الهامة الخاصة بالمحصول .
هذا وقد قامت مجموعة العمل المكلفة بإصدار هذا الكتاب ،بتجميع المادة العلمية والمعلومات من
عده مصادر ،منها بعض الدراسات والكتب العلمية المتخصصة فى المانجو وكذلك التقييمات التى
أجريت فى مصر على معظم تلك األصناف ،حتى يخرج هذا العمل بشكل الئق .
هذا وتتقدم الجمعية بخالص الشكر لمجموعة العمل المكلفة بإصدار هذا الدليل على ما بذلوه من
جهد ووقت ثمين لتوفير المادة العلمية المطلوبة ،وهم :
مقدمة
دخول المانجو مصر :
قام محمد على باشا بأدخال المانجو الى مصر فى عام 1825حيث ُاهديت اليه شتالت بايرى مطعومة
من الهند وفى عهد إبراهيم باشا تم استيراد حوالى 30صنفا من الهند زرعت فى بستان بجزيرة الروضة
بالقاهرة وأثناء حكم الخديوى إسماعيل تم التوسع فى زراعة المانجو فزرعت فى القناطر الخيرية
واألورمان والمتحف الزراعى ثم انشأ الملك فؤاد أكبر بستان مانجو فى مصر بمنطقة ( أنشاص) و ُاستكمل
فى عهد الملك فاروق ويعتبر هذا البستان أكبر مصدر لألصول الوراثية فى مصر حتى األن.
تعتبر المانجو من محاصيل الفاكهة التى نالت اهتماما بالغا فى مصر خالل العقدين األخيرين ،ويرجع
ذلك الى التطور السريع في طريقة إنتاجها مقارنة بالسنوات السابقة .
االسم العلمى للمانجو هو Mangifera indica L :و تنتمى الى العائلة النباتية ، Anacardiaceaeمنشأها
األصلى المناطق اإلستوائية من آسيا والمناطق تحت األستوائية للهند .تتميز شجرة المانجو بكونها
مستديمة الخضرة معمرة وكثيفة النمو .ويختلف كال من شكل حجم ،لون ،رائحة ومذاق الثمرة وفقا
لصنفها .يتراوح لون جلد الثمار الناضجة ما بين اللون األخضر واألصفر و األحمر .ويطلق عليها البعض اسم
" ملكة الفاكهة " لتميزها الشديد بين أنواع الفواكه األخرى .
تعتبر مصر واحدة من أكبر الدول المنتجة للمانجو في أفريقيا ،فقد أحرزت تقدما سريعا في السنوات
الماضية فى زيادة أرقام اإلنتاجية كما يوضح الجدول والرسم البيانى التالى:
900 000
800 000
700 000
600 000
اإلنتاج ( بالطن ) السنة
500 000 172.000 1997
400 000 317.000 2002
300 000
200 000 430.000 2009
100 000 780.000 2013
0
2007 2002 2009 2013
تحتل المانجو المرتبة الثالثة بعد الموالح والعنب فى مصر ،ويتم زراعتها فى معظم أنحاء الجمهورية
وتتركز فى عدة مناطق منها ( :اإلسماعيلية -الشرقية -الجيزة -الفيوم -طريق اسكندرية الصحراوى
-األقصر و أسوان ) وتمتاز مصر ببعض األصناف التى تم انتخابها محليا فى بعض المزارع والتى القت قبوال
لدى المستهلك المصرى والعربى مثل (العويس ،الصديق ،الزبدية ،الهندي ،التيمور) .كما قامت المزارع
المصرية بالتركيز على اإلستثمار في بعض األصناف المحلية واألجنبية الجديدة مثل (كيت ،هايدي ،تومي
أتكينز ،إيرون ،ونعومى وسنسيشن ،فجر كالن ،ياسمينا. )R2E2 ،
10
تطمح المزارع المصرية للتنوع الملحوظ فى الشكل واإلنتاجية عن طريق إضافة أصناف جديدة سنويا
إلرضاء كافة اذواق المستهلكين والنهوض بزراعة المانجو ،مما يعكس الدور الريادى لمصر فى تلبية
كافة األحتياجات وتغطية النوافذ التسويقية المتعددة ،حيث تضاعفت الكميات المصدرة من المانجو
خالل الفترة االخيرة من عام 1102حتى عام 2015الى كل من أوروبا ودول الخليج العربى .
