KOMSAS

CERPEN (CERITA PENDEK)

LEGASI TAPAI UBI

(GHAZALI LATEH)
SINOPSIS
Sejak kecil lagi Parjo telah membantu emak dan bapanya
menjual tapai ubi.  Sebut 提起 sahaja ‘tapai ubi Wak Salikon’
semua orang sudah tahu dan nama Parjo sudah sebati 合为一体
dengan makanan tersebut sehinggakan rakan-rakan sekolah
menggelarnya 称呼 ‘ Parjo Tapai’. 
Setiap hari  Parjo akan menjual dan menghantar tapai ubi
emak dan bapanya itu ke pasar, warung 档口 dan kedai-kedai
kampung yang telah membuat tempahan 订 .  Pada mulanya dia
berasa malu, namun alah bisa tegal biasa 熟能生巧 . 
Proses 过程 membuat tapai ubi agak 相当 rumit 复杂 kerana
banyak pantang larang 禁忌 yang perlu dipatuhi 被遵守 ,
antaranya tidak boleh memberitahu orang semasa membuat tapai,
tidak boleh terkena kotoran atau minyak dan tidak boleh membuat
bising kerana dikhuatiri 担心 tapai tidak menjadi 做不成 .
 Dengan hasil jualan 卖东西的收获 tapai ubi itulah Parjo dan
adik-adiknya berjaya sehingga ke menara gading 高等学府 / 大学 . 
Setelah tamat belajar di matrikulasi 大学先修班 selama dua tahun,
Parjo berjaya melanjutkan pelajaran 深造 dalam bidang perubatan
医药方面 .
Profesor Haidar telah memberikan tugasan kepada Parjo untuk
membuat kajian 做研究 bagi membuktikan 证明 bahawa tapai ubi
dapat membantu mengurangkan 减少 serangan kanser 癌症 .  Parjo
mendapati 发现 bahawa kanser merupakan antara penyakit yang
semakin merebak 蔓延 di dunia dan Malaysia khasnya sehingga
banyak menyebabkan kematian. 
Kajian telah dilakukan dengan teliti 仔细 dan akhirnya dia
mendapati bahawa tapai ubi dapat menghasilkan 产生 bakteria 细菌
yang sangat bermanfaat 有益 kepada manusia, iaitu dapat
menghalang 阻止 pertumbuhan 生长 sel-sel 细胞 kanser.  Hasil 结
果 kajian Parjo telah mendapat pengiktirafan 认可 daripada pihak 方
面 universiti dan dibawa ke peringkat 阶段 antarabangsa 国际 .
 Parjo telah membawa emak dan bapanya pada majlis
konvokesyennya 毕业典礼 .  Kajian bertajuk “Tapai Ubi Sebagai
Penghalang Kanser” telah berjaya mengiktirafnya 承认 sebagai Dr.
Parjo.  Bagi Dr. Parjo, kejayaannya itu ialah hasil inspirasi 灵感
emak dan bapanya yang membuat tapai ubi. 

Akhirnya, kilang Perusahaan Tapai Ubi Wak Salikon telah

didirikan di kampung Dr. Parjo kerana permintaan 需求 yang
semakin meningkat 上升 .Dr. Parjo telah menjadi pensyarah 讲师
perubatan 医药 dan meneruskan 继续 kajian tentang potensi 潜质
tapai ubi sebagai pencegah 预防 alternatif 可替换的 kepada
berbagai-bagai jenis penyakit dengan tumpuan 专注 terhadap
penyakit kanser.
 TEMA

Kesungguhan 努力 seorang anak kepada peniaga tapai

ubi yang ingin membuktikan bahawa makanan tradisional
tersebut mampu menjadi penawar 解药 penyakit
berbahaya seperti kanser.
PERSOALAN
(a) Ketaatan 孝心 seorang anak kepada ibu bapa.
(b) Ketelitian 仔细 semasa melakukan sesuatu.
(c) Kanser yang boleh mengakibatkan kematian.
(d) Pengorbanan 牺牲 ibu bapa untuk
menyekolahkan 供书教学 anak-anak.
(e) Menghargai 珍惜 pengorbanan dan membalas
jasa 报答 ibu bapa.
(f) Bercita-cita 梦想 tinggi demi kemajuan 进步
pada masa depan.
WATAK & PERWATAKAN
  Anak sulung 长子 Wak Salikon.
PARJO
 Penerima Ijazah Kedoktoran 医学学位 .

 Pensyarah 讲师 universiti.

 Taat 孝顺 akan emak dan bapanya.

 Seorang yang bersungguh-sungguh 努力

melakukan sesuatu.

