300 家連鎖店剩 20 家「圓真真」創辦人從 CEO 到擺地攤-連鎖加盟個案詹翔霖副

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謝瑤直言，失敗就是因為自己「不要臉，沒腦子，飄了。」

300 家連鎖店剩 20 家！ 網紅奶茶「圓真真」創辦人 2 年虧 4 千萬：從 CEO 到

擺地攤
編輯：陳煜濬 2024-04-06

昔日網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤，近日在社交平台上大方分享自己大
起大落的創業歷程，解釋「圓真真」是如何從全國近 300 家連鎖店，到現在只
剩 20 多家加盟店，「42 歲負債 200 萬」、「從 CEO 到擺地攤」都是她的標籤，
但謝瑤卻毫無保留的直言，失敗就是因為自己「不要臉，沒腦子，飄了。」

綜合《山西晚報》、《橡果商業評論》的報導，在競爭激烈的新式茶飲業中，
「圓真真」早已成了著名的失敗案例。巔峰時期，「圓真真」在全國曾有近
300 家連鎖店，但現在，只剩下 20 多家加盟店。而曾經的競爭對手「茶百道」
和「書亦燒仙草」，一個正赴港上市，另一個門市已突破 7000 家。

圓真真是如何沒落的？對此，紅星資本局 3 月 21 日專訪了「圓真真」創辦人謝
瑤，從乘著新式茶飲浪潮創業，公司年入千萬，到關閉所有直營門市直接擺地
攤。短短 5 年間，謝瑤真的是經歷了大起大落的創業生涯，她也直言自己失敗
是因為「不要臉，沒腦子，飄了。」

網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤。
網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤。
2018 年，在知名品牌「喜茶」、「奈雪的茶」帶領下，新式茶飲業迎來了高速
成長，網紅品牌湧現，資本爭相入場。當時，謝瑤在某地考察市場時，發現酒
店對面一條 100 米的街道上開滿了奶茶店，因此認為「這個行業還有機會。」
謝瑤決定乘著浪潮，於 2019 年初，拿著 50 萬元資金，在成都開了第一家「圓
真真」，而旁邊正好就是「茶百道」。當時珍珠奶茶正夯，她自創「手工珍
珠」為賣點，但前幾個月銷量和反應並不好。

2019 年 5 月，謝瑤開始在自媒體平台上投放廣告，藉著抖音短片探店的流量，
一夕之間成了網紅愛店。謝瑤清楚記得，當時門市單日營業額 1 天之內就翻了
4 倍，終於實現盈利。1 個月後，謝瑤拿到了一筆來自朋友的融資，緊接著開了
第 2 家分店。她開始仔細經營品牌，並將店員手搓珍珠的工作場域直接放在門
市醒目的位置，傳遞出奶茶「現做現煮」的概念，成功吸引消費者目光。

雖然 2019 年的奶茶業競爭十分激烈，但「圓真真」憑藉著差異化走出了一條路。
當年全國新增註冊奶茶企業超過 23000 家，創下歷史新高，而到了 2019 年 12
月，「圓真真」門市便已經成長到了 10 多家。就是在這個時候，創投紛紛找上
門。謝瑤也表示，她先後接觸了 10 幾家專業投資機構，其中不乏知名資本，但
股權問題成了不小的阻礙。

當時「圓真真」關聯公司共有 9 位自然人股東，「不少投資人要我整理股權，
但我不能在發展好了之後，就讓一開始信任我的朋友們下車，我也給不了數倍
的回報」，於是謝瑤表示，最終因為自己優柔寡斷的性格等，以及種種原因，
她拒絕了創投的資金。

不過「圓真真」還是迅速擴張，2020 年開始更啟動加盟模式，在全國各地招收
加盟商。從當年的加盟廣告中可以看到，官方預估加盟費用在 10 萬元至 20 萬
元之間，加盟門檻較低。加上新式茶飲熱潮，吸引不少創業者加入，謝瑤稱，
當時 1 名來自杭州的加盟商一口氣就開了 6 家店。

到了 2021 年上半年，「圓真真」更是在全國開出了近 300 家門市，最高峰時，

全國門市的年營業額近 4000 萬人民幣（約合新台幣 1.77 億元）。

不過 2021 年下半年成為了關鍵轉捩點。當時，謝瑤信心滿滿地計劃著品牌升級，
在一眾奶茶品類中另闢蹊徑，又自創了「嚼感茶飲」概念，並為此投入巨額廣
告費宣傳。據其敘述，光是公車站廣告就花了 30 萬元。但「嚼感茶飲」的新概
念並未獲得消費者認可，巨額行銷也沒有拉動業績成長。謝瑤發現，從 2021 年
6 月開始，「圓真真」直營店的表現就有了下滑趨勢。

另一邊，隨著門市和銷售規模迅速擴張，謝瑤和團隊的管理能力卻沒有跟上
「圓真真」高速發展的節奏。其中一個突出的問題就是加盟商管理。謝瑤表示，
她在外地巡店時發現了出餐標準和衛生等諸多問題，回來後就下定決心，不再
開放四川以外的加盟。「外地加盟商太多，讓我覺得管理難度增加了，管理不
好就是我對品牌不負責任。」

「真是太愚蠢了」，接受紅星資本局採訪時，謝瑤對當時的做法感到十分後悔，
也就是為了品牌升級，硬生生造了一個詞——嚼感」，丟掉了最初「手工珍
珠」的品牌概念。不開放四川以外的加盟也讓他們失去了擴張規模的最佳機會。

就在圓真真和謝瑤陷入困境停滯不前時，新式茶飲業的其他玩家們已經逐漸拉
開了與「圓真真」的巨大差距。 2022 年，「茶顏悅色」和「霸王茶姬」爆紅後，
推動新式茶飲業向「輕乳茶」轉型。另一頭，知名品牌「喜茶」突然宣布降價，
「奈雪的茶」也緊隨其後，削價競爭變得更加激烈。

此後，圓真真的加盟店和直營店開始陸續關門。 2023 年，謝瑤關掉了最後一家

直營門市，公司累計虧損 1000 萬元。於是謝瑤嘗試以擺地攤的方式重新開始。
2022 年下半年，「圓真真」直營門市陸續關門，謝瑤和僅剩的 1 位員工開始嘗
試做地攤奶茶。從年入千萬的公司創辦人到擺地攤，其中的落差感不言而喻。
謝瑤感嘆，「我之前的辦公室都是幾十平方米，現在卻狼狽地推著地攤車，從
庫房走到夜市，說不心酸都是假的。」

「你虧了 1000 萬，我虧了 20 萬，就是因為加盟你」，在謝瑤分享失敗經歷的

影片下方，有加盟商這樣留言評論。而在接受紅星資本局採訪的當天，謝瑤也
PO 出 1 段向加盟商道歉的影片稱，「因為我自己能力不足，認知問題，過去犯
下的錯誤，卻要所有（加盟商）來陪我承擔。」另一邊，也有加盟主私訊謝瑤，
安慰她一定能度過難關。如今，謝瑤也做起了社區餐飲店，創立了新的品牌，
不畏失敗，重新出發。