وتوضح الخريطة ترتيب مصر بين دول العالم من حيث اإليرادات لكل من محصولي المانجو والجوافة
لعام 2010
N.A
0 - 1.634.78 USD Thousand
1.634.78 - 8.173.9 USD Thousand
8.173.9 - 16.347.8 USD Thousand
16.347.8 - 32.695.6 USD Thousand
32.695.6 - 81.739 USD Thousand
> 81.739 USD Thousand
11
تحتل المانجو المركز الرابع بعد العنب والموالح والموز على مستوى العالم ،كما تعتبر ثانى اكبر محصول
فاكهة استوائى بعد الموز ،وتحتل الهند المركز األول فى إنتاج المانجو حيث تنتج % 55من مجموع
اإلنتاج العالمى .
وفيما يلي توضيح إلنتاجية أكبر عشر دول بالعالم فى عام : 2011
الكميه المنتجة ( بالطن ) البلد الكميه المنتجة ( بالطن ) الترتيب البلد الترتيب
1.827.314 المكسيك 6 15.188.000 الهند 1
1.249.521 البرازيل 7 4.350.000 الصين 2
889.176 بنجالديش 8 2.600.000 تايالند 3
850.000 نيجيريا 9 2.131.139 أندونيسيا 4
800.551 الفلبين 10 1.888.449 باكستان 5
India Mexico
China Brazil
Thailand Bangladesh
Indonesia Nigeria
Pakistan Philippines
12
تستخدم ثمرة المانجو فى اإلستهالك المباشر كثمرة طازجة وتصدر الى الدول العربية واألوربية ،كما
يتم دخولها فى التصنيع ( تجفيف -عصير ) ويتم استخدم الثمار الغير ناضجة منها بصناعة بعض
المقبالت مثل التخليل وينتشر هذا النوع فى بعض الدول األسيوية واألفريقية .وتوضح الصور التالية بعض
اإلستخدامات اإلستهالكية لثمار المانجو :
األصنـــــــــاف
15
1/13
13/1
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
16
0
1
الثمرة
2
قلبية الشكل لونها أصفر
3
4
معلومة
5
يتم زراعته لإلستفاده من بذوره
6 لزراعتها كأصل للتطعيم عليه
ويقال انه أصل مصرى و هو صنف
7
يتحمل الملوحة
8
9
وزن الثمرة
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
15
الطعم :غير مقبول
لون اللب :أصفر
16 نسبة األلياف :كثيرة
الرائحة :ضعيفة
17 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 9.2 :سم
18
متوسط العرض 7.8 :سم
19
20
البذرة
كبيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
قوي اإلنتاج
18
الثمرة
2 معلومة
3
يتم زراعته لإلستفاده من بذوره
لزراعته كأصل للتطعيم عليه في
4
المشاتل
5
6
وزن الثمرة
7
من 150الى 200جرام
8
9
10
11
مواصفات الثمرة
12
الطعم :غير مقبول
13 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :كثيرة
14 الرائحة :ضعيفة
قوام اللب :متماسك
15
متوسط الطول 6.8 :سم
16
متوسط العرض 4.8 :سم
17
18
البذرة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
20
0
1 الثمرة
2
مستطيلة الشكل لونها أحمر
3
4
معلومة
5
ناتج من صنفي ليبنيز وهادن ،
6
اكتشف عام 1939في ميامى
بفلوريدا وتم تسجيله عام 1949في
7 ملكية F.D.Irwin
8
وزن الثمرة
9
من 350الى 450جرام
10
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :جيد
15 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
16
الرائحة :متوسطة
17
قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.4 :سم
18 متوسط العرض 9 :سم
19
البذرة
20
التسويق
الشجرة
متوسطة اإلنتاج
22
0
1
الثمرة
2
قلبية الشكل لونها أخضر
3
4
5 معلومة
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16 لون اللب :برتقالي
نسبة األلياف :قليلة
17 الرائحة :متوسطة
قوام اللب :متماسك
18
متوسط الطول 12.55 :سم
19
متوسط العرض 9.2 :سم
20
البذرة
التسويق
يفضل تسويقها باألسواق المحلية 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
