Składniki

ilość porcji : 4
• 900 g dyni
• 250 g ziemniaków (mącznych)
• 100 g semoliny
• 200 g mąki pszennej
• 1 jajko
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 30min. › Gotowanie: 1godz. › +1godz. odstawienie › Gotowe
w: 2godz.30min.
1. Rozgrzać piekarnik do 200 C. Z dyni usunąć pestki i piec ją w rozgrzanym piekarniku przez
około 50 minut. Odstawić, aby ostygła, a następnie wydrapać miąższ.
2. W międzyczasie ugotować ziemniaki, obrać je i przecisnąć przez praskę lub lub utłuc.
Ziemniaki wymieszać z dynią, mąką, semoliną, jajkiem, solą i pieprzem, i wyrobić na
gładkie ciasto.
3. Ściereczkę posypać mąką. Za pomocą 2 łyżek formować z ciasta kluski i odkładać je na
przygotowaną ściereczkę i pozostawić je na 1 godzinę.
4. W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Dodać gnocchi i gotować przez 5 minut, aż
wypłyną na powierzchnię.