Ämnesprov, läsår 2013/2014

Kemi
Årskurs
Delprov A2

9
Elevens namn och klass/grupp

Prov som återanvänds av Skolverket omfattas av sekretess

enligt 17 kap. 4 § offentlighets- och sekretesslagen.
Detta prov återanvänds av Skolverket t.o.m. 2020-06-30.

Kemi 2014 Delprov A2.indd 1 2014-01-23 16:26:39

 Delprov A2

10. Kostråd för god hälsa

Det finns idag ett stort intresse för kost och hälsa. I media förs diskussioner om kostvanor och
vad god hälsa handlar om. Diskussionerna ger olika signaler om vilken fördelning av
näringsämnena protein, fett och kolhydrater som bidrar till en god kostvana och i sin tur
bidrar till god hälsa.

Du följer en hälsoblogg. Bloggaren diskuterar olika kostråd. Bloggaren ger sin

rekommendation av hur en fördelning av näringsämnena protein, fett och kolhydrater
i kosten bör se ut.

Din uppgift är att skriva ett inlägg på hälsobloggen där du håller med bloggaren eller
rekommenderar en annan fördelning av näringsämnena protein, fett och kolhydrater i kosten.

Du ska i inlägget:

• Ta ställning
Rekommendera en fördelning av näringsämnena protein, fett och
kolhydrater i kosten.

• Använda informationen ur faktabladet

Uppge fördelar och nackdelar med de olika näringsämnena utifrån de tre
aspekterna: energiinnehåll, uppbyggnad och funktion i kroppen samt
näringsämnena finns till exempel i…

• Använda dina kemikunskaper

Resonera kring fördelarna och nackdelarna med de tre näringsämnena.

• Anpassa din text

Beskriv tydligt för bloggaren varför den fördelning du rekommenderar
är den bästa.

2 Ämnesprov åk 9 i kemi, 2014

Kemi 2014 Delprov A2.indd 2 2014-01-23 16:26:39

 Delprov A2

Faktablad Näringsämnen

Protein Fett Kolhydrater

Energiinnehåll 17 kJ/g 37 kJ/g 17 kJ/g

Uppbyggda som Behövs för att bygga Byggs upp av enkla

långa kedjor av upp celler, tillverka och sammansatta
aminosyror. Kroppen hormoner och ta upp sockerarter.
kan tillverka 12 av vitaminer i kroppen.
Finns som snabba
20 aminosyror, resten
Används som och långsamma
måste vi inta via
energikälla vid brist kolhydrater.
födan.
på kolhydrater.
Fungerar som
Fungerar som
Förekommer som bränsle för cellerna i
enzymer, hormoner
mättade och omättade kroppen.
och byggmaterial i
Uppbyggnad fetter.
kroppen. Lagras som
Aspekter

och funktion Essentiella lättillgänglig energi i

Fungerar som
i kroppen (nödvändiga) kroppens muskler.
försvarsprotein och
fettsyror i fett, som
transportprotein i Bra för tarmarnas
omega 3 och omega 6
kroppen. funktion.
finns i omättat fett.
Används som
Se diagram. Procen-
energikälla vid brist
tuell fördelning av
på kolhydrater eller
fettsyror i 100 gram
fett.
av olika livsmedel.
Fysisk aktivitet ökar
proteinomsättningen i
musklerna.
… animaliska … smör, rapsolja, … bröd, mjöl, gryn,
Näringsämnena livsmedel som kött, avokado och nötter. fullkornspasta,
fisk och ägg samt potatis, frukt,
finns till
i vegetabiliska grönsaker och
exempel i… livsmedel som ärtor, baljväxter.
bönor och spannmål.

Diagram. Procentuell fördelning av fettsyror i 100 gram av olika livsmedel.

Ämnesprov åk 9 i kemi, 2014 3

Kemi 2014 Delprov A2.indd 3 2014-01-23 16:26:39

 4

Kemi 2014 Delprov A2.indd 4 2014-01-23 16:26:39

 5

Kemi 2014 Delprov A2.indd 5 2014-01-23 16:26:39

 © Skolverket

Institutionen för tillämpad utbildningsvetenskap

Kemi 2014 Delprov A2.indd 6 2014-01-23 16:26:40