Love o Mattias 5.

Vispa 3st ägg med 1tsk vaniljsocker (förslagsvis i

en större glasburk så att äggen lättare får volym o
Supergoda Sockerfria blir luftiga). Vaniljsockret kan uteslutas om man
vill göra kakan helt sockerfri, alternativt så kan du
Banankaka mortla lite vaniljpulver med en halv brun
sockerbit.

6. Rör med en slickepott först ihop

vetemjölsblandningen med det smälta smöret o
dadlarna, därefter vänder du ned den mosade
bananen, vänd sist ned det vispade ägget o rör om
tills smeten ser jämn o fin ut.

Ingredienser:

• 100gr Smör
• 5st Dadlar, eller 2st fikon, eller både och... :)
• 1.5dl Vetemjöl
• 1tsk Kanel
• 1tsk Kardemumma
• 3st ägg
• 1tsk vaniljsocker (valfritt) 7. Häll sedan ned smeten i den smorda o brödade
• 1 mosad Banan, gärna rejält brun formen o strö slutligen de kanelade äppelbitarna
• 1 tärnat Äpple över kakan. Gillar du doften o smaken av
kardemumma så kan du pudra ett extra lager över
kakan innan du sätter in den i ugnen.
Gör så här: Överdelen av kakan ska helst gräddas ungefär i
mitten av ugnen.
1. Sätt ugnen på 150-175 grader beroende på ugn. Gräddas därefter i ca 20-25 minuter. Testa med
sticka innan du stjälper upp den ur formen för
2. Smält smöret i en kastrull. Skiva dadlar eller fikon avkylning. Vi gillar att kakan är lite
i skivor och tillsätt i smöret. Låt sedan kladdig/stabbig, så vi kyler av den rätt snabbt då
blandningen puttra på låg värme så det blir lite den tenderar att sjunka ihop något då.
”knäckigt”. Smöra in en liten sockerkaksform och
sätt ströbröd i botten och kanter.

3. Blanda 1.5dl vetemjöl med 1.5tsk bakpulver samt

1tsk kanel o 1tsk kardemumma i en bakbunke.
God Spis! :)
4. Mosa en stor brun banan på en talrik, samt skala o / Love o Mattias
kärna ur ett äpple som du delar i bitar, strö sen
kanel över äppelbitarna.