Ẩm Thực

Việt Nam
NHÓM 4:
68KOC2
Ẩm thực Việt Nam là cách gọi của
phương thức chế biến món ăn,
nguyên lý pha trộn gia vị và những
thói quen ăn uống nói chung của
cộng đồng người Việt
 Mục lục:
I.Chương I: Khái quát chung về ẩm thực
1.Khái niệm văn hóa ẩm thực
II. Chương II: Văn hoá ẩm thực Việt Nam
1. Văn hóa ẩm thực Việt Nam truyền thống
2. Văn hoá ẩm thực 3 miền
a) Miền Bắc
b) Miền Trung
c) Miền Nam
Chương I: khái quát chung về ẩm thực
 • Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực bao gồm toàn bộ môi trường văn hóa dinh
dưỡng của con người, như cách trang trí và cách thức ăn uống,
nghi thức và nghi lễ, thực phẩm như biểu tượng của sự tinh
khiết hay tội lỗi, hoặc đặc sản khu vực và do đó nhận dạng văn
hóa.
Chương II: Văn hoá ẩm thực
Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam truyền thống
• Do đất nước đc chia thành 3 miền
nên ẩm thực Việt Nam theo vùng miền:
Bắc,Trung,Nam
2. Văn hóa ẩm thực 3 miền
a) Miền Bắc
• Ẩm thực miền Bắc đề cao sự thanh cao, đạm bạc nhưng vẫn tôn lên được
những hương vị tinh túy của những món ăn
• Ẩm thực miền Trung món ăn miền
Trung đậm vị, phong phú, bắt mắt và
mang đến cho người ăn cảm giác được
hơi thở của núi rừng và biển cả.
 Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Nam luôn mang đến cảm hứng cho
người thưởng thức bởi những hương vị độc đáo và
cách chế biến vô cùng mới lạ, hòa quyện từ nhiều nền
ẩm thực khác nhau của các vùng miền
 Món ăn phổ biến
• Bánh mì
• Bánh mì được tôn vinh là
một trong những món ăn
đường phố ngon nhất và
là món sand-wich ngon
nhất trên thế giới
 Phở
• Phở không còn là món ăn nổi tiếng riêng của Việt Nam nữa mà hương vị
của nó đã chinh phục được những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới.
Phở Hà Nội - một thương hiệu khi người ta nhắc đến miền Bắc
Hủ Tiếu
• Hủ tiếu phát triển rất
mạnh ở miền Nam Việt
Nam từ những năm 50,
đặc biệt là Sài Gòn, rất
dễ tìm thấy một quán hủ
tiếu trên đường phố hoặc
xe hủ tiếu đẩy ở đầu
hẻm.