Professional Documents
Culture Documents
Dinh Dư NG Cho Ngư I Cao Tu I-Môn Dinh Dư NG C NG Đ NG
Dinh Dư NG Cho Ngư I Cao Tu I-Môn Dinh Dư NG C NG Đ NG
HCM
Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm
Chủ đề:
NGƯỜI CAO TUỔI – ĐÁNH GIÁ DINH DƯỠNG, DỊCH
VỤ VÀ CHƯƠNG TRÌNH
NHÓM 8
HỒ THỊ NHƯ Ý
QUẢNG PHƯƠNG VI
ĐẶNG TRẦN ANH THƯ
LÝ LÊ NGỌC THI
NỘI DUNG
2035
Hình: Xu hướng biến động dân số người cao tuổi
2014 • 20% 2019- 2030
• 10,2%
2009 Việt Nam có tỷ lệ người cao tuổi mức độ trung
bình nhưng tốc độ già hóa nhanh đứng thứ ba
• 8,6%
trong khu vực ASEAN sau Thái Lan và Singapore
[2]
Tăng
chi
Gánh nặng bệnh tật ở phí y
tế
KIỂM TRA SỨC KHOẺ Khám bệnh định kì 3 đến 6 tháng một lần
ĐỊNH KỲ
VẬN ĐỘNG VÀ RÈN tham gia rèn luyện một môn thể thao phù
hợp, như thể dục dưỡng sinh, yoga, đi bộ,
LUYỆN chơi cờ
DƯỠNG CHO
NGƯỜI CAO
TUỔI [2], [4]
4.1 Chương
4.2 Dịch vụ 4.3 Dự án
trình
4.1 Chương
trình
CHƯƠNG TRÌNH DINH DƯỠNG NGƯỜI CAO TUỔI
(ELDERLY NUTRITION PROGRAM- ENP)
-Là một chương trình bảo hiểm y tế cho -Năm 1972, Chương trình Dinh dưỡng
người cao tuổi. (Quỹ Chương trình chăm sóc sức OAA - Older Americans Act (Chương trình dinh
khỏe người cao tuổi cũng được sử dụng để hỗ dưỡng cho người cao tuổi) là chương trình
trợ một số thành phần của chương trình đào tạo cung cấp các bữa ăn dinh dưỡng với chi phí
sau đại học và các chương trình điều chỉnh và thấp trong cộng đồng như cũng như giáo dục
giám sát chất lượng chăm sóc.) dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng và tiếp cận với
xã hội và các dịch vụ phục hồi chức năng [7]
Vào năm 2016, khoảng 57 triệu người ở
Hoa Kỳ đã được Chương trình chăm sóc sức
khỏe người cao tuổi đài thọ; 85% ≥ 65 tuổi. [6]
Phục vụ Bữa trưa Cá nhân cho Người cao
tuổi
- Đối tượng: 62 ~ 89 tuổi
- Các bài học giáo dục dinh dưỡng (2 giờ / bài / tuần) được thực hiện
trong 4 tuần. Ngoài ra, mười tuần từ tuần thứ 3 đến tuần thứ 12, bữa
trưa cá nhân hóa cung cấp 1/3 năng lượng cần thiết cá nhân được
phục vụ 5 lần trong một tuần [8]
- Các đo lường nhân trắc (cân nặng, chiều cao, sụt cân, vòng
bắp chân).
- Đánh giá chế độ ăn (8 câu hỏi liên quan số lượng bữa ăn,
lượng thực phẩm và nước tiêu thụ và khả năng tự ăn uống).
- Đánh giá chủ quan (cảm nhận về sức khỏe và dinh dưỡng
của chính người bệnh) (Phi, 2020)
Bên cạnh đó một số công cụ phổ biến khác cũng được áp dụng:
SGA, NRS, MUST, MST [2]
Phát triển dịch vụ y tế:
- Chính phủ Đài Loan khởi động Dự án Dự án bao gồm xác định các thông số sức khỏe
Chăm sóc Dài hạn 10 năm và thông qua và môi trường cần theo dõi (nhịp tim và đường
hệ thống quản lý chăm sóc, các kế hoạch huyết, huyết áp và độ bão hòa oxy, cân nặng,
chăm sóc cho những người có nhu cầu nhiệt độ tai, giám sát tương tác tại nhà.