وتصدر لألسواق العربية
العمر التسويقي :جيد
23
ألفونس
Alphonso
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
24
0
الثمرة
1
قلبية الشكل لونها أصفر و لون
2 الخد أحمر خفيف
3
معلومة
4
وزن الثمرة
8
9
من 250الى 350جرام
10
11
12
مواصفات الثمرة
13
الطعم :جيد جدا
14 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
15 الرائحة :قوية
قوام اللب :متماسك
16
متوسط الطول 9.2 :سم
متوسط العرض 7.8 :سم
17
18
البذرة
19
20
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
متوسط اإلنتاج
26
0
1
الثمرة
2
اسطوانية الشكل لونها أخضر
3
4
5 معلومة
8
وزن الثمرة
9
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :مقبول
15
لون اللب :أصفر فاتح
16
نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :ضعيفة
17 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 9.2 :سم
18 متوسط العرض 7.8 :سم
19
20 البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
يفضل تسويقها باألسواق المحلية 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
العمر التسويقي :متوسط
27
أوستين
Osteen
الشجرة
قوي اإلنتاج
28
0
1
الثمرة
2
اسطوانية الشكل لونها أحمر و
3 لها خد قرمزى
4
معلومة
5
وزن الثمرة
8
9
من 450الى 700جرام
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16
لون اللب :أصفر
17 نسبة األلياف :قليلة
الرائحة :متوسطة
18 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.9 :سم
19
متوسط العرض 8 :سم
20
البذرة
صغيرة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
30
0
الثمرة
2
3
4
5
9
10
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :جيد
15 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
16
الرائحة :ضعيفة
17
قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 8.7 :سم
18 متوسط العرض 9.2 :سم
19
20 البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
محلي و تصدر لألسواق العربية و األوروبية
العمر التسويقي :متوسط
33
پاز
Pazz
الشجرة
قوي اإلنتاج
34
0
1
2
الثمرة
3
5
6
7
وزن الثمرة
8
من 350الى 450جرام
9
10
11
12
13
14
البذرة
متوسطة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
36
0
الثمرة
2
معلومة
3
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد جدا
16 لون اللب :أصفر برتقالي
نسبة األلياف :منعدمة
17
الرائحة :متوسطة
قوام اللب :متماسك
18
متوسط الطول 13 :سم
19 متوسط العرض 7 :سم
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
38
الثمرة
0
1
قلبية الشكل لونها أخضر مصفر
و لون الخد أحمر
2
3 معلومة
4
هو صنف هندى ويطلق عليه بالخطأ
5
فى مصر ألفونس
6
وزن الثمرة
7
9
10
11
12
19
البذرة
20
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
قوي اإلنتاج
40
0
الثمرة
1
4
معلومة
5
هجين بين الكيت والهادن يعطى
6 ثمار فى صورة عناقيد وقد يحتاج
الى خف فى الثمار
7
8
وزن الثمرة
9
11
12
13
15
الطعم :جيد
لون اللب :أصفر
16
نسبة األلياف :منعدمة
17
الرائحة :ضعيفة
قوام اللب :متماسك
18
19
البذرة
20
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
التسويق
الشجرة
التسويق معلومة
قوي اإلنتاج
42
0
1
2
3
4
الثمرة
5
اسطوانية الشكل لونها أخضر
6
7
8
9
وزن الثمرة
10
من 350الى 450جرام
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :جيد
15 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
16
الرائحة :قوية (تربنتين)
17
قوام اللب :عصيري
18
19
البذرة
20
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
43
بيتش
Peach
الشجرة
متوسط اإلنتاج
44
الثمرة:
0
قلبية الشكل لونها أصفر و لها
1 خد وردي
2
3
معلومة
11
12
مواصفات الثمرة
13
18
19 البذرة
20
متوسطة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
تسويق في األسواق المحلية 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
العمر التسويقي :متوسط
45
پيڤا
Piva
الشجرة
متوسط اإلنتاج
46
0
1
الثمرة
3
4
5
وزن الثمرة
6
8
9
10
11
12
13
14
البذرة
متوسطة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
48
0
1
الثمرة
2
بيضاوية الشكل لونها أحمر
3
4
معلومة
5
اكتشفه Thomas .H.Atkinsفي
6 مقاطعة browardفي فلوريدا
7
وزن الثمرة
8
من 400الى 600جرام
9
10
11
12
13
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
52
0
1
الثمرة
2
بيضاوية الشكل لونها أخضر
3
4
معلومة
5
صنف ظهر محليا فى مصر و وجد
6 فى حديقة المرحوم على تيمور
باشا بمحافظة الشرقية
7
8
9
وزن الثمرة
11
12
13
20
البذرة
متوسطة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
54
0
1 الثمرة
4
معلومة
5
9
من 350الى 600جرام
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
محلي و تصدر لألسواق العربية و األوروبية 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
متوسط اإلنتاج
56
0
1 الثمرة
2
مستطيلة الشكل لونها أحمر مصفر
3
4
معلومة
5
7
وزن الثمرة
8
من 350الى 500جرام
9
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16
لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :قليلة
17
الرائحة :ضعيفة
18
قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.5 :سم
19 متوسط العرض 7.5 :سم
20
البذرة
متوسطة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
چوميرا
Gomera
الشجرة
متوسط اإلنتاج
58
0
الثمرة
2
3
معلومة
10
11
18
البذرة
19
20
كبيرة الحجم
متعددة األجنة
7 6 5 4 3 2 1 0
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
60
0
1
الثمرة
2
اسطوانية الشكل لونها اخضر
3
4
معلومة
5
استورد هذا الصنف عام 1933في جزيرة
6 جاوا بأندونيسيا مع صنف ارومانس و
يزرع بالبذرة مباشرة فى الصعيد
7
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :جيد
15 لون اللب :اصفر
نسبة األلياف :قليلة
16
الرائحة :متوسطة
17
قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 11 :سم
18 متوسط العرض 7 :سم
19
20 البذرة
صغيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
قوي اإلنتاج
62
0
الثمرة
1
مستطيلة الشكل لونها أصفر ذهبي
2
3
معلومة
4
8
وزن الثمرة
9
من 350الى 450جرام
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
16
الطعم :جيد
لون اللب :برتقالي
17 نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :متوسطة
18 قوام اللب :عصيري
19
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
تسويق محلي
العمر التسويقي :متوسط
63
داشيري
Dasheheri
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
64
0
الثمرة
1
3
4 معلومة
وزن الثمرة
8
10
11
12
13
14
16
الطعم :جيد جدا
لون اللب :أصفر
17
نسبة األلياف منعدمة
18 الرائحة :متوسطة
قوام اللب :متماسك
19
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
66
0
1
2
الثمرة
3
5
6
وزن الثمرة
7
9
10
11
12
13
14
15
البذرة
متوسطة الحجم
