Витамин Б12

а 3-5
Изработила:Јована Стојанов
 Б12
Витаминот Б12 е витамин растворлив во вода кој е природно присутен во некои видови храна,
додаден на други и достапен како додаток во исхраната и како лек на рецепт.
Бидејќи витаминот Б12 го содржи минералот кобалт, соединенијата со активност на витамин Б12
колективно се нарекуваат „кобаламини“ .
Метилкобаламин и 5-деоксиаденозилкобаламин се метаболички активни форми на витамин Б12.
Сепак, две други форми, 1.хидроксикобаламин и 2.цијанокобаламин, стануваат биолошки активни
откако ќе се претворат во метилкобаламин или 5-деоксиаденозилкобаламин.
 За што е потребен?
Витаминот Б12 е потребен за:
• развој,
• миелинизација и
• функција на централниот нервен систем;
• здраво формирање на црвени крвни зрнца ;
• и синтеза на ДНК .
Витаминот Б12 функционира како кофактор за два ензима, метионин синтаза и L-метилмалонил-КоА
мутаза .Метионин синтаза ја катализира конверзијата на хомоцистеин во есенцијална аминокиселина
метионин .
Метионинот е потребен за формирање на S-аденосилметионин, универзален метил донатор за
речиси 100 различни супстрати, вклучувајќи ДНК, РНК, протеини и липиди .L-метилмалонил-CoA
мутазата го претвора L-метилмалонил-CoA во сукцинил-CoA во метаболизмот на пропионат, масна
киселина со краток ланец.
 Каде е присутен?
Витаминот Б12 е природно присутен во храната од
животинско потекло, вклучувајќи :
• риба,
• месо,
• живина,
• јајца и
• млечни производи .
Дополнително, збогатените житарки за појадок и
збогатените хранливи квасци се лесно достапни извори
на витамин Б12 кои имаат висока биорасположивост .
Просечното ниво на витамин Б12 во мајчиното млеко на
жени со внесување на витамин Б12 над RDA е 0,44
mcg/L .
 Синтеза на Б12
Витаминот Б12 се врзува за протеините во храната и мора да се ослободи пред да се апсорбира.
Процесот започнува во устата кога храната се меша со плунка.
Ослободениот витамин Б12 потоа се врзува со хаптокорин, протеин кој се врзува за кобаламин во
плунката.
Повеќе витамин Б12 се ослободува од неговата матрица на храна со активноста на хлороводородна
киселина и гастрична протеаза во желудникот, каде што потоа се врзува за хаптокорин .
Во дуоденумот, дигестивните ензими го ослободуваат витаминот Б12 од хаптокоринот, а овој
ослободен витамин Б12 се комбинира со внатрешниот фактор, протеин кој врзува за транспорт и
доставување секретира од париеталните клетки на желудникот.
Резултирачкиот комплекс се апсорбира во дисталниот илеум со ендоцитоза посредувана од
рецепторот .
Ако витаминот Б12 се додаде во збогатена храна и додатоци во исхраната, тој веќе е во слободна
форма и затоа не бара чекор од одвојување.
 Што се случува кога витаминот Б12 ви е низок?

1. Запек, дијареа, губење на апетит или

гасови.
2. Нервни проблеми како вкочанетост или
пецкање, мускулна слабост и проблеми со
одење.
3. Губење на видот.
4. Ментални проблеми како депресија,
губење на меморијата или промени во
однесувањето.
5. Симптомите на низок B12 првично може да
се чувствуваат како пецкање или
вкочанетост во рацете и нозете или
тешкотии со рамнотежата.
 Витаминот Б12 игра сложена улога во вашето тело. Ова е причината зошто недостатокот на Б12 има толку многу потенцијални
симптоми. Постојат четири главни категории на компликации со витамин Б12. Компликација е проблем предизвикан од медицинска
состојба или третман. Овие категории може да предизвикаат низа симптоми.

Компликација на недостаток на витамин Б12 Симптоми

Анемија, кога немате доволно црвени крвни Замор, вртоглавица, бледило и забрзан пулс
зрнца

Невропатија, оштетување на нервите Проблеми со пецкање, вкочанетост, слабост и

рамнотежа

Миелопатија, оштетување на 'рбетниот мозок Сетилни проблеми, вкочанетост, пецкање

Деменција, нарушување на психичките процеси Когнитивно опаѓање и промени во

однесувањето
 Недостаток на Б12
Условите поврзани со недостаток на витамин Б12 вклучуваат пернициозна анемија, присутна кај
околу 15% до 25% од постарите возрасни лица со дефицит на витамин Б12 .
Атрофичниот гастритис,
автоимуна состојба која влијае на 2% од општата популација, но 8-9% од возрасните на возраст од 65
години и постари, го намалува производството на внатрешен фактор и лачењето на хлороводородна
киселина во желудникот и на тој начин ја намалува апсорпцијата на витамин Б12.
Трета состојба поврзана со недостаток на витамин Б12 кај постарите возрасни е инфекцијата со
Helicobacter pylori, веројатно затоа што оваа бактерија предизвикува воспаление што доведува до
малапсорпција на витаминот Б12 од храната.
 https://
www.youtube.com/watch?v=Ke
XOv8m2HF8