PHÒNG GDĐT TP.

THÁI NGUYÊN NỘI DUNG ÔN TẬP KIỂM TRA CUỐI KÌ II

TRƯỜNG THCS ĐỘC LẬP NĂM HỌC 2021 - 2022

MÔN: CÔNG NGHỆ 9

A. Lí thuyết: Trang 47, 53, 55, 61

1. Nguyên tắc chung và yêu cầu thực hiện món rán.

2. Nguyên tắc chung của món xào.

3. Nguyên tắc chung và yêu cầu kĩ thuật thực hiện món hấp.

B. Thực hành
- Trình bày quy trình thực hiện món hấp (XÔI VÒ) em đã được làm bài thực hành ở bài 9 theo các
bước sau:
+Bước 1: Chuẩn bị (sơ chế).
Ở bước này, HS cần nêu được các nguyên liệu cần chuẩn bị và cách sơ chế từng nguyên liệu.
+Bước 2: Chế biến
Bước chế biến cần nêu rõ cách thực hiện món ăn, cách xử lý các nguyên liệu đã sơ chế (Tham khảo
SGK Công nghệ 9 trang 53)
+Bước 3: Trình bày.

*Lưu ý: Nguyên liệu không cần nêu rõ số liệu.

Nguyên liệu: Gạo nếp, dừa nạo vụn, đậu xanh đãi sạch vỏ, đường trắng, súp muối.