Professional Documents
Culture Documents
com -
ﺣﻠﻮﻝ
ﻣﺤﺘﻮﻯﺍﻟﻤﺤﺎﺿﺮﺓ
1
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
2
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻣﻬﻤﺔ
• ﺣﻠﻮﻝ:
3
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻣﻬﻤﺔ
• ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ:ﻫﻮ ﻣﻜﻮﻥ ﺍﻟﺤﻞ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩ ﻓﻴﻪﺃﻗﻞ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰﺍﺕ.
4
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻣﻬﻤﺔ
• ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ:ﻫﻞﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻤﺒﻠﻎﻣﻦ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺬﻭﺏ ﻓﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻣﻦ
ﺍﻟﻤﺬﻳﺐﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻣﻌﻴﻨﺔ ﻹﻧﺘﺎﺝ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﺛﺎﺑﺖ )ﻣﺸﺒﻊ(.
5
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻣﻬﻤﺔ
• ﻣﺤﻠﻮﻝﻣﺸﺒﻊ:ﻫﻮ ﺍﻟﺤﻞﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ ﻟﻠﻤﺒﻠﻎﻣﻦ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﺍﻟﺬﻱ
ﻳﺬﻭﺏﺗﺤﺖ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻭﺿﻐﻂ ﻣﻌﻴﻨﻴﻦ.
6
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻣﻬﻤﺔ
• ﻣﺤﻠﻮﻝﻣﻔﺮﻁ ﺍﻟﺘﺸﺒﻊ:ﻫﻮ ﺍﻟﺤﻞ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺪ ﺍﻷﻗﺼﻰ
ﻟﻠﻤﺒﻠﻎﻣﻦ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺬﻭﺏ ﺗﺤﺖ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﻭﺿﻐﻂ ﻣﻌﻴﻨﻴﻦ.
-ﻳﻤﻜﻦﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﺍﻟﻤﻔﺮﻁ ﺍﻟﺘﺸﺒﻊ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺎﺕ ﺣﺮﺍﺭﺓ
ﻣﺮﺗﻔﻌﺔﺛﻢ ﺗﺒﺮﻳﺪﻩ ﺑﺒﻂء.
-ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝﺍﻟﻤﻔﺮﻁ ﻏﻴﺮ ﻣﺴﺘﻘﺮ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ )ﺃﻱ ﺃﻥ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﺃﻭ ﺇﺿﺎﻓﺔ "ﺑﻠﻮﺭﺓ ﺑﺬﺭﺓ" ﺳﻮﻑ ﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ
ﺗﺒﻠﻮﺭﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﺍﻟﺰﺍﺉﺪ ﺧﺎﺭﺝ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﻣﻤﺎ ﻳﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺬﻳﺐ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻲ ﻣﺸﺒﻌﺎً.
7
8
.1ﻣﻘﺪﻣﺔ /ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕ ﻣﻬﻤﺔ
ﻣﺼﻄﻠﺤﺎﺕﻣﻬﻤﺔ
• ﻗﺎﺑﻠﺔﻟﻼﻣﺘﺰﺍﺝ:ﻳﺸﻴﺮ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺼﻄﻠﺢ ﺇﻟﻰ ﺳﺎﺉﻠﻴﻦ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮﻣﺨﺘﻠﻂ.
• ﻏﻴﺮﻗﺎﺑﻞ ﻟﻸﻣﺘﺰﺍﺝ:ﻳﺸﻴﺮ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺼﻄﻠﺢ ﺇﻟﻰ ﺍﺛﻨﻴﻦ ﺃﻭ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻮﺍﺉﻞ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻘﻮﻡ ﺑﺬﻟﻚ
ﻻﺗﺨﻠﻂ.
-ﻋﺎﺩﺓﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﻃﺒﻘﺔ )ﺃﻱ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﺎء(.
9
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
10
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
11
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
12
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
13
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ
ﻏﺎﻟﺒﺎًﻣﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﻮﻻﻟﻴﺔ ﻫﻲ ﻭﺣﺪﺓ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﻔﻀﻠﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﻋﻠﻰ
ﻧﻄﺎﻕﻣﻦ ﺩﺭﺟﺎﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ.
ﺍﻟﻤﻮﻻﺭﻳﺔﻫﻲ ﺩﺍﻟﺔ ﻟﺪﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺍﻟﻤﻮﻻﻟﻴﺔ ﻻ ﺗﻌﺘﻤﺪ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻷﻥ
ﺣﺠﻢﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﻳﺘﻮﺳﻊ ﺃﻭ ﻳﻨﻜﻤﺶ ﻣﻊ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﻜﻮﻥ ﻛﺘﻠﺘﻪ ﺛﺎﺑﺘﺔ.
14
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
15
.2ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ
16
17
18
.3ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ
-ﺿﻐﻂ.
-ﺩﺭﺟﺔﺣﺮﺍﺭﺓ.
19
.3ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ
ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ
ﺗﺄﺛﻴﺮﺍﻟﻀﻐﻂ
• ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻧﻴﺔﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﺴﻮﺍﺉﻞ ﻧﻜﻮﻥﻻ ﺗﺘﺄﺛﺮ ﺑﺎﻟﻀﻐﻂ.
