TOUR & TRAVEL

Практичне заняття 6-7. Наукові основи раціонального

природокористування. Екологічні практики у сфері
туризму та готельно-ресторанного бізнесу.

НДИВІДУАЛЬНЕ НАВЧАЛЬНО-ДОСЛІДНЕ ЗАВДАННЯ

Мартинюк Юлія, ТР-22

01
 Об'єкт дослідження - Поділля, Україна.
Поділля - історичний регіон у центрально-західній частині
України, що межує з Молдовою. Назва регіону апелює до
долини між річками Південний Буг і Дністер. Цей
лісостеповий край всіяний невисокими горами багатьма
ярами та каньйонами річок. Поділля поєднує мальовничі
природні та історичні пам’ятки. Це зразки мурованою
архітектури (замки, палаци, церкви і костели), затоплене
село Бакота, а також місто-півострів Заліщики, що свого
часу славилося як кліматичний курорт. Найбільші міста
регіону Вінниця та Хмельницький
Законодавчо-правові передумови для посилення реального впливу
екотуризму на економіку і соціальну сферу України закладені в
законах України «Про природно-заповідний фонд» і «Про туризм»
та інших нормативних документах. Порівняно з первісним
виглядом, усі ці документи зазнали істотних змін, що потрібно
враховувати у практичній діяльності
 Екотуризм на Поділлі

Туристична фірма – «Турсервіс» займається організацією

відпочинку у подільському селі, надаючи пропозиції на ринку
послуг, які набули терміну «сільський зелений туризм» – це
прекрасна можливість повернутися до природи, до свого коріння,
відчути енергію своїх предків.

Екологічний туризм на Поділлі стає одним з найпривабливішим

видом відпочинку серед відвідувачів. Наприклад, до складу
сільського зеленого туризму Поділля входить також пізнавальний
елемент. Туристи знайомляться з сільськими традиціями та
культурою, народними промислами та ремеслами
Екскурсійне бюро «Дива Країни» - Кам’нець-Подільській.

Основні послуги: сніданок, обід в екосадибі; поселення у готелі; екскурсія по

садибі і парку графа Орловського, скельний монастир з печерами, гротом і
водоспадом; відпочинок в маєтку Орловських.

Тривалість туру: 1-2 дні.

Склад та чисельність формованих груп.

Максимальна кількість людей у групі: 15-20.

Орієнтовна вартість туру: 1,900,00 грн.

П’ять цікавих об’єктів, які могли би бути використані для
екологічних турів в Поділлі:

- Хотинська фортеця, Хотин, Чернівецька область;

- Кришталева печера, Кривче, Тернопільська область;
- Замок при воді, Старокостянтинів, Хмельницька область;
- Кам’янець-Подільська фортеця, Кам’янець-Подільський, Хмельницька область;
- Дністровське море, Бакота, Хмельницька область.
Пам’ятка «Правила поведінки туристів під час екотуру»

- Треба добре знати всі свої розумові, фізичні і технічні можливості та

обмеження. Побудувати план туру таким чином, щоб уникнути низки проблем,
які надалі можуть стати причиною травми або пошкодження учасників походу.
- Не толочити рослин, не ламати і не рубати дерев і кущів; для вогнища, якщо
потрібно, використовувати тільки сухі гіллячки.
- Під час походу не палити. Непогашених сірників і недопалків не кидати де-
небудь - це може викликати пожежу, яку майже неможливо погасити.
- Уникати криків і непотрібного галасу, що відстрашує звірят. Під час походу
лісом заборонені голосні пісні, гра на гітарі, включення радіоприймачів.
- Не засмічувати територію папірцями, рештками їжі, бляшанками з консервів.
- Формувати відносини рівноправного партнерства з природою.
- Постійно дбати про довкілля. Не шкодити флорі і фауні
 Екоресторани

На сьогодні екоресторани користуються популярністю, як серед місцевого населення України, так і

серед туристів. Суть полягає в тому, що такий ресторан розташований в екологічному будинку
(побудованому з екологічних матеріалів) та має екологічно чисте меню. Найбільша їх кількість
зосереджена у Західній частині України – Закарпаття, Буковина тощо. Поділля вражає своєю природою
та краєвидами, тож побудова екоресторанів буде приваблювати велику кількість туристів, особливого
тих, хто хоче зробити свій відпочинок-екологічно чистим
 Екоготелі
Екоготелі – заклади гостинності які функціонують за принципом гармонійного сусідства з
природою, не забруднюючи навколишнього середовища. Нарази в Україні не дуже багато
закладів з префіксом “еко-”, але набагато більше, ніж було 5-10 років назад. Зазвичай, такі
екоготелі та ресторани розташовані неподалік річки чи озера, в горах чи в мальовничому селі.
Одним із екоготелів вважається готель «Золота підкова», що знаходиться у м. Шаргород –
Вінницька область. Знаходиться на узбережжі річки, є приватна пляжна зона. Гості котеджу
можуть пограти в настільний теніс на території помешкання та активно відпочити в його
околицях, зокрема, погуляти пішки.
 Забрудненість річкового басейну Поділля

Вода відіграє вирішальну роль в житті кожної людини та є регулюючим і забезпечуючим

фактором нашого існування на планеті. В результаті діяльності людства, відбувається
забруднення вод все більш стрімкими темпами. Тому водні об’єкти потребують охорони.
Водозабезпеченість місцевим поверхневим стоком одного жителя області становить 1,5
тис.м3 при середній по державі 1,1 тис.м3, проте води нерівномірно розподіляються як по
території, так і по сезонам року, але в основному всі галузі забезпечені необхідною кількістю
води, хоча якість не завжди відповідає вимогам.
Стан повітря Поділля знаходиться у межах норми.
Станція моніторингу стану повітря –
станція Черняхівського, Кам’янець-Подільський.
Індикатори стану повітря:
Відносна вологість 34 %
Пил 10 мкм 11.02 мкг/м³
Пил 2.5 мкм 3.27 мкг/м³
Атмосферний тиск 749 мм.рт.ст.
Рівень радіації знаходиться у межах норми.
Аміак 16.12025888 мкг/м³
Станція у м. Нова Ушиця.
Індикатори стану повітря:
Відносна вологість 74 %
Станція моніторингу стану повітря –
Атмосферний тиск 770 мм.рт.ст.
станція Бастіонного, Кам’янець-Подільський.
γ-Радіація 140 нЗв/год
Індикатори стану повітря:
Відносна вологість 39 % Відчувається як 6.28 °C
Пил 10 мкм 3.97 мкг/м³
Пил 2.5 мкм 2.68 мкг/м³
Атмосферний тиск 750 мм.рт.ст.
Аміак 11.10461836 мкг/м³
 Висновок

За виконаною роботою щодо дослідження основ раціонального природокористування та

екологічних практик у сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу Поділля можна зазначити,
що Поділля є важливою історичною спадщиною України й розвиток туризму, а, особливо,
екотуризму буде приносити користь третинному сектору економіки й запобігатиме збереженню
природніх цінностей нашої держави