Modul 1 Biologi C

Organisk stof
Organiske stoffer produceres i levende organismer (planter, dyr, bakterier) og opbygger
sammen med vand organismerne.

Alle organiske stoffer er opbygget af kæder af kulstof (C), hvortil der er bundet brint (H) og
ilt (O). Herudover kan også kvælstof (N), svovl (S), fosfor (P) og flere andre grundstoffer
indgå i opbygningen.

Fælles for de organiske stoffer er, at det er store, energi-rige molekyler.

Vigtige grupper af organisk stof er:

• kulhydrater
• fedtstoffer
• proteiner
• DNA

Kulhydrater

Kulhydrater er opbygget af kulstof (C), brint (H) og ilt (O) og kan inddeles i tre
hovedgrupper på baggrund af størrelse:

• Monosakkarider (f.eks. glukose og fruktose)

den kemiske opbygning af et

glucosemolekyle.

forsimplet og overskueligt symbol for

et monosakkarid 

• Disakkarider (f.eks. maltose og sukrose) som består af to sammensatte

monosakkarid-molekyler

symbol for disakkarid

Modul 1 Biologi C

• Polysakkarider (f.eks. stivelse, cellulose og glykogen) er opbygget af lange kæder af

monosakkarid-molekyler. De forskellige stoffer fremkommer bl.a. ved at
monosakkariderne bindes sammen med forskellige kemiske bindinger.

symbol for stivelse

Fedtstoffer

Fedtstoffer består af en blandet gruppe af stoffer, der alle er opbygget af kulstof (C), brint
(H) og ilt (O). Den hyppigst forekommende form er triglycerid, som er opbygget af et
glycerolmolekyle, hvortil der er koblet tre fedtsyrer.

symbol for triglycerid

Modul 1 Biologi C

Proteiner

Proteiner er består af lange kæder af aminosyrer, der alle er opbygget af kulstof (C), brint
(H), ilt (O) og kvælstof (N). Nogle aminosyrer indeholder også svovl (S).

Der findes 20 forskellige aminosyrer, hvilket

symboliseres med små forskelligtfarvede perler

Et proteinmolekyle er opbygget af fra 50 til flere tusinde aminosyrer, så symbolet for

protein i nedenstående figur indeholder alt for få aminosyrer:

DNA

DNA er et stort spiralformet molekyle, der er opbygget af

kulstof (C), brint (H), ilt (O), kvælstof (N) og fosfor (P).
Molekylet indeholder organismens arveegenskaber, hvilket
vil sige koderne for hvordan organismens proteiner skal
opbygges.

I modul 6 arbejdes specielt med

opbygning og funktion af DNA-
molekylet
 Modul 1 Biologi C

ATP

ATP (AdenosinTriPhosfat), der er opbygget af kulstof (C), brint (H), ilt (O), kvælstof (N)
og fosfor (P), er organismernes energibærende molekyle. Den energi, der frigives ved
respirationsprocessen, overføres til ATP-molekylet, som transporteres energien hen, hvor
der er brug for den.

I figuren nedenfor står P for fosfatmolekyle.

Øverst i figuren er et meget energirigt ATP molekyle (T står for tri, dvs tre fosfatmolekyler),
nederst er et mindre energirigt ADP molekyle (D står for di, dvs to fosfatmolekyler).
Bindingen af det tredje fosfatmolekyle er meget energikrævende.

ATP

Når en celle har brug Ved hjælp af energi fra

for energi spaltes et respirationsprocessen
fosfatmolekyle fra kobles et fosfatmolekyle til
ATP, hvorved der ADP molekylet, som
frigives energi, og ATP herved omdannes til ATP.
omdannes til ADP.
’Batteriet oplades’
’Batteriet aflades’

ADP

I modul 2 gennemgås ATP og

respirationsprocessen i detaljer.