و حيدة الجنين
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
70
الثمرة
0
قلبية الشكل و لونها أصفر و لها
خد وردي
1
2 معلومة
6
وزن الثمرة
7
من 250الي 350جرام
8
9
10
11
18
البذرة
19
متوسطة الحجم
20
و حيدة الجنين
8 7 6 5 4 3 2 1 0
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
72
0
الثمرة
1
3
4
معلومة
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
15
الطعم :مقبول
لون اللب :برتقالى
16 نسبة األلياف :قليلة
الرائحة :متوسطة
17 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.5 :سم
18
متوسط العرض 9 :سم
19
20
البذرة
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
74
0
الثمرة
1
بيضاوية الشكل لونها أخضر
2 ولها خد أحمر
3
4 معلومة
5
الثمار ال تتحمل التخزين هو احد آباء
6
الصنف هادن وتم اكتشافة 1922
بواسطة carl kingفي Lake Worth
7 في فلوريدا
8
9
وزن الثمرة
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :ضعيف
16
لون اللب :أصفر
17 نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :ضغيفة
18 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 11 :سم
19
متوسط العرض 7.5 :سم
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
76
0
الثمرة
1
اسطوانية الشكل لونها أصفر محمر
2
3
معلومة
4
يتم زراعته لإلستفاده من بذوره لزراعته كأصل
5 للتطعيم عليه في المشاتل في جنوب أفريقيا.
وعند عمل اختبار البصمة الوراثية لهذا األصل
6
وجد ان البادرات الناتجة تكون مطابقة لألم
7
المأخوذة منها بنسبة 98%
8
9
وزن الثمرة
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
20
البذرة
متعددة األجنة
كبيرة الحجم
التسويق
تسويق في األسواق المحلية 8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
متوسط اإلنتاج
78
0 الثمرة
2
3
معلومة
4
من األصناف التى تستخدم كأصل ويتم
5 التطعيم عليه ويتحمل الملوحة وهو
من األصول األكثر إنتشارا في مصر
6
7
وزن الثمرة
8
من 250الى 300جرام
9
10
11
12
مواصفات الثمرة
18
البذرة
19
متوسطة الحجم
20 متعددة الجنين
التسويق 8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
قوي اإلنتاج
80
الثمرة
0
2
3
معلومة
4
تم اكتشافه شمال ميامى عام 1930
5 وهو هجين بين الهادن والبروكس ،
يحمل ثماره في صورة عناقيد و قد
6 يحتاج إلى خف
7
10
11
12
مواصفات الثمرة
13
الطعم :مقبول
14 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
15
الرائحة :ضعيفة
16
قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 9.5 :سم
17 متوسط العرض 7.3 :سم
18
19 البذرة
التسويق
8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
قوي اإلنتاج
82
0
الثمرة
1
3
4 معلومة
5
ناتج من تهجين تومي
أتكنز مع كيت
6
7
8
وزن الثمرة
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
17
الرائحة :ضغيفة
18
قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.5 :سم
19 متوسط العرض 11 :سم
20
البذرة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
84
0
الثمرة
1
معلومة
4
5
من األصناف المنتشرة في مصر
6
وزن الثمرة
7
9
10
11
12
13
14
15
16
البذرة
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
88
0
1
2
الثمرة
3
4
بيضاوية الشكل لونها أصفر
5
6 معلومة
9
10
وزن الثمرة
12
13
14
15
16
مواصفات الثمرة
البذرة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
90
0 الثمرة
1
اسطوانية الشكل لونها أصفر
ولها خد أحمر
2
3 معلومة