20
21
.3ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ
ﺗﺄﺛﻴﺮﺍﻟﻀﻐﻂ
• ﻳﺘﻢﺍﻟﺘﻌﺒﻴﺮ ﻋﻦ ﺍﻟﻌﻼﻗﺔ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻭﺫﻭﺑﺎﻥ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔﻗﺎﻧﻮﻥ ﻫﻨﺮﻱ:
=
ﺃﻳﻦ; )( ﻫﻮ ﺗﺮﻛﻴﺰ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﻭﻫﻮ ﻏﺎﺯ ﻣﺬﺍﺏ )( ﻫﻮ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﺍﻟﺠﺰﺉﻲ ﻟﻠﻤﺬﺍﺏ ﺍﻟﻐﺎﺯﻱ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ،ﻭ )( ﻫﻮ
ﻗﺎﻧﻮﻥﻫﻨﺮﻱ ﺛﺎﺑﺖ.
22
ﻳﺘﻢﺗﻄﺒﻴﻖ ﻗﺎﻧﻮﻥ ﻫﻨﺮﻱ ﺑﺸﻜﻞ ﺃﻓﻀﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ﺍﻟﻤﺨﻔﻔﺔ ﻟﻠﻐﺎﺯﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﻨﻔﺼﻞ ﺃﻭ ﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ
ﺍﻟﻤﺬﻳﺐ
23
.3ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ
ﺗﺄﺛﻴﺮﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ
• ﺫﻭﺑﺎﻥﻣﻌﻈﻢ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﺬﺍﺑﺔ )ﺃﻱ ﺍﻟﺼﻠﺒﺔ
ﻭﺍﻟﺴﺎﺉﻠﺔ( ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎءﻋﺎﺩﺓ ﺗﺰﺩﺍﺩ ﻣﻊ ﺯﻳﺎﺩﺓ
ﺩﺭﺟﺔﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝ ﻷﻥ ﻣﻌﻈﻢ ﺗﻜﻮﻳﻦ
ﺍﻟﻤﺤﻠﻮﻝﻣﺎﺹ ﻟﻠﺤﺮﺍﺭﺓ ∆) < .(0.0
24
.3ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺬﻭﺑﺎﻥ
ﺗﺄﺛﻴﺮﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ
• ﺫﻭﺑﺎﻥﺍﻟﻐﺎﺯﺍﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎء ﺩﺍﺉﻤﺎً ﻳﺘﻨﺎﻗﺺ ﻣﻊ
ﺯﻳﺎﺩﺓﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ.
25
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
26
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
27
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
28
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
29
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
• ﻛﻤﺎﺃﻥ ﺍﻟﻤﺤﺎﻟﻴﻞ ﺗﻜﻮﻥ ﻣﺜﺎﻟﻴﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﻤﺬﻳﺐ ﻭﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﻣﺘﺸﺎﺑﻬﻴﻦ )ﺃﺣﺠﺎﻡ
ﺟﺰﻳﺉﻴﺔﻣﻤﺎﺛﻠﺔ(.
30
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
• ﺇﺫﺍﺗﺄﻳﻦ ﺍﻟﻤﺬﺍﺏ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺬﻳﺐ ،ﻓﺈﻥ ﻋﺪﺩ ﺍﻷﻳﻮﻧﺎﺕ )ﺃﻭ ﺍﻟﺠﺰﻳﺉﺎﺕ( ﺍﻟﻤﺘﻜﻮﻧﺔ ﻳﺆﺛﺮ
ﺃﻳﻀﺎًﻋﻠﻰ )ﺧﻔﺾ( ﺿﻐﻂ ﺍﻟﺒﺨﺎﺭ.
31
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
32
ﻣﺜﺎﻝ(1
23.7ﺗﻮﺭ
33
ﻣﺜﺎﻝ)(2
23.46ﺗﻮﺭ
34
ﻣﺜﺎﻝ)(3
22.1ﺗﻮﺭ
35
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
× × = Δ
ﺣﻴﺚ Δﻫﻮ ﺍﻟﺘﻐﻴﺮ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ،ﻫﻮ ﺛﺎﺑﺖ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﺩﺭﺟﺔ ﺍﻟﻐﻠﻴﺎﻥ ﺍﻟﻤﻮﻟﻲ ) .) 0.51ﻛﺠﻢ(/ﻣﻮﻝ
ﻟﻠﻤﻴﺎﻩ( ،ﻫﻮ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻻﻟﻴﺔ ،ﻭ ﻫﻮ ﻋﺎﻣﻞ ﻓﺎﻥ ﻫﻮﻑ.
36
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
• ﻟﺬﻟﻚ NaClﻭ 2CaClﻳﺘﻢ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻣﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﻟﺠﻠﻴﺪﻳﺔ ﻟﻤﻨﻌﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺠﻤﺪ ﻓﻲ
ﺍﻟﻄﻘﺲﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﺣﻘﺎً.
37
.1ﺍﻟﺨﺼﺎﺉﺺ ﺍﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ
× × = Δ
ﺣﻴﺚ Δﻫﻮ ﺍﻟﺘﻐﻴﺮ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﺘﺠﻤﺪ ،ﻫﻲ ﻧﻘﻄﺔ ﺍﻟﺘﺠﻤﺪ ﺍﻟﻤﻮﻟﻲ
ﺛﺎﺑﺖﺍﻻﻛﺘﺉﺎﺏ ) .) 1.86ﻛﺠﻢ(/ﻣﻮﻝﻟﻠﻤﻴﺎﻩ( ،ﻫﻮ ﺍﻟﺘﺮﻛﻴﺰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻮﻻﻟﻴﺔ ،ﻭ ﻫﻮ ﻋﺎﻣﻞ ﻓﺎﻥ ﻫﻮﻑ.
38
39
ﻣﺜﺎﻝ)(3
180ﺟﻢ /ﻣﻮﻝ
40