Kopytka z serem i ziemniakami

Autor: PatiGotuje
Przepisów: 57 Ocena: 231 3-4 os. 60 min łatwe tanie

Składniki:

800 g ziemniaków
300 g białego sera
około 1,5-2 szklanek mąki pszennej
1 jajko
Sól

Sposób przygotowania:
1 W pierwszej kolejności gotujemy ziemniaki do miękkości, najlepiej w mundurkach. Do tego
przepisu możemy użyć także obrane i ugotowane ziemniaki, jak również ziemniaki, które
zostały nam z poprzedniego dnia z obiadu. Ugotowane ziemniaki pozostawiamy do
wystudzenia, obieramy i przeciskamy przez praskę.

2 Do przeciśniętych ziemniaków dodajemy ser, który również przeciskamy przez praskę.

Dodajemy 1,5 szklanki mąki, jajko, sól i zagniatamy ciasto. Jeśli okaże się, że ciasto potrzebuje
jeszcze mąki to dodajemy jej więcej (ciasto musi dać się kroić nożem). Zagniatamy ciasto do
połączenia się wszystkich składników i formujemy kulkę. Kulkę dzielimy na 3 części. Z każdej z
nich formujemy wałek, który następnie spłaszczamy z góry. Kroimy pod kątem na niewielkie
kawałki, które kształtem będą właśnie przypominały kopytka.

3 Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę partiami. Gotowe są po około 2-3 minutach od chwili
wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy z podprażoną bułką tartą.

4 Jak przygotować taką prażoną bułkę tartą?

Na patelni roztapiamy 4 łyżki masła. Dodajemy do niego tyle samo łyżek bułki tartej.
Podgrzewamy mieszając, aż bułka się zarumieni i zacznie się cała pienić.

Smacznego ;)

Twoje notatki do przepisu: