نجد صعوبة في تحديد تعريف لجودة الخدمة الفندقية من زاوية واحدة فالنظر الى الجودة .يتطلب ان يكون شامال و تلبي مطالب الزبائن عرفت بانها مجموعة من الصفات و الخصائص و المنافع القيمة التي تتمتع بها الخدمة حيث يكون قادرة على تلبية مطالب الزبائن الحالية و المستقبلية وبسعر مناسب لتحقيق رضاهم و اسعادهم ،ويتم ذلك من خالل مقاييس مسبقة لتقييم الخدمة .و تحقيق صفة التميز فيها :معايير تقييم جودة الخدمات الفندقية االعتمادية :أي قدرة مقدم الخدمة على أداء الخدمات الفندقية بدرجة عالية من- .الدقة والصحة األمان :أي درجة شعور بالمان في مقدم الخدمة- المصداقية:درجة الثقة بمقدم الخدمة- االستجابة :مدى قدرة و رغبة واستعداد مقدم الخدمة بشكل دائم على تقديم- الخدمة االتصاالت :تزويد الزبائن بالمعلومات وتقديم التوضيحات حول طبيعة الخدمة- اللباقة :تمتع مقدم الخدمة بروح المصداقية االحترام و اللطف- الجوانب الملموسة :كالمظهر الداخلي للفندق و مظهر مقدم الخدمة- في دراسة الحقة تمكن بيري و زمالءه من دمج هذه المعايير العشر في خمسة معايير و هي :الجوانب الملموسة،االعتمادية،االستجابة،األمان والتعاطف ماهية جودة السياحة 2- :مفهوم جودة السياحة تعبر عن مدى توفير خدمات و منتجات سياحية تستجيب لتوقعات الزبائن او هي نتيجة لعملية تتضمن تلبية احتياجات المستهلك و متطلباته و توقعاته من .المنتجات و الخدمات السياحية بسعر معقول :ابعاد جودة السياحة- المهارة:امتالك المؤسسة للمعرفة والوسائل الالزمة لتقديم الخدمة- الموثوقية :أداء الخدمة يكون منتظم والمؤسسة تعمل على االلتزام بوعودها- االستجابة :االستعداد لإلجابة بشكل سريع في أي وقت ومكان- إيصال الخدمة- التفهم:فهم حاجات الخاصة بالعميل- 1اللباقة-
1 تقييم جودة الخدمات الفندقية و مستوى رضا الزبائن عنها-دراسة حالة-مجلة إدارة االعمال والدراسات االقتصادية