Dây chuyền sản xuất xúc xích gà nấm

năng suất 3 tấn/ngày

Hơi

Nước rửa 25oC

6
5
2
4
3
1

9 Máy dò kim loại 600x300 1 LxW

8 Máy bao gói 1460x700x960 1 LxWxH

7 Phòng làm nguội 3000x2000x3000 4 LxWxH
6 Tủ hấp 2000x1250x2000 1 LxWxH
5 Thiết bị đùn 1100x600x1400 1 LxWxH
9
4 Máy xay nhuyễn 1000x500x1000 1 LxWxH
8
3 Máy xay thô 750x365x620 1 LxWxH
2 Thiết bị rửa 1335x700x928 1 LxWxH
1 Xe đẩy 1000x800x800 5 LxWxH
STT Tên thiết bị Kích thước (mm) Số lượng Ghi chú

ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

BÀI TẬP LỚN
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT XÚC XÍCH GÀ NẤM

NĂNG SUẤT 3 TẤN/NGÀY
Số bản vẽ: 1

SVTH Nhóm 7 Bản vẽ số: 1

SƠ ĐỒ DÂY CHUYỀN
TS. Nguyễn Tiến Thành
GVHD CÔNG NGHỆ
TS. Lê Tuân