- Tìm hiểu nhu cầu chăm sóc của các bệnh SMARTA là một công cụ đầy hứa hẹn và hấp dẫn
nhân người cao tuổi và đề xuất cách chăm để cải thiện chăm sóc sức khỏe bệnh nhân đồng
sóc hợp lý tại hệ thống bệnh viện, viện thời giảm chi phí liên quan và duy trì chất lượng
dưỡng lão,…[12] cuộc sống. [13]
Ứng dụng chăm
sóc sức khỏe
người cao tuổi:
S-Health [14]
Khi bước qua độ tuổi 60 được gọi là tuổi già hay tuổi cao
niên. Những khủng hoảng tâm lý như: sức khoẻ và tinh
thần đều thay đổi
KẾT Chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi cần đầy đủ
(đạm, đường, chất béo, xơ, vitamin và khoáng) cân
đối tỉ lệ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
LUẬN
Hiện tại ở Việt Nam có nhiều chương trình, dịch vụ và
dự án dành cho người cao tuổi nhằm phục vụ cải thiện
chất lượng cuộc sống khi về già về sức khoẻ, tinh thần
thông qua các chương trình và dịch vụ dinh dưỡng tại
nhà hay bệnh viện, viện dưỡng lão
Tài liệu tham khảo 8. Bae, J.-S., M.-H. Kim, and S.-B. Kim, Effects of nutrition
education and personalized lunch service program for elderly at
senior welfare center in Jeonju. Korean Journal of Community
Nutrition, 2013. 18(1): p. 65-76.
1. Sabharwal, S., et al., Heterogeneity of the definition of elderly
age in current orthopaedic research. Springerplus, 2015. 4(1): p. 9. Kim, S.-W., et al., Effect of nutrition support program for the
1-7. elderly in a rural community. Journal of agricultural medicine
and community health, 2009. 34(1): p. 113-123.
2. Phi, T.B.Đ.T.Y., Dinh dưỡng cộng đồng. Trường ĐH Y Khoa
Phạm Ngọc Thạch, 2020. 10. Vinh, Q., Phát triển dịch vụ chăm sóc người cao tuổi trong xu
thế xã hội già hóa. CON SỐ VÀ SỰ KIỆN, 2019.
3. Lamy, P.P., Nutrition and the elderly. Drug intelligence &
clinical pharmacy, 1981. 15(11): p. 887-891. 11. Linh, M., Trung tâm chăm sóc người cao tuổi TP HCM. Health
Solution Sevvice, 2018.
4. Phước Bình, T.T.k.s.b.t., CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI
CAO TUỔI. 2020. 12. Liu, L.-F. and H.-P. Yao, Examining the need assessment process
by identifying the need profiles of elderly care recipients in the
5. Millen, B.E., et al., The elderly nutrition program: an effective ten-year long-term care project (TLTCP) of Taiwan. Journal of
national framework for preventive nutrition interventions.
the American Medical Directors Association, 2014. 15(12): p.
Journal of the American Dietetic Association, 2002. 102(2): p.
946-954.
234-240.
13. Pigini, L., et al., Pilot test of a new personal health system
6. Boyle, M.A., Community nutrition in action. 2021: Cengage integrating environmental and wearable sensors for
Learning. telemonitoring and care of elderly people at home (SMARTA
7. Lloyd, J.L. and N.S. Wellman, Older Americans Act Nutrition project). Gerontology, 2017. 63(3): p. 281-286.
Programs: A community-based nutrition program helping older 14. Thanh, H., Ra mắt ứng dụng di động S-Health cho người cao
adults remain at home. Journal of nutrition in gerontology and tuổi. Báo Điện Tử Đảng Cộng Sản VN, 2021.
geriatrics, 2015. 34(2): p. 90-109.
Thanks