RETAIL

MANAGEMENT
GIẢNG VIÊN: LÊ THANH HẢI

W’alamet
 MEMBER SIU CUTE

Nguyễn Đức Hoàng Nguyễn Lê Ngọc Như Đặng Khánh Hưng

Đỗ Hoàng Bảo Thy Đỗ Thị Thu Hiền

KHÁI NIỆM
Danh mục hàng hóa của nhà bán lẻ là
gì?
Là tập hợp các sản phẩm hàng hóa mà
nhà bán lẻ kinh doanh, không bao gồm
các dịch vụ bổ sung mà nhà bán lẻ cung
ứng để gia tăng giá trị cho khách hàng
của mình.
DỊCH VỤ BỔ SUNG LÀ GÌ?

Tạo điều kiện cho

khách hàng sử dụng
CÓ NHIỀU KIỂU DANH
MỤC SẢN PHẨM, TUỲ
THUỘC VÀO KIỂU NHÀ
BÁN LẺ:
 Danh mục đa dạng hỗn hợp – từ nhiều
nhà cung cấp đa dạng khác nhau

 DM theo dòng sản phẩm chuyên biệt,

từ nhiều nhà cung cấp khác nhau

 DM theo dòng SP chuyên biệt của một

nhà cung cấp
Quyết định
danh mục
hàng hoá
QUYẾT ĐỊNH VỀ CHỦNG LOẠI VÀ
MẶT HÀNG TRONG DANH MỤC

Chủng loại, mặt

hàng
LỰA CHỌN Nhãn hiệu cụ thể

Mức độ đầu tư
 BƯỚC ĐỂ

QUYẾT ĐỊNH

CHỦNG LOẠI VÀ

MẶT HÀNG
 THỜI GIAN BÁN &
CỬA HÀNG BÁN

NHÃN HIỆU CỤ THỂ

THUỘC TÍNH HOẶC CẤP ĐỘ

CHẤT LƯỢNG CÁC MẶT HÀNG

MẶT HÀNG TRONG CHỦNG LOẠI

CHỦNG LOẠI MẶT HÀNG

MA TRẬN BCG
TĂNG TRƯỞNG THỊ PHẦN

THẤP CAO
CAO
THỊ PHẦN TƯƠNG ĐỐI

THẤP
 VỊ TRÍ TƯƠNG ĐỐ I ( THỊ PHẦ N )

TỐ C ĐỘ TĂNG TRƯỞNG NGÀNH

CAO THẤ P

CAO
THẤ P
 NĂNG LỰC CẠNH TRANH
TÍNH HẤP DẪN CỦA NGÀNH MẠNH TRUNG BÌNH YẾU
22,8 %
ĐẦU TƯ CHỌN
CAO LỌC ĐỂ TĂNG
64 % TRƯỞNG
17,6 % 5,7 %
TRUNG
BÌNH

BẢO VỆ VÀ TÁI LOẠI BỎ ĐỂ

THẤP XÁC ĐỊNH MỤC THOÁI VỐN
TIÊU

CÁC CHIẾN LƯỢC

 CÁC QUYẾT ĐỊNH LIÊN
QUAN ĐẾN DANH MỤC
HÀNG HOÁ CỦA DOANH
NGHIỆP BÁN LẺ
LẺ
Các Bước để đưa ra
Quyết Định lựa
chọn và Quản Trị
Danh Mục Sản
Phẩm
CÁC CĂN CỨ RA QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN VÀ QUẢN
TRỊ DANH MỤC SẢN PHẨM

Nhu cầu thị trường:

Hiểu rõ nhu cầu và xu hướng của thị
trường là căn cứ cơ bản để lựa chọn và
phát triển danh mục sản phẩm.

Phân tích SWOT:

Đánh giá sức mạnh, điểm yếu, cơ hội
và đe dọa của sản phẩm trong danh
mục để xác định chiến lược quản trị
danh mục.
CÁC CĂN CỨ RA QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN VÀ QUẢN
TRỊ DANH MỤC SẢN PHẨM

Phản hồi từ khách hàng:

Lắng nghe và đánh giá phản hồi từ
người tiêu dùng về các sản phẩm hiện tại
hoặc mong muốn về sản phẩm mới.

Hiệu suất sản phẩm:

Theo dõi và đánh giá hiệu suất của từng sản
phẩm trong danh mục để quyết định cắt bỏ,
cải tiến hoặc phát triển thêm.
 CÁC CĂN CỨ RA QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN VÀ QUẢN
TRỊ DANH MỤC SẢN PHẨM

Xác định đối thủ cạnh tranh Phân tích chi phí:

Đánh giá và so sánh sản phẩm với các sản phẩm Xem xét chi phí sản xuất, tiếp thị và quản lý
tương tự từ đối thủ cạnh tranh để tạo ra điểm của từng sản phẩm để đảm bảo danh mục tối
mạnh độc đáo. ưu về mặt kinh tế.

