ẨM THỰC VIỆT NAM

Lớp: CSN 161 K

GV: Nguyễn Hoàng Bảo Trâm
Nhóm thực hiện: Nhóm 2

Thành viên

Võ Thu Hà-7056 (NT)

Phạm Thị Mỹ Nhi-4078
Nguyễn Thị Duyên-2355
Phan Thị Cẩm Vân-2483
Từ Nguyễn Huyền Trang-7317
Nguyễn Phước Khánh Linh-7807
Lê Thị Quỳnh Anh-7340
1. Vai trò của Ẩm thực trong du lịch

Ẩm thực là yếu tố quan trọng, góp phần tạo nên chất lượng và thương hiệu du lịch nhằm thu hút khách, tạo
doanh thu, xây dựng nguồn nhân lực chất lượng cao và giúp nâng cao năng lực cạnh tranh cho du lịch

- Thứ nhất, đáp ứng nhu cầu ăn uống của du khách

Thứ hai, đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu của khách du lịch

Mỗi miền đất, mỗi vùng quê đều có những đặc sản và phong cách ẩm thực riêng.
-Ẩm thực miền Bắc: thường không đậm vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác
-Ẩm thực miền Trung: thể hiện qua hương vị riêng biệt, nhiều món cay hơn đồ ăn miền Bắc và miền Nam,
màu sắc phong phú, thiên về màu đỏ và nâu sậm
-Ẩm thực miền Nam: có những nét tương đồng với ẩm thực Campuchia, Thái Lan, sử dụng nhiều đường,
sữa dừa, các loại mắm khô
Thứ ba, ngoại giao văn hóa
Phát triển kinh tế du lịch
2. Sự phát triển của Ẩm thực Việt Nam trong thời điểm hiện tại

-Ẩm thực Việt Nam đang dần phát triển mạnh hơn và phủ sóng rộng rãi .
-Ẩm thực Việt Nam chúng ta đã được nhận dạng ở nhiều quốc gia trên thế giới , với độ nổi tiếng trung bình ở mức 55%
Gordon Ramsay - Một trong những đầu Anthony Bourdain – Cố đầu bếp từng lừng
bếp nổi tiếng nhất trên Thế giới danh người Mỹ thưởng thức bún chả cùng
Tổng thống Barack Obama
*Những góp ý để nâng tầm phát triển của ẩm thực Việt Nam

-Chúng ta cần giữ gìn và bảo tồn hương vị và nét đặc sắc văn hoá ẩm thực Việt Nam. Một trong những văn hoá truyền
thống quan trọng cần được giữ gìn là hình ảnh gánh hàng rong trên đường phố .

-Nâng cao ý thức về vấn đề vệ sinh thực phẩm

-Cần có những chính sách để thúc đẩy du lịch, đặc biệt là du lịch ẩm thực để có thể quảng bá nhiều hơn các món ăn ngon khác

-Đồng thời, việc quảng bá không nên chỉ dừng trong nước mà nên mở rộng quy mô sang nước ngoài thông qua những chương
trình giao lưu hữu nghị…
Phần trình bày của nhóm đến đây là hết
Cảm ơn cô và các bạn đã theo dõi