KẾ HOẠCH KHẢO SÁT SẢN PHẨM …

I/ Yêu cầu hình thức:

- File word
- Tên file: Lop-Nhom-Ke hoach khao sat sp …
- Định dạng, format như cách viết tiểu luận hoặc đồ án
- Gửi file lên drive
II/ Bố cục:
- Trang bìa: đẩy đủ thông tin
- Lời cảm ơn
- Mục lục
- Nội dung kế hoạch khảo sát
III/ Các nội dung trong kế hoạch khảo sát (viết theo thứ tự các ND sau):
1/ Bảng phân công công việc: SV/nhiệm vụ/thời gian/ …

THỜI GIAN THỜI GIAN

TT HỌ VÀ TÊN MSSV NHIỆM VỤ
BẮT ĐẦU KẾT THÚC

Lập kế hoạch và thực hiện

1 Bùi Thị Thanh An 18054811 26/03/2024 09/04/2024
khảo sát 1, 2 của SP …

2/ Quy trình sản xuất dự kiến:

- Gắn các thông số cố định/dự kiến lên quy trình
- Thuyết minh ngắn gọn các công đoạn chính
3/ Lập bảng các khảo sát cần thự hiện trong quy trình
STT Tên khảo sát Tại công đoạn
Khảo sát 1: Ảnh hưởng của nồng độ dịch dứa Pha loãng
1
đến chất lượng sản phẩm.
 4/ Viết nội dung cho 1 khảo sát:
- Mục đích khảo sát:
-> VD: Theo dõi sự thay đổi của yếu tố A khi yếu tố B thay đổi

- Thông số cố định:
-> VD: cần liệt kê hết tất cả các thông số của những công đoạn trước-trong và sau
công đoạn đang có khảo sát.

- Khối lượng mẫu TN:

-> Dự kiến khối lượng nguyên vật liệu đầu vào để làm khảo sát này. Nguyên vật liệu
có thể bao gồm: PPL, hóa chất, phụ gia …

- Yếu tố khảo sát:

-> VD: khảo sát thời gian chần: 5-10-15-20 phút thì ghi như sau:

- Hàm mục tiêu:

-> Chính là chỉ tiêu đo đạc để chọn mẫu nào trong 4 mẫu (M1->M4) như VD trên.
Hàm mục tiêu có thể là cảm quan/hóa/lý/sinh.
 - Sơ đồ bố trí TN:
-> VD: sơ đồ bố trí thí nghiệm trích ly polyphenol:

- Cách tiến hành: cần mô tả lại các thao tác từ đầu cho đến cuối để làm khảo sát này.
Cách ghi như VD sau:

IV/ Danh mục hóa chất/phụ gia có sử dụng để thực hiện tất cả các khảo sát trên:

STT Hóa chất/phụ gia Tổng số lượng Dùng cho khảo sát nào

1 pectinase 2 ml 1, 2