Professional Documents
Culture Documents
5 αυγά
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. κακάο
Για τη φόρμα
έξτρα αλεύρι
βούτυρο
https://www.argiro.gr/recipe/keik-vanilia-sokolata/?print=true 1/3
20/2/24, 9:06 π.μ. Κέικ βανίλια με σοκολάτα από την Αργυρώ
Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα του κέικ με τρύπα, με διάμετρο 23 εκ.
Στο κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε για ένα λεπτό να αφρατέψει.
Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα για άλλα 3 με 4 λεπτά μέχρι
να κρεμώσει.
TIP
Πριν προσθέσουμε το επόμενο αυγό πρέπει το
προηγούμενο αυγό να έχει ομογενοποιηθεί πλήρως
μέσα στο μίγμα.
https://www.argiro.gr/recipe/keik-vanilia-sokolata/?print=true 2/3
20/2/24, 9:06 π.μ. Κέικ βανίλια με σοκολάτα από την Αργυρώ
Θα ψήσουμε το κέικ βανίλια σοκολάτα σε μικρή στρογγυλή φόρμα του κέικ 20 εκατ.
Ισιώνουμε την επιφάνεια, ψήνουμε στους 170°C σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55 λεπτά.
Εναλλακτικά ψήνουμε στον αέρα στην μεσαία σχάρα του φούρνου, στους 160°C για περίπου 50 λεπτά.
Πριν βγάλουμε το ζουμερό κέικ από το φούρνο πρέπει να ελέγξουμε αν ψήθηκε στην καρδιά του.
Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος μπήγουμε την λάμα του μαχαιριού στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρή από
ζύμη η λάμα τότε το κέικ είναι καλοψημένο.
https://www.argiro.gr/recipe/keik-vanilia-sokolata/
https://www.argiro.gr/recipe/keik-vanilia-sokolata/?print=true 3/3