Chiến lược kinh doanh: Xem xét vòng đời sản phẩm

Quản lý và điều chỉnh danh mục sản phẩm

Danh mục sản phẩm phải phản ánh chiến lược theo vòng đời sản phẩm, từ giai đoạn phát
tổng thể của công ty, từ mức giá đến hình ảnh triển đến giai đoạn trưởng thành và giảm nhu
thương hiệu và mục tiêu cụ thể. cầu.
Khả năng và
nguồn lực
Đánh giá khả năng và nguồn lực
của công ty để phát triển, sản xuất
và tiếp thị các sản phẩm trong
danh mục.
ĐÁNH GIÁ RỦI
RO:
Xem xét các rủi ro có thể xảy ra
khi thêm, duy trì hoặc loại bỏ
các sản phẩm trong danh mục.
QUYẾT ĐỊNH VỀ DÒNG
(SP DẪN)
 Sản phẩm dẫn
Hiểu theo nghĩa đen, “sản phẩm mồi” là
những sản phẩm dùng để “nhử” chúng ta đến
một cửa hàng bán lẻ nào đó. Muốn được vậy
thì chúng phải đủ hấp dẫn hoặc có khuyến
mãi đặc biệt khiến các “con mồi” không cưỡng
lại được để tìm đến.
 Mục tiêu của sản
phẩm mồi thường
là:
Thu hút khách hàng mới

Tạo cơ hội bán hàng tiềm năng

Xây dựng mối quan hệ

QUYẾT ĐỊNH VỀ PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM MỚI
Thị hiếu thay đổi
Cạnh tranh gay gắt
Sản phẩm cũ kĩ, lỗi thời

CHANGE
QUYẾT ĐỊNH VỀ PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM MỚI

Tự thành lập bộ phận nghiên cứu phát triển sản

phẩm mới
2
Mua toàn bộ doanh nghiệp, bằng sáng chế, giấy
phép sản xuất
QUYẾT ĐỊNH VỀ PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM MỚI
Đánh giá khả năng mở rộng quy mô

Tăng khả năng khách hàng tiếp tục sử dụng sản

phẩm.

YẾU TỐ Quyết định một mức giá bán phù hợp với đối tượng
khách hàng.
 HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG
BƯỚC PHÁT TRIỂN
SÀNG LỌC Ý TƯỞNG SẢN PHẨM MỚI
SOẠN THẢO VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN

LÊN KẾ HOẠCH MARKETING

THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỚI

7
THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM

SẢN XUẤT HÀNG LOẠT VÀ TUNG RA THỊ

TRƯỜNG.
QUYẾT ĐỊNH VỀ SẢN PHẨM MANG
THƯƠNG HIỆU RIÊNG CỦA NHÀ BÁN
LẺ
Nhãn hàng riêng là nhãn hàng được
sản xuất độc quyền và chỉ chi phối độc
quyền tại của hàng của nhà phân
phối. Hay có thể hiểu là các mặt hàng
được bán dưới thương hiệu của nhà
bán lẻ.
 QUYẾT
BENEFIT ĐỊNH VỀ
SẢN PHẨM
MANG
Giảm thiểu được các chi phí trung gian như
chi phí tiếp thị, phân phối,… từ đó có thể bán
THƯƠNG
được các sản phẩm của họ rẻ hơn các sản HIỆU RIÊNG
phẩm trung gian
CỦA NHÀ
BÁN LẺ
QUYẾT
ĐỊNH VỀ
SẢN PHẨM
BÁN THEO
THỜI VỤ VÀ Sản phẩm theo thời vụ:
Các sản phẩm được bán với tiêu chí “ Mùa nào
SẢN PHẨM thức nấy”.

OUTLET Nhập hàng với số lượng vừa đủ.

Sản phẩm phù hợp với từng thời điểm.
Chọn các mặt hàng với số vốn nhỏ.
 QUYẾT
ĐỊNH VỀ
SẢN PHẨM
BÁN THEO
Sản phẩm outlet: Thường gặp là các sản
THỜI VỤ VÀ
phẩm thời trang, giày dép, trang sức, đồ
công nghệ. Các sản phẩm có số lượng tồn
SẢN PHẨM
lớn, lỗi size,... Được tung ra thị trường với OUTLET
giá rẻ và được săn đón.
Quản lý
hoạt
động hậu
cần và
đảm bảo
nguồn Là quá trình quản lý và tổ chức các hoạt động sau khi hàng

hàng
hóa đã được sản xuất và trước khi đến tay người tiêu dùng cuối
cùng.
 CÁC HOẠT ĐỘNG HẬU CẦN VÀ
ĐẢM BẢO NGUỒN HÀNG

QUẢN LÝ KHO HÀNG QUẢN LÝ NHÀ CUNG CẤP

VẬN CHUYỂN VÀ DỰ BÁO VÀ QUẢN LÝ

GIAO NHẬN NGUỒN CUNG

XỬ LÝ ĐƠN HÀNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG

QUẢN LÝ CHUỖI QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ

CUNG ỨNG TỐI ƯU HÓA TỒN KHO