9
10
11
12
13
14
15
16
18
الطعم :جيد -لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة -الرائحة :ضغيفة
19
قوام اللب :متماسك
20 متوسط الطول 17.5 :سم
متوسط العرض 6.4 :سم
البذرة
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
92
0
الثمرة
1
بيضاوية الشكل لونها أصفر ولها
2 خد أحمر
3
4 معلومة
12
13
20
البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
94
0
الثمرة
1
2
أسطوانية الشكل لونها أخضر
3
4 معلومة
5
استورد من الهند سنة 1927
6
7
وزن الثمرة
8
من 500الى 750جرام
9
10
11
12
13
14
15
16
البذرة
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
96
0
الثمرة
1
3
4
معلومة
5
تتميز ثماره بكبر احجامها و وجود
6 ظاهرة التفصيص بها و ادخله مصر
أحمد عرابي عندما كان في منفاه
7 في جزيرة سيالن و تم زراعته في
حديقة المنشاوي باشا
8
9
وزن الثمرة
10
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد جدا
16 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
17
الرائحة :متوسطة
قوام اللب :متماسك
18
متوسط الطول 13.3 :سم
19
متوسط العرض 9.8 :سم
20
البذرة
صغيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
معلومة
التسويق
تم إكتشافه في كوينز الند في
يفضل تسويقها باألسواق المحلية ،
استراليا في السنوات االخيرة ويتميز
وتصدر لألسواق األروبية والعربية
بأنتاجيته العالية
العمر التسويقي :جيد
قوي اإلنتاج
98
الثمرة
1
2
وزن الثمرة
3
5
6
8
الطعم :مقبول
لون اللب :أصفر
9
نسبة األلياف :منعدمة
10 الرائحة :ضعيفة
قوام اللب :متماسك
11
12
13
14
البذرة
17
18
19
20
99
كنت
kent
الشجرة
متوسط اإلنتاج
100
الثمرة
0
قلبية الشكل لونها أصفر لها خد
1 أحمر
2
3 معلومة
وزن الثمرة
8
10
11
12
13
20
البذرة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
102
0
الثمرة
1
2
قلبية الشكل لونها أصفر لها خد
أحمر
3
4
معلومة
5
تم اكتشافه في مدينة bowenفي
6 كوينز الند عام 1960وفى الغالب تم
جلبه عن طريق تجار الخيول في الهند
7
ويمثل % 80من حجم انتاج المانجو في
8
استراليا
9
وزن الثمرة
10
من 300الى 500جرام
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد جدا
16 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :قليلة
17
الرائحة :متوسطة
18
قوام اللب :عصيري
متوسط الطول 12.6 :سم
19 متوسط العرض 9.8 :سم
20
البذرة
متوسطة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
قوي اإلنتاج
106
0 الثمرة
معلومة
3
4
كان معروف عنه انه من بذرة ملجوبا ولكن
اتضح انه ناتج من بذرة بروكس وظهر وتم
5 تسجيله عام 1945في مزرعة Ms : G.N.Keitt
في Homesteadفي فلوريدا وهو من اشهر
6 واعلى األصناف من حيث االنتاجيه في العالم
7
وزن الثمرة
8
10
11
12
13
19
البذرة
20
صغيرة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
108
0
الثمرة
1
3
4
معلومة
5
يتميز هذا الصنف بوجود عديسات على
6 الثمار و استورد من الهند عام 1927
7
8
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
17 الرائحة :قوية
قوام اللب :متماسك
18
متوسط الطول 10.7 :سم
19
متوسط العرض 8.12:سم
20
البذرة
متوسط الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
تسوق فى األسواق المحلية 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
العمر التسويقى :ضعيف
109
لي لي
Lilly
الشجرة
قوي اإلنتاج
110
0
1
2 الثمرة
3
بيضاوية الشكل لونها أحمر
4
5
6
7
8
وزن الثمرة
10
11
12
13
20
البذرة
صغيرة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
112
0
الثمرة
1
اسطوانية الشكل لونها أخضر
2
3
معلومة
4
هو صنف هجين بين الهندى النيلم و داشيرى
5
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
مواصفات الثمرة
البذرة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
114
0
1
2 الثمرة
4
5 معلومة
6
هو صنف قديم من الفلبين وتم إكثاره في
7
المكسيك
8
وزن الثمرة
9
من 200الى 250جرام
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
16
الطعم :جيد جدا
لون اللب :أصفر
17 نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :متوسطة
18 قوام اللب :متماسك
19
20 البذرة
صغيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
تسوق فى األسواق المحلية 8 7 6 5 4 3 2 1 0
الشجرة
متوسط اإلنتاج
116
0
1
2 الثمرة
3
قلبية الشكل لونها أصفر لها
4
خد أحمر
5
6
وزن الثمرة
7
من 250الى 400جرام
8
9
10
11
12
19
البذرة
20
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
تسوق فى األسواق المحلية
ويتم تصديرها فى الدول العربية و األوروبية
العمر التسويقى :متوسط
117
مبروكة
Mabrouka
الشجرة
متوسط اإلنتاج
118
0
1
الثمرة
2
5 معلومة
6
أحضره الى مصر مستر فيشر وقام بتسميته
مبروكة (جعفر والى باشا)
7
8
وزن الثمرة
9
من 450الى 550جرام
10
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :مقبول
15
لون اللب :أصفر
16
نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :ضعيفة
17 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.5 :سم
18 متوسط العرض 8.5 :سم
19
20 البذرة
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
120
0 الثمرة
3
معلومة
4
7
وزن الثمرة
9
10
11
18
البذرة
19
كبيرة الحجم
20
متعددة األجنة
التسويق
7 6 5 4 3 2 1 0
تسوق فى األسواق المحلية
ويتم تصديرها فى الدول العربية و األوروبية
العمر التسويقى :جيد
123
ناعومي
Naomi
الشجرة
قوي اإلنتاج
124
0
الثمرة
1
4
معلومة
5
7
وزن الثمرة
8
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
17 الرائحة :ضعيفة
قوام اللب :عصيري
18
متوسط الطول 13.5 :سم
19
متوسط العرض 9.1 :سم
20
البذرة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
126
0
الثمرة
1
3
5
من 250الى 400جرام
6
7
معلومة
8
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
الطعم :جيد
16 لون اللب :أصفر
نسبة األلياف :منعدمة
17
الرائحة :ضعيفة
قوام اللب :عصيري
18
متوسط الطول 13.6 :سم
19 متوسط العرض 7.2 :سم
20
البذرة
صغيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
128
0
الثمرة
1
3
معلومة
4
7
وزن الثمرة
8
من 300الى 400جرام
9
10
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :جيد
15 لون اللب :برتقالي
نسبة األلياف :منعدمة
16 الرائحة :متوسطة
قوام اللب :عصيري
17
متوسط الطول 10 :سم
متوسط العرض 8.5 :سم
18
19
البذرة
20
متوسطة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
تسوق فى األسواق المحلية
ويتم تصديرها فى الدول العربية و األوروبية
العمر التسويقى :متوسط
129
هنى جولد
Honey Gold
الشجرة
التسويق معلومة
تسوق فى األسواق المحلية ويتم تصديرها تم إكتشافه في كوينز الند في استراليا عام
فى الدول العربية و األوروبية 1991وهو ناتج من الصنف كينسنجتون پرايد
العمر التسويقى :متوسط
متوسط اإلنتاج
130
الثمرة
2
3
4
8
9
10
مواصفات الثمرة
11
16
17
18
19
البذرة
الشجرة
متوسط اإلنتاج
132
0
1 الثمرة
