Almedina Husejnovic

Modul 1

Lisnato povre
Lisnato

povre

Blitva (lat. Beta vulgaris subsp. vulgaris var.

vulgaris) Salata (lat. Lactuca sativa) pinat (lat .Spinacea oleracea L.) Endivija (lat. Cichorium endivia) Radi (lat. Cichorium intybus)

Modul 1

Blitva (lat. Beta vulgaris=

Znaaj Blitva spada u niskokalorine namimice kao I svo lisnato povre Ovo povre bogato je magnezijumom , eljezom i vitaminima B i C. Uslovi gajenja Blitva je dvogodinja povrtna kultura koja se uzgaja zbog izuzetno hranjivog lia. Blitva nema velike zahtjeve prema tlu, ali najbolje uspijeva na dubokim strukturnim tlima dobre propusnosti za vodu i dobrog kapaciteta za zrak uz pH 6 do 8. Podnosi blago zaslanjena tla. U vegetativnoj fazi dobro uspijeva pri razliitim klimatskim uvjetima

Modul 1

Blitva
Morfoloke osobine
Listovi su dosta krupni, narastu i do pola metra, a

sastoje se od zadebljale i dugake lisne peteljke najee bijele, blijedoute ili crvenkaste boje i okruglasto romboidnih plojki od svijetlo do tamnozelene boje.

Modul 1

Blitva
Tehnologija proizvodnje
- Blitva se obino sije izravno, ali za ranu

proizvodnju moe se uzgojiti i iz presadnica proizvedenih u grijanim zatienim prostorima. - Presadnice sa 3 5 pravih listova presauju se u prvoj polovici travnja.

Modul 1

Salata (lat. Lactuca sativa)

Znaaj Glaviasta salata sadri prosjeno 94 % vode, 2 % eera,

0.6 % sirove celuloze, 0.6 % mineralnih tvari i 1.2 % sirovih proteina. Salata je bogata vitaminom C, B1, B2, karotinom i dr. Od mineralnih tvari bogata je soli kalija, eljeza, fosfora i dr.

Modul 1

Salata (lat. Lactuca sativa)

Morfoloke osobine
Iz glavnog korijena salate izbijaju postrane korijenove ilice

prvog i drugog reda. Lie je sjedee, ovalno, okruglo, nazubljeno to ovisi o sorti salate. Cvijetno stablo je razgranato, a na vrhu grana nalaze se glaviaste cvati sa utim cvjetovima.

Modul 1

Salata (lat. Lactuca sativa)

Uslovi gajenja:
Zbog kratke vegatcije salate mogue je uzgojiti 2-

3 usjeva godinje, a esto se salata uzgaja i kao meukultura Za salatu je potrebno rahlo humusno tlo koje dobro zadrava vlagu.

Modul 1

Salata (lat. Lactuca sativa)

Tehnologija proizvodnje :
Tlo se obrauje na dubini 20-25 cm, a mineralna gnojiva ne

treba zaoravati jer se korijenov sustav salate razvije dosta plitko, pa se uslijed estih zalijevanja mineralna hraniva lako spuste do potrebne dubine. U jesen je dobro u tlo zaorati stajskog gnoja ili zrelog komposta

Modul 1

pinat (lat .Spinacea oleracea L.)

Znaaj :
Preko 1/3 ukupne suhe tvari pinata ine bjelanevine, koje

sadre sve esencijelne aminokiseline. Bogat je mineralima, naroito eljezom, a od vitamina karotenom, vitaminima B skupine i vitaminom C.

Modul 1

pinat (lat .Spinacea oleracea L.)

Morfoloke osobine :
- Zimski ili obini pinat ima oblik rozete, a prema sorti lie mu je vee ili manje, zaobljena ili iljasta vrha. Neke sorte imaju sonije listove zelene boje, neke imaju tanje listove, a boja im

je svjetlija.

Modul 1

pinat (lat .Spinacea oleracea L.)

Uslovi gajenja :
Za uzgoj pinata pogodna su laka do srednje teka tla,

dobrog kapaciteta za vodu i zrak te dobre propusnosti za vrijeme jaih oborina. Za dobru i stabilnu strukturu tla poeljno je do 5 % humusa uz neutralnu ili slabo kiselu reakciju (pH 5,5 7,0).

Modul 1

pinat (lat .Spinacea oleracea L.)

Tehnologija proizvodnje :
pinat se izravno sije na stalno mjesto preciznom sijaicom uz

meuredni razmak od 15 - 30 cm, razmak u redu 3 - 5 cm i na dubinu od 3 - 4 cm. Korisno je sijati u etveroredne ili peteroredne trake s razmakom od 50 - 60 cm izmeu traka, to omoguuje prohod traktora.

Modul 1

Endivija (lat. Cichorium endivia)

Znaaj :
Endivija je bogata folatima i vitaminima A i K, a takoer i

vlaknima koji su bitni za probavu. Osim toga, sadri i glikozide koji joj daju gorak okus.

Morfoloke osobine:

Listovi endivije mogu biti glatki, slabo ili jako

naborani, ovalni, okrugli, jako nazubljeni u razliitim bojama.

Modul 1

Endivija (lat. Cichorium endivia)

Uslovi gajenja:
Uglavnom dobro uspjeva na svim tipovima tla, ali bolje na

srednje tekim do tekim tlima pod uvjetom da su duboko obraena i jo bolje pognojena, neutralne pH reakcije 6,5 - 7,2. Poeljna su dobro propusna tla neutralne reakcije i obogaena humusom.

Modul 1

Endivija (lat. Cichorium endivia)

Tehnologija proizvodnje:
Sije se od sredine srpnja do poetka kolovoza. Za 1 ha

nasada potrebno je oko 200 m dobro pripremljenih gredica. Do nicanja, povrinu gredice potrebno je odravati vlanom. Sadi se sredinom kolovoza na gredice ili na ravnu povrinu uz razmak redova 30 - 50 cm te razmak u redu 20 - 30 cm. Manji razmak pospjeuje rast.

Modul 1

Radi (lat. Cichorium intybus)

Znaaj:
Od minerala u radiu se nalaze kalcij, eljezo, ,fosfor, cink,

bakar i mangan. Od vitamina radi sadri vitamin C, vitamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin A, vitamin K i vitamin E. Od ostalih nutrijenata radi na 100 g sadri 3,5 g vlakana i karotenoide lutein + zeaksantin 8,8 mg.

Modul 1

Radi (lat. Cichorium intybus)

Morfoloke osobine :
Korijen mu je krai, jako razgranjen i tek neznatno

zadebljan. Boja listova je tamnozelene ili svijetlo zelene boje (moe biti i crvena), a glavne ile su bijele boje. Uslovi gajenja : Najpovoljnija su srednje teka tla dobre strukture i dobrog kapaciteta za vodu i zrak uz pH 6 do 7.

Modul 1

Radi (lat. Cichorium intybus)

Tehnologija proizvodnje:
Tlo se obrauje na 20 40 cm dubine, a povrinski sjetveni sloj

mora biti fine mrviaste strukture. Kada biljke razviju 3 4 lista, prorjeuje se na razmak 15 30 cm, ovisno o kultivaru. Tijekom vegetacije redovito se navodnjava i meuredno kultivira.

Modul 1