 Tidak melupakan jasa 恩情 emak dan

bapanya.

 Seorang yang teliti 仔细 .

WAK SALIKON
Bapa Parjo.

Gigih 坚持 / 努力 melakukan
pekerjaan.

Mementingkan 注重 pendidikan 教
育 anak-anak.

Bercita-cita tinggi untuk

mengembangkan 扩展 perniagaannya.

Teliti ketika melakukan kerja.

EMAK
Emak Parjo.

Gigih membantu suami menjalankan

perniagaan tapai ubi.

Teliti ketika melakukan kerja.

Prihatin 关心 terhadap anak.

PROFESOR HAIDAR

Pensyarah kepada Parjo.

Berpandangan jauh 很有
远见 .
 Klimaks

Perkembangan

Permulaan Peleraian
 PLOT
Permulaan
Sejak kecil lagi, Parjo membantu emak dan bapanya
menjual tapai ubi sehingga dipanggil “Parjo Tapai”.
Walaupun dia berasa muak 恶心 dengan panggilan itu,
namun lama-kelamaan 久而久之 dia sudah terbiasa
dengan gelaran tersebut kerana dia ingin membantu emak
dan bapanya mencari rezeki 找吃 .
Perkembangan 发展
Proses membuat tapai ubi agak 相当 rumit 复杂 .
Bermula dengan proses mencabut 拔 ubi, mengopek
kulit 剥皮 , memotong pendek, menjerang air 煮水 ,
merebus 水煮 sehinggalah proses memeram 闷熟
sebelum ubi matang 熟 untuk dimakan. Banyak pantang
larang 禁忌 yang perlu dipatuhi semasa membuat tapai
ubi. Melalui hasil jualan 卖到的收获 tapai ubi itulah
Parjo dan adik-adiknya berjaya menjejakkan kaki 踏向
ke menara gading 高等学府 .
Klimaks 高潮

Parjo berjaya membuktikan 证明 bahawa tapai ubi dapat

mengurangkan 减少 risiko 风险 penyakit kanser. Kajian
Parjo telah diiktiraf oleh pihak universiti dan dibawa pada
peringkat antarabangsa. Parjo berjaya memperoleh ijazah
kedoktoran sekali gus mendapat gelaran Dr. Parjo.
Peleraian

Dr. Parjo bertugas sebagai pensyarah. Dia masih meneruskan

kajian tentang potensi tapai ubi sebagai pencegah alternatif
kepada pelbagai jenis penyakit yang lain, terutamanya
penyakit kanser. Perniagaan tapai ubi bapanya di kampung
semakin berkembang sehinggalah terbinanya kilang
Perusahaan Tapai Ubi Wak Salikon.
Latar Tempat
  Kampung Wak Salikon.  Tempat Parjo menghantar tapai ubi sama ada ke pasar, ke
warung, atau ke kedai kampung.
  Kantin sekolah.  Parjo menghantar tapai ubi di kantin sekolah pada setiap hari
sehinggakan dia digelar ‘Parjo Tapai’ oleh kawan-kawannya.
 Rumah Wak Salikon.  Tempat emak dan bapa Parjo membuat tapai yang
memerlukan proses pembuatan yang teliti.
 Fakulti perubatan 医学院 di universiti.  Tempat Parjo melanjutkan pelajaran dan
tempat Profesor Haidar mengarahkan dia membuat kajian tentang tapai ubi yang
dikatakan dapat mengurangkan serangan kanser.
 Amerika Syarikat.  Tempat yang menunjukkan bahawa kajian kadar 率 kanser 乳癌
payu dara di negara itu adalah berbeza antara kaum, iaitu kes paling tinggi berlaku
dalam kalangan wanita berkulit putih berbanding dengan wanita berkulit hitam atau
berketurunan Hispanic atau berketurunan Asia.
  Kilang perusahaan Tapai Ubi Wak Salikon.  Emak dan bapa Parjo bekerja sebagai
pemilik 拥有者 dan pengurus 主管 kilang tersebut dan pengeluaran 出产量 tapai ubi
dipertingkatkan 提高 di kilang ini kerana banyak mendapat tempahan 订单 .
 LATAR MASA
Waktu pagi.  Bapa Parjo telah menjerit dalam loghat Jawanya
yang pekat agar Parjo tidak lupa untuk menghantar tapai ubi ke
pasar.  Setiap pagi emak akan melumatkan ragi juga.
 Selepas sembahyang isyak.  Emak meneruskan tugasannya
membuat tapai ubi yang dikatakan banyak pantang larangnya.
Permulaan semester.  Profesor Haidar memberitahu Parjo
bahawa mereka ada projek untuk dijalankan, iaitu projek tapai
ubi yang dikatakan dapat mengurangkan risiko serangan kanser.
Enam puluh hari.  Bakteria UL4 tapai ubi didapati mampu
bertahan pada suhu 温度 setinggi 121 darjah celsius selama
lima belas minit dan suhu serendah 15 darjah celcius selama
enam puluh hari.
LATAR MASYARAKAT
1) Masyarakat yang mementingkan 注重 pendidikan 教育 anak-anak.
Wak Salikon telah menyekolahkan anak-anaknya sehingga ke menara gading
dengan hasil titik peluhnya 血汗 menjual tapai ubi.
2) Masyarakat yang gigih berusaha untuk mencari rezeki 找吃 
Wak Salikon gigih menanam pokok ubi dan seterusnya membuat tapai ubi
untuk dijual.
3) Masyarakat yang teliti 仔细 semasa melakukan sesuatu kerja
Parjo teliti melakukan proses kajian terhadap kanser dengan mengikut prosedur
步骤 dan peringkat demi peringkat bagi memastikan kajian tersebut berjaya.
4) Masyarakat yang mengenang jasa 记得恩惠 ibu bapa
Parjo membantu membesarkan 搞大 perusahaan 经营 tapai ubi orang tuanya
父母 .
5) Masyarakat peniaga yang bijak mengembangkan 发展 perniagaan
Perniagaan tapai ubi bapa Parjo di kampung semakin berkembang sehinggalah
terbinanya kilang Perusahaan Tapai Ubi Wak Salikon.
TEKNIK PLOT
Dialog 对话
- “Mak dengan bapa dengar tak tajuk kajian saya tadi?” Aku
bertanya kepada emak dan abah setelah majlis usai.
“Tak dengar pun…” jawab emak selamba.
 Monolog 心里面的对话 （自己跟自己 讲话）
- “Wah, ini menarik…!” bisik 小小声讲 hati kecilku sendirian.
Imbas kembali （回忆过去 ）
- Aku terkenang 想起来 / 想回去 bagaimana emak dan bapanya
membuat tapai ubi.
Pemerian 作者述说出来 的
Pagi-pagi bapa akan ke kebun untuk mencabut ubi. Kebun kami
bertanah gambut dan bapa mudah sahaja mencabut berpuluh-
puluh pokok ubi. Karung ubi dipikul pulang
 GAYA BAHASA
Laras bahasa Sains （科学名称）
 bakteriosin; manihot esculanta; metastasis.

 Peribahasa （谚语 / 成语）

- alah bisa tegal biasa 熟能生巧
- Menara gading 高等学府 / 大学

 Repetisi 重复
- Tapai! Tapai! Tapai!
- Aku membesar berkat hasil jualan tapai ubi.
Aku belajar berkat hasil jualan tapai ubi.

Sinkope 缩写 / 短写
“Buat tapai ubi tak boleh bagitahu orang tahu!”

 Simile 当句子理由（ seperti/bak/umpama/bagai)

Aku dan tapai, tapai dan aku seperti ada keserasiannya.
Nilai
Kegigihan 坚定
Parjo seorang yang gigih berusaha. Beliau berjaya menamatkan pengajian 毕业 dalam
bidang 方面 perubatan dan berjaya menemukan 找到 khasiat 营养 tapai ubi sebagai
penawar 解药 penyakit kanser.

Kerajinan 勤劳
Pada setiap pagi, Parjo akan menghantar tapai ubi Wak Salikon ke pasar, ke kantin
sekolah, warung 档口 , kedai kampung, dan ke mana-mana sahaja jika ada tempahan 订
单.

Kesyukuran 感恩
Parjo membalas jasa 报答 dan pengorbanan 牺牲 emak dan bapanya dengan
memajukan 发展 perniagaan tapai ubi dengan menubuhkan 成立 sebuah perusahaan di
kampungnya.

Kerjasama 合作
Parjo dan rakan-rakannya telah bekerjasama untuk membuat kajian di makmal 实验室 .
PENGAJARAN
Kita hendaklah gigih/tabah 坚定 mengharungi 度过 susah
payah 艰苦 dalam kehidupan.

Kita haruslah rajin 勤劳 untuk mencari rezeki 找吃 .

Kita perlulah bersungguh-sungguh 认真努力 dalam

melakukan sesuatu perkara.

 Kita patutlah menghargai 珍惜 jasa 恩惠 ibu bapa.

 Kita mestilah bijak merebut 抢 peluang 机会 demi 为了

kemajuan 进步 .
Kita janganlah memandang hina 瞧不起 terhadap orang lain.