4 معلومة
5
ناتج من صنف الكنت واكتشف فى مركز
االبحاث فى جنوب افريقيا وهو صنف
6
ذاتى التفريع
7
8
وزن الثمرة
10
11
12
13
14
مواصفات الثمرة
20
البذرة
صغيرة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
التسويق الشجرة
متوسط اإلنتاج
134
0
الثمرة
1
اسطوانية الشكل لونها أخضر
2
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
مواصفات الثمرة
البذرة
كبيرة الحجم -وحيدة الجنين 8 7 6 5 4 3 2 1 0
135
هندى جنوڤيا
Hindi Genovea
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
136
0
1
2
الثمرة
3
5
6
7
وزن الثمرة
9
10
11
12
13
14
15
مواصفات الثمرة
البذرة
كبيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
138
0
الثمرة
1
اسطوانية الشكل لونها أخضر
2
3
معلومة
4
هذا الصنف اكتشف بمزارع الخاصة الملكية
5 بأنشاص وسمى ايضا بأسم هندى ملوكى
6
10
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :جيد
15
لون اللب :أصفر
16
نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :متوسطة
17 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 12.4 :سم
18 متوسط العرض 7 :سم
19
20
البذرة
كبير الحجم
متعددة االجنة
التسويق
الشجرة
ضعيف اإلنتاج
142
0
1
الثمرة
2
اسطوانية الشكل لونها أخضر
3
4
معلومة
5
ادخله الى مصر احمد عرابى باشا واحضره من
6 جزيرة سيالن
7
وزن الثمرة
8
10
11
12
13
20
البذرة
كبيرة الحجم
متعددة األجنة
التسويق
الشجرة
متوسط اإلنتاج
144
0
1
2
الثمرة
3
6
9
10
11
12
13
مواصفات الثمرة
14
الطعم :مقبول
15
لون اللب :أصفر
16
نسبة األلياف :منعدمة
الرائحة :متوسطة
17 قوام اللب :متماسك
متوسط الطول 11.5 :سم
18 متوسط العرض 6.7 :سم
19
20 البذرة
صغيرة الحجم
وحيدة الجنين
التسويق
8 7 6 5 4 3 2 1 0
تسوق فى األسواق المحلية
ويتم تصديرها فى الدول العربية و األوروبية
العمر التسويقى :متوسط
145
R2E2
الشجرة
متوسط اإلنتاج
146
0
1
الثمرة
4 معلومة
8
12
13
14
مواصفات الثمرة
15
20
البذرة
التسويق
11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
149
.جوميرا
150
.زبدية .بيتش
.سكري .سابر
151
( بعد ثبات صالحية مياه الرى والتربة لزراعة محصول المانجو على مسافات 4 * 2
وعدد شتالت بالفدان 525شتلة )
• تعليم األرض بالجير حسب مسافات الزراعة مع وضع أوتاد خشبية لتكون ثوابت للزراعة.
• يتم عمل خندق بعرض 1م وبعمق 1م بطول الحوشة ويكرر حسب مسافات الزراعة وذلك فى
إتجاه الزراعة من الشمال الى الجنوب.
يتم إضافة المكونات العضوية والكيميائية على حسب تحليل عينات التربة •
ثم يتم خلط هذه الكميات جيدًا ثم يعاد ردم الخنادق بهذا المخلوط و تقليب األرض جيدا.
التجهيز للزراعه
زراعه الشتله
تقليم الشتالت
تركيب سنادات
تركيب كابات
تركيب بالستيك
للكابه
فرد الملش
عزيق حشائش
رش مبيد الحشائش
ازاله السرطانات
ازاله التكتالت
خصى الشماريخ
تقليم التربيه
ازاله التزهير
تغطية الثمار
التسنيد
التكشيف عن الثمار
الجمع
التقليم لالثمار
الرى
المكافحه
الجدول الزمنى للعمليات الفنية لمحصول المانجو :
154
المراجع العربية
• المانجو زراعتها وابحاثها – د /محمد بهجت ،ا /محمود محسن .
• اصناف المانجو فى مصر – د /حمدى المصرى ،د /جليلة احمد سعيد .
المراجع األجنبية
• Richard E. The Mango: Botany, Production and Uses edited by Richard E. Litz .
• The cultivation of mango , ARC - Institute for Tropical and subtropical crops.
• Mango Information Kit - [